Servus, ein kleiner Klick von Dir auf den Abonnieren Button kostet Dich nichts. Du kannst mich damit aber enorm unterstützen. Schau Dir mal meinen Kanal an th-cam.com/users/DerBuschkoch Vielen Dank
Vielen herzlichen Dank Steffen, ja die Ossis machen meist noch eine Mehlschwitze. Was auch gut schmeckt. Aber sonst ist das Rezept sehr ähnlich. Liebe Grüße 🌞
Hallo, ich bin Steffi aus Thüringen und bereits vor 89 hieß das bei uns Bayrisch Kaut. Ich mag es sehr gern und mein Mütterchen aus Schlesien stammend, hat das so ähnlich gemacht. Es war etwas mehr Soße, die mit Mehl gebunden wurde. Aber das Typische war der süß saure Geschmack. Hmm. Probier doch mal beim Anbraten einen Eßlöffel Tomatenmark mit zu rösten. Genial. Hab Dich eben erst entdeckt und schau gleich mal weiter.
Servus Steffi aus Thüringen 👋Vielen herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar und den Tipp. Jeder hat da seine eigenen Rezepte. Ich bleibe bei meinem Orginal von Oma.🌞 Liebe Grüße aus München
Servus , danke jetzt weiß ich auch als Antikoch wie so etwas geht . Danke fürs Teilen . N e i n !! Ohne Speck 🥓 geht es auf keinen Fall ! Ich wünsche dir einen schönen Tag! Liebe Grüße , Armin
Schaut richtig gut aus mein lieber, die tschechische Küche lässt grüßen. Wir kenne das als süßes Kraut, es wird feiner geschnitten und Speck gibts da auch keinen. Ich mag das karamellisierte Kraut dann noch pikant gewürzt, was gibt es besseres und wenn man es dann am nächsten Tag aufwärmt ist es noch einmal so gut. Richtig fein, auch wieder so toll ein klassisches Rezept für alle zu bewahren. Super lieber Udo, danke dir dafür
Vielen herzlichen Dank liebe Gabi, ich hab das so mal gelernt. Das Karamell wird mit Essig abgelöscht. Das gibt die besondere Note. Aber so ein Ostblock Kraut schmeckt mir auch. Dein Kommentar freut mich sehr. Liebe Grüße 🤗
Guten Morgen 😄. Wow wenn das nicht lecker 😋 aussieht na dann weiß ich es auch nicht 🤤 👌. Da läuft mir beim zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen 😄. Einfach klasse ich kann es in der Nase riechen. Vielen Dank für das tolle 😍 Rezept. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Vielen herzlichen Dank Karina für das nette Kompliment. Freut mich wenn ich Dir ein wenig Kohldampf bereitet habe 😀 Liebe Grüße und noch schönes Wochenende.
Servus,Das ist ein super Kool Rezept,das werde ich auch mal nachkochen.Ich war schon lange auf der Suche,,ich glaube das es mir nach deiner Zubereitung auch schmecken wird !!
Super dein Bayrisches Kraut sieht super lecker aus .. habe ich so noch nicht zubereitet .. ich danke Dir .. und wünsche ein schönen Donnerstag Abend.. LG Tom
Servus, Udo, das Bayrisch Kraut kenn ich auch. Hab das allerdings noch nicht gegessen. Werde das jetzt mal die nächst Woche kochen. Da paßt natürlich das Wammerl perfekt dazu.
Hallo,lieber Buschkoch. Also ich habe es heute nachgekocht und was soll ich sagen....mein Mann war begeistert und ich fand es sehr lecker. Werde das Weisskraut jetzt immer so machen. Wir lieben es sowieso deftig. 😋 Liebe Grüße nach Bayern ❤
Servus, wow das ist ja super. Freut mich sehr wenn es Euch geschmeckt hat . Vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback. Freut mich. Liebe Grüße zurück 🌞
Wir wohnen im Ruhrpott, ich bin geboren in Sachsen. Bei uns gibt es den Schmorkohl in Varianten. Meist mit Wirsing und dazu Frikadellen oder Bratwurst mit KaPü. Auch als Krautfleckerl, mit flachen Nudeln, sehr lecker!
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Freut mich sehr wenn es Dir gefällt. Am Wochenende werde ich wieder ein Kraut machen mit einem knusprigen Wammerl dazu. 🌞
Guten Abend mein Lieber. Dein Kraut sieht super lecker aus. 😋😋😋Sehr tolles Rezept. Einfach in der Zubereitung und herzhaft im Geschmack. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße 👍👍
Toll erklärt und gezeigt! Daumen 👍 Macht man hier bei uns in Mittelsachsen leider viel zu wenig. Hier ist eher Sauerkraut-Land. Aber Dank Deiner Anleitung hier in Zuklunft kein Problem mal eins zu machen! 😉 Cheers 🍻 Viele Grüße, der Cowboy von Grill Five-0 🤠
Vielen herzlichen Dank, freut mich wenn du das mal ausprobierst. Es schmeckt sehr lecker und ist auch mal eine Alternative zum Sauerkraut. Liebe Grüße 🌞
Servus, das freut mich. Ich sag ja, die Oma's waren die besten Köchinnen. Deshalb möchte ich diese Küche gerne bewahren. Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Liebe Grüße 🌞
Hallo Udo, es lohnt sich doch immer wieder auf Kanälen zu stöbern...wir feiern Mitte Oktober ein kleines Oktoberfest mit Freunden... und dein BAYRISCH KRAUT kommt auch auf den Tisch....die Beilage hat mir noch gefehlt... ich werde dir berichten !!! Beste Grüße, Heiko🍻
Oh da muss ich immer an früher denken, bei uns gabs des im Herbst Winter immer bayrisch Kraut mit nem ordentlichen Schweinsbraten und dazu Knödel oder Spätzle , komme aus Baden Württemberg und bin ausgwandert nach Brandenburg .... HIer gibts immer Grünkohl , was auch seeehr lecker schmeckt . Auch Wirsing wird dieses Jahr getestet. Bin am Kohl sortieren , die kleinen Scheißerle mit dem Namen Rosenkohl bääääh komm ich net hin , egal wie die auch gemacht werden..... Gerade ist das bayrisch Kraut im Topf und der Schweinsbraten steht scho parat .... Wohl an lieber Buschkoch!
