Se ve que este hombre quiere enseñar de verdad! No tiene ningún problema en revelar los secretitos que al final hacen la diferencia. Me animé a hacer este platazo con este tutorial y ahora en casa me lo exigen mínimo una vez por semana. Sos un capo total!!!
La huancaina es una crema q lleva ají amarillo, queso galleta ,leche entera una pisca de sal licua y ya está se sirve con papas,nativas peruana oh lo q hay en tu pais.....
Buenas! Soy venezolana y viví en varios sitios de Perú. En unas de ellos Chiclayo y, trabaje con una señora que tenía un bar muy criollo y hacían ese arroz, wuaooo alucinaba. De todos los sitios que estuve Chiclayo gana en sus comidas muy rica. Abrazos desde España
Giacomo saludos desde maracaibo venezuela soy Enrique Martínez Profesional de la gastronomía internacional quería felicitarte por tu gran profesionalismo sencillez y calidad humana , he visto tus programas de enseñanzas tan nutritivos , y que son muy útiles para las amas de casa y también para los amos de casa y profesionales de la cocina. Yo particularmente he aprendido secretos muy útiles a mi conocimiento culinario. Gracias por tu aporte tan valioso y entretenido
Te encontré de casualidad. Que rico cocinas así 😁 Saludos desde Alemania 🇩🇪 Extraño mi comida peruana , otro con esto tus tips ..nanoa a la obra Riquísimo 👏😉gracias
Giacomo eres un bárbaro (quiero decir fantástico). En pocos minutos explicas y muestras técnicas, das tips, nos salpicas de historia e inyectas emoción . Gracias
Yo estuve en Colombia un mes. Ahora entiendes xq baje de peso 😢 llegu a Perú al aeropuerto y me comí mi pollito de pardos 😂 mi mamá decía eres una exagerada y. Desde ese día me propuse a aprender a cocinar mucha comida de Perú para no sufrir tanto
Hola saludos estimado maestro, desde Costa Rica 🇨🇷, me animé hacer el arroz con pollo siendo costarricense y me han dado un 10/ gracias por enseñar de verdad.
Me anime y lo prepare hoy! Seguí tus instrucciones paso a paso, todo! Cerveza negra , los ácidos , freír los pollos, tiempo de cocción pero cometí un error fatal , confundí el culantro con perejil!!!! Nunca me había pasado (ojo el cilantro en Canadá no tiene ese aroma fuerte como el de peru!) y bueno lo use y no me di cuenta hasta el final, final cuando hize la criolla !!! No salió feo para nada a mi familia le encanto pero no tenía ese toque que el culantro sabe dar!! Siempre chequeen sus hierbas people!! 😂
Gracias, Giacomo lo que gusta de ti es tu franqueza y honestidad, no eres egoísta enseñas lo que saber , eres un amor de persona❤ Que Dios te bendiga hoy mañana y siempre 🙏
Que tal chef peruano muy buenas noches acá en México acá en casa disfrutando su vídeo de arroz con pollo así como usted disfruta mucho en compartir sus recetas con nosotros sus suscriptores
La comida Peruana es muy rica..! mejor aun cuando es preparada con un excelente chef como usted..! Saludos desde Venezuela..! y ahora la hora de la verdad...tratar de hacer este plato...!
No suelo hacer comentarios en TH-cam pero tengo que aceptar que este video me llenó de tanta emoción mientras lo veía, cada palabra, cada instrucción es un derroche de sabiduría y experiencia en cocina. Gracias por ponerle tanta pasión a lo que haces, hoy no solo aprendí una buena receta, aprendí a amar mucho más la cocina peruana.
