Meu amigo, ficou de mais esse Brisket. Nessa quarentena estou tendo tempo de assistir todos seus videos. Sensacional. Não sei se lembra de mim, mas sou o Chef que te recebi na Arena UD Experience na ABCasa. Grande abraço e sucesso!!!
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Descobri esse canal por causa do vídeo que tu participastes no sanduba insano. NÃO CONSIGO MAIS PARAR DE VER. To apaixonado pelo conteúdo e pelas aulas(que realmente são AS AULAS) e o melhor de tudo, sem frescura e com palavrão hahahahaha.
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Caramba Bruno!!! Vc tem me inspirado com cada vídeo, não canso de assistir e aprender, só esse vídeo já assisti mais de 50x, espero ter a oportunidade de um dia fazer algum curso com vc meu velho... Deus o abençoe e sucesso... Desejo que seu sucesso aumente dia a dia para q mais pessoas feito eu descubra novas formas d trabalho...
Mattheus Carvalho pq tem uma coisa chamado politicamente correto.. eu particularmente gosto muito do canal, mas tem nutelas que não gostam por conta do palavrão.. foda-se hahaha
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Venho do futuro te informar que 3 anos depois do seu comentário, esse é um dos maiores canais gastronômicos do país!!! E o deliiiiiicious tá sendo mais empolgante kkkkkkkkk
Boa Noite!!!!!!mestre Bruno,mais uma Exelente Aula com uma receita simplesmente Fodasticamente fodastica,Valeu :PARABÉNS e Muitíssimo Obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Chef Bruno... acompanho seu canal desde os primeiros vídeos. Tenho certeza de que é o mais competente do youtube. Contudo, ao meu ver, seu canal em breve ficará estagnado, porque vc está postando muitas coisas difíceis demais para o povão fazer em casa. Tem canal de m... ai com mais de 1 milhão de inscritos, com "cozinheiros" sem noção, mas que fazem o que o povão procura.. Tente alavancar o canal com receitas e dicas mais simples e aos poucos vai dando essas aulas magnas rs... Senão fica foda pra nóis.
Queee aula!! Parabéns mano!! Por favor não desiste de nós!! Dia 27 de junho é meu aniversário e já estou montando um cardápio para 15 pessoas só de churrasco vendo seus pratos!! E não tenho defumador, mas estou fazendo um defumador com latão e tendo esse vídeo como base para fazer um brisket show.. valeu abraço
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vale a atenção e uma aula mesmo eu não tenho esta churrasqueira pica das galáxias da pra fazer no meu bafo cheche lento ou no forno a gás mesmo, parabéns pelo canal.
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*Maravilhoso!! Bruno, coloca os links dos produtos utilizados no vídeo , exemplo qual modelo do óculos e o **#link** já redirecionando . Muito obrigado pelas aulas e o bom humor. Um grande abraço e fica com Deus. :)*
De todos os chefes que eu já vi o melhor é justo esse Demonho que cansou de ser cheff , parabéns man vc é o melhor me inspiro muito em vc e espero um dia poder chegar nesse nível , parabéns pelo canal cara sou teu fã número 1
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Por gentileza, poderia me dar uma dica em relação à assar carne? Quais carnes/situações eu devo assar a carne enrolada em papel alumínio? E quando devo selar a carne antes de colocar no papel alumínio e/ou quando devo assar ela depois de assar no papel alumínio? Obrigado
Rapaz, fazer algo assim é foda por causa do defumador. Sempre quis provar este método que vc apresentou. Alguns dias atras, rolou uma festa o churrasco aqui em Curitiba. Variedade de carnes legal e o tal do brisket. Quem fez o brisket foi um fuleiro que participou de uma competição de churrasco na tv. Como tinha vontade de comer o brisket, foi o primeiro que apreciei. E cuspi. Puro alecrim na carne.... Suas receitas são tops. Show poha!!! oinc!!!