Servus, vielen lieben Dank das freut mich. Gutes gelingen und einen guten Appetit. Rosenkohl kann man auch so zubereiten. Ich mag diese Pupskugeln auch nicht. Aber mit viel Zucker kann man den schon essen 😀 Liebe Grüße 🌞
Hallo lieber Buschkoch. Habe das Rezept gleich nachgekocht. Ich muss sagen einfach super lecker. Habe schon in deinen Rezepten gestöbert und einiges rausgesucht dass ich nachkochen will.
Vielen herzlichen Dank dafür. Freut mich natürlich sehr wenn Dir das Rezept gefällt. Was ist denn eine Lungwurst? Das kenne ich leider nicht. Liebe Grüße 🌞
Danke für dein Rezept. Ich mache das so ähnlich zu Schweinsbraten und böhmischen Knödeln. Hast du mal probiert, das angebratene Kraut und den Speck mit Dunkelbier abzulöschen? Kann ich nur empfehlen! Ich lebe in Hessen, aber diese Art zu kochen liebe ich!
Unglaublich lecker und seasonal! Kohl schmeckt mir immer in alle Variationen. Ich kenne das Gericht aus meinem Heimatland Moldawien. Wir geben auch Tomatenmark dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept und freue mich schon auf die nächste Presentation hier👌. LG
Vielen Dank für dein tolles Feedback und danke für den Tipp mit dem Tomatenmark. Beim kochen gibt es viele Unterschiede, das finde ich toll. Liebe Grüße
So ähnlich macht man in Wien das Kraut für die Krautfleckerl. Hmmmm guad. Fleckerln sind teigwaren in rechteckiger form die a bisserl wie a mascherl aussehen.
Servus, vielen lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Ja da passt perfekt. Oder als Beilage zu einem Braten. Gerade im Herbst, mache ich es besonders gerne. Liebe Grüße aus München 🌞
In meinem 50 Jahre alten Hauswirtschafts-Schulkochbuch Voigt heißt so ein ähnliches Gericht, das zwar ohne Speck zubereitet und mit Weißwein abgelöscht wird, braungedünstetes Weißkraut. Und es schmeckt hervorragend!
@@DerBuschkoch Danke für das Interesse an meinem Schulkochbuch! Ich besuchte bis 1973 die 2-jährige Fachschule für wirtschaftliche Frauenberufe der Schulschwestern in Hallein. Der Buchtitel heißt: Kochen nach Grundrezepten für Schule und Haus von Maria Voigt, Versand über die Missionsdruckerei St. Gabriel in 2340 Mödling/NÖ. Weißkraut braungedünstet: 1,5 Kilo Kraut, 10 dag Fett, 4 dag Zucker, 1 Zwiebel, Kümmel, Salz, Wein zum Ablöschen und Wasser/Suppe zum Aufgießen, 3 dag Mehl. Je nach Geschmack kann man auch Äpfel mitdünsten und Wein durch Essig ersetzen....
@@mariannedottl2538 Wow toll. 1973 war ich noch ein Baby. Da habe ich großen Respekt vor Dir. Was Du da schon geleistet hast 👍🤗 Aber man muss das alles auch irgendwie lieben. Herzlichste Grüße ⚘
Schmeckt genial. Ob vegetarisch oder mit Speck. Bei uns ist eher das "normale" Sauerkraut üblich, mag ich zwar auch, aber ist halt schon speziell. Beim Frankfurter Rippchen mit Kraut ist halt eher das Kraut der Hauptakteur und das Rippchen tritt in den Hintergrund. Das bayrische Kraut schmeckt halt milder, die Säure steht weniger im Mittelpunkt und damit ist es ideal als Beilage geeignet.
Servus, vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Das Kraut kann man vom Geschmack nicht mit Sauerkraut vergleichen. Unser Bayrischkraut schmeckt ehr süß. Eben durch das karamelisieren. Passt auch zu Braten oder Ripperl. Liebe Grüße 🌞
Ich koche zwar Weißkohl ähnlich, aber in der süß-sauren Variante werde ich es einmal nachkochen. Da ich aber Kümmel auf den Tod nicht mag, wird der weg gelassen. Es gibt ja nicht viel, was ich nicht mag aber dazu gehören nun mal Kümmel und auch Koriander. Aber vielen Dank für die Anregung.
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Freut mich wenn Du es einmal ausprobieren möchtest. Kümmel ist nicht jedermanns Ding. Obwohl er sehr hilfreich bei der Verdauung ist. Aber kochen ist immer eine persönliche Geschmackssache. Ich gebe hier nur Anleitungen. Kann jeder für sich auch abwandeln. Grüße 🌞
Wir nennen die Beilage schlicht Filderkraut und wir fast identisch zubereitet. Der Unterschied besteht darin, wir löschen das Schmalz, Speck, Zwiebel und Zuckergemisch mit Weißwein, oder Sekt ab. Das Kraut wird in einem separaten Topf etwas Farbe annehmen lassen und dann alles zusammen in einem Topf fertig gegart. Wenn ich Zeit habe, koche ich das Kraut einen Tag vor dem verzehren, denn aufgewärmt schmeckt es noch besser.
Ich kenne das Bayrisch Kraut und esse es gerne. Meine Mutter hat es noch mit Stärke etwas abgebunden, so dass das Ganze "schlozzig" wurde und man es so richtig durch die Lippen einsaugen konnte. Die Beilage war dann unterschiedlich, mal Spätzle, mal Salzkartoffel oder Kartoffelpüree.