Excelente plato, explicado paso a paso con la humildad y deseos de enseñar que caracteriza a este gran maestro de la cocina..te admiro Giacomo ...gracias por compartir todos tus tips
La verdad me quedé sin palabras ya tengo otra forma de preparar, arroz con pollo Sr. Giacomo Dios le a dado el don de instruir con elegancia, paciencia y sobre todo con amor a las cosas, quien no aprende muchas gracias es muy especial, que lindos padres tiene que Dios lo siga iluminando y lo Bendiga gracias.
no tuve la oportunidad de que mama me enseñe ya que ella se fue cuando yo tenia 3 años ... agradexco todas su enseñanzas aprendi muchos secretitos ... dejeme decirle que Tacna es hermosa a nuestra familia nos gusta frecuentar .. un abrazote
Felicitaciones,,, con que amor y exquisites cocinas da gusto ver los vídeos, saludos y bendiciones q las mereces eres un maestro de cocina,,, Saludos desde Cuba 🇨🇺
Es un maestro por vocación y empecé a seguirlo a partir del programa El Gran Chef, porque dentro de lo divertido, igualmente se aprende mucho y no tiene problema en revelar las técnicas. Para mí, son clases gratuitas 👏👏👏🇵🇪
Te cuento: Tengo un amigo irlandés (yo vivo en Québec) que siempre nos decía que su hermana era una excelente cocinera. Un día, para su cumpleaños, lo invitamos a casa a celebrar su cumpleaños con una comida bien peruana. Preparamos arroz con pollo (como el tuyo), ceviche, causa limeña, chicha morada y turrones. El patita no podía creer los sabores deliciosos que estaba comiendo, la verdad es que estaba muy emocionado. Le encantó, y con pena dijo que hasta ese día, siempre creyó que su hermana era buena cocinera. Desde ese día, adonde fuera, hablaba de la excelente gastronomía peruana. Me encanta tu canal, adoro todas tus recetas. Un abrazo y que sigan los éxitos🤩
Felicitaciones, Sr.Giácomo, que deliciossímo arroz con pollo!! És usted un maravilloso y genial persona, en su manera de enseñar esos platos únicos de nuestro Perú!! ❤❤❤
Es el único video de cocina que no adelanto para ver la preparación apurada. Usted es un MAESTRO para todos nosotros que queremos mejorar nuestra sazón. Mi hijo y yo lo vemos todos los días en el gran chef famosos, no nos perdemos el programa.
Me encanta como compartes las recetas sin egoismo y hasta sientos los aromas de tu cocina soy Salvadoreña y me encanta el arroz con pollo y todas tus recetas,saludos desde Palmdale California, bendiciones
Enseñas con el corazón. Pedagogía pura al servicio de los que, como yo, nos iniciamos en el arte de cocinar sabroso. Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia con mucha generosidad.
Excelente a mis años no sabía cortar ese detalle que das es muy interesante . Me encanta tu manera de enseñar. Mi nieto prepara ceviche desde los 2 años de edad me gustaría veas su vídeo . Bueno seguiré viéndote y gozando de tu buen estilo .
Hola Giacomo! Me he puesto fanática de tu comida. Amo la comida Peruana, pero sin picor. Pero cada vez quedo con mucha hambre cuando veo tus videos. No cocino mucho, pero tus recetas son para gente más avanzada. Muchos saludos desde Chile!!!🍀🍀🍀
Gracias Martha q bueno q te quedaste mirando. Yo no busco hacer tutoriales, doy una clase q busca formar conceptos culinarios sólidos en los espectadores. Y para eso tengo q hablar/ explicar. Me alegra q te quedaste 😊
No lo he probado pero me encantó y siento el gusto de todos los ingredientes . Es el arroz con pollo que he visto cocinar con más amor y gusto. Felicitaciones Giaccomo...desde Venezuela. Gracias!
