10分でできるめんつゆバターの最高にうまいパスタ【
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2022
- めんつゆバターパスタシリーズ第1弾
「ホタテときのこのめんつゆバターパスタ」
浅草キッドはこちらです
www.netflix.com/title/81317135
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【ホタテとしめじのめんつゆバターパスタ】
◎材料（1人前）
・パスタ（1.7mm） 100g
・ほたて（大サイズ） 2粒
・しめじ 60g
・塩 適量
・ピュアオリーブオイル（またはサラダ油） 大さじ1
・茹で汁 45g
・バター（炒め用、無塩） 5g
‹A›
めんつゆ （3倍希釈） 5g
バター（和える用、無塩） 10g
塩昆布 5g
・白ごま 適量
◎作り方
① たっぷりのお湯を沸かし１％重量の塩（分量外）を加える（２Lの場合、塩２０g）
② ①にパスタを入れて8分10秒茹でる
③ ‹A›をボウルに入れて、しめじをほぐして、ほたての両面に軽く塩を振る
④ フライパンを火にかけてピュアオリーブオイルを入れ温まったらしめじを入れて塩を振り炒め、さらにホタテとバターを入れ両面軽く焼く
⑤ 茹で汁を45g加えて火を消し、ホタテをお箸などで割く
⑥ 茹で上がる直前に⑤のフライパンに火をつけ、パスタを加える
⑦ ③のボウルに加えてバターが溶けるまで全体を和える
⑧ 器に盛って、白ごまをちらしたら完成。
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作（sio）
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b
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#おうちでsio #鳥羽周作 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
レシピを載せてくれてるのが本当にありがたいです。
載せてくれてると作ろうってなれるので。😅めっちゃ助かります❣️
美味しくて２日連続で作りました！
おすすめのパスタも買いました。
また新しいパスタレシピ楽しみにしてます♪
美味しそう！作ります！！！
美味しそうなレシピはもちろんのこと……。シェフが本当に、美味しそうに…ご自身の作品を食べていらっしゃる姿に、料理の楽しさを改めて感じています。
嬉しいな
早速作って食べました。めっちゃ美味かったです。有難うございました🙇♂
いつもレシピを楽しく美味しく使わせていただいてます！鳥羽シェフのレシピでスープバスタとかあったらぜひ食べたいです！
この人の考える美味しい物が自分が好きで作る料理と似すぎてて、この人はシェフというより食べるの大好きぽっちゃりわんぱく君として見ている。
笑笑
この人なんて書いてすいません💦鳥羽さん！ちなみにこちらのわんぱく君はトーストにバター塗って粒タイプの塩昆布まぶして食べるのが最近のマスト
今日作ってみました！わさびで味変して2度楽しめました。すごくおいしかったです！ありがとうございました😊
しめじが入ることで満腹感増しますね、作ってみます。
あと鳥羽さんおすすめのパスタ買ってみたけどめっちゃ美味かったです。ありがとうございます。
嬉しいな
今日作りましたが最高でした！
ソース美味すぎて感動の声でちゃった
材料からして最高確定ですね！ めんつゆバターパスタのシリーズ化本当に助かります。毎日作りたくなりますね！
冒頭の名乗りをいつもとても楽しみにしております。動画開始直後に『今回はどんなお名前かな…』と予想する時間、至福です☺️
あざす
1番楽しんで料理するし1番美味そうに食うのが好き！
※ニラを具材にしたパスタ作ってください！
いつも鳥羽さんのレシピ楽しみにしています。めんつゆ、バターに明太子で作ってみました。今度は鮭を追加してみます。
最近鳥羽さんのTH-cam毎日見てます！
鳥羽さん見ているとパスタめちゃめちゃ食べたくなるんです！！！笑
レモンパスタ作ってほしいです！
あなたのお陰で台所にたつのが楽しくなった！！憂鬱なときでも、ユーチューブみながら楽しく作れる！ありがとう！！軽い感じのトークだけど、レシピわかりやすくて最高！滑舌よくて聞きやすい！
すべてのレシピ作りたいから、チャンネル続行してください。お願いします。
料理中からいい匂いがしてウズウズしてましたが、食べたら更に上をいく美味しさでした！
本当にめちゃくちゃ美味しかったです〜！作り方を教えてくださりありがとうございます☺️🌼
びっくりするくらい美味しかったです！！
想像以上で、驚きました。
やばい
めちゃくちゃ美味しそうです😆
あざす
いつも楽しく拝見しています。
今回の料理も挑戦してみます！！
リクエストなんですが、タルタルソースをお願いしたいです！
今夜パスタにしようと思っていたので最高のタイミングです🍝✨
めちゃくちゃ嬉しい
我が家のパスタは無限パスタのみです！どんな食材も合うので、パスタが得意料理になりました！！ありがとうございます😊✨
嬉しい
作ってみました！うちは麺つゆはニンベンではないのですが、それでもすんごく美味しかったです♡これから何回も作ると思います！
食べるのが本当に好きな人なんですね
めんつゆ&バターって相性バッチリで美味しいですよね❤️
レモンやクレソンも合いそう🎵😋🍴💕
安くて美味しいので、めんつゆバターシリーズ楽しみにしてますー
はい
やります
頑張れ頑張れ！応援してる！
手軽で簡単おいしい、最強です！
あざす
このパスタ好きなんだよなー
いいじゃないですか！料理って楽しいじゃないですか！
鳥羽シェフらしさに思わず笑いましたが
シンプルかつとても共感です！1番大事ですよね〜
自分も鳥羽シェフのようなプロの料理人になりたいので頑張っています！
是非
待ってます
おいしそう！ぶなしめじ苦手なので舞茸か茶えのきでやってみよ〜
めっちゃ美味しそうなのは当たり前ですが、お皿を温める心遣いがさすがです！細かい気遣い、最高〜！
あざす
鳥羽さんのおかげで料理が好きになりました^ ^
美味しそうなので、必ずやります。
是非
最強のシリーズが始まった。。。
さっき見て今作ったのです
きっちり材料量ったのですが、ホタテ無くてあさりに変えてしまいましたが
超ウマ。マジウマ。
秒で無くなるウマさでした!