Vielen lieben Dank für Dein tolles Feedback. Beim Münchner Rezept wird es nicht gebunden, wie auch im Video erwähnt. Es wird einfach nur fast trocken gekocht, bzw geschmort. Liebe Grüße 🌞
Das sieht lecker aus , dazu unsere Berliner Boulette, manche würden Fleischpflanzerl sagen, werd ich samstag gleich austesten, danke. Ich weiß schon was mein Weib zu mir sagt wenn es besonders gut schmeckt,: "Saupreiß damischer!" 🤣🤣🤣
@@DerBuschkoch Nach einer harten und stressigen Nachtschicht als Funkstreife im Ruhrgebiet mit vielen scheiß Einsätzen habe ich das Gericht jetzt für meine Mannschaft( Frau, zwei stramme Söhne und meinen Bayerischen Gebirgsschweißhund) gekocht. Dazu grobe Bratwürste und leichten Abänderungen ( aber nicht bei den Gewürzen und Zutaten). Vielen Dank für dein Rezept alle sind begeistert!
Bei uns heißt s au bayrisch Kraut 🙋🏽♀️lecker aber ich verwende gemahlenen Kümmel mag nicht auf die mäusebollen beißen 😂😂sorry die Ausdrucksweise 🫣schön deftig lecker genau passend zur kalten Witterung 😋🫠🙏Lg Ute außen Schwabenland
Servus. Leider muss ich viele entschäuschen das es eben nur bayrisch wäre. Dieses Gericht gibt es vom Norden Europas bis in den tiefsten Balkan.Trotzdem is es natürlich jetzt ein bayerisches Mahl da es aus bayerischer Hand hergestellt wird. Und für die Müh gibts natürlich auch ein like. 😉
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein Feedback. Das stimmt so nicht ganz. Wenn Du Dir mal die Kommentare durchliest, wirst Du feststellen wieviele Unterschiede es beim Geschmack und der Zubereitung gibt. Das finde ich interessant. Liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch ja ,das mag sein. Doch das Grundrezept ist süssliches Kraut wie dann es sich im Laufe der Zeit entwickelt hat sind eher Verfeinerungen àla Müllerin Art/Hausmannskost! Zb.bei uns in Zagreb,Kroatien,original das selbe wie in Bayern. Nur eben das andere weiter unten noch Knoblauch oder Chilli hinzufügt u.s.w. jeder halt ein bisschen nach seinem Geschmack.Das meinte ich. Lg Ps: hauptsach is doch,dass a jedm schmeckt.
@@michaelabucher2677 Dankeschön 🍻ist halt so. Ein Freund meiner Tochter war(!) Vegetarier,den wir beim Grillen immer in den Garten geschickt haben. Sonst aber echt cooler Typ.
Grias Di, wie jetzt? Schaut guad aus aber ned lecker 😋😆 Entweder, oder? Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen und den netten Kommentar. 😆 Liebe Grüße 🌞
Servus, das stimmt schon, aber die Untertitel können leider kein bayrisch 🙂 Und so versteht es jeder besser. Danke für das nette Feedback und liebe Grüße 🌞
Geschmorter Weißkohl …./ hier gibt es eine Variation mit Wirsing …….. selbe mach Art selbe Mengen nur Wirsing statt Weißkohl ! Auch sehr lecker …..!!!!!
Servus. Das hört sich wirklich sehr lecker an. 😋 Mit Wirsing. Darf ich fragen aus welcher Region du kommst? Vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback und liebe Grüße 🌞
Ich lebe in Duisburg ,bj 1964 . Feuerwehrmann ….. meine Wurzeln sind aber väterlicher Seite in Königsberg und mütterlicherseits im Oberschlesien ( wk 2 ) ich war der jüngste Spross einer großen Familie ( 5 Geschwister ) koche Hobby mäßig und nach Liste ( jeder ist mal dran ) für etwa 20 Feuerwehr Kollegen/ innen …….!!!!!! Klaus
@@klausdemuth3572 klasse, meine Oma kommt auch aus Breslau. Daher auch gewisse Rezepte angeeignet. Aber mit Wirsing probiere ich das auch mal aus. Ist echt ein guter Tipp. 👍
Servus, ein kleiner Klick von Dir auf den Abonnieren Button kostet Dich nichts. Du kannst mich damit aber enorm unterstützen. Schau Dir mal meinen Kanal an th-cam.com/users/DerBuschkoch Vielen Dank
Abonniert habe ich dich schon lange,weil du deine Rezepte gut erklärst und doch vieles kochst was ich auch mag !!
@@veragiesen5486 Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr 🤗
Hallo Udo, Ist aber bestimmt lecker. 👍😃, so ähnlich machen die Sachsen es auch
Vielen herzlichen Dank Steffen, ja die Ossis machen meist noch eine Mehlschwitze. Was auch gut schmeckt. Aber sonst ist das Rezept sehr ähnlich. Liebe Grüße 🌞
Hallo, ich bin Steffi aus Thüringen und bereits vor 89 hieß das bei uns Bayrisch Kaut. Ich mag es sehr gern und mein Mütterchen aus Schlesien stammend, hat das so ähnlich gemacht. Es war etwas mehr Soße, die mit Mehl gebunden wurde. Aber das Typische war der süß saure Geschmack. Hmm. Probier doch mal beim Anbraten einen Eßlöffel Tomatenmark mit zu rösten. Genial. Hab Dich eben erst entdeckt und schau gleich mal weiter.
Servus Steffi aus Thüringen 👋Vielen herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar und den Tipp. Jeder hat da seine eigenen Rezepte. Ich bleibe bei meinem Orginal von Oma.🌞 Liebe Grüße aus München
Bayrisch Kraut , sowas schmeckt natürlich richtig gut , das weckt Erinnerungen an meine Bundeswehrzeit in München .
Grüße aus Stuttgart
Servus Charly, das höre ich gerne. Freut mich sehr wenn es Dir gefallen hat. Danke für das nette Feedback. Liebe Grüße 🌞
Mei , dazu noch der alte Kochtopf, wie zum Anfang meiner Ehe, wie schön.