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Show de tecnica, ta tudo mais que explicado ...agora só compra uma carne de qualidade e uma lenha curada ...Parabens melhor video de brisket sem duvidas 👏👏👏
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Parabéns pela aula, porém acho muito difícil reproduzirmos. Essa cultura de defumação ainda não está muito difundida aqui no Brasil. Talvez se você conseguisse demonstrar um método mais fácil para nós brasileiros, acho que conseguiríamos reproduzir essa incrível aula.
Parabéns Bruno pelo canal e pelo conteúdo que melhora a cada dia parabéns tb para sua equipe que trabalha certo ,abertura e filmagem em alta qualidade 👏👏👏 vida longa ao canal .
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Uma dúvida, você aquece com carvão e depois coloca lenha frutífera e espera a fumaça branca acabar pra colocar a carne, e como faz quando a temperatura do pit começar a cair? Dá pra colocar lenha nova? não vai sair fumaça branca de novo???
Creio que o segredo é o calor da brasa , se estiver bem acessa não dá gosto , já eu estou com outro problema , meu defumador esquenta muito em cima e muito pouco em baixo , não sei se a entrada da caixa de fogo está baixa , por isso o calor não passa .
A diferença é que a primeira fumaça que pega na carne vai definir o sabor dela, ou seja, se você deixar sua peça logo de cara pegar a fumaça branca ela vai ficar amarga. Quando o pit está com temperatura estável, a duração da fumaça branca é menor porque rapidamente a madeira vai estar em chamas. De todo modo, eu sempre deixo a porta da firebox aberta (o meu tem lateral e teto) logo após repor lenha - poucos minutos depois eu fecho novamente.
Feliz PELO sucesso DO canal PARABÉNS BRUNÃO VITÓRIA na guerra e obrigado por compartilhar conhecimento isso é MUITO nobre já estou compartilhando com os amigos abraço 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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tava dando uma olhada nos outros fazendo Brisket, esse realmente é muito diferente, os outros são secos de mais, sem duvida essa aqui é o melhor , parabéns
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Fala Bruno. Fantástico o vídeo!!! Tô querendo comprar um Pit mas tenho muitas dúvidas em relação ao uso. Eu tenho que ficar em cima durante essas 14 horas cuidando do calor ou dá pra dar uma escapadinha?
Cara PARABÉNS pelos seus videos...Comecei a fazer meus BRISKET na churrasqueira á Bafo,e já tive um bom resultado,mais já encomendei meu PIT SMOLKER para começar a brincar kkkkk
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Bruno, Estou impressionado com o alto nível de informação em um só vídeo, e no canal tb, moro aqui em Orlando-Fl e amo fazer brisket e tudo mais , ganhei uma Pitboss KC Combo de presente e estou amando fazer BBQ nela, uso o pellet de barril de maple bourbon e wine da cuisinart, nasci meu preferido é o de Jack Daniels, fica muito top. quando vc vier pra cá, vamos marcar de se encontrar e fazer um churras com de alto nível. Abração Parabéns
Pasando para parabeniza lo pelo canal pois falatava uma pessoa como vc afim de realmente ensinar e decifrar a culinaria americana e como sou um cara apaixonado pela culinária e nao poder fazer um curso no momento ou facul sou grato por vc existir e esclarecer todos os ensinamentos que sempre quis saber #canseideserchefeomelhordemonho todo sucesso do mundo e continue sempre assim
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Mais uma vez se superando nas receitas. Que isso, muito top, 👏👏👏👏. Obrigado por compartilhar um pouco do seu conhecimento conosco. Valeu Bruno!!!! Quando tiver algum evento em Sorocaba - Sp avisa aí no Canal para podermos comparecer. Vou até sonhar com Brisket hoje 🍗🍗🍗🍗 kkkkkk
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Boa noite. Você disse que não devo colocar a lenha e logo em seguida colocar a carne. Mas como fazer para reabastecer a caixa de fogo? Se eu colocar a lenha no meio do processo ela também vai amargar a carne. Certo? Me de a luz. Rs...obrigado.
