Заготовки полуфабрикатов в морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2024
- Дорогие мои друзья , всем огромный привет ! У меня заготовка полуфабрикатов . Сегодня я взяла тушки куриц около 7 кг 800 гр , филе грудки индейки 3 кг 800 гр , печень куриная около 2 кг , филе бедра индейки 1 кг 900 гр , свинина окорок 5 кг 200 гр , свинина карбонад 2 кг 400 гр .
Тайм коды :
1.Фрикадельки с брокколи - 05:03
2.Тефтели с цветной капустой - 06:35
3.Фаршированные кольца болгарского перца - 08:34
4.Котлеты гречаники - 11:39
5.Куриное филе с начинкой - 13:14
6.Вареники - 18:33
7.Блины - 26:27
8.Мясной рулет из фарша - 31:05
9.Куриные рубленные котлеты с сыром - 36:32
1.Фрикадельки с брокколи
Фарш - 1 кг
Брокколи - 250 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт .
2.Тефтели с цветной капустой
Фарш - 1 кг
Цветная капуста - 400 гр
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт .
3.Фаршированные кольца болгарского перца
Фарш - 1 кг
Болгарский перец - 7 - 8 шт
Репчатый лук - 150 гр
Морковь - 150 гр
Чеснок - 10 гр
Соль и перец черный молотый по вкусу
Растительное масло для обжарки
4.Котлеты гречаники
Фарш - 1 кг
Гречка отварная ( замоченная ) - 350 гр
Яйцо - 1 шт
Репчатый лук - 150 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Мука для обвалки котлет
5.Куриное филе с начинкой
Куриное филе - 8 шт
Маринад :
Соевый соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мед - 1.5 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сладкая горчица - 1 ч.л.
Прованские 9 итальянские ) травы - 1 ч.л.
Молотая паприка - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Чеснок - 10 гр
Начинка :
Томаты - 200 гр
Болгарский перец - 100 гр
Репчатый лук - 50 гр
Сметана - 50 гр
Зелень по вкусу
6.Вареники
1.Картофель - 1 кг ( в очищенном виде )
Сливочное масло - 40 гр
Копченая грудинка - 400 гр
Репчатый лук - 300 гр
Чеснок - 2 зубка
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Копченая молотая паприка - 1 ч.л.
Соль по вкусу
2.Картофель - 1 кг ( в очищенном виде )
Сливочное масло - 40 гр
Куриная печень - 400 гр
Шампиньоны - 200 гр
Репчатый лук - 300 гр
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
3.Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 300 гр
Мука - 1 ст.л.
Сливки 20 % - 400 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
4.Тесто заварное :
На один вид вареников :
Мука - 1 кг
Кипяток - 450 мл
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
7.Блины
1.Тесто на один вид блинов :
Молоко - 1 л
Кипяток - 500 мл
Мука - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
2.Печень куриная - 1 кг
Лук репчатый - 250 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Растительное масло для обжарки
3.Фарш - 1 кг
Лук репчатый - 250 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Растительное масло для обжарки
8.Мясной рулет из фарша
Фарш - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Чеснок - 10 гр
Зелень - 20 гр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 20 гр
Молоко - 2 ст.л.
Сыр твердых сортов - 150 гр
Шампиньоны - 500 гр
Репчатый лук - 200 гр
Растительное масло для обжарки
Сырокопченый бекон - 300 - 400 гр
9.Куриные рубленные котлеты с сыром
Куриное филе - 1 кг
Сыр твердых сортов - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 80 гр
Мука - 50 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Панировочные сухари
My dear friends, hello to everyone! I have a stock of semi-finished products. Today I took chicken carcasses about 7 kg 800 gr , turkey breast fillet 3 kg 800 gr , chicken liver about 2 kg , turkey thigh fillet 1 kg 900 gr , pork ham 5 kg 200 gr , pork carbonade 2 kg 400 gr.
Time codes :
1.Meatballs with broccoli - 05:03
2.Meatballs with cauliflower - 06:35
3.Stuffed bell pepper rings - 08:34
4. Greek cutlets - 11:39
5.Chicken fillet with filling - 13:14
6.Dumplings - 18:33
7. Pancakes - 26:27
8. Minced meat loaf - 31:05
9.Chopped chicken cutlets with cheese - 36:32
1.Meatballs with broccoli
Minced meat - 1 kg
Broccoli - 250 g
Seasoning for meat - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp.
Egg - 1 pc .
2.Meatballs with cauliflower
Minced meat - 1 kg
Cauliflower - 400 g
Seasoning for chicken - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp.
Egg - 1 pc .