😂 Der Topf hat halt eine gute Qualität. Vielen herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Liebe Grüße 🌞
What good cabbage with speck perfect combination delicious super recipe 😋👌❤️
Hello, thank you verry much for your nice Feedback. I'm happy. Greetings 🌞
Servus. Bayrisch Kraut geht immer. Lecker. 👍
Vielen lieben Dank für Deinen herzlichen Kommentar lieber Thomas. Das freut mich. Liebe Grüße 🌞
Servus , danke jetzt weiß ich auch als Antikoch wie so etwas geht . Danke fürs Teilen . N e i n !! Ohne Speck 🥓 geht es auf keinen Fall ! Ich wünsche dir einen schönen Tag! Liebe Grüße , Armin
Vielen herzlichen Dank Armin. Es schmeckt einfach super lecker. Probier es doch mal aus. Liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch Sehr gerne ! Mal sehen …😉
Schaut richtig gut aus mein lieber, die tschechische Küche lässt grüßen. Wir kenne das als süßes Kraut, es wird feiner geschnitten und Speck gibts da auch keinen. Ich mag das karamellisierte Kraut dann noch pikant gewürzt, was gibt es besseres und wenn man es dann am nächsten Tag aufwärmt ist es noch einmal so gut. Richtig fein, auch wieder so toll ein klassisches Rezept für alle zu bewahren. Super lieber Udo, danke dir dafür
Vielen herzlichen Dank liebe Gabi, ich hab das so mal gelernt. Das Karamell wird mit Essig abgelöscht. Das gibt die besondere Note. Aber so ein Ostblock Kraut schmeckt mir auch. Dein Kommentar freut mich sehr. Liebe Grüße 🤗
Guten Morgen 😄. Wow wenn das nicht lecker 😋 aussieht na dann weiß ich es auch nicht 🤤 👌. Da läuft mir beim zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen 😄. Einfach klasse ich kann es in der Nase riechen. Vielen Dank für das tolle 😍 Rezept. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße Karina 🤗
Vielen herzlichen Dank Karina für das nette Kompliment. Freut mich wenn ich Dir ein wenig Kohldampf bereitet habe 😀 Liebe Grüße und noch schönes Wochenende.
Schad, daß's koa Geruchsvideo gibt.... Griebenschmalz, Speck, Zwiebeln, Kraut und Kümmel.... mmmmm so guad. Morgen gibt's Fingernudeln, da tät des Kraut wunderbar dazua passen. 🙋🏻♀
Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen und den netten Kommentar. Fingernudeln passen sehr gut dazu. Liebe Grüße 🌞
Quelle délicieuse recette !Bravo j’adore 👌✨🍁
Merci, Danke, Thank you 🌞
Servus Buschi,
mmm, das schaut ja wieder sehr lecker aus. Das muss ich auch mal ausprobieren.
LG Lemmy
Vielen herzlichen Dank Lemmy. Da bestehe ich darauf, daß Du das ausprobierst. Ich glaub das wird dir schmecken. Liebe Grüße 🌞
Servus,Das ist ein super Kool Rezept,das werde ich auch mal nachkochen.Ich war schon lange auf der Suche,,ich glaube das es mir nach deiner Zubereitung auch schmecken wird !!
Da gäbe Ich Dir Recht Vera Giesen, Schönes Weekend, Tom
Vielen herzlichen Dank liebe Vera für das tolle Kompliment. Das freut mich sehr, wenn Du es mal ausprobierst. Liebe Grüße 🌞
Sers Tom !
Ein sehr leckeres und einfaches Essen. Vielen Dank für diese tolle Rezeptidee 👍🏻.
LG Stefan ✌🏻
Servus Stefan. Vielen herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Liebe Grüße Udo😉
Super dein Bayrisches Kraut sieht super lecker aus .. habe ich so noch nicht zubereitet .. ich danke Dir .. und wünsche ein schönen Donnerstag Abend.. LG Tom
Vielen herzlichen Dank Tom. Freut mich wenn es dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
Erst heute einen Weißkohl gekauft ... 😁 Cool.
Das sieht toll aus. Danke für dein Rezept. LG Caro
Servus Caro, klasse dann probier es doch gleich mal aus. Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Liebe Grüße 🌞
Servus, Udo, das Bayrisch Kraut kenn ich auch. Hab das allerdings noch nicht gegessen. Werde das jetzt mal die nächst Woche kochen. Da paßt natürlich das Wammerl perfekt dazu.
Vielen herzlichen Dank Martin. Probier es mal aus, es schmeckt sehr gut. Liebe Grüße 🌞
Sieht lecker aus und schmeckt bestimmt auch so. Werde ich mal nachkochen. Hmm
Servus, vielen herzlichen Dank, das würde mich freuen. Liebe Grüße 🌞
Hallo,lieber Buschkoch. Also ich habe es heute nachgekocht und was soll ich sagen....mein Mann war begeistert und ich fand es sehr lecker. Werde das Weisskraut jetzt immer so machen. Wir lieben es sowieso deftig. 😋 Liebe Grüße nach Bayern ❤
Servus, wow das ist ja super. Freut mich sehr wenn es Euch geschmeckt hat . Vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback. Freut mich. Liebe Grüße zurück 🌞
Wir wohnen im Ruhrpott, ich bin geboren in Sachsen. Bei uns gibt es den Schmorkohl in Varianten. Meist mit Wirsing und dazu Frikadellen oder Bratwurst mit KaPü. Auch als Krautfleckerl, mit flachen Nudeln, sehr lecker!
Vielen herzlichen Dank für den netten Kommentar. Das klingt sehr lecker 😋 Liebe Grüße
Servus Udo,
kannte ich so noch nicht.