Nas lenhas de reabastecimento, vc precisa umidificar A umidificação muda as características da lenha, impedindo ou dificultando a combustão das partículas leves (que dão o tom de amargo). Umidificar é importante para o reabastecimento de lenha, mas não deve ser feito ao acender o fogo. Uma vez usei lenha de jaca e umidifiquei, porém precisei comer o cu de quem tá lendo
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Boa tardee.. Amigo seu vídeo foi o melhor q já vi sobre Brisket,apesar de falar muitos palavrões hehhehe.. Mas vamos ao q interessa,minha dívida fica por conta dos cor da carne.. Vi q fica bem macio e suculento, agora pq o Brisket americano fica com um tom mais (queimado) q o Brasileiro. É a madeira ou o tempo de preparo ???
Cara, mesmo esse sendo o vídeo mais completo sobre brisket que já vi, uma dúvida que NINGUEM NUNCA me tirou: em minha região é muito popular um corte chamado "ponta de peito". Esse corte seria o peito inteiro ou só o "point"? Com esse pergunta tb faço uma leve crítica construtiva: tentem sempre esclarecer a relação entre os cortes americanos e brasileiros, por favor. Senão a gente fica perdido. Grande abraço Salomão!!!
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Rapaz, que coisa linda. Parabéns pelo vídeo, receita e edição otinas. Mas me diga uma coisa, ONDE eu como uma carne dessa em São Paulo, capital, nunca que irei fazer uma receita dessas, principalmente por causa de churrasqueira homem de ferro.
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Sonho de consumo KKKKKKKKKKKKK. Show demais, parabéns. Existe a possibilidade de dividir tempo? defumar num dia e finalizar no outro pra comer no almoço?
Mano , vc é muito foda ! Acho muito legal essas comidas americanas , penso em fazer gastronomia um dia e vendo seus vídeos fico com mais vontade kkk vlw fera continua com esse sucesso de canal !
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Olá Bruno, esta de parabéns pelo vídeo e pelo canal. Eu gostaria de tirar uma dúvida. Para um restaurante é possível porcionar, armazenar e servir depois sem perder muita qualidade? Se sim qual seria o procedimento?
Porra gordinho, já sou seu fã! Não se desculpe! Os seus vídeos a gente vê até do avesso!!! Didática 10, receitas 10, diversão 1000! Parabéns pelo canal
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Powrra Gordo, dá pra falar aproximadamente qto custa uma peça dessas??? (Peito) é essa sua Maria fumaça, tem desconto prós assinantes, puta negócio fantástico mano!!! É só pra ninjas ou meros mortais podem (conseguem) adquirir çapowrra toda???? Abraço e obrigado sempre Brunão Master!!!
Bruno, eu vejo alguns videos de casa de churrasco americanas, lá nos EUA mesmo, e vejo quando fazem brisket, eles pincelam ele antes de finalizar com algum tipo de molho/suco que nao consigo identificar, me parece algo como esse suco que saiu dele.
Cara, eu dou muito valor nesse churrasco americano mas eu não tenho paciência nem vontade de comprar toda a parafernália pra fazer em casa. Prefiro ir a um lugar que venda e faça bem feito do quê me arriscar. O churras brasileiro já é muita missão pra mim hehehhe
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Olá,boa noite! Se eu fizer no forno convencional seguindo essa mesma temperatura 120 á 125 graus,fica mais ou menos parecido??? me amarro nos teus videos,tá de parabéns!
Boa tarde Jonathan, eu fiz no forno a gás e ficou muito bom, o único problema é que no forno do fogão de casa a temperatura mais baixa é 190graus, mas fiz um esqueminha para contornar esse problema.
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Olá André, para chegar ao ponto de um Brisket isso é impossível, mas é possível sim fazer esse peito em forno, mas passa longe da técnica e sabor de um Brisket americano
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Uma dúvida, você começou com a carne sem a forma para defumar, em qual momento e tempo entra com a forma, depois das 6 a 8 horas quando envelopa no alumínio. Obrigado.
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Melhor aula que vi sobre Brisket até hoje, muito bem explicativa.
