『やみつき食感』水菜のサラダの作り方。濃厚ごまマヨネーズソースが最高！時間がなくてもパッと作れます
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 今回は水菜のサラダをご紹介します。
◉やみつき食感がクセになる！濃厚ごまマヨネーズソースが最高！
◉時間がなくてもパッと作れる◎
◉ご飯のおかずやお酒のおつまみにもピッタリ☆
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【レシピメモ】
■水菜のサラダ
＜所要時間：30分＞
🔳材料（作りやすい分量）
水菜 ひとパック
切り干し大根 30g
カニカマ 90g
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
🔳濃厚ごまマヨネーズソース
(A)マヨネーズ 大さじ3
(A)白だし 大さじ1
(A)すりごま 大さじ2
(A)砂糖 小さじ1
切り干し大根の戻し汁 大さじ2
①切り干し大根の下処理
ザルボールに切り干し大根を入れ、かぶる程度の水を加えてもみ洗いし、水でよく洗い流す
②切り干し大根をボールに戻し、かぶる程度の水を加え5分ほど水に浸けて戻す
③水菜の根本を切り5cm幅に切ったら、水切りスピナーに入れ水洗いする
※10分ほど水に浸けて水菜をシャキッとさせる
④（水に浸けて5分経過後）切り干し大根を軽く水気を搾りザルに移す
※搾り汁は捨てずに後ほど使います
⑤カニカマをフォークを使って細かくほぐす（動画内を参照）
⑥切り干し大根をまな板の上でほぐし3cm幅に食べやすく切る
⑦サラダのソースを作る。容器に(A)を加え混ぜあわしたら、切り干し大根の搾り汁を加えよく混ぜる
⑧水菜の水気をよく切り、切り干し大根とカニカマをほぐしながら加える
⑨全体にまんべんなくソースをかけよく馴染ませたらできあがり！
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
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家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
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愛用の調理器具
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牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
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スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
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水菜の最高に美味しい食べ方✨
濃厚なごまマヨネーズソースで食べる水菜のサラダをご紹介します😊
シャキシャキ食感がやみつきになります！
ぜひ、お試しくださいね♪