Ist aber bestimmt saulecker. 👍😃
Wird nachgebastelt... und natürlich ebenfalls mit Speck. 😋
Cheers und LG... 🍺🍻
Servus Chris. Vielen herzlichen Dank. Ja der Speck und auch das Schmalz ist ein Muss. Das Kraut lebt vom Fett. Liebe Grüße 🌞 🤠🍻
Moin ! Das lecker Bayrisch Kraut hab ich vor paar Wochen auch als Video gemacht. Lecker👍
Servus, das ist immer lecker. Passt doch auch perfekt zum Herbst. Danke Dir fürs zuschauen. Liebe Grüße 🌞
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept. Wider einmal richtig gut erklärt. Sieht echt lecker aus. Einen schönen Sonntag wünsche ich Dir. LG Alex :)
Vielen herzlichen Dank Alex. Freut mich sehr, daß Du wieder zugeschaut hast und für das tolle Feedback. Liebe Grüße 🌞
Habe dein Rezepz schon oft gemacht manchmal auchmit Fleckerl und ich finde es immer einfach Guat😊
Danke dafür
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Freut mich sehr wenn es Dir gefällt. Am Wochenende werde ich wieder ein Kraut machen mit einem knusprigen Wammerl dazu. 🌞
Perfektes Rezept... das Schweineschmalz mit oder ohne Grieben ist für mich und meine Familie das A und O für dieses Gericht. Dankeschön ❤
Das sieht lecker aus! Dazu eine Scheibe frisch gebackenes Brot.... Meeega! VG Silke
Servus Silke. In der Tat würde hier auch eine Scheibe von Deinem Brot reichen. Danke für das Feedback und liebe Grüße 🌞
Guten Abend mein Lieber. Dein Kraut sieht super lecker aus. 😋😋😋Sehr tolles Rezept. Einfach in der Zubereitung und herzhaft im Geschmack. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende und liebe Grüße 👍👍
Herzlichen Dank Sigrid für Dein nettes Feedback. Freut mich das du zugeschaut hast. Liebe Grüße 🌞
Toll erklärt und gezeigt! Daumen 👍 Macht man hier bei uns in Mittelsachsen leider viel zu wenig. Hier ist eher Sauerkraut-Land. Aber Dank Deiner Anleitung hier in Zuklunft kein Problem mal eins zu machen! 😉 Cheers 🍻 Viele Grüße, der Cowboy von Grill Five-0 🤠
Vielen herzlichen Dank, freut mich wenn du das mal ausprobierst. Es schmeckt sehr lecker und ist auch mal eine Alternative zum Sauerkraut. Liebe Grüße 🌞
Sehr lecker! Dazu jetzt noch den Schweinebraten von Dir und es ist perfekt!
Vielen Dank! Freut mich sehr wenn es Dir gefallen hat. Liebe Grüße 🌞
Das ist ja ein tolles Rezept 😊👍
Lg Michael
Vielen herzlichen Dank Michael für das nette Feedback.
Hallöchen.
Ohne viele Worte, einfach nur mega lecker.
Dankeschön
Servus Vielen he Dank für Dein tolles Kompliment. Das freut mich natürlich sehr, wenn es Dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
Kann man auch krautspätzle auch essen sehr 👍
Gut
Wundervoll,vielen lieben Dank für dieses Rezept,werde es demnächst selbst ausprobieren 👏
Ich danke Dir für das nette Feedback. Das würde mich sehr freuen. Liebe Grüße 🌞
Servus Udo.
BAYRISCH KRAUT sieht lecker aus 👌😋 Danke für das Rezept und das Video 👍 Liebe Grüße Yasi ☘
Yasi vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback. Freut mich wenn es dir gefallen hat. Liebe Grüße und bleib gesund 🎅
Danke für das tolle Rezept.
Werde ich auf jeden Fall Mal nachmachen.👍
Schönen Gruß aus Delmenhorst
Ich danke Dir für dein tolles Feedback. Probier es doch einfach mal aus. Liebe Grüße 🌞
interessantes, dennoch einfaches Rezept - DANKE 👍👍👍
Vielen Dank für Dein nettes Feedback. 👍 Liebe Grüße 🌞
Ois richdig gmacht. Danke fürs zeigen.
Servus und vielen herzlichen Dank 🌞
Erzgebirge - meine Mutter hat auch bayrisch Kraut gekocht, ähnlich wie du. 🤗
Servus, das freut mich. Ich sag ja, die Oma's waren die besten Köchinnen. Deshalb möchte ich diese Küche gerne bewahren. Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Liebe Grüße 🌞
Ich mag so gerne zu dieser Jahreszeiten so ein Kraut . Genau das richtige und es schaut so gut aus…. Vielen Grüße Erika
Vielen herzlichen Dank Erika. Da hast Du recht. Es ist so einfach und lecker. Liebe Grüße 🌞
Dankeschön für das Video ,ich koche das Kraut auch so nur gebe ich noch einen Apfel dazu
Servus und vielen herzlichen Dank fürs zuschauen und den netten Kommentar. Apfel kann man durchaus auch verwenden. 👍 Liebe Grüße 🌞
Hallo Udo, da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen 👍 LG Frank
Vielen herzlichen Dank an Euch beide. Es freut mich sehr wenn es Euch gefallen hat. Liebe Grüße 🌞
Like 51 wunderschönes Video. LG Team Schultz
Dankeschön fürs zuschauen und das tolle Feedback. Liebe Grüße
SO MACHE ICH DAS AUCH UND WECKE ES EIN.
SOOOOOO GUT.
ABO UND 👍 DAGELASSEN.
Vielen herzlichen Dank. Das freut mich sehr. Einkochen ist eine super Idee 👍 Liebe Grüße 🌞
Sehr schön. Werde ich unbedingt ausprobieren. Danke fürs Zeigen. ❤
Servus und vielen herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar. Freut mich sehr, wenn Du es einmal ausprobieren würdest. Liebe Grüße 🌞
ein tolles Rezept👍👍gut erklärt💥💥Bayrisch Kraut
schönes Woche✌✌
Vielen lieben Dank Hamid für das nette Kompliment.
W❤️W! Truly Lovely And Awesome Foodie Adventure! 🤗❤️✨
Thank you verry much for your nice Feedback 🌞
Gruss aus NRW Bad Salzuflen. Ich liebe dein Kraut.
Vielen herzlichen Dank für Dein Lob freut mich sehr. Liebe Grüße aus München 🌞
Bayrisch Kraut ist echt etwas leckeres. 😊😊😊 Toll gezeigt und viele Grüße von den Dreien.
Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen und das nette Feedback. Liebe Grüße 🌞
Schaut gut aus1 Ich mag Kohl in allen Varianten
Dankeschön 🌞
Dein Krautgericht schaut gesund und lecker aus 👍 LG und schönen Abend Isi 😊
Vielen herzlichen Dank Isi für Dein liebes Kompliment. Freut mich wenn es dir gefällt.
Prima, lecker, gesund und günstig!
Servus, vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Da hast Du absolut recht. Liebe Grüße 🌞
Grüße 🥰 aus der Opf. Amberg… einfach lecker 😋 dazu ein paar Pellkartoffeln
Liebe Grüße aus München zurück. Vielen herzlichen Dank für Dein Feedback. 🌞
Hallo Udo, es lohnt sich doch immer wieder auf Kanälen zu stöbern...wir feiern Mitte Oktober ein kleines Oktoberfest mit Freunden... und dein BAYRISCH KRAUT kommt auch auf den Tisch....die Beilage hat mir noch gefehlt... ich werde dir berichten !!!
Beste Grüße, Heiko🍻
Servus und vielen herzlichen Dank. Dann wünsche ich schon mal Eine tolle Feier. Bin gespannt. Liebe Grüße 🌞
Oh da muss ich immer an früher denken, bei uns gabs des im Herbst Winter immer bayrisch Kraut mit nem ordentlichen Schweinsbraten und dazu Knödel oder Spätzle , komme aus Baden Württemberg und bin ausgwandert nach Brandenburg .... HIer gibts immer Grünkohl , was auch seeehr lecker schmeckt . Auch Wirsing wird dieses Jahr getestet. Bin am Kohl sortieren , die kleinen Scheißerle mit dem Namen Rosenkohl bääääh komm ich net hin , egal wie die auch gemacht werden..... Gerade ist das bayrisch Kraut im Topf und der Schweinsbraten steht scho parat .... Wohl an lieber Buschkoch!
Servus, vielen lieben Dank das freut mich. Gutes gelingen und einen guten Appetit. Rosenkohl kann man auch so zubereiten. Ich mag diese Pupskugeln auch nicht. Aber mit viel Zucker kann man den schon essen 😀 Liebe Grüße 🌞
Hallo lieber Buschkoch. Habe das Rezept gleich nachgekocht. Ich muss sagen einfach super lecker. Habe schon in deinen Rezepten gestöbert und einiges rausgesucht dass ich nachkochen will.
Servus. Das freut mich wirklich sehr wenn es Dir gefällt. Vielen herzlichen Dank für Dein liebes Feedback. Grüße 🌞
Bei uns heißt das pumperts Kraut 😅
@@mariamuller1297 klingt lustig 🙂 Liebe Grüße
Ich war auf der Suche nach einer Beilage für unsere Lungwurst. Danke für das Rezept. Ich habe Deinen Kanal gleich abonniert.👍👍
Vielen herzlichen Dank dafür. Freut mich natürlich sehr wenn Dir das Rezept gefällt. Was ist denn eine Lungwurst? Das kenne ich leider nicht. Liebe Grüße 🌞
Danke für das Appetitliche Rezept, sieht sehr lecker aus. 👍
Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Freut mich wenn es dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
Das schaut ja mal sowas von Appetitlich aus bin gleich da 😉
Servus, jetzt bist du doch nicht gekommen. Vielen lieben Dank für Dein nettes Lob. Liebe Grüße 🌞
Toll gemacht danke für zeigen LG 🙂🖐️👍
Vielen herzlichen Dank Salu
Danke für dein Rezept. Ich mache das so ähnlich zu Schweinsbraten und böhmischen Knödeln.
Hast du mal probiert, das angebratene Kraut und den Speck mit Dunkelbier abzulöschen? Kann ich nur empfehlen!
Ich lebe in Hessen, aber diese Art zu kochen liebe ich!
Servus und herzlichen Dank für Dein Feedback. Freut mich sehr wenn es Dir gefällt. Danke für den Tipp. Liebe Grüße 🌞
Schmeckt bestimmt gut👍👍👍❤️👏Danke dafür,
Servus, ich Dank dir vielmals für Dein super nettes Feedback. Freut mich sehr wenn es Dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
Unglaublich lecker und seasonal! Kohl schmeckt mir immer in alle Variationen. Ich kenne das Gericht aus meinem Heimatland Moldawien. Wir geben auch Tomatenmark dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept und freue mich schon auf die nächste Presentation hier👌. LG
Vielen Dank für dein tolles Feedback und danke für den Tipp mit dem Tomatenmark. Beim kochen gibt es viele Unterschiede, das finde ich toll. Liebe Grüße
@@DerBuschkoch man kann natürlich auch Pflaumen oder Hühnerleber dazu geben - schmeckt dann halt scheiße (Tomatenmark 🤦♂)
Moin aus dem Norden, ich nehme immer eine Dose mildes Sauerkraut, 2 Äpfel, Speck, Kümmel und Brühe und es schmeckt super 😊.
Servus, tolles Rezept, aber ist komplett anders als mit frischen Kraut. Vielen herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Liebe Grüße 🌞
So ähnlich macht man in Wien das Kraut für die Krautfleckerl. Hmmmm guad. Fleckerln sind teigwaren in rechteckiger form die a bisserl wie a mascherl aussehen.
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Natürlich kenne ich Krautfleckerl. Grüße aus München 🌞
Schon mehrmals gekocht und von Anfang an einfach oberlecker😊
Servus, das freut mich. Vielen herzlichen Dank. 🌞
Sieht gut aus,wir machen das in Thüringen genau so,echt lecker
Servus, danke dir, freut mich wenn es dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
wow, like it dear
Thank you verry much 🌞
Wir nennen es Schmorkohl, dazu Bouletten und Salzkartoffeln oder einfach nur Kartoffelbrei, lecker….
