Inside Chef Pam Kitchen : หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว เมนูง่ายๆ จากวัตถุดิบเหลือๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ต.ค. 2019
- ส่วนเศษๆ ที่เหลือจากการแล่ปลาแซลมอนทั้งตัว เช่น หัว, ครีบ และหาง ที่สามารถนำไปทำอาหารแสนอร่อยอย่างเมนู หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว ที่อุดมไปด้วยเจลาติน ที่มีประโยชน์กับร่างกายหลายชนิด และสามารถทำเองได้ที่บ้าน
- บันเทิง
![[EN SUB] Salmon head Kabuto ni サーモンのかぶと煮](http://i.ytimg.com/vi/bp7qonQTxLk/mqdefault.jpg)
แนะนำเชฟแพมตัดคลิปสัก10~15ก็ได้ค่ะเพราะว่า พอคลิปมันสั้น เนื้อหาภาพวิดีโอมันจะตัดเร็วมากซึ่งทำให้เราดูแล้วเวียนหัว ลองสังเกตดู 1 วิ 2 วิ ตัดภาพเร็วมาก ให้กำลังใจเชฟแพมนะคะ เป็นเชฟที่น่ารักมาก น้ำเสียงก็น่าฟังค่ะ
อาหารที่ทำ ดูน่าทานมากเลยครับ ติดตามครับ
ชอบค่ะ ต้องลองแล้วค่ะ
ดูเพลินอ่าาา ไม่อยากให้จบเลยค่ะพี่แพม เทปละสามเมนูไปเลย
เชฟทำอาหารเก่งชอบค่ะ
ลองทำแล้วค่ะเชฟ มาบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ บอกสูตรละเอียดดีนะคะ แถมมีคำแปลตัวย่อให้ด้วย ชอบมากๆ เลยค่ะ ^^
ดีใจที่ชอบคลิปเชฟแพมนะคะ❤️🙏
น่าทานมากครับเชฟ รอดูทุกคลิปเลยครับ ชอบม๊ากคราบเชฟฟ fc ครับ อยากไปทาน the table ของเชฟแพมมากครับ แต่ยังไม่ว่างไปเลย อยากไปมากครับ ไว้มีเวลาจะพาครอบครัวไปทานนะครับ❤️❤️😍🤟🤟
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 🙏😊
สารภาพเลยครับ ตอนแรกดูเพราะความน่ารักของเชฟครับ/ตอนต่อไปดูทุกคลิปเพราะ เชฟมีความรู้เรื่องอาหาร และอธิบายง่าย เข้สใจง่ายครับ ไว้ไปลองทำบ้างครับ
ดีใจมากค่ะ ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊
เอาจริงนะครับ
ให้คะแนนไม่ถูกเลยระหว่างเมนูที่นำเสนอ
กับเชฟที่รังสรรค์เมนู
เมนูวันนี้🎉🎉🎉🎉
เชฟท่านนี้❤❤❤❤
FC ครับ จริงๆก็คนที่ดูการทำอาหารแนวนี้ก็น่าจะมีสกินทำอาหารมาบ้างแล้ว น่าจะพอเข้าใจขั้นตอนวิธีทำแล้วอ่ะเนอะ สีหน้าเชฟมีความสุขมากเรยยย
ขอบคุณค่ะ 😊🙏
ถูกต้องเลยครับ คนทำอาหารดูแล้วเก๊ต ผมชอบครับที่ตัดต่อกระชับ รวดเร็ว ไม่ยืดเยื้อ
เมนูดูง่ายแต่ทำอร่อยยาก ขอบคุณที่สอนครับ
ขอบคุณมากค่ะ 😊
อยากให้กล้องโฟกัสที่อาหารมากกว่านี้คะตอนที่ใส่ส่วนผสมขณะทำอาหาร กล้องจับแต่หน้าเชฟเยอะไปหน่อยค่ะ ไม่เห็นส่วนผสมขณะเทลงในหน้อเลยค่ะ ขอบคุณคะ
อยากให้เชฟ บอกเครื่องปรุงก่อนว่าเตรียมอะไรบ้างนะครับ ก่อนที่จะทำ
