[EN SUB] Salmon head Kabuto ni サーモンのかぶと煮
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2021
- ◆Ingredients
Salmon head 400g
Gobo
ginger 15g
Japanese onion 1/2
Kombu 5g
drinking water 200g
Sake 200g
soy sauce 2tbsp
Mirin 2tbsp
sugar 2tsp
◆Contact
Facebook : Chef Sho
/ chefsho
【Greeting】
Hello! I'm Chef Sho
I work as an Executive Chef in Japanese airlines, designing catering menu for BKK-JP flight.
In my channel, I'll teach you how to make authentic Japanese menus for homecooking. Please feel free to leave some comment.
-----------------------------------------
#Salmon #Kabutoni #ChefSho - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[MPD직캠] 베이비몬스터 직캠 8K 'LIKE THAT' (BABYMONSTER FanCam) | @MCOUNTDOWN_2024.6.13](http://i.ytimg.com/vi/8qa-nm9bCLs/mqdefault.jpg)
ชอบเมนูนี้คัฟ คนไทยไม่ทิ้งหัวปลาแซลมอนง่ายๆ เลยต้องเอามาต้มซีอื๊วแบบนี้คัฟ แล้วติดกันงอมแงม
ชอบเมนูนี้มากค่ะ
เก่งมากค่ะ น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟ ทำตามเชฟทุกขั้นตอนอร่อยมากค่ะ🙏💐❤
สอนละเอียดมากๆ ครับ โดยเฉพาะวิธีเตรียมวัตถุดิบไม่ค่อยมีคนสอนแบบนี้เลย
น่ากินมากค่ะ สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ
สอนละเอียดมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะชอบทานมาก แต่คนละสูตรค่ะ จะลองทำทานสูตรเชฟนะคะ
ขอบใจเชฟ ที่มีของอร่อยมาสอนค่ะ เชฟละเอียดมากค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะน่ากินมาก..😮
สุดปราณีตบรรจงระเอียดมากค่ะ.ทุกอย่างใส่ใจมาก.น่าทานมาก
หน้าทานมากเชพ
คนที่ชอบทานหัวปลา พอได้ลองหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้วแล้ว จะกลายเป็นเมนูโปรดอีกเมนูหนึ่งเลยแหละคะ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
ยินดีครับ
ต้องทำตามแล้วค่ะ น่าทานมากขอบคุณนะคะ
ลองทำดูนะครับ
ชอบเมนูนี้มากค่ะ เชฟอธิบายละเอียดมาก ❤️❤️❤️ ได้หัวปลาแซลมอนมาแล้วจะลองทำคืนนี้เลยค่ะ แต่ไม่มีโกะโบ 🤣
หิวข้าวครับเชฟ
เชฟโฌน่ารักมากครับ ใจเย็นดี
ขอบคุณมากเลยครับ ผมได้สูตรจากเพจนี้หลายอย่าง โดยเฉพาะไข่ตู๋น เอาไปลองทำตามอร่อยมากครับ ประหยัดเงินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นไปเยอะเลย
ขอบคุณอีกครั้งนะครับ เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆ ต่อไปเรื่อยๆ ครับ
ขอบคุณนะคะ ได้สูตรดีๆจากเชฟเยอะมากคะ
ยินดีครับ
ชอบเชฟบรรยายครับ ครบทุกขั้นตอน ละเอียดมาก
แค่เห็นวิธีทำของเชฟก็รู้สึกอร่อยแล้วค่ะ
ละเอียดมากกกกเลยค่ะ เป็นช่องทำอาหารญี่ปุ่นในดวงใจแล้วค่ะ
รีเควสเนื้อต้มมันฝรั่งค่ะ กับเผือกต้มแบบญี่ปุ่นค่ะ