Servus, vielen lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Ja da passt perfekt. Oder als Beilage zu einem Braten. Gerade im Herbst, mache ich es besonders gerne. Liebe Grüße aus München 🌞
Toll muss Ich probieren lg aus 🙋♂️🇦🇹
Servus Norbert. Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Würde mich sehr freuen, wenn Du es einmal ausprobieren würdest. Liebe Grüße 🌞
Schlicht, einfach, aber lecker.
Vielen herzlichen Dank 🌞
In meinem 50 Jahre alten Hauswirtschafts-Schulkochbuch Voigt heißt so ein ähnliches Gericht, das zwar ohne Speck zubereitet und mit Weißwein abgelöscht wird, braungedünstetes Weißkraut. Und es schmeckt hervorragend!
Servus Marianne, vielen herzlichen Dank für Dein liebes Feedback, darf ich fragen aus welcher Region Du und Dein Kochbuch stammt? Liebe Grüße 🔅
@@DerBuschkoch Danke für das Interesse an meinem Schulkochbuch! Ich besuchte bis 1973 die 2-jährige Fachschule für wirtschaftliche Frauenberufe der Schulschwestern in Hallein. Der Buchtitel heißt: Kochen nach Grundrezepten für Schule und Haus von Maria Voigt, Versand über die Missionsdruckerei St. Gabriel in 2340 Mödling/NÖ.
Weißkraut braungedünstet: 1,5 Kilo Kraut, 10 dag Fett, 4 dag Zucker, 1 Zwiebel, Kümmel, Salz, Wein zum Ablöschen und Wasser/Suppe zum Aufgießen, 3 dag Mehl. Je nach Geschmack kann man auch Äpfel mitdünsten und Wein durch Essig ersetzen....
@@mariannedottl2538 Wow toll. 1973 war ich noch ein Baby. Da habe ich großen Respekt vor Dir. Was Du da schon geleistet hast 👍🤗 Aber man muss das alles auch irgendwie lieben. Herzlichste Grüße ⚘
Schmeckt genial. Ob vegetarisch oder mit Speck. Bei uns ist eher das "normale" Sauerkraut üblich, mag ich zwar auch, aber ist halt schon speziell. Beim Frankfurter Rippchen mit Kraut ist halt eher das Kraut der Hauptakteur und das Rippchen tritt in den Hintergrund. Das bayrische Kraut schmeckt halt milder, die Säure steht weniger im Mittelpunkt und damit ist es ideal als Beilage geeignet.
Servus, vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Das Kraut kann man vom Geschmack nicht mit Sauerkraut vergleichen. Unser Bayrischkraut schmeckt ehr süß. Eben durch das karamelisieren. Passt auch zu Braten oder Ripperl. Liebe Grüße 🌞
Sehr lecker
Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Kompliment. Das freut mich natürlich sehr wenn es Dir gefallen hat. Liebe Grüße 🌞 🤗👍
Ich koche zwar Weißkohl ähnlich, aber in der süß-sauren Variante werde ich es einmal nachkochen.
Da ich aber Kümmel auf den Tod nicht mag, wird der weg gelassen.
Es gibt ja nicht viel, was ich nicht mag aber dazu gehören nun mal Kümmel und auch Koriander.
Aber vielen Dank für die Anregung.
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Freut mich wenn Du es einmal ausprobieren möchtest. Kümmel ist nicht jedermanns Ding. Obwohl er sehr hilfreich bei der Verdauung ist. Aber kochen ist immer eine persönliche Geschmackssache. Ich gebe hier nur Anleitungen. Kann jeder für sich auch abwandeln. Grüße 🌞
Wir nennen die Beilage schlicht Filderkraut und wir fast identisch zubereitet. Der Unterschied besteht darin, wir löschen das Schmalz, Speck, Zwiebel und Zuckergemisch mit Weißwein, oder Sekt ab. Das Kraut wird in einem separaten Topf etwas Farbe annehmen lassen und dann alles zusammen in einem Topf fertig gegart. Wenn ich Zeit habe, koche ich das Kraut einen Tag vor dem verzehren, denn aufgewärmt schmeckt es noch besser.
Servus, vielen herzlichen Dank für Deinen Beitrag und das Rezept. Hat mich sehr gefreut. Liebe Grüße 🌞
Bei uns gibt man noch gekochte Teigwaren in Rautenform dazu. Das sind dann in Ostösterreich die beliebten 'Krautfleckerl'. Mahlzeit!
Servus, vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Natürlich kenne ich Krautfleckerl 👍 Die schmecken mir sehr lecker 😋 Grüße aus München 🌞
Guad schaut's aus😊
Vielen herzlichen Dank 👍
Ich kenne das Bayrisch Kraut und esse es gerne. Meine Mutter hat es noch mit Stärke etwas abgebunden, so dass das Ganze "schlozzig" wurde und man es so richtig durch die Lippen einsaugen konnte. Die Beilage war dann unterschiedlich, mal Spätzle, mal Salzkartoffel oder Kartoffelpüree.
Vielen lieben Dank für Dein tolles Feedback. Beim Münchner Rezept wird es nicht gebunden, wie auch im Video erwähnt. Es wird einfach nur fast trocken gekocht, bzw geschmort. Liebe Grüße 🌞
Das sieht lecker aus , dazu unsere Berliner Boulette, manche würden Fleischpflanzerl sagen, werd ich samstag gleich austesten, danke. Ich weiß schon was mein Weib zu mir sagt wenn es besonders gut schmeckt,: "Saupreiß damischer!" 🤣🤣🤣
Servus 🤣🤣 da bin ich auch gespannt. Aber auch Preißn können kochen. Vielen Dank und liebe Grüße 🌞
Bei uns in Hessen: Dampf Kraut
Vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Ja gedämpftes Kraut macht Sinn. Liebe Grüße 🌞
Bei uns in Preußen heißt das, geschmorter Weißkohl nach Art eines kleinen diebischen Volkes am Rande der Alpen.