Cuando vi el título de arroz con pollo lo quise ver, pero no entendía el porque tenía una duración tan larga, pues ahora que lo vi completa entendí el por que. Es tan detallado, qué yo disfrute verla cada segundo por que no solo das una receta, si no que la ENSEÑAS y eso se valora, por que no solo es decir lo que lleva. Quedé sorprendida con cada dato. Eres único. ❤❤🎉🎉😇😇 Gracias.. ❤
Me cabo de cruzar con tus videos y los veo más que la series en Netflix! Vale la pena verlos más de una vez e incluso hacer la receta porque aprecias mejor los detalles que compartes para elevar el juego culinario! Te felicito! Llegué a este video buscando una receta de Arroz con Pato. Ojalá hagas un video pronto de esa receta también! Éxitos!
La comida Peruana es lo maximo deliciosa, y used lo felicito por explicar detalladamente, muchisimas gracias por las receta, buen dia y lluvia de bendiciones. Un saludo a la distancia desde 🇩🇪 👋
Gracias Giacomo por mostrándonos como opinas un arroz con pato o pollo Te FELICITO tienes una forma muy didáctica para enseñarnos, seconoce que TE GUSTA COCINAR y lot ransmites con mucha alegría. Te veo y escucho desde desde Montevideo Uruguay, soy peruana joven de espíritu tengo 81 años.recien los cumplí. A seguir adelante !
Trucazos: 1. Corte de pollo por las lineas de grasa 2. Retirar el aceite de la fritura y reusarlo en una olla limpia pero sin los sólidos 3. Comino necesario para contrarestar indigestión 4. Tomate concasé (sin semillas ni piel) para el arroz con pollo 5. Culantro macho más potente que la hembra (la normal) porque da la semilla, se usan ambos y cocerlos bien para que no quede amargo. 6. Cerveza más vino blanco seco junto con la marinada (limones, naranja y cerveza negra). 7. No probar marinadas que hayan estado en contacto con pollo crudo porque puede darno salmonelosis. 8. Si el arroz dice que no lo laves, no se lava. 9. Echar pollo al mismo tiempo que el arroz por 20' (Nunca pensé que sería tan poco tiempo). 10. Quitar las venas del pimiento porque son amargas. 11. A los 8 min de terminar la cocción (o sea, 12 después de haber echado el pollo) echar piminetos, zanahoria en cuadraditos y arvejas.
Son unos reyes! tanta data, contenido de calidad y una gran produccion. Felicitaciones a todo el equipo! La receta la pruebo mañana, saludos desde Mexico!
Mi hija tiene 15 años y no sabes como te admira, a raíz de verte en el programa El gran Chef se ha vuelto adicta a la cocina y fanatica tuya al igual que yo, muchos exitos para ti ❤
Hola Giacomo te veo todos los días en gran chef,me voy corriendo del trabajo para no perderme jiiii, pero bueno estaba buscando de cómo preparar arroz con pollo,y te encontré.espero que me salga bien rico 😋
Me gustó ver a este señor,no lo conocía me hizo reír cada que decía culantro 😅en México se llama cilantro el guiso mmm como que no se me antojo saludos sr.jiacomo😊
encantado con estas masterclass!!! siiiiiiii!, seco por favooooooor!!!! sin duda eres el reflejo de esa buenas ganas de hacer las cosas, cada segundo se aprecia la pasión por la cocina y la pasión por difundir conocimiento! grande Chef!
Hola Giacomo te sigo desde el gran chef famoso, me encanta como eres de jurado y lo carismático que eres. Me ayudan mucho tus truquitos culinarios, todo un maesto 🙌
😅😅😅😅😅 "vemos ojos de sapo" soy Colombiana, me hizo el rato, definitivamente este hombre es amuy agradable, personalmente no me gustan los videos largos y muy hablados pero este hombre tiene un lenguaje acertivo y mucho conocimiento y yo aprendiendo a cocinar a mis 68 años, me la pasé trabajando y no me gustaba la cocina ahora la amo
Te estás equivocando en. Lima era. Tradición. El arroz. Con. Pato. Sin. Chicha lo. De. Chiclayo. Ellos. Le. Completa. Con. Chicha. De. Jora muy. Diferente. Averiguate. Y. No. Te. Equivoques.