Os cara viro a noite chapando e comendo brisket kkk e já gravaram um vídeo na sequência
Esses mano e foda são raiz
cara vc me inspira a continuar na profissão que tinha já desistido, muito obrigado.
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@@canseideserchef 🙂🤩🤩
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Caramba Bruno!!! Vc tem me inspirado com cada vídeo, não canso de assistir e aprender, só esse vídeo já assisti mais de 50x, espero ter a oportunidade de um dia fazer algum curso com vc meu velho...
Deus o abençoe e sucesso...
Desejo que seu sucesso aumente dia a dia para q mais pessoas feito eu descubra novas formas d trabalho...
Não entendo como até hoje seu canal não é um dos mais vistos de comida do Brasil.. Sinceramente.
Mattheus Carvalho pq tem uma coisa chamado politicamente correto.. eu particularmente gosto muito do canal, mas tem nutelas que não gostam por conta do palavrão.. foda-se hahaha
Jean Eats Deixar de ver um dos melhores conteúdos sobre o assunto por causa de palavrão é coisa mesmo de brasileiro mesmo kkk
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Venho do futuro te informar que 3 anos depois do seu comentário, esse é um dos maiores canais gastronômicos do país!!! E o deliiiiiicious tá sendo mais empolgante kkkkkkkkk
Boa Noite!!!!!!mestre Bruno,mais uma Exelente Aula com uma receita simplesmente Fodasticamente fodastica,Valeu :PARABÉNS e Muitíssimo Obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Chef Bruno... acompanho seu canal desde os primeiros vídeos. Tenho certeza de que é o mais competente do youtube. Contudo, ao meu ver, seu canal em breve ficará estagnado, porque vc está postando muitas coisas difíceis demais para o povão fazer em casa. Tem canal de m... ai com mais de 1 milhão de inscritos, com "cozinheiros" sem noção, mas que fazem o que o povão procura.. Tente alavancar o canal com receitas e dicas mais simples e aos poucos vai dando essas aulas magnas rs... Senão fica foda pra nóis.
Queee aula!! Parabéns mano!! Por favor não desiste de nós!! Dia 27 de junho é meu aniversário e já estou montando um cardápio para 15 pessoas só de churrasco vendo seus pratos!! E não tenho defumador, mas estou fazendo um defumador com latão e tendo esse vídeo como base para fazer um brisket show.. valeu abraço
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vale a atenção e uma aula mesmo eu não tenho esta churrasqueira pica das galáxias da pra fazer no meu bafo cheche lento ou no forno a gás mesmo, parabéns pelo canal.
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*Maravilhoso!! Bruno, coloca os links dos produtos utilizados no vídeo , exemplo qual modelo do óculos e o **#link** já redirecionando . Muito obrigado pelas aulas e o bom humor. Um grande abraço e fica com Deus. :)*
De todos os chefes que eu já vi o melhor é justo esse Demonho que cansou de ser cheff , parabéns man vc é o melhor me inspiro muito em vc e espero um dia poder chegar nesse nível , parabéns pelo canal cara sou teu fã número 1
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Por gentileza, poderia me dar uma dica em relação à assar carne? Quais carnes/situações eu devo assar a carne enrolada em papel alumínio? E quando devo selar a carne antes de colocar no papel alumínio e/ou quando devo assar ela depois de assar no papel alumínio? Obrigado
Rapaz, fazer algo assim é foda por causa do defumador. Sempre quis provar este método que vc apresentou. Alguns dias atras, rolou uma festa o churrasco aqui em Curitiba. Variedade de carnes legal e o tal do brisket. Quem fez o brisket foi um fuleiro que participou de uma competição de churrasco na tv. Como tinha vontade de comer o brisket, foi o primeiro que apreciei. E cuspi. Puro alecrim na carne.... Suas receitas são tops. Show poha!!! oinc!!!
ALECRIM???????
Cansei de Ser Chef sim. Alecrim. Ainda não conheço o sabor do brisket... Espero que no próximo BBQLand, você seja convidado. Abraços.