3.Stuffed bell pepper rings
Minced meat - 1 kg
Bell pepper - 7 - 8 pieces
Onion - 150 gr
Carrots - 150 g
Garlic - 10 g
Salt and ground black pepper to taste
Vegetable oil for frying
4. Greek cutlets
Minced meat - 1 kg
Boiled buckwheat ( soaked ) - 350 g
Egg - 1 piece
Onion - 150 gr
Seasoning for meat - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp
Flour for boning cutlets
Я тоже начала делать много разных заготовок . Мы даже для этого приобрели громадную морозильную отдельную камеру , плюс вакуумную машинку для заготовки так же порезанных овощей, фруктов и мяса. Это очень удобно и потом большая экономия времени , плюс - всегда есть запасы еды дома . + 447 ! +++ 💕
Сильвия, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Спасибо за незаезженные рецепты и за то, что рассказываете, как их готовить после заморозки. И отдельное огромное спасибо, что не показываете, как вы нарезаете-чистите-моете - экономите наше время ❤
Ольга, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Все прекрасные рецепты, все в копилку ❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Да каждая ваша начинка для вареников это уже готовое блюдо! Молодец, Анюта!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Идея фрикателек мне понравилась.Перчик супер!Разрезать перчик пополам это для меня ново...Куриное филе с кармашиками очень вкусно будет...Варенички!!!
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Перчик не размораживая, выкладываете на противень, сверху томатный соус смажьте на фарш, отправьте в духовку на 30 мин при 180 градусах, и после сверху на каждый кругляш по щепотке сыра, и на 5 - 10 мин ещё раз в духовку. Вкусно, и на праздничный стол можно подать. Не могу всего подробно рассказывать и так по времени долго получается. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка, какая же Вы труженица! Огромное Вам спасибо за интересные, оригинальные рецепты!♥♥♥
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Спасибо за видео, есть что взять на заметку. Интересные варианты варенников. Все честно и понятно, без лишних слов 😊 и времени.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка моя дорогая, какую большую Вы работу проделали! Это отичная помощь в хозяйстве! Замечательные заготовки подуфабрикатов! Спасибо большое за идеи и Ваш труд! Супер! Солнышка, тепла и счастья!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Аннушка! Какая серьезная работа! Мне такое сделать не под силу. Но посмотрела с удовольствием.
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Какой труд.
Спасибо🙏💕
Здравствуйте, отличные мясные заготовки, очень удобно, спасибо за классную идеюдружеский лайк,удачи вам🤗😍🤗🤗
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка здравствуй! 🙋♀️ Я тебя потеряла! Сколько у тебя на сегодня работы,это ужас,но зато потом на скорую руку положил и жарь котлетки и другое,что приготовила. Молодец! Хороших тебе выходных! 💐❤💥
Елизавета, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Спасибо большое! Очень интересно было смотреть за Вашей работой. Самое главное,что блюда разнообразные,неизбитые.Приятно то,что Вы уважаете своих подписчиков-не режите на камеру лук и не трете морковь.В первую очередь обязательно приготовлю рулет.👍
Наталья, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер, Анечка! Вы- профи! У вас всегда есть чему поучиться ! Спасибо за мастер- класс, за замечательное видео. Удачи! Всяческих вам благ!
Анечка, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Здравствуйте, Анна! Спасибо большое за такой большой обзор, и по разделке мяса и главное, множество блюд из мяса. Многие подойдут на праздничный стол! 👍🌺
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Nice Sharing Friend Thanks May God give you health and success ❤❤🎉🎉🎉
Stay connected always Dear Friend Best of luck
❤❤🎉🎉🎉❤❤❤
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Приветствую Вас, милая Аннушка! Благодарю за обзор заготовок! Доброго времени Вам и душевно-приятного настроения!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте. Очень хорошая заготовка. Очень понравилась. Огромную работу проделали. Лайк 621.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте Анна, спасибо за ваш труд! Сколько вкусных блюд! Всего самого хорошего!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова 🥰🥰🥰
Спасибо ❤❤❤
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте Анна, с удовольствием смотрю Ваши видео. Спасибо за Ваш труд.
