Asado de carne ¿Cómo preparar? (Receta peruana) | BUENAZO!

Una receta clásica que a todos encanta. Acompáñala con puré de papas y arroz blanco graneado.
Receta para 6 porciones.
INGREDIENTES
Asado de res:
- 1 kilo de asado de pejerrey limpio
- 1 cebolla blanca cortada en trozos pequeños
- 1 cucharada de ajo molido
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 4 tomates cortados en cuadraditos, sin piel ni semillas
- 3 zanahorias medianas
- ¼ de taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de romero fresco
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Caldo de res, cantidad necesaria
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Orégano seco
Puré de papas:
- 3 papas blancas
- 2 papas amarillas
- 80 gramos de mantequilla
- Leche fresca, cantidad necesaria
- Sal
- Pimienta
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