Que aula top hein! Já assisti diversas aulas de brisket, essa é de longe a mais completa que já vi. Parabéns pelo profissionalismo!
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Show de tecnica, ta tudo mais que explicado ...agora só compra uma carne de qualidade e uma lenha curada ...Parabens melhor video de brisket sem duvidas 👏👏👏
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Muito didático cara, infelizmente não é dos mais fáceis por toda infraestrutura, mais você está de parabéns.
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Parabéns pela aula, porém acho muito difícil reproduzirmos. Essa cultura de defumação ainda não está muito difundida aqui no Brasil. Talvez se você conseguisse demonstrar um método mais fácil para nós brasileiros, acho que conseguiríamos reproduzir essa incrível aula.
Vim do futuro pra te dizer que hoje em dia todo mundo adora American BBQ e hj em dia é mto mais fácil do que há 3 anos atrás hahahaahahah
Mas segue caro ainda
Vim do futuro pra te dizer que a cultura do american BBQ só continua crescendo e o Bruno Salomão é um dos responsáveis por isso! 👏🏻👏🏻
Vim do futuro para dizer que o BBQ é sucesso e meu brisket é do caralho
@@samuelfalcivim do futuro para dizer que até aqui no Japão tem um monte de restaurante e delivery de peito batata estilo texas😂😂😂😂
Parabéns Bruno pelo canal e pelo conteúdo que melhora a cada dia parabéns tb para sua equipe que trabalha certo ,abertura e filmagem em alta qualidade 👏👏👏 vida longa ao canal .
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Uma dúvida, você aquece com carvão e depois coloca lenha frutífera e espera a fumaça branca acabar pra colocar a carne, e como faz quando a temperatura do pit começar a cair? Dá pra colocar lenha nova? não vai sair fumaça branca de novo???
Tenho essa dúvida também
Creio que o segredo é o calor da brasa , se estiver bem acessa não dá gosto , já eu estou com outro problema , meu defumador esquenta muito em cima e muito pouco em baixo , não sei se a entrada da caixa de fogo está baixa , por isso o calor não passa .
A diferença é que a primeira fumaça que pega na carne vai definir o sabor dela, ou seja, se você deixar sua peça logo de cara pegar a fumaça branca ela vai ficar amarga. Quando o pit está com temperatura estável, a duração da fumaça branca é menor porque rapidamente a madeira vai estar em chamas. De todo modo, eu sempre deixo a porta da firebox aberta (o meu tem lateral e teto) logo após repor lenha - poucos minutos depois eu fecho novamente.
Feliz PELO sucesso DO canal PARABÉNS BRUNÃO VITÓRIA na guerra e obrigado por compartilhar conhecimento isso é MUITO nobre já estou compartilhando com os amigos abraço 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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tava dando uma olhada nos outros fazendo Brisket, esse realmente é muito diferente, os outros são secos de mais, sem duvida essa aqui é o melhor , parabéns
Parabéns pelo vídeo, uma das melhores aulas, didática e muito deliciosa 😋. Que bom que você conseguiu parceiros que te apoiam, muito bom.
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"Tudo o que não for apetitoso, tira".... kkkk... Prevejo divórcios... kkkkkkk
Fala Bruno. Fantástico o vídeo!!! Tô querendo comprar um Pit mas tenho muitas dúvidas em relação ao uso. Eu tenho que ficar em cima durante essas 14 horas cuidando do calor ou dá pra dar uma escapadinha?
Cara PARABÉNS pelos seus videos...Comecei a fazer meus BRISKET na churrasqueira á Bafo,e já tive um bom resultado,mais já encomendei meu PIT SMOLKER para começar a brincar kkkkk
Que especial!! Ameiiii... Parabéns Salomão!! A trabalheira resultou em um vídeo excelente🤗👏👏👏👏👏👏
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Comecei ano passado. Semana que vem, no máximo, tá saindo!