Здравствуйте, Светлана. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Анечка добрый день. Видео прекрасное и познавательное. Узнала для себя много нового. С меня лайк
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Какие необычные начинки для вареников
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Комендантский 3. С грудками прикольно получилось 👍 Да всё хорошо 👍
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый день, хорошие заготовки, цены интересно было узнать.👍🥀🥀🥀
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Wonderful video! good work, thanks for sharing, your new friend🌹
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер, Анна! Какая вы молодец! Столько наготовили! Здорово! Я обычно, когда покупаю мясные изделия, просто нарезаю порционно и в морозилку. А у вас столько заготовок!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
628❤❤❤❤
Beautiful sharing friend
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
wowang sarapnaman po nyan lods , support here 😘✅✅💞
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Wowwww Looks very tempting and Yummy😋😋😋👌👍❤
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
131👍 wow nice sharing great recipes ❤ 9:35
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Привет Анечка, какая ты молодец, как здорово,столько опять классных рецептов,смотрели с мужем вместе,он сказал,Вот кому то првезло с женой 😏 Анечка спасибо за твои рецепты 😊👍👍👍🌹🌹🌹
Галя, привет✋👋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Оооочень хорошие рецепты👍 я тоже люблю готовить, но многие рецепты взяла себе в меню, обязательно приготовлю !!! Но самое главное , большое спасибо за ПРИЯТНОЕ видео, все чётко и понятно, без всякой нудятины и выпендреши и без режиссуры 🎉🎉🎉
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
멋진 요리 레시피 잘배우고 갑니다
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Очень интересные рецепты.
Виктор, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер,Анечка!Очень интересные рецепты !Спасибо,обязательно воспользуюсь этими рекомендациями!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка добрый день. Заготовки нужно делать. С меня лайк
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Рулет с грибами и сыром внутри...Представляю,как вкусно!
Спасибо🙏💕
2:18 Good morning, my friend ❤ wonderful recipes, thanks for your channel 🎉정말 맛있어 보여요 ✈️ 9:54 준비하는 과정이 대단합니다 14:03
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Супер❤❤❤❤умнечка🎉🎉
Здравствуйте, спасибо🙏💕
Супер
Спасибо🙏💕
Комендантский 2. Анна очень удобно, взял с морозилки и на огонь супер 👍
Евгений, тут Вы правы. Потом только морозилкой хлопай 😊😊😊.
@@annafurman-gostnaporoge Во во 😁
Beautiful cooking presentation, looks so very delicious
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Аннушка дорогая ,какая же вы замечательная хозяюшка,столько всего наготовили,надо приехать помочь вам всё скушать , а то вы сами не осилите🤣🤣🤣
Катарина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰 жду 😉😉😉
Шикарно, я сама занимаюсь заморозкой, только мне чуток легче, у нас свои куры, но свинину тоже покупаю. Приветствую все ваши рецепты, многие делаю сама, некоторые для меня новые, буду пробовать
Елена, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
😊❤вы такая молодец
Екатерина, спасибо🙏💕
Здравствуйте Анна! Отличные заготовки - замечательные идеи! Очень понравились варианты цветных варенников! Спасибо большое за обзор вкусных рецептов! Удачи и всего Вам доброго и радостного! Как всегда ПП и мой дружеский лайк!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Тоже постоянно делаю большие заготовки, 4 детей, очень экономит и время и деньги...
Наталья, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Молодец👍👍👍👍
Спасибо🙏💕
Цены у вас отличные на мясо, у нас в Крыму дороже, филе индейки (600) , свинина мякоть по 380-420 , куры за кг 220. Спасибо за идеи заготовок, очень интересно))
Виктория, здравствуйте🙋🙋🙋. Живу в Волгограде, закупка была в гипермаркете Лента. По цене индейка где-то может и до 700 доходить, свинина на ярмарке и других гиперах до 450 , куры до 250 , а домашние так по 350 и не подходи. Всегда смотрю скидки и, чтобы качество не страдало 🤗🤗🤗. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge ого, ну со скидками хорошо, у нас нет таких магазинов ни ленты, ни пятерочки ни магнита, имеем что имеем, на рынке тоже конечно по разному, тоже стараемся по скидкам брать)) спасибо за ответ))
О загототочки!!💖 Аннушка классные изделия! Вкусные и аппетиные , Я в гости к тебе бегу!!😊 Спасибо, дорогая!! Удачи!!🌷🪻🌷🪻👍
Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Very delicious recipes ❤
Спасибо🙏💕
Bahut acchi recipe aap meri mashallah delicious soyami❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉💯
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Good luck👍👍👍
Спасибо
খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ ❤❤❤
bravo
Спасибо
Анечка,сколько работы вами проделано,достойно уважения!,.Спасибо огромное!
Ирина, спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
ВСЕ СПОДОБАЛОСЬ МОЛОДЕЦЬ ВЗЯЛА НА ЗАМІТКУ
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Комендантский 4. Я смотрю и пишу ! Очень интересно смотреть. Вы просто молодец ❤ всё красиво и опетитно, оккуратно! Удачи Вам Анна!!!
