அம்மா ரேவதி _தங்களின்ரெசிப்பிகளை நிறைய பார்த்திருக்கிறேன். இன்று பார்த்த ஊறுகாயில்எண்ணெய் இந்த அளவு ஊற்றவேண்டுமா? உங்கள் ரெசிப்பியும் தங்களின் விளக்கமும் மிக அருமை வாழ்த்துக்கள்.தங்களைப்பார்க்கும் போது என் அத்தை ஞாபகம் வருகிறது.வாழ்க வளமுடன்.
Thank you amma. My handmade pickles always get spoiled. First time in my life sweet mango pickle made by me , came good. Very tasty. I will try this also .
எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுவது எப்படி? என்ற உங்கள் விளக்கம் . என் தாயை பார்ப்பது போல் இருந்தது. என் அம்மா இறைவன் அடி சேர்ந்து விட்டார். ஆனால் நீங்கள் எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுவது என் அம்மா போடுவது போல் இருந்தது. நான் ஒரு இன்ஜியர் EB இல் வேலை பார்த்து ஓய்வு பெற்று விட்டேன். எனது வயது 62. உங்க preparation களை பார்க்கையில் என் அம்மாவை பார்ப்பது போல் உள்ளது. நன்றி.
Neat explanation Amma enoda samayal ku neenga tha guru from my college days till now I'm really proud that I could also explains the cooking douts to beginners especially my 8yrs daughter she 😍 my cooking all credits goes to you Amma thank you so much for sharing your experience with us..
Simply by looking at this I'm secreting saliva in my mouth. From now on, before eating curd rice, i will make a point to see this video. I will have better digestion :😊. Lovely pickle
Madam, I wish to tell you that I found your very instructive recipes for lemon pickles & other recipes a joy to listen. Your willingness to share your immense knowledge of your regional cuisine is a great boon to all your followers. For keeping the culinary heritage of Tamil Nadu alive I consider you a national treasure. Thank you and God bless you/ Radha Nair / Pune
aunty unga tips ellame super. video length a irunthalum oru second kuda waste agama inch by inch solli kodukrenga. pickle recipes are really superb. oru request ithe pickle recipes huge amount seyyanumna epdi seyyanumnu sollunga please.
Yummy yummy pickle. It's the best pickle for digestion. I prepare the same method my husband grand mother also keeps for many years i also 5 years lime. Thanks amma your pickle made to think of my husband grand ma...
Thanks Amma, your style of showing the recipes is to the point, without any *BANDA* but with all the relevant tips. Many thanks for so generously sharing your expertise! 🙏🙏🥳🥳🙏🙏
Hai Amma what you said is correct. Yenga Amma kuda solluvangga veetla vurugai eirruntha pothum sorru mattum pongittu varusamfulla vukkanthu sapidalam. Yennakku eppava panni sapidanumpola erukku.Thankyou very much for this video upload.--B.LALITHASRINIVASAN, MYLAPORE, TN.
ஒரே ஒரு suggestion: வலது கை பழக்கம் உள்ளவர்கள் எண்ணெய் கடாயை இடது அடுப்பில் வைத்து வலது கை பக்கம் கரண்டி வேலையை செய்தால் கடாய் மீது கை படாது இருக்கும்.
Super Aachi ...... my mom is regularly seeing your recipes and makes it.. yenga veetla daily unga samayal dhan seiraanga.... javvarisi vadam senjitom....nethu thakkali orrga panitaanga...... ipadhan yenga veetla samayal supera variety ah irukku... thankyou......kaviyarasar varigalla sollanunna "சீக்கிரத்தில் காட்சி தந்த செல்வநாயகி புது சேலைக்காரி பூக்காரி தெய்வநாயகி"....🙏
Hai please note this - your mother is taking care of you and feeding for your hungfry from the date of your birth. But Aachi madam started this you-tube recently . So don't compare your mother with Aachi Madam. As far as I am concerned "COOKING" is for our hungry not for our "TASTE & VARIETY". Bye. Takecare - B.LALITHASRINIVASAN, MYLAPORE, TN.
வணக்கம் அம்மா நான் உங்க தீவிர ரசிகை. எல்லாமே super. அளவுகள் அற்புதம். Tomato pickle lemon pickle super ma. அம்மா நீங்க sollum bothae நாக்கு ooruthu Love you அம்மா. Amma manga ஊறுகாய் sollithanga
Wow... Authentic... So far no one taught like this.. பெரியவங்க அனுபவம்... 7 to 8 yrs னு ஊறுகாய் சொன்னீங்க பாருங்க. பயந்துட்டேன். Without any preservatives.