ละเอียดมาก...เดินตามเป้าแล้วจะมารีวิวค่ะ❤️
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ จะลองหัดทำให้ออกมาใกล้เคียงที่สุดเลยค่ะ
บอกวิธีทำละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
ดีเลยค่ะได้เคล็ดลับการทำอาหารค่ะ ขอบุนะคะ🙏😍
ยินดีครับ
เป็นเมนูที่ผมโปรดปรานเอาซะมากๆครับเมนูนี้ ผมทำทานเป็นประจำ(ต่อไปนี้จะลองทำสูตรเซฟโฌทานดูมั่งครับ)ขอบคุณมากครับที่เอาสูตรมาเผยแพร่
พิถีพิถัน น่ารับทาน คะ
น่ากินมากค่ะ ส่วนตัวไม่ค่อยทำเมนูปลาเลย อรู้สึกว่าทำยาก แต่เชฟสอนได้ละเอียดมากเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำตามดูค่า เชฟคะ รบกวนช่วยสอนวิธีทำไข่คน (Scrambled eggs) แบบในอาหารเช้าบุฟเฟ่ต์ตามโรงแรมในญี่ปุ่นหน่อยค่ะ ทำเองทำอย่างไรก็ไม่เหมือน น่าจะมีเคล็ดลับ ให้ไม่สุกไม่ดิบ Creamy กำลังพอดีเลย ขอขอบคุณไว้ล่วงหน้าเลยค่าค่ะ
เคยทำค่ะ ไม่ใส่หัวไชเท้า ใส่พริกแห้งกับขิง😅ป๊าเป็นคนญี่ปุ่น แม่เลยสอนทำอีกที😊ชอบค่ะอร่อย
ขอบคุณครับ
วิธีทำพิถีพิถันมาก ครบสูตร เยี่ยมค่ะ จะทำตามค่ะ
ลองทำดูนะครับ
สุดยอด👍🏻👍🏻ล้างจนสอาด
มีดคมมากกก อยากได้เลยค่ะ
อืม เยี่ยมมาก รู้ทั้งวิธีการล้างทำความสะอาด และขั้นตอนการทำแบบญี่ปุ่นครับ ต้องลองทำแล้วครับ ขอบคุณครับ
ลองทำดูนะครับ
ที่ญี่ปุ่นใช้ห้วปลาทำแซลมอนทำเมนูอะไรได้บ้างคัฟ สอนด้วยคัฟ
ขอบคุณค่าาา
ยินดีครับ
ประณีตบรรจง อธิบายละเอียดมากค่ะ จะลองทำดู❤🙏
ลองทำดูนะครับ
ดูแล้วมีกำลังใจทำเลยค่ะ เพราะเชฟค่อยๆอธิบาย วิธีอย่างรายละเอียดใส่ใจทุกขั้นตอน เข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุณเทคนิคดีๆนะคะ 💖🙏
ยินดีครับ
้เชฟแนะนำเมนูที่ใช้ หัวปลาแซลมอน ด้วยนะคะ
เสียงมีดคมกริ๊บบบ😊
เชฟสำเนียงน่ารักมากเลยค่ะ
วันนี้ได้ทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ เพียงแค่ทำตามที่เชฟแนะนำอย่างละเอียด เหมือนตาม Google map เลยค่ะ ไปถึงจุดหมายปลายทางแน่นอน 👍👍
ขอบคุณที่ลองทำตามดูนะครับ
จะต้มด้วยหม้อธรรมดาได้มั๊ยค่ะ ถ้าใช้หม้อธรรมดาต้องใช้ไฟขนาดไหนและใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
เชฟใช้มีดยี่ห้ออะไรครับ
ถ้าำม่มีหม้อแรงดันทำยังงัยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ทำหลายสูตรแล้วคนที่บ้านชอบมากเลยค่ะ
Kama ภาษาไทยน่าจะเรียกว่า "แก้มปลา" หรือ "คางปลา" นะคะ
อย่างเช่น
Buri Kama = แก้มปลาบุรี
Bluefin Tuna Kama = คางปลามากุโระ
👌💯😍
หอมกลิ่นโชยุ
ชอบตอนเชฟ ออกเสียง " โชยู" ลากเสียงนิดนึง
สอนทํา ทาโกยากิ แบบของญี่ปุ่นได้มั้ยคะ รอนะคะ
ไม่ได้ครับ
สำหรับฉันถ้าเชฟล้างถ้วยเครื่องปรุงลงหมดเกลี้ยงถือว่าเยี่ยม
เชฟช่วยทำหมูผัดขิงญี่ปุ่นได้ไหมคะ
รอก่อนนะครับ