Евгений, спасибо за добрые слова 🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge 👍👍👍
Получила массу удовольствия от просмотра! Спасибо вам большое! ❤❤❤❤
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Благодарю хозяюшка за прекрасное видео ,прекрасные рецепты!!! Удачи Вам!!!!
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Yummy 😋🤤
Спасибо
Замечательные рецепты! Спасибо большое за ваш труд!💐💐💐
Валентина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер,Анечка! в магазине МАЯК видела филе индейки и филе бедра индейки,чего нет в других магазинах.Цена очень приемлимая.Иетересно посмотреть,что можно приготовить из этого мяса....Смотрю дальше.
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Индейка диетический продукт, по цене у нас стоит на равне с говядиной. Но оно стоит того 😊😊😊 , обожаю супчики с индейкой, а фрикадельки в тему 👌. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Я знаю человека, который обожает кушать гузки куриные. В мясном магазине покупает на развес, жарит, и лопает с хлебушком черным 😊
Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, есть и такое ☺☺☺
Прям сейчас про моего свёкра прочла, только он копченые их покупает и точит, как не в себя😁
❤❤❤
Спасибо🙏💕
Hi dear friend ❤
Анна добрый вечер! Но Вы готовите постоянно для съёмок надо, верно! Молодцы хорошо закупили, но оптом скидку сделали продовци! Смотрю дальше!!! Комментарий 1.
Евгений, здравствуйте🙋🙋🙋. Тут мне повезло, и для съёмок, и для семьи. Сразу двух зайцев 😂😂😂. Единственно нужно продумать какое мясо купить, что то новенькое показать. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge да я так и хотел сказать 2 зайца 😁😁😁
Доброе утро, заготовки отличные, я тоже такое практикую, это очень выручает. Скажите, на сколько сделали это количество? И какая у вас семья, потому что только мяса больше 20 кг ушло, а ещё другие составляющие?
Здравствуйте🙋🙋🙋. В среднем заготовки на 6 взрослых на две недели, но кому то и на месяц хватит. Я готовлю на 5 взрослых, плюс приезжают родные. Всегда готова накрыть стол 😊😊😊.
У вас хорошие цены. У нас цены выше. Москва.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за комментарий 🌹🌹🌹
А где вы живёте? Такие низкие цены
Здравствуйте🙋🙋🙋. Волгоград😊😊😊 , закупка была в гипермаркете Лента 🌹🌹🌹
Где такие цены на мясо? Удивительно,мясо дороже стоит
Татьяна, здравствуйте🙋🙋🙋. Мясо покупала в Ленте, город Волгоград
Анечка где вы живёте? У нас курочка 250р ,а свинина такая как у вас под 500р ((((((
Галина, здравствуйте🙋🙋🙋. Живу в Волгограде, закупка была в гипермаркете Лента.
Где это такие цены? У нас во Владикавказе даже свиная грудинка от 350 до 400 руб кг
Здравствуйте🙋🙋🙋. Город Волгоград, закупка была в гипермаркете Лента.
Это где такие низкие цены на мясо?
Здравствуйте🙋🙋🙋. Город Волгоград, закупка была в гипермаркете Лента🌹🌹🌹
А на сколько человек это количество мяса?
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. У меня семья из 5 человек, все взрослые. Плюс приезжают дети с внучкой. Если вдруг придут гости, родственников не мало. В общем, всегда готова накрыть стол. Если в среднем брать, то это на две недели на 6 человек.
@@annafurman-gostnaporoge понятно. Спасибо за ответ.
Хозяйка супер . Но стоять у плиты стооолькоооо .. Ну нет .. 😒
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Это хвостик , просто убрать на нём железу и вкуснятина
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Лезвие ножа очень портится ,переверните его.
Вы делайте и говорите что делаете, а, так одна говорильня.
Боже! Неужели кому то интересно что почем вы брали. Я вот видео сейчас смотрю, уже месяц назад оно выпустилось вроде бы, а цены в нашем регионе совсем другие. Поэтому какая разница, сколько вы на это потратились. И вообще вначале много болтовни, аж занимает 5 мин времени.
Здравствуйте, во первых. Во вторых, видео месяц, что это меняет? В третьих, это интересно моим подписчикам. В четвёртых, много болтовни, значит промотайте туда где интересно. Спасибо за Ваше мнение.
У вас много лишн х слов. Ну не хватило фарша на два колечка перца не обязательно это озвучивать ,и оправдаваться. Надо береч время и деньги людей