Muito fod..... Do caralh.... Muito show Brunão!!! Vou tentar fazer na churrasqueira de barro. Será que vou ter bom resultado?
Ainda montarei toda estrutura pra fazer essa maravilha.
Bruno, Estou impressionado com o alto nível de informação em um só vídeo, e no canal tb, moro aqui em Orlando-Fl e amo fazer brisket e tudo mais , ganhei uma Pitboss KC Combo de presente e estou amando fazer BBQ nela, uso o pellet de barril de maple bourbon e wine da cuisinart, nasci meu preferido é o de Jack Daniels, fica muito top. quando vc vier pra cá, vamos marcar de se encontrar e fazer um churras com de alto nível. Abração Parabéns
Pasando para parabeniza lo pelo canal pois falatava uma pessoa como vc afim de realmente ensinar e decifrar a culinaria americana e como sou um cara apaixonado pela culinária e nao poder fazer um curso no momento ou facul sou grato por vc existir e esclarecer todos os ensinamentos que sempre quis saber #canseideserchefeomelhordemonho todo sucesso do mundo e continue sempre assim
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Mais uma vez se superando nas receitas. Que isso, muito top, 👏👏👏👏. Obrigado por compartilhar um pouco do seu conhecimento conosco. Valeu Bruno!!!! Quando tiver algum evento em Sorocaba - Sp avisa aí no Canal para podermos comparecer. Vou até sonhar com Brisket hoje 🍗🍗🍗🍗 kkkkkk
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Seus vídeos são incríveis!! Muito obrigada por compartilhar seus ensinamentos, aprendo muita coisa contigo. Sucesso, irmão.
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Vídeo incrível! Acompanhando desde a primeira aula e nunca me arrependo! E mesmo com o visível cansaço, ficou foda!! Típico de quem ama o que faz!!
Valeu!!!!
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Boa noite. Você disse que não devo colocar a lenha e logo em seguida colocar a carne. Mas como fazer para reabastecer a caixa de fogo? Se eu colocar a lenha no meio do processo ela também vai amargar a carne. Certo? Me de a luz. Rs...obrigado.
Nas lenhas de reabastecimento, vc precisa umidificar
A umidificação muda as características da lenha, impedindo ou dificultando a combustão das partículas leves (que dão o tom de amargo). Umidificar é importante para o reabastecimento de lenha, mas não deve ser feito ao acender o fogo. Uma vez usei lenha de jaca e umidifiquei, porém precisei comer o cu de quem tá lendo
Rapaz, Bruno... Eh uma receita melhor que a outra essa eu fiquei salivando aquii... 👏👏
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Boa tardee..
Amigo seu vídeo foi o melhor q já vi sobre Brisket,apesar de falar muitos palavrões hehhehe..
Mas vamos ao q interessa,minha dívida fica por conta dos cor da carne..
Vi q fica bem macio e suculento, agora pq o Brisket americano fica com um tom mais (queimado) q o Brasileiro.
É a madeira ou o tempo de preparo ???
Cara, mesmo esse sendo o vídeo mais completo sobre brisket que já vi, uma dúvida que NINGUEM NUNCA me tirou: em minha região é muito popular um corte chamado "ponta de peito". Esse corte seria o peito inteiro ou só o "point"?
Com esse pergunta tb faço uma leve crítica construtiva: tentem sempre esclarecer a relação entre os cortes americanos e brasileiros, por favor. Senão a gente fica perdido.
Grande abraço Salomão!!!
Obrigsdo meu querido, mas eu falei!!! É o peito completo! Ponta de peito é o peito em pedaços!
Hum.... legal!!!! Dúvida esclarecida!!!! Muito obrigado Salomão!!! Bom feriadão pro cê!!!
Parabéns Bruno
Adorei o vídeo e a aula...
Sem dúvida vou tentar fazer um tbm
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Vc é o melhor cozinheiro, pois vc ama comer o que faz 😂😂😂
CARAMBA QUE COISA DIVINA. PRIMEIRO VOU ARRUMAR UM DEFUMADOR A QUALQUER CUSTO. NÃO VEJO A HORA DE FAZER ESTA MARAVILHA.