😆 Vielen herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar. Liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch Nach einer harten und stressigen Nachtschicht als Funkstreife im Ruhrgebiet mit vielen scheiß Einsätzen habe ich das Gericht jetzt für meine Mannschaft( Frau, zwei stramme Söhne und meinen Bayerischen Gebirgsschweißhund) gekocht.
Dazu grobe Bratwürste und leichten Abänderungen ( aber nicht bei den Gewürzen und Zutaten). Vielen Dank für dein Rezept alle sind begeistert!
@@DieterKanngiesser super! Ich hoffe es hat geschmeckt 🌞
Bei uns heißt s au bayrisch Kraut 🙋🏽♀️lecker aber ich verwende gemahlenen Kümmel mag nicht auf die mäusebollen beißen 😂😂sorry die Ausdrucksweise 🫣schön deftig lecker genau passend zur kalten Witterung 😋🫠🙏Lg Ute außen Schwabenland
Servus, Das ist doch OK. Wenn man keinen ganzen Kümmel mag. Hauptsache es schmeckt danach. Vielen herzlichen Dank und Grüße aus München 🌞
Bei uns in Klein-Krotzenburg heißt das Kümmelkraut kommt noch Weißwein rein,dazu Zwei grobe Bratwürste und selbstgemachter Kartoffelbrei.😊😊😊Mahlzeit.
Servus, vielen herzlichen Dank für Deinen Beitrag, diese Variante finde ich auch schön. Liebe Grüße 🌞
Bei uns kommen noch Fleckerl dazu und das heisst dann Krautfleckerl ...auf österreichisch.....l
Servus, vielen herzlichen Dank für Dein Feedback. Ja die kenne ich, schmecken auch sehr lecker. Grüße 🌞
Der Topf hat Museumsreife😅
Ja und? Deshalb kann man genauso damit Kochen......
Servus. Leider muss ich viele entschäuschen das es eben nur bayrisch wäre. Dieses Gericht gibt es vom Norden Europas bis in den tiefsten Balkan.Trotzdem is es natürlich jetzt ein bayerisches Mahl da es aus bayerischer Hand hergestellt wird. Und für die Müh gibts natürlich auch ein like. 😉
Servus und vielen herzlichen Dank für Dein Feedback. Das stimmt so nicht ganz. Wenn Du Dir mal die Kommentare durchliest, wirst Du feststellen wieviele Unterschiede es beim Geschmack und der Zubereitung gibt. Das finde ich interessant. Liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch ja ,das mag sein. Doch das Grundrezept ist süssliches Kraut wie dann es sich im Laufe der Zeit entwickelt hat sind eher Verfeinerungen àla Müllerin Art/Hausmannskost! Zb.bei uns in Zagreb,Kroatien,original das selbe wie in Bayern. Nur eben das andere weiter unten noch Knoblauch oder Chilli hinzufügt u.s.w. jeder halt ein bisschen nach seinem Geschmack.Das meinte ich. Lg
Ps: hauptsach is doch,dass a jedm schmeckt.
Like 1
Und mehl? Ich haben recepten mit mehl gesehen. Ich koche gleich fur Deutsche oma😊erste mal.
Servus. Nein kein Mehl. Vielen Dank für Dein tolles Feedback und liebe Grüße 🌞
Siaß Kraut😊
Servus. Ja genau 😄 Liebe Grüße 🌞
Auch bayrischkraut
Servus, auch Bayrischkraut 👍
Das ist Schichtkohl
Aha, so heißt das bei Euch 👍 vielen Dank.
... ja was macht man im Falle wenn man kein Schweinefleisch isst und keinen Zucker
Ein anderes Rezept suchen 😄 Lg
Man gehe auf die Wiese zum Grasen!
@@haraldsass5033 😄👍
@@haraldsass5033... was haben wir wieder mal gelacht
@@michaelabucher2677 Dankeschön 🍻ist halt so. Ein Freund meiner Tochter war(!) Vegetarier,den wir beim Grillen immer in den Garten geschickt haben. Sonst aber echt cooler Typ.
Schaut echt guad aus, schmeckt a So...aber ned lecker!
Grias Di, wie jetzt? Schaut guad aus aber ned lecker 😋😆 Entweder, oder? Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen und den netten Kommentar. 😆 Liebe Grüße 🌞
Lieb wäre es gewesen im bayrischen Dialekt
Servus, das stimmt schon, aber die Untertitel können leider kein bayrisch 🙂 Und so versteht es jeder besser. Danke für das nette Feedback und liebe Grüße 🌞
@renateriller2641
Alle außerhalb bayerischer Reichweite wollen und sollen doch auch etwas verstehen... 😊
@@heikewolf4254 Das wirst Du auch weiterhin. Liebe Grüße 🌞
Geschmorter Weißkohl …./ hier gibt es eine Variation mit Wirsing …….. selbe mach Art selbe Mengen nur Wirsing statt Weißkohl ! Auch sehr lecker …..!!!!!
Servus. Das hört sich wirklich sehr lecker an. 😋 Mit Wirsing. Darf ich fragen aus welcher Region du kommst? Vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback und liebe Grüße 🌞
Ich lebe in Duisburg ,bj 1964 . Feuerwehrmann ….. meine Wurzeln sind aber väterlicher Seite in Königsberg und mütterlicherseits im Oberschlesien ( wk 2 ) ich war der jüngste Spross einer großen Familie ( 5 Geschwister ) koche Hobby mäßig und nach Liste ( jeder ist mal dran ) für etwa 20 Feuerwehr Kollegen/ innen …….!!!!!! Klaus
Abonniert !!! An der Bratpfanne bin ich besser als am PC / Tablett ….. hat ein bischen gedauert !
@@klausdemuth3572 klasse, meine Oma kommt auch aus Breslau. Daher auch gewisse Rezepte angeeignet. Aber mit Wirsing probiere ich das auch mal aus. Ist echt ein guter Tipp. 👍
@@klausdemuth3572 vielen Dank für Dein Abo. Das unterstützt den Kanal enorm. Das freut mich natürlich sehr 👍
Sehr lecker
Vielen herzlichen Dank 🌞