これは定番パスタメニューになります!
あざす
あーお腹空いてきた!
ストレートめんつゆしかないので3倍買ってこないと(笑)
パスタも鳥羽さんも好きです
やばい
あざす
クリームパスタ希望！🙆🏻♀️
このガサガサのダミ声がめちゃくちゃ癖になるんよ、どんな料理より
スッキリで拝見してから大好きです☺️
大根大量消費とか、豚こま肉をよく使うので豚こまを使った簡単なおかずとか教えてほしいです✨
0:44好きすぎるwww
これはやばいな…明日即マネします！！
要望でにんにくめちゃめちゃ効かせたパスタやって欲しいです！！
了解です
ちなみにぺぺタマあります
ニンニクが強くて
カロリー高い
罪悪感満載パスタとかみたいです🤤
待ってました！
無限シリーズはお陰様でうちの定番パスタになりました。感謝感謝
あざす
自分の住んでるとこ今ホッキ貝やすいのでホッキ貝で作ってみます。
シンプル男さんのベーコンエッグ丼は最強でした。
是非
とっても、おいしそうでぜひ作りたいと思いますが、ちなみにめんつゆはいつ入れたんでしょうか？
生たらこのときにはめんつゆバターやってたけど他の具材でもできるのは新発見
作りました。めちゃくちゃ美味しいです。昆布、しめじ、バター、麺つゆと旨味の固まり🤩😍🎉😇🥰🎊
パスタ買いました！
ホタテ買ってきて作りたい。おいしそうです。いいチャンネル見つけました。
あざす
やっぱり1人前づつ作る方が美味しく出来ますか？？
是非作ってみたいと思います！
#めんつゆバターいいですねー！
ホタテが入ると一気に格調が上がりますね。
ホタテのキュッとした甘さが美味そう。
お皿がどこのかわかって嬉しいす。
間違いなく
それす
パスタ作るのうまくなりたい
昨日、代々木上原のsioに行きました😍
とっっっても美味しかったです🍽🍷
さすがです‼️ そして、鳥羽さんの本を買ったので、サインしてもらおうとマジックまで用意して行ったのですが… 会えなかった…残念…😭
干した貝柱を戻したの使っても強烈に美味しそうですね
ナイス
はい、おいしい〜！
素敵やん。
嬉しい
めっちゃ美味しいそうです! 必ず作ってみますー 因みに撹拌用のボウルは26cmですか?
楽しい(爆)
今日嫁に作りました！
めちゃうまいと喜んでくれました😊
次も楽しみにしてます！
まな板はどこのを使ってますか？
よろしければ教えて頂きたいです🙇♀️
めんつゆバターはノーベル賞ですね
あさりでもいいかもですね。紫蘇の千切りちりばめて楽しみます！！！！
ありあり
早速作ってみました🍝
パスタはニンニクないとあかんでしょ派でしたが、めんつゆバターと塩昆布とホタテとしめじの旨味と香りが溢れて全然ニンニクなしでも美味しかったです😋
めんつゆバターチップスとか販売してほしいなぁなんて…
○○ビーさん、○○屋さんいかがでしょうか？笑
無難にほうれん草のめんつゆバターパスタニンニク入りみたいです！
他のミシュランシェフのパスタ動画だとだいたいパスタ1人前80gなのに、この方だけは100g使っててなんとなく安心感がある
基本家はみんな100だからす
浜名湖で青海苔の養殖してます！青海苔を使った料理を作って貰いたいです！
ホタテはお安いベビーホタテで代用しても良いですかね。シーフードパスタこれだけ簡単なんて最高です～🍝チーズと卵黄もやってみます。カルボナーラの応用とか勉強になりました。このパスタに七味唐辛子も合いそうですね🍀
ベビーホタテの炊き込みご飯も旨いです❤️生ホタテはバター醤油焼きマストですね😁カキとかでも旨そう～👍️パスタはヤッパシ１、７ミリですよね🎵
めんつゆバターもヤバいすけど、白だしバターもヤバいすよね！
ありがとうございます。二人前の場合、調味料等も分量はすべて倍で大丈夫でしょうか？
大丈夫す
周作よ。今度ついに福岡にも出店するそうだな。ついに九州にも足を踏み入れたか。もし新店舗に顔を出す時は会いに行くから言ってくれ。
マジすか？いいます
ヤバい！！まずかろうはずがないパスタです！！早速作ります！！
イタメシ屋でバイトしてた頃、パスタの分量は大体いつも＋-5g以内に目分量でできてたけど、そんな些細なことで毎回少しテンション高く料理作れてた笑
いいね
アル・デンテ師匠😆白菜画伯🥬めっちゃ止まりませんでした🤤🤤🤤