Rapaz, que coisa linda. Parabéns pelo vídeo, receita e edição otinas. Mas me diga uma coisa, ONDE eu como uma carne dessa em São Paulo, capital, nunca que irei fazer uma receita dessas, principalmente por causa de churrasqueira homem de ferro.
Salomão, me leva pra morar contigo kkkk
Comida pra dar água na boca da porra.
Abraço
Obrigado por compartilhar, parabéns Salomão, receita incrível!
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Eita Brisket bonito da porrra!!! Ahah. Parabéns Bruno, sou se fã cara.
Vc e foda cara. Receita top, canal sem frescura! salivando com o Brisket aqui. parabéns
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Sensacional! Suçulento! Magnifitude!
Esse BRISKET está OOOOOOOIIIIiiiiiiinnnnnccc!!!!!
Mano, teu canal é uma faculdade, eu assisto com papel e caneta na mão, no churrasco eu uso todos os termos técnicos, tiro muita onda! Kk
ATÉ O GABRIEL PENSADOR N RESISTIU AO BRISKET KKKK
Kkkkkkkkkkkk
Kkkkk achei q era o lobão
Gostei da personalização do PIT . Será que eles personaliza pra mim também??
Uma dúvida... só tem essa forma de fazer? Por exemplo... fazer em churrasqueira normal é impossível??
Ótimo video.... mas não dá pra acessar a receita do rub básico..... onde consigo?? socorroooooo.... !!!!
Sonho de consumo KKKKKKKKKKKKK. Show demais, parabéns. Existe a possibilidade de dividir tempo? defumar num dia e finalizar no outro pra comer no almoço?
Adoro seus vídeos, cada receita de dar água na boca!!! Parabéns
Mano , vc é muito foda ! Acho muito legal essas comidas americanas , penso em fazer gastronomia um dia e vendo seus vídeos fico com mais vontade kkk vlw fera continua com esse sucesso de canal !
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Animal esse vídeo. Fantástico.
Não vejo a hora do meu pit ficar pronto.
Parabéns pelo seu canal e pelos vídeos.
Show de bola.
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Esses veganos não sabem o que estão perdendo 😋
Muito bom sensacional aula maravilhosa cda dia minha paixão por gastronomia só aumenta
Olá Bruno, esta de parabéns pelo vídeo e pelo canal. Eu gostaria de tirar uma dúvida. Para um restaurante é possível porcionar, armazenar e servir depois sem perder muita qualidade? Se sim qual seria o procedimento?
Vc conseguiu fazer esse armazenamento? Se sim, nos fala como fica o sabor depois do armazenamento se comparado assim que fica pronto.
Bruno, eu tenho uma churrasqueira estilo americano da marca Panther. Como faço para pôr a lenha já que ela não tem a fire box? Responde aê...valeu.
Nos vídeos americanos vejo eles usando muito suco de maçã injetar e borrifar, nos ensina esta técnica.
Porra gordinho, já sou seu fã! Não se desculpe! Os seus vídeos a gente vê até do avesso!!! Didática 10, receitas 10, diversão 1000! Parabéns pelo canal
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Cheguei aqui atraves do Sanduba Insano. Canal Foda parabens. ja me inscrevi
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"tudo que não parecer apetitoso tira" vegano tira tudo até a carne do meu prato kkkkkk
Pra quem não sabe que corte é esse aqui no Brasil, é só procurar por "granito bovino".
No MS e ponta de peito
Powrra Gordo, dá pra falar aproximadamente qto custa uma peça dessas??? (Peito) é essa sua Maria fumaça, tem desconto prós assinantes, puta negócio fantástico mano!!! É só pra ninjas ou meros mortais podem (conseguem) adquirir çapowrra toda????
Abraço e obrigado sempre Brunão Master!!!
Será que o Cupim fica bom se for preparado com esse mesmo procedimento?
Fica!
Hum dia eu vou ter a oportunidade de saborear um desse... sensacional, queria ser um cheff assim..