Pramadham, it turned out so well and is truly yummy with curd rice. Just made it yesterday. I love lemon pickle and was looking for this recipe. Thank you so much for this wonderful recipe.
I'm so glad to becoming your subscriber... Aachi the way your presentations and your explanations for the recepies are comes from your heart... 🙏❤ thank you so much Aachi avargale... from Malaysia
Thank you very much. I made and stored. Whenever I need , I take the oorina lemons and make pickles. Can you please make a video on how to do thooku with that soaked (oorina) lemon ( I have removed all the seeds). Waiting for your lemon thokku vedio.
So super Amma.....I'm Ur new subscriber Amma......ungala Jaya TV la parkkumpodhe pidikkum .......now only im watching all ur videos.......neenga Karur vanthapodhu nan miss panniten Amma......next time I will try.....👌👌👌👌👌🥰🥰🥰
வணக்கம் அம்மா🙏🏻 உங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் அருமை. பார்க்கும்போதே அதை செய்து பார்த்துவிட வேண்டும் என்று தோன்றும். உங்களிடம் ஒரு வேண்டுகோள் வைக்கிறேன். இப்போதெல்லாம் கவுனி அரிசி பற்றிய விழிப்புணர்வு மக்களிடையே அதிகமாக இருக்கிறது. அதனால் நீங்கள் கவுனி அரிசியில் செய்யும் ஏதாவது ஒரு பதார்த்தத்தை எங்களுடன் பகிருமாறு தாழ்மையுடன் கேட்டுக்கொள்கிறேன். நன்றி வணக்கம்🙏🏻
Yesterday only I mentioned that I do this pickle every year after watching ur jaya tv episode, today I m stoked to see a video about this..🤗😀😃😃🙌🤝 this year going to make.
Hi Amma, I have got lemon cut and soaked with rock salt. I got small doubt it's been 15 days by now but the rock salt has not dissolved completely. And one more thing the moisture content of lemon is completely gone though it's soaked and color changed its very dry. I stay in Bangalore it's pretty hot here as on Chennai. Please advise.
Can you also please show how to make simple mango pickle without garlic or kabuli channa which can be stored for a year as my husband likes mango pickle without garlic?
அம்மா, தாங்கள் கற்பித்த முறையில் தயாரித்த ஊறுகாய் சுவையுடன் அமைந்தது. நன்றி அம்மா.
அம்மா ரேவதி _தங்களின்ரெசிப்பிகளை நிறைய பார்த்திருக்கிறேன். இன்று பார்த்த ஊறுகாயில்எண்ணெய் இந்த அளவு ஊற்றவேண்டுமா? உங்கள் ரெசிப்பியும் தங்களின் விளக்கமும் மிக அருமை வாழ்த்துக்கள்.தங்களைப்பார்க்கும் போது என் அத்தை ஞாபகம் வருகிறது.வாழ்க வளமுடன்.
Thank you amma. My handmade pickles
always get spoiled. First time in my life sweet mango pickle made by me , came good. Very tasty. I will try this also .
எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுவது எப்படி? என்ற உங்கள் விளக்கம் . என் தாயை பார்ப்பது போல் இருந்தது. என் அம்மா இறைவன் அடி சேர்ந்து விட்டார். ஆனால் நீங்கள் எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுவது என் அம்மா போடுவது போல் இருந்தது. நான் ஒரு இன்ஜியர் EB இல் வேலை பார்த்து
ஓய்வு பெற்று விட்டேன். எனது வயது 62. உங்க preparation களை பார்க்கையில் என் அம்மாவை பார்ப்பது போல் உள்ளது. நன்றி.
Amma..I did for 3rd time your pickle...it came out well everyone liked it..Thank You..
Neat explanation Amma enoda samayal ku neenga tha guru from my college days till now I'm really proud that I could also explains the cooking douts to beginners especially my 8yrs daughter she 😍 my cooking all credits goes to you Amma thank you so much for sharing your experience with us..