Enserio gracias.. eh seguido casi todos tus consejos y los pasos para esta delicia de arroz con pollo.. el resultado fue una explosión de sabores, mi familia lo disfruto muchísimo, hasta casi se conmovieron (vivimos en el extranjero x más de 10 años) y poder gustar un plato tan exquisito como este solo nos trajo buena plática en la mesa, risas y carcajadas.. enserio gracias. Es increíble lo que puede hacer la comida, nos reúne, nos une, nos proyecta ... Ps: tan grande fuè el éxito del plato, que me lo han vuelto a pedir para navidad!!! Ciao e grazie mille!!!
TE ADMIRO DE VERDAD TODOS TUS VIDEOS SON MUY CULTOS , ERES UNA PERSONA QUE SE TOMA EL TIEMPO DE EXPLICAR CADA DETALLE DE CADA INSUMO , Y QUE HACER Y QUE NO HACER , Y ESA GRACIA Y CARISMA EXPLICANDO QUE LO HACE SENCILLO , SOY COCINERO TENGO 21 AÑOS Y ESTOY APPRENDIENDO MUCHO CON TUS VIDEOS , MAS QUE TODO LA CULTURA DE LA COCINA PERUANA , ERES UN EJEMPLO A SEGUIR Giacomo Bocchio .
Gracias Junior por tus amables palabras para mi y mi trabajo!!! Son un poco más de 20 años de vida profesional desde la primera vez q entre a practicar a una cocina. Y compartir lo q uno sabe te ayuda a aprender aún mas porq llegas a lograr maestría con la repetición consciente y trasciendes en jóvenes con ganas de aprender como tú!!! Un fuerte abrazo y espero q sea un gran año para ti! Trabajo duro y humildad, Dios es bueno y premia al diligente 😊🙏🔥🇵🇪👨🍳☀️
El mejor cocinero que he visto, disfrute el video hasta el final, explica tan bien que se me hacia agua la boca, al mirar los resultados, ...EL MEJOR CHEFF!!!
Buenos dias Chef déjame decirte que para mi eres el mejor chef peruano con un canal tan explicado y contigo la cocina se hace muy sencilla me llamo hugo gallardo soy de chiclayo y con sus recetas eh aprendido más ah cocinar no soy un experto pero me encanta cocinar y preparar de vez en cuando ah mi familia con tus recetas eres un cappo déjame decirte mis respeto para ti y me encanta tu humildad y sencillez me gustaría que prepares un cachito ah la chiclayana mi mamá le encantó ese plato pero ni pude aprenderlo y ella ya no esta acá esta en el cielo y quiero preparar esa receta ah mi familia un abrazo amigo
Me encanto este arroz con pollo Peruano. Excelente receta, quedo delicioso. Voy a ensayarla. Recibe un cordial saludo desde Montreal. Soy Colombiana. Lo felicito por su canal.
Hola buena noche..en Colombia también tenemos un arroz con pollo delicioso 👏🏻👏🏻 graciasss
No conozco la cocina peruana,pero verte a ti con el entusiasmo que lo explicas, debe ser deliciosa. Gracias!
K rico buen provecho ❤❤❤
Me gusts mucho la comida peruana.Muchas gracias desde Honduras.
Ves el tiempo que dura el video y dices: este hombre verdaderamente quiere enseñar y enseñar bien. Saludos desde Loja Ecuador.
@@Paulscule es la motivación 😊💪🏻🇵🇪👨🍳❤️🔥
La verdad nunca vi a nadie qué explique tan bien cómo tú Giacomo,te felicito!❤
Se ve que este hombre quiere enseñar de verdad! No tiene ningún problema en revelar los secretitos que al final hacen la diferencia. Me animé a hacer este platazo con este tutorial y ahora en casa me lo exigen mínimo una vez por semana. Sos un capo total!!!
Me encanta q cocines para los tuyos!!! Eso es !
❤😂
😂😅🎉
🎉❤
....