Bruno, eu vejo alguns videos de casa de churrasco americanas, lá nos EUA mesmo, e vejo quando fazem brisket, eles pincelam ele antes de finalizar com algum tipo de molho/suco que nao consigo identificar, me parece algo como esse suco que saiu dele.
Adoro seu canal! Fale das "burnt ends" do brisket na próxima vez!
Cara, eu dou muito valor nesse churrasco americano mas eu não tenho paciência nem vontade de comprar toda a parafernália pra fazer em casa. Prefiro ir a um lugar que venda e faça bem feito do quê me arriscar. O churras brasileiro já é muita missão pra mim hehehhe
Bruno vc é foda cara!!! Seus vídeos são maravilhosos!!!
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Olá,boa noite! Se eu fizer no forno convencional seguindo essa mesma temperatura 120 á 125 graus,fica mais ou menos parecido??? me amarro nos teus videos,tá de parabéns!
Boa tarde Jonathan, eu fiz no forno a gás e ficou muito bom, o único problema é que no forno do fogão de casa a temperatura mais baixa é 190graus, mas fiz um esqueminha para contornar esse problema.
Pqp!!! Brisket é muito foda!!! Show!
Valeuu!!!
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Nossa Bruno. Esses seus vídeos são f@#$. Não posso vê-los com fome .
Meus parabéns.
Muito show.
Ficou show a suculencia era visível, parabéns pela aula.
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Parabéns pelo empenho em postar os vídeos e nos ensinando a grelhar uma bela peça de carne
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Tem uma receita dessa pra forno de cozinha?
Olá André, para chegar ao ponto de um Brisket isso é impossível, mas é possível sim fazer esse peito em forno, mas passa longe da técnica e sabor de um Brisket americano
Parabéns ! Excelente vídeo , estou atrás de um reservatório de compressor ar, para fazer um defumador
Cilindro de gás gnv fica top tbm. E vc tem mais espaço
PQP...FODA DEMAIS!!!l Vc vai longe, man.
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Demonio !!!!! seus videos estão sensacionais, produtos agregados, apresentação, sem duvida o melhor dos melhores. Parabens!
Valeuu!!!
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nos vídeos. Grande abraço e até a próxima
Se fatiar fatiar e colocar no vácuo e congelar para consumir mais tarde? Perde muita a qualidade?
E qual seria a melhor maneira de reaquecer?
Obrigado
Aqui no Sul chamamos o peito bovino de granito e realmente uma delicia.
Melhor canal de culinária!! Depois da Palmirinha..Claro!! Excelente demônio!!
Esse porco gritando é demais.
Rindo demais!
Valeu!!!!
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Mestre mestre dos MESTRES show
Muito show. Já fiz duas de suas receitas.
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Show de bola ja da pra competir no mestres churrasqueiros. A e faltou a cachaça em kkkk
video maravilhoso, mais uma vez parabensss !!! Onde voce me indicaria comprar a lenha para defumação ?
Vende na internet!! Espero que continue acompanhando a página e os vídeos! Ajude
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Cara tô vendo pela primeira vez suas receitas muito bom além da qualidade da técnica você descontrai zoa brinca porra muito bom
Uma dúvida, você começou com a carne sem a forma para defumar, em qual momento e tempo entra com a forma, depois das 6 a 8 horas quando envelopa no alumínio. Obrigado.
Tava esperando esse vídeo!! 😍😍😍
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Você deve ser a melhor pessoa para tomar umas cachaça e comer um churrasco
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Cara o canal e muito FOOOOOD@@@@@@@ ! YIIRRRRKYYYY HAHAHAH
Valeu!!!!
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TÔ divulgado para todo mundo que eu conheço!
Parabéns, curto muito seu trabalho👏👏👏👏👏
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Ficou muito bom o resultado, mais faltou aquele anel de defumação na carne.
ele mostrou cara 15:46 não ficou muito forte mas ta lá, e a parte superior não fica pois ele não tirou a gordura.