Madam u r really great Madam. U r able to read our mind . Awesome I am talking about pouring oil on pickle is simply superb
Simply by looking at this I'm secreting saliva in my mouth. From now on, before eating curd rice, i will make a point to see this video. I will have better digestion :😊. Lovely pickle
Neenga sonna mathiri Mavadu rendu typum potten supera irunthathu.Kette pogale kadasi varaikum.Ippo Lemon pottu vaichiruken. Thanks Amma.🙏
Excellent. Mouthwatering lemon pickle. Super. Unave marundu.Idhudhaane namma culture !!
Madam, I wish to tell you that I found your very instructive recipes for lemon pickles & other recipes a joy to listen. Your willingness to share your immense knowledge of your regional cuisine is a great boon to all your followers. For keeping the culinary heritage of Tamil Nadu alive I consider you a national treasure. Thank you and God bless you/ Radha Nair / Pune
Thank u for ur clean recepie.. I used to watch all urvedios, T V shows Amma. Thank u so much.
ரொம்ப நல்லா சுலபமா செய்ற மாதிரி சொல்லித் தருகிறீர்கள்.. நன்றி
நன்றி
aunty unga tips ellame super. video length a irunthalum oru second kuda waste agama inch by inch solli kodukrenga. pickle recipes are really superb. oru request ithe pickle recipes huge amount seyyanumna epdi seyyanumnu sollunga please.
Yummy yummy pickle. It's the best pickle for digestion. I prepare the same method my husband grand mother also keeps for many years i also 5 years lime. Thanks amma your pickle made to think of my husband grand ma...
Aunty, you read our mind when you explained why you din't put the pickle in the pan to mix :) :)
jc
அம்மா, மாங்காய் இஞ்சி + பூண்டு ஊறுகாய் செய்முறை சொல்லுங்கள்.
All you preparation are super in taste, neat and clean explanation, I'm watching your receipts for more than 10years. Super amma
Thanks Amma, your style of showing the recipes is to the point, without any *BANDA* but with all the relevant tips.
Many thanks for so generously sharing your expertise! 🙏🙏🥳🥳🙏🙏
Vanakkam Akka, I made this today and came out well & delicious. Thank you very much Akka
அம்மா நேற்று தான் கேட்டேன் இன்று பதிவிறக்கி மகிழ்ச்சியாக உள்ளது.
Hai Amma what you said is correct. Yenga Amma kuda solluvangga veetla vurugai eirruntha pothum sorru mattum pongittu varusamfulla vukkanthu sapidalam. Yennakku eppava panni sapidanumpola erukku.Thankyou very much for this video upload.--B.LALITHASRINIVASAN, MYLAPORE, TN.
Amma easy ya seithinga ma. That's only we like Ur receipe kandipa seira ma
Superb aunty ...very clear explanation with bonus of tip at the end....
அம்மா உங்க பக்குவத்துல ஊறுகாய் பண்ணினேன்... ரொம்ப அருமையாக இருந்தது 6மாதத்திற்கும் மேலாக கெட்டு போகவில்லை.... என் அம்மாவின் பக்குவம் நினைவுக்கு வந்தது.... உங்களையும் அப்படிதான் நினைக்கிறேன் 🙏🙏🙏🙏🙏
ஒரே ஒரு suggestion: வலது கை பழக்கம் உள்ளவர்கள் எண்ணெய் கடாயை இடது அடுப்பில் வைத்து வலது கை பக்கம் கரண்டி வேலையை செய்தால் கடாய் மீது கை படாது இருக்கும்.
I have always thought lemon pickle is very difficult, but your method is super easy mam 😊🙏🙏
👌 very nice recipe. Thanks Revathi. Simple and tasty 😋
Thank you so much 🙂
Mam u explained well about how to process lemons for pickle but please tell the quantity of salt for 25 lemons that will be helpful
Amma your way of telling the recipe s are awesome.i love ur way of telling the word excellent is super.
Could you say the calculation of salt , redchilly powder and oil
Uppu athikamachna ena seirathu amma
Super a explain pandringama nan first time oorugai panninen unga vedio parthuthan nallairuku thank you so much ma 😘😘😘🙏🏿
Aunty.. salt +lemon ah எந்த பாத்திரத்தில் போட்டு ஊற வைக்கவேண்டும்? ஜாடி இல்லை என்றால்
Thank you amma for for the mouthwatering lemon pickle💐🌺🌹🌸💐
Amma I am a big fan of your cooking.your presentation and tips is awesome.