ชอบๆเชฟบอกระเอียดดีมากๆเข้าใจง่ายค่ะจะทำตามค่ะ😋😋👍🏻👍🏻🌹🌹💞💞👏🏻👏🏻
ชอบหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้วที่กินได้ทั้งกระดูกมากๆครับ
ชอบกินมากขอบคุณมากค่าแล้วจะอุดหนุนสินค้าน่ะค่า
ดูน่าทานมากจะลองทำตามค่ะชอบค่ะน่าอร่อยมากๆสอนได้ระเอียดมากๆๆๆ👍🏻👍🏻👍🏻🌹💞
รุ้และเอาหัวปลาไปลวกน้ำที่เดือดๆก่อนกันปลาจะคาวดีค่ะ👍🏻👍🏻😋😋💞
ขอบคุณสำหรับคลิปนะคะเชฟ สอบถามค่ะว่าถ้าไม่มีคอมบุ ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ
ต้องซื้อคอมบุครับ
ลองทำดูแล้วครับ
ไม่เคยได้กินต้มหัวปลาที่อร่อยแบบนี้มาก่อน
ขอบคุณความรู้ดีๆที่เชฟโชมาแบ่งปันนะครับ
ขอบคุณที่ลองทำตามครับ
เชฟสอนทำหมู ม้วนแล้วมาหันใส่กับ เส้น ราเมนน้ำค่ะ
อยู่ในคอร์สราเมงออนไลน์ครับ
อ้อ....แบบนี้นี่เอง อารมณ์เหมือนปลาต้มเค็มของไทย
แล้วคนญี่ปุ่นเอาหัวปลาแซลม่อน ไปทำเป็นเมนูอะไรค่ะ หรือว่าทิ้งเลย
โกะโบ ซิ้อได้ที่ไหนค่ะเชฟ
Tops ครับ
ไม่มีข้ามขั้นตอนไหนเลยขอบคุณมากครับเชพ
ยินดีครับ
ปลาชนิดไหนที่ใช้ต้มซีอิ้วได้อีกบ้างคะ ผู้ใหญ่ที่บ้านไม่ทานปลาซัลม่อนน่ะค่ะ😢
love to you love to share so good love yummy so good
ไม่มี kombu เอาอะไรแทนได้มั้ยค่ะ
มีขายครับ
ถ้าไม่มีโคบุแห้งใช้หัวไช้เท้าได้ไม่ค่ะ
ไม่ได้ครับ
เครื่องปรุงมีเกือบครบพอประมาณแล้ว เหลือโกโบที่ยังไม่รู้จักและยังไม่เคยใช้เลยคะ่ จะต้องใช้เวลาหาทางนี้ไม่ค่อยมีมาขายเลยคะ่.น้านนนนน.. ถึงจะมีมาขายครั้งนึง😃
เหล้าต้องใช้แต่สาเก เหรอครับ มีตัวอื่นทดแทนได้ไหมครับ แถวบ้านหา สาเก คงยาก เพราะไม่ใกล้ซุปเปอร์มาเป็นญี่ปุ่น😄
th-cam.com/video/XS1oVdJYebU/w-d-xo.html
@@user-xb1le4uk4z どうも ありがとうです 😄
ผมขอขอบคุณมากๆครับ ผมขอเองครับ
ลองทำดูนะครับ
ถ้าไม่ใช้หัวแซลม่อน ที่ญี่ปุ่นใช้หัวปลาอะไรคะ
ปลาบุรีครับ
ต้มยำหัวปลาsalmon
หัวปลาต้มแซลมอนต้มซีอิ้ว เปนของไทยครับ ใช้แครอท ไชเท้า ขิง หอมแดง คล้ายปลานึ่งซีอิ้ว
แต่ร้านญี่ปุ่นในไทยใช้ทำกันเองเพราะไม่รู้จะเอาหัวปลาไปทำไร
มีรสยังไงคะ
บอกไว้ในคลิปครับ ลองดูให้จบครับ
👍👍👍👍👍👍👍
kama ภาษาไทยเรียก”คางปลา”ค่ะ
โกะโบคืออะไร ซื้อที่ไหนครับคุณนกโกะ
แมคโคร มีขายค่ะ
วางขายตรงแผนกไหนคะ
แผนกผักครับ
ไม่มีหม้อแรงดันต้องตุ๋นยังไงครับ
เพิ่มเวลาครับ
ไม่ใส่น้ำตาลก็น่าจะอร่อยอยู่นะ
มิริน?
th-cam.com/video/XS1oVdJYebU/w-d-xo.html
ทำหลายึครั้งแล้วอร่อยมาก อนากบอกว่าร้านดังๆ สู้ไม่ได้
ขอบคุณที่ลองทำตามนะครับ
😁ทางนี้ไม่มีหัวปลาขายเลย ทำงัยดี😃 เราจะใช้ชิ้นปลาไซม่อนล้วนๆแทนได้นะคะ
เก่งจังเลยค่ะพูดไทยได้เก่งมากๆๆๆช่วยสอนหน่อยค่ะหยากต้มหัวปลาอร่อยๆค่ะ👍🏻👍🏻💞😋😋
โหสุดยอดเลยค่ะเมนูหัวปลาต้มซีอิ๊วเชฟสอนละเอียดดีจังเข้าใจง่ายค่ะจะต้องลองทําดูแล้วหละขอบคุณมากค่ะ👌💕💓💗
ลองทำดูนะครับ