พึ่งมาติดตามเชฟแพม แต่ใช้วิธีเดียวกันเลยกับเมนูนี้ เอาไปผัดก่อนเพื่อเพิ่มกลิ่น มันหอมกว่าหลายเท่าจริง หลายๆคนเอาไปต้มเลย
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊🙏
กำลังจะไปโดนร้าน Smoked รอสมาชิกครบ
ดูคุณแพมทำอาหารแล้วดูทำง่าย ดูแล้วมีความสุขมากเลยครับ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ 😊
หลงเข้ามาดูตอนตีสอง ถึงกับต้องลุกไปเปิดตู้เย็น 😂 เชฟสวย พูดเพราะ ฟังเพลินมาก
มองไม่เห็นอาหารในหม้อตอนเชฟแพมทำเลยครับ เห็นแต่หน้าเชฟ
อยากให้ฉายให้เห็นหน้าตาอาหารในหม้อระหว่างทำด้วยครับ
ขอบคุณ ที่ติดตาม และ สำหรับคอมเม้นท์ เดี่ยวจะแจ้งทีมงานให้ค่ะ 😊
จริง
ผมว่าเห็นหน้าเชฟน่ะ ดีแล้วครับ สลับอาหารนิดหน่อยพอ ดูrealดี
ก็หน้าเชฟสวย ก็ต้องถ่ายเยอะๆหน่อยครับ
🥰🙏
ผมเอาหัวปลาไปลวกน้ำเพื่อเอากลิ่นคาวและมันออกไปก่อน ครับ
จะทำวันนี้
ผมลองแล้วครับพี่แพม เห้ยมันได้ครับพี่ ถึงเเม้ว่าผมจะใส่ส่วนผสมไม่ครบ เเต่รสชาติมันได้วะพี่เเพมขอบคุณมากครับ อร่อยจริงๆ
ขอให้พี่ทำต่อไปนะครับผมจะรอติดตามชมต่อไปเรื่อยๆ fc
ฝากติดตาม อีกรายการ ASMR COOKING ของเชฟแพมด้วยนะคะ 😁
ใช้เวลาต้มปลากี่นาทีมันถึงนุ่มเปื่อย แล้วถึงตักออกคะ
มาดูนางฟ้าทำอาหารครับ
😊
Chefที่สวยที่สุดในโลกจากทัศนของผมครับ
อะไรแทนน้ำผึ้งได้ครับ 👏
ตรงซีอิ้วดำ เชฟแพมใช้ซีอิ้วดำหวานหรือซีอิ้วดำเค็มหรอคะ
ผมว่าเมนูหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ จะเห็นว่าเชฟแพม ไม่ได้บอกสูตรเป๊ะๆ
เพราะเครื่องปรุงมันยืดหยุ่นได้ ขอให้มีเค็มหวาน อร่อยก็ใช้ได้ ขอให้มีขิงและต้นหอม
ไม่มีโชยุ ก็ใช้ซีอิ๊วขาวแทน ไม่มีมิริน ก็ใช้เหล้าจีนหรือเหล้าขาวแทน ไม่มีน้ำตาลทรายแดงก็ใช้น้ำตาลทรายขาวแทน ไม่มีหัวไชเท้าญี่ปุ่น ใช้แครอทแทน
เคล็ดลับคือ น้ำไม่เยอะ อย่าคนปลาเวลาต้ม น้ำจะขุ่นและเละ ปลาแซลมอนสุกง่ายมากและใครทำก็อร่อยแน่นอน
🥰🙏
รายการทำอาหาร แต่มุมกล้องไม่ถ่ายตัวอาหาร ถ่ายเจาะแต่คนทำ ตากล้องคิดอะไรอยู่ ???????
ขอบคุณสำหรับ คอมเม้นท์ ค่ะเดี่ยวจะแจ้งทีมงานถ่ายทำให้ค่ะ 😊
@Chan Funny ติเพื่อก่อครับ
@Chan Funny ไล่เก่งจัง ไล่ให้ไปทำช่องเองกี่คนแล้วเนี่ย
อันนี้เหนด้วยนะ คือ แบบอยากให้บอกเครื่องปรุงแต่ละขั้นตอนละเอียดกว่านี้หน่อย เพราะเอาจริงๆถ้าดูในคลิป อาจจะเอาไปลองทำเองแล้วไม่เหมือนอ่าค่ะ คือไม่แน่ใจว่าจะให้ดูเพลินๆหรือว่าทำให้ดูเพื่อไปทำเองที่บ้าน แต่เชื่อว่าคุณแพมทำอร่อยแน่นอน อยากให้โฟกัสที่อาหารและบอกสูตรละเอียดกว่านี้หน่อยค่ะ
สูตรมันไม่ได้แจกกันง่ายๆนะครับ กว่าเค้าจะได้มา อยากให้เขาใจตรงนี้นะครับ :)