Hii ma, jeya tv la, unga Samaiyal videos ellame thavarama papen, en, ethanala appadinu theliva porumaiya sollikuduppinga, Tq u so much, God bless u ma
Hai amma, entha recipe yenga veettile yellarkume romba pidichathu thanks amma❤
Most welcome ma
Neengal sonnamadhri lemanurugai prepare pannen arumay. Thankyou. Verymuch.
Super msm unga pakvamthan enga family ku pidikuthu
Nandri ma
Super Aachi ...... my mom is regularly seeing your recipes and makes it.. yenga veetla daily unga samayal dhan seiraanga.... javvarisi vadam senjitom....nethu thakkali orrga panitaanga...... ipadhan yenga veetla samayal supera variety ah irukku... thankyou......kaviyarasar varigalla sollanunna "சீக்கிரத்தில்
காட்சி தந்த செல்வநாயகி
புது சேலைக்காரி பூக்காரி
தெய்வநாயகி"....🙏
Hai please note this - your mother is taking care of you and feeding for your hungfry from the date of your birth. But Aachi madam started this you-tube recently . So don't compare your mother with Aachi Madam. As far as I am concerned "COOKING" is for our hungry not for our "TASTE & VARIETY". Bye. Takecare - B.LALITHASRINIVASAN, MYLAPORE, TN.
@@srinivasanvenu5887 I eat food whoever cooks it... but i take advice or note* only frm my Mother......tc.... dont preach.....
Woow. Super ma'am. It didn't get spoiled for more than 6 months. So tasty. Kadasi sottu varaikum We are. Super tasty pickel ma'am.
❤❤❤super Anuty.....❤❤my favourite ❤ lemon 🍋 😋 pickle ❤❤❤❤❤❤❤❤congratulations
வணக்கம் அம்மா நான் உங்க தீவிர ரசிகை. எல்லாமே super. அளவுகள் அற்புதம். Tomato pickle lemon pickle super ma. அம்மா நீங்க sollum bothae நாக்கு ooruthu Love you அம்மா.
Amma manga ஊறுகாய் sollithanga
நிச்சயம் சொல்கிறேன்
Wow...
Authentic...
So far no one taught like this..
பெரியவங்க அனுபவம்...
7 to 8 yrs னு ஊறுகாய் சொன்னீங்க பாருங்க. பயந்துட்டேன். Without any preservatives.
ஆமாம் நிஜம் தான்
Princess of tips.Love you amma
Great presentation Madam.Loved the explanation for curd rice and pickle.Our ancestors are really great! Thanks for this info.Keep rocking madam
Presentation ....Very Neet🥰
தரமான ஊறுகாய் செய்முறை விளக்கம்.... மற்றும்
பயன்கள்.......
நன்றி....
அம்மா.....
Pramadham, it turned out so well and is truly yummy with curd rice. Just made it yesterday. I love lemon pickle and was looking for this recipe. Thank you so much for this wonderful recipe.
25 lemon ku evlo salt sekkanum sis
@@nandithabadri5647p
Mam ur hands have magic and loveable arts and passion in cooking mam hats off mam awesome ur revises
Thank you so much ma
Super unga samayal ellame
நல்ல பதிவு அருமை மா
நன்றி மா
Madam
Turmeric powder has to be added at the time of soaking along with salt. Turmeric is disinfectant. For every pickle turmeric powder is a must.
Not disinfectant....its antioxidant....
Its not disinfectant. Haldi is an antioxidant...
Hi Mam, how many days v need to soak? 10-15 days enough?
Yaen idha thooki adhula kotta koodadhu ?! The qn came to my mind ! Instant answering madam !
Unga ooruka senchu parthom pramathama irunthathu
Wow, superb, Aunty, I love you. Brintha
Amma, my Mum used to do this method..Love from Australia
Thanks amma.unga samayal and speech rendume super.
Thanks ma😀🙏🏻
Amma I did vegetable briyani as you say. Excellent result 👍 Amma. Thank you so much 💕
How to make Asafoetida & Fenugreek powder madam?
Amma fridge la vaikanamu veliyela vaikalama
Arumayana vilakkam arusuvai oorugai!
Amma pls repeat the ratio of perungayam, vendayam
wow mam, very nice..how many days the lemon has to put in salt.
பார்க்கும் போது உமிழ் நீர் ஊறுகிறது..😂 நன்றி அம்மா..🙏
பார்க்கும் போதே சாப்பிட னும் போல இருக்கு அம்மா,இதை வீட்டுக்கு ள்ள வைத்தே ஊறபோடலாமா வெயிலில் காயவைக்க வேண்டாமா?
