ผัดหน่อไม้ฝรั่งกับเนื้อ Stir-fried Asparagus with Beef | ยอดเชฟไทย (20-05-23)

#ผัดหน่อไม้ฝรั่งกับเนื้อ สูตรนี้เนื้อจะหอมนุ่มไม่เหนียวไป กลมกล่อมด้วยน้ำซอสที่ข้นเข้าเนื้อ รสจะออกเค็มนำ มีเผ็ดนิดๆพอทานง่ายแล้วอาศัยความหวานของหน่อไม้ฝรั่งลวกสุกกรอบหวานทานได้ไม่เลี่ยน ตบท้ายด้วยกระเทียมเจียวกรอบโรยหน้าเคล้ากลิ่นเหล้าจีนกลบกลิ่นคาวเพิ่มกลิ่นหอมชวนทานมากยิ่งขึ้น รสชาติเกินคำบรรยายแถมทำง่ายด้วยครับเมนูนี้ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
หน่อไม้ฝรั่ง
เนื้อสันใน
กระเทียมไทย
แป้งมัน
เหล้าจีน
พริกไทยป่น
เกลือ
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา
น้ำมันพืช
วิธีทำ
หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด, เนื้อสันในหั่นชิ้นบางพอคำ
กระเทียมไทยใส่ครกตำพอแหลก ตั้งน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงเจียว
โรยเกลือ พริกไทย เจียวจนสุกกรอบหอม ตักขึ้นพัก โดยเหลือน้ำมันกระเทียมเจียวติดกระทะไว้
ตั้งน้ำร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหน่อไม้ฝรั่งลงลวกพอสุก ตักขึ้นพัก แล้วจัดเรียงบนจานเสิร์ฟเตรียมไว้
กระทะเจียวกระเทียมนำเนื้อลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา เหล้าจีน พริกไทยป่น น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำแป้งมันลงไป ผัดให้ข้นเข้ากันจนได้ที่ ราดลงบนหน่อไม้ฝรั่ง โรยกระเทียมเจียว พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]