Apron สวยดีคับ หาซื้อได้ที่ไหนคับ
thexprojectbkk.com/uniforms
เข้าดูได้ค่ะ 😊
ผัดใช้น้ำมันอะไรค่ะ
ที่ร้านผมหัวปลาต้มซีอิ้วคือเมนูขายดีมากเลยคับ
ใส่ผักอะไรค่ะ
เป็นเด็กรุ่นใหม่ที่พูดไทยชัดมากๆครับ รอเรือ ลอลิง กลิ่น ปลา เกลือ ควบกล้ำต่างๆชัดครับ มาดูการทำอาหาร เลยเถิดไปวิจารณ์เรื่องภาษา 5555
ขอบคุณนะคะ 😊
น่าจะถ่ายภาพอาหารในหม้อมากกว่าหน้าเชพนะ
ไดคอน ต่างจากหัวไชเท้ามากมั้ยคะ
เหมือนกันเลยค่ะ😊
ไม่อยากให้ตัดมากเลย อยากให้ตัด แค่ตอนตุ๋นทิ้งไว้ไรงี้ก็พอแล้วอะ ตอนทอดตอนหั่นตอนผัดไรไม่ต้องตัดหรอกครับ อยากดูนานๆ 555 ชอบมากเลยครับ
อยากลงหัวปลาต้มของตัวเองบ้างจัง อิอิ
ลงแล้วโพส หรือ ส่งมาให้เราดูได้เลยค่ะ ❤️😊
ส่งไม่เป็นอ่ะครับ แต่จะลองวิธี ผัดเครื่องเทศ ก่อน แบบ เชฟ ดูบ้างเพื่ออะไรใหม่ๆ
ส่วน ของผมที่ทำ ผมใส่พวก รากผักชี กระเทียมด้วย อ่ะครับ อิอิ ส่วนตัวก้างผมเอาไปเผาจนหอมก่อนแล้วเอามาต้มเป็นเบสซุป ด้วยครับ
น่ากินม๊ากอยากให้สอนทำผัดไทเส้นสดเเบบง่ายๆ
เดี่ยวจะมีเมนูใหม่ๆออกมาใกล้ๆนี้ค่ะ เตรียมตัวได้เลยค่ะ! 🙏😊
การถ่ายแบบฝรั่ง อินเตอดี
ดูสปอต
ดูเชฟเพลิน แต่เห็นส่วนผสมไม่ค่อยชัดเลยค่ะ
ขอสูตร
อยู่ด้านหลังตอนจบคลิปค่ะ 😊
รสชาด ตอนเราปรุงมันต้องยังไง
เค็มนำ หวานนำ ...
คือ ตอนปรุง แล้วชิม รสชาดมันแปลกๆ จะเค็มก้อไม่เค็มจะหวานก้อไม่หวาน
แนะนำด้วยครับ
เค็มนำ หวานตาม รสชาติต้องปรุงจัดจ้านหน่อยค่ะ
@@ChefPamOfficial ขอบคุณครับ
ไดคนหรือไดคง(Daikon)=หัวไชท้าว
เวลาหนาวๆทำทานแบบซุปมิโซใส่หอมใหญมันฝรั่งมันเทศก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ แต่เอาจริงๆก็ชอบทานแบบนี้มากกว่าเพราะมันมีรสหวานค่ะ
ถ่ายแต่หน้าคนทำ ต้องถ่ายไปตรงอาหารที่ทำ
ตอนนี้เชฟเเพมได้ลงคลิปใหม่เเล้ว สามารถดูได้เลยนะคะ 😊🙏
เอากระดูกปลาไปย่างหรืออบก่อนจะเพิ่มความหอมอีกไหมครับ
วิธีตุ๋นแบบนี้ไม่จำเป็นค่ะ 😊
@@ChefPamOfficial ลืมไปว่ากลิ่นหลักมาจากซอส
วันนี้ลองทำตามเชฟ
ส่วนผสมไม่ครบตามที่เชฟทำ
รสชาติออกมาอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😊🙏
ชอบนำเสนอกระชับดี แต่คลิปหน้าช่วยลดคำ “นะค่ะ” ลงบ้างจะกลมกล่อม
ยินดีนำไปแก้ไขค่ะ ขอบคุณนะคะ🥰🙏
เหมือนนางฟ้า มาทำอาหารเลย
ขอบคุณค่ะ 😊❤️
หน้ามัน ซับหน้าหน่อย
ไม่เน้นภาษาไทยหรอค่ะ คำพูด วัตถุดิบ ไม่แนะนำวัตถุดิ ก่อนทำไม่เห็นภาพอาหารเห็นแต่หน้า ค่ะ ไ
เวลาถ่ายน่าจะถ่ายให้เห็นอาหารที่กำลังทำอยู่ค่ะ จะได้เห็นลักษณะว่าควรเป็นอย่างไร ลองเข้าไปดูอันนี้เป็นตัวอย่างได้นะคะ www.tastelife.tv/