De ahora en adelante seré tu seguidora fiel a mis 80 añitos te veo en la 2 y ahora por aquí gracias por enseñarnos a comer
Me encanta este canal xq además de aprender a cocinar aprendo de cultura de hermoso país.
❤K es la. Guacaina. En. MEXICO como se. Llama. Y quedo. Suuuuuiper. MMMM. Gracias. Con k. FELICIDAD cocinas. CHEF. Se antoja.
La receta de la Huancaina ña encuentras en el canal de Giacomo, en el video "4 salsas criollas"
La huancaina es una crema q lleva ají amarillo, queso galleta ,leche entera una pisca de sal licua y ya está se sirve con papas,nativas peruana oh lo q hay en tu pais.....
Buena explicación la verdad me impresiona yo le sigo desde Bolivia me gusta todo lo que hace y enseña gracias que Dios le bendiga
Hacia mucho que buscava un cocinero autentico, por fin lo he encontrado! ❤ Saludos desde Girona (Catalunya) Spain
'buscaba'
Gracias! te comento ya hice el estofado de pollo peruano .a mi familia le gustó saluditos de Guatemala ❤️🇬🇹❤️💖
Al fin un Cocinero qué enseña de forma seria, didáctica y sincera
😊👨🍳🙏🇵🇪
Que rico cocinas
Que delicioso👍👍
Este chef me encantó. Gracias por esa explicación tan fácil de entender. Bueno a seguir viendo sus videos.
Qué rico el arroz con pollo me encanta
Un verdadero embajador de la gastronomía Peruana!!!! 🔝🔝🔝
Me encanto. Saludos desde Argentina. Felicitaciones!!
😊Lo Felicito me encanta como cocinas.soy de Puerto Rico . Y me encanta la comida Peruna.❤ Maritza Hernandez.😊🎉
Buenas! Soy venezolana y viví en varios sitios de Perú. En unas de ellos Chiclayo y, trabaje con una señora que tenía un bar muy criollo y hacían ese arroz, wuaooo alucinaba. De todos los sitios que estuve Chiclayo gana en sus comidas muy rica. Abrazos desde España
La cocina chiclayana es famosa por lo rica q es 😊🙏🙌🏻🔥🇵🇪👏🏻 el arroz con pato es de mis platos favoritos
Qué bueno Grace q te agrade la comida Chiclayana,todos los q saborean dicen igual. Gracias,disfruta España. Bendiciónes.
Este Señor es el mejor cocinero q tiene PERÚ. Admirable,sencillo, transmite su amorx la cocina. Éxitos Giacomo.
HASTA NUNCA!!😝🤑👊👉👉👉
Este señor Bocchio es de lo mejor que tenemos en Peru, felicitaciones Giacomo, me encantas!!!
Giacomo saludos desde maracaibo venezuela soy Enrique Martínez
Profesional de la gastronomía internacional quería felicitarte por tu gran profesionalismo sencillez y calidad humana , he visto tus programas de enseñanzas tan nutritivos , y que son muy útiles para las amas de casa y también para los amos de casa y profesionales de la cocina. Yo particularmente he aprendido secretos muy útiles a mi conocimiento culinario. Gracias por tu aporte tan valioso y entretenido
Estoy mega enamorada de tus enseñanzas mi Chef Giacomo¡ GRACIAS POR TANTO¡
Me reencanta esa forma de dar todos los detalles de tu gran sabiduría me fascina ,le sigo desde el programa del gran chef
Te encontré de casualidad.
Que rico cocinas así 😁
Saludos desde Alemania 🇩🇪
Extraño mi comida peruana , otro con esto tus tips ..nanoa a la obra
Riquísimo 👏😉gracias
Saludos 🤗
Mi hermano q reseta .todo un chef didáctico
De verdad eres un bárbaro para enseñar
Desde Colombia 😊😊😊😊
Felicidades Giacomo, esta una clase magistral, muy bien lograda, se deja ver la calidad y cantidad de conocimientos que tienes, un saludo desde Chile
Giacomo eres un bárbaro (quiero decir fantástico). En pocos minutos explicas y muestras técnicas, das tips, nos salpicas de historia e inyectas emoción . Gracias
😊🙌🏻🙏🇵🇪👨🍳🔥
Cocina con pasión italiana!!