Lemon pickle super 👌 mam thank you very much
Super mam.thank you so much ma.can you give some measures like for 15 or 25 lemons how many fists full of rock salt n chilli powder.
Thank you.
சூப்பர் அம்மா நன்றி வணக்கம்
I have been inspired by all your videos. Very nicely explained🙏🌸🌼🌺🌹💐
Awesome explain Amma 💜
Mam I have been watching ur receipies vfine receipies mam
I made kuzh vadaam and arisi vadaam came out vfine thank u mam
Milaka thool pachcha vasanai adikkatha medam
Aunty, ada dosa epdi seirathu solunga please
I'm so glad to becoming your subscriber... Aachi the way your presentations and your explanations for the recepies are comes from your heart... 🙏❤ thank you so much Aachi avargale... from Malaysia
Aunty 15days sunlight la vachi vachi adukanuma.. pls reply aunty
Mouthwatering oorugai.... thank you amma
மேடம் super மேடம் மேடம் எனக்கு ஒரு dout கடுகு வறுத்து பொடி செய்து சேர்க்கலாமா மேடம்
Thank you very much. I made and stored. Whenever I need , I take the oorina lemons and make pickles. Can you please make a video on how to do thooku with that soaked (oorina) lemon ( I have removed all the seeds). Waiting for your lemon thokku vedio.
Sure ma
Excellent
Mouth watering mam Thank you for sharing
Hi mam it's very 👌👌different recepie and I am u r big fan mam ✌️✌️na unga video regularaa papen😉😉 na my mom ta solren intha recepieee aa
What happens when you jar the pickle when its slightly warm? Just did that & wondering if it’s okay🥹
Madam you have thought me in a simple way asofotoda how much to add anyway I will see again thanks 😊.
Amma yenaku nellikai urugai recipe sollunga
So super Amma.....I'm Ur new subscriber Amma......ungala Jaya TV la parkkumpodhe pidikkum .......now only im watching all ur videos.......neenga Karur vanthapodhu nan miss panniten Amma......next time I will try.....👌👌👌👌👌🥰🥰🥰
Thank u ma romba azhaga describe pandreenga .
வணக்கம் அம்மா🙏🏻
உங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் அருமை. பார்க்கும்போதே அதை செய்து பார்த்துவிட வேண்டும் என்று தோன்றும்.
உங்களிடம் ஒரு வேண்டுகோள் வைக்கிறேன்.
இப்போதெல்லாம் கவுனி அரிசி பற்றிய விழிப்புணர்வு மக்களிடையே அதிகமாக இருக்கிறது. அதனால் நீங்கள் கவுனி அரிசியில் செய்யும் ஏதாவது ஒரு பதார்த்தத்தை எங்களுடன் பகிருமாறு தாழ்மையுடன் கேட்டுக்கொள்கிறேன்.
நன்றி வணக்கம்🙏🏻
அவசியம் செய்கிறேன்.
@@revathyshanmugamumkavingar2024
Thanq amma
I am bihari. So I am not able to understand ur language. But I still watched ur whole video ❤️❤️
Thank you so much
Super amma good lemon pickel 👌👌💐👍👍 ♥♥♥♥
very nice oorugai aunty..iam going to try this ...
Should we need to keep it outside for soaking or fridge?
அருமை அம்மா
Yesterday only I mentioned that I do this pickle every year after watching ur jaya tv episode, today I m stoked to see a video about this..🤗😀😃😃🙌🤝 this year going to make.
very tasty ma i like it very much 😍
Glad to hear that you liked it.ma
Nandri ma
Na ungakita lemon urugai receipe kekanu nu nenajha
Thank u soo much ma
Hi Amma, I have got lemon cut and soaked with rock salt. I got small doubt it's been 15 days by now but the rock salt has not dissolved completely. And one more thing the moisture content of lemon is completely gone though it's soaked and color changed its very dry. I stay in Bangalore it's pretty hot here as on Chennai. Please advise.
You did not make the rocksalt powder. You put that raw salt . If you use powdered salt you ll get the nice texture of pickle
Veiyilla kaya vaikavendama amma
Can you also please show how to make simple mango pickle without garlic or kabuli channa which can be stored for a year as my husband likes mango pickle without garlic?
Shall v keep outside or should refrigerate.... How long v can use keeping outside