今回も真似させて頂きます😋😋😋
浅草キッド良かったでゴンス〜😭
鳥羽シェフに教えてもらったレストランのナポリタン大好きで結構こさえるんですけど…
今日はこの動画を見て、こちらにしました。
「美味い‼︎」
ありがとうございました。
お忙しいとは思いますが、また奈良にいらっしゃる事はありますか？
鹿と一緒にお待ちしています 笑
好き嫌いありますが挽き割り納豆うまいっす。オイルとニンニクで炒めたらなお良しです
いつも参考にさせていただいてます！
鶏胸肉のソテーを柔らかくパリッと作る方法を教えていただきたいです(^-^)
めんつゆバターは昆布茶とタラコでタラコスパにするの好きだなー。200とかもペロリよ。
鳥羽さん、こんばんは。めっちゃ美味そうです。絶対作ってみよ〜。帆立に代わってあさりの剥き身って合いますかね？
ペンネアラビアータ真似して作って嫁が激ハマりしましたw僕個人的にペンネでコテコテのカルボが食べたいので、それを動画にしてくれると嬉しいです❤️いつも拝見させてもらってます！ありがとうございます❤️
貝類好き夫です！
早速ホタテを 2枚買い！ に行こっと♪
ふるさと納税のホタテが余りがちなので、ちょうど良かったです🐱
最高
食う姿までが料理の料理人
笑笑
このめんつゆバターに柚子胡椒を足してみたんですけどめちゃ美味しかったんで機会があれば試してみてください！！！
やります
隠し味にマヨネーズを少し入れるとコクが出て美味しかったです😮💨
無限パスタとか、バター麵つゆ塩昆布が最高です！
うちは安い食材ばかりですが、色々アレンジして家族にふるまってます。
4歳になったばかりの息子は「父のパスタ」とモリモリ食べてくれます。
今回のレシピも喜んでくれることでしょう！
ちなみに我が家は最後に刻みのりが多いですね(^^)b
ありがとうございます
間違いない
さっき作りました！マジ美味い！
海と山のダシがやばい！
ちなみに、めんつゆ・バター・塩昆布は、『無限の素もと』と呼んでます(←気に入ったら使ってください笑)
ゴマもぷちぷちして良いアクセントでした👌
アル・デンテシェフが悔しがってたので、160gの大盛りで作りました！
オラは麺つゆバターにチーズたっぷりが好きだよー。
簡単で1番いいよー。
わかる
独学でパスタとか中華勉強して作ってるけど、やっぱりちゃんと勉強して作って店持ってる人には数那由多年かかっても敵わない。
本当尊敬します。僕ごときがちょっと動画観て美味しいパスタ作れるとか思ってたのが超はずかしいです。ホント機会があったら僕を殺してください
このきのこ、帆立、昆布を材料として選んでる時点で考えられてるなと感じます。
余ったホタテの食べ方で中が生のフライと仰ってましたが、何をかけて食すのでしょう？？
醤油？塩？ソース？タルタル？
気になってパスタ食べる手が止まりません！！
料理つくったときに「シズってんね〜」っていうのが我が家の伝統になりました（？）
見るだけでお腹すいてくる(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
チャンネル登録失礼しますっ！！
嬉しい
湘南の風
はいはい、今回も美味しい美味しい。
視聴者のこと丸々太らせて満足ですか？
ホタテ使い切ろうと思って豪勢に使いましたけど、全然問題なく美味しかったんですが？？
同居人もなんかすっごく喜んでました。
俺も学生時代居酒屋でバイトしてたら唐揚げ用の鳥もも肉30g±5gで納められる能力が備わってた
今はもうたぶんできないけど
無限パスタの高級版かな？ｗ
そろそろ本職の寿司もお願いします。
1:54????
ホームパーティーとかでめちゃ仕切ってそうw
美味いのはわかるけど、もう滲み出てるw
だから嫌なんだよなw
全くわかってないな
全然やらないし
普段から沢山の人とパーティーとか
知った風な事良く言うな
しかも全然面白くねー
頼みます
どうせなら面白く言ってよ
だから嫌なんだよ
こういうの
見なきゃいいじゃん
@@sizuru_cn
そやねw
大変申し訳ないですが
液体はグラムではなく、ｃｃか計量スプーン表示にしていただけませんか？
バター２０グラムとかは感覚で理解できるのですが、液体は無理です。