Rica manera de hacer arroz con pollo! En Costa Rica el polo se desmenuza. Me encanta la cocina peruana, 👏👏👏❤️❤️
6
7
Desde Cuba bendiciones, eres el mejor
Una obra culinaria!! Felicitaciones eres un chef magnífico!
Soy un colombiano que adora la comida peruana, para mi la mejor de toda America !!
😊🙏👨🍳🇵🇪🙌🏻🔥
Yo estuve en Colombia un mes. Ahora entiendes xq baje de peso 😢 llegu a Perú al aeropuerto y me comí mi pollito de pardos 😂 mi mamá decía eres una exagerada y. Desde ese día me propuse a aprender a cocinar mucha comida de Perú para no sufrir tanto
Exelente no dejes de enseñarnos todas esas cosas tan deliciosas como la Comida Criolla GRACIAS GIACOMO B. DIOS TE BENDIGA. Soy de PERU señores.
🫶😍🩷🫶😍🩷🫶😍🩷✝️🇵🇪
Hola saludos estimado maestro, desde Costa Rica 🇨🇷, me animé hacer el arroz con pollo siendo costarricense y me han dado un 10/ gracias por enseñar de verdad.
Me anime y lo prepare hoy! Seguí tus instrucciones paso a paso, todo! Cerveza negra , los ácidos , freír los pollos, tiempo de cocción pero cometí un error fatal , confundí el culantro con perejil!!!! Nunca me había pasado (ojo el cilantro en Canadá no tiene ese aroma fuerte como el de peru!) y bueno lo use y no me di cuenta hasta el final, final cuando hize la criolla !!! No salió feo para nada a mi familia le encanto pero no tenía ese toque que el culantro sabe dar!! Siempre chequeen sus hierbas people!! 😂
Excelente, gracias por toda la
explicacion lo prepararé con todo detalle., y quedará súper.. desde La Paz Bolivia.
Hay, si serás, si serás...... 🤦
Jajajajjajajjajjajajjsjsj😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂media noche y como me hiciste reir😂😂😂
Yo también lo hice con sus consejos y me quedó buenísimo 👌nunca me salía bien el arroz con pollo. Esta es mi receta 😋
Wowwww... Expectacular... No se si me saldrá tan lindo, aunque me animaste a intentarlo, la verdad. Eres un amoroso crack
Gracias, Giacomo lo que gusta de ti es tu franqueza y honestidad, no eres egoísta enseñas lo que saber , eres un amor de persona❤
Que Dios te bendiga hoy mañana y siempre 🙏
Me encanta este hombre ,aparte de enseñarnos a cocinar,nos habla de historia,una seguidora mas😊
Que tal chef peruano muy buenas noches acá en México acá en casa disfrutando su vídeo de arroz con pollo así como usted disfruta mucho en compartir sus recetas con nosotros sus suscriptores
Un abrazo!
Ajaaaaa es q tú no sabes el pollo con arroz y champiñón,,,,alcaparras q yo hago mmmmmmm🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️👁️❤️👁️
Que lujo es, éste MAESTRO DE COCINA!!!
Muy buena receta, está BUENAZO!!!❤❤❤❤
GRACIAS!!!
Soy Cubana y vivo en Miami me encanta la comida Peruana, es mi preferida Mucha gracias por la receta de este arroz con Pollo al estilo peruano.
😊🙏🔥🇵🇪🙌🏻👨🍳
La comida Peruana es muy rica..! mejor aun cuando es preparada con un excelente chef como usted..! Saludos desde Venezuela..! y ahora la hora de la verdad...tratar de hacer este plato...!
Un CHEF EXCELENTE en la cocina gracias a DIOS
No suelo hacer comentarios en TH-cam pero tengo que aceptar que este video me llenó de tanta emoción mientras lo veía, cada palabra, cada instrucción es un derroche de sabiduría y experiencia en cocina. Gracias por ponerle tanta pasión a lo que haces, hoy no solo aprendí una buena receta, aprendí a amar mucho más la cocina peruana.
Excelente plato, explicado paso a paso con la humildad y deseos de enseñar que caracteriza a este gran maestro de la cocina..te admiro Giacomo ...gracias por compartir todos tus tips
Gracias chef me gusta, desde La Paz Bolivia
La verdad me quedé sin palabras ya tengo otra forma de preparar, arroz con pollo Sr. Giacomo Dios le a dado el don de instruir con elegancia, paciencia y sobre todo con amor a las cosas, quien no aprende muchas gracias es muy especial, que lindos padres tiene que Dios lo siga iluminando y lo Bendiga gracias.
Me encanto como marino el pollo...
El corte del pollo excelente. Aprendí. Gracias.
Se ve delicioso 😋 Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 🤗
Preparé seco de carne de res y de ternera muchas gracias .
no tuve la oportunidad de que mama me enseñe ya que ella se fue cuando yo tenia 3 años ... agradexco todas su enseñanzas aprendi muchos secretitos ... dejeme decirle que Tacna es hermosa a nuestra familia nos gusta frecuentar .. un abrazote
Tremendo canal. Primera vez que lo veo y me voy a quedar aqui para aprender. Gracias❤
Felicitaciones,,, con que amor y exquisites cocinas da gusto ver los vídeos, saludos y bendiciones q las mereces eres un maestro de cocina,,, Saludos desde Cuba 🇨🇺
Es un maestro por vocación y empecé a seguirlo a partir del programa El Gran Chef, porque dentro de lo divertido, igualmente se aprende mucho y no tiene problema en revelar las técnicas. Para mí, son clases gratuitas 👏👏👏🇵🇪
Te cuento: Tengo un amigo irlandés (yo vivo en Québec) que siempre nos decía que su hermana era una excelente cocinera. Un día, para su cumpleaños, lo invitamos a casa a celebrar su cumpleaños con una comida bien peruana. Preparamos arroz con pollo (como el tuyo), ceviche, causa limeña, chicha morada y turrones. El patita no podía creer los sabores deliciosos que estaba comiendo, la verdad es que estaba muy emocionado. Le encantó, y con pena dijo que hasta ese día, siempre creyó que su hermana era buena cocinera. Desde ese día, adonde fuera, hablaba de la excelente gastronomía peruana. Me encanta tu canal, adoro todas tus recetas. Un abrazo y que sigan los éxitos🤩
😊🙏👨🍳🔥🇵🇪💪🏻
Felicitaciones, Sr.Giácomo, que deliciossímo arroz con pollo!! És usted un maravilloso y genial persona, en su manera de enseñar esos platos únicos de nuestro Perú!!
❤❤❤
Giacomo,me arriesgué a preparar este plato,me salió buenas jijiji. Pero te lo debo a ti,gracias profesor.
Eres un verdadero maestro. Gracias por tanto sabor .
.....AÁ .
No solo aprendo si no me divierto con nuestros dichos y creatividad del peruano . Lo voy hacer mañana mismo . Gracias
GIACCOMO eres un trome y un MAESTRO como p recordarte por siempre. Graciaaaaas
por compartirnos todo tu saber ¡salimos ganandoooo!!!
Bendiciones ❤
Es el único video de cocina que no adelanto para ver la preparación apurada. Usted es un MAESTRO para todos nosotros que queremos mejorar nuestra sazón.
Mi hijo y yo lo vemos todos los días en el gran chef famosos, no nos perdemos el programa.
Gracias 🙏 un abrazo a los 2 😊👨🍳🇵🇪❤️
@@GiacomoBocchioChef1😅
Es que disfrutas la explicación, aunque técnica lo dice con una pasión casi casi lo canta...lo máximo.
Primera vez que veo a Giacomo, por su culpa me acoste a Las 12 am😂...es el mejor cocinero que he visto
@@GiacomoBocchioChef😊
Me encanta como compartes las recetas sin egoismo y hasta sientos los aromas de tu cocina soy Salvadoreña y me encanta el arroz con pollo y todas tus recetas,saludos desde Palmdale California, bendiciones
bueno
Muy bueno
Enseñas con el corazón. Pedagogía pura al servicio de los que, como yo, nos iniciamos en el arte de cocinar sabroso. Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia con mucha generosidad.
Es un placer cuando el alumno es tan amable y tiene ganas de aprender como tú estimada Irma! Un abrazo
@@GiacomoBocchioChef 👍
Excelente a mis años no sabía cortar ese detalle que das es muy interesante . Me encanta tu manera de enseñar. Mi nieto prepara ceviche desde los 2 años de edad me gustaría veas su vídeo . Bueno seguiré viéndote y gozando de tu buen estilo .
Hola Giacomo! Me he puesto fanática de tu comida. Amo la comida Peruana, pero sin picor. Pero cada vez quedo con mucha hambre cuando veo tus videos. No cocino mucho, pero tus recetas son para gente más avanzada. Muchos saludos desde Chile!!!🍀🍀🍀
La comida peruana con su rocotito es mas rico aún :P
@@mijaillls1197 No me gusta el sabor del rocoto, prefiero otros ajíes ,nada que ver el rocoto.
Wow me haces sentir orgullo por la comida peruana... mmmmm. Siiii, del Perú, nuestro Giacomo.
Este brother nació para la cocina , sin ninguna duda..... eres mi ejemplo a seguir...
Recet buenaza!!!
Gracias profesor es ud. lo máximo
Gracias por sus enseñanzas
😊👨🍳🔥🙏💪🏻🇵🇪
Soy de Venezuela y me encanta la cocina peruana y aprender del mejor me hace feliz, gracias giancomo
Muchas gracias x la receta. Soy peruano y vivo en Alemania hace ya tiempo. Les encantó a todos. Sigue así y gracias otra vez!!.
Soy Colombiana, pero me encanta la comida Peruana. Tremendo arroz con pollo, gracias por la receta.👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Giacomo. Eres mejor que Acurio. Preparo tus recetas. Excelente. Muy ricas. Felicitaciones y bendiciones.
Usualmente busco videos cortos de recetas, sin embargo este vídeo me atrapo!! Giocomo ♥️! Mil gracias por compartir tus técnicas y secretos 🤗
Gracias Martha q bueno q te quedaste mirando. Yo no busco hacer tutoriales, doy una clase q busca formar conceptos culinarios sólidos en los espectadores. Y para eso tengo q hablar/ explicar. Me alegra q te quedaste 😊
Que privilegio tener un maestro de la gastronomía y es de mi querido Perú siempre atento a tus tesoros en enseñanzas
No lo he probado pero me encantó y siento el gusto de todos los ingredientes . Es el arroz con pollo que he visto cocinar con más amor y gusto. Felicitaciones Giaccomo...desde Venezuela. Gracias!
❤️👨🍳
Bravo senor Giacomo, es muy buena receta3🎉
1 Millón de vistas , Bravo Chef se lo merece 🎉🎉❤
Gracias Steve!!!! Un abrazo!
si pero 2 millones es mejor
Vivo en Canadá y soy mexicana de nacimiento y me encanta la comida peruana 🥰
Aquí en Chile le sacamos el cuero al pollo porqué aporta mucha grasa y hace mal para el corazón saludos 🇨🇱👍
@@cecilialopez6748no creas pero si uno sabe cocinar sabe que ahí está el sabor y además en Perú años se cocina así
@@cecilialopez6748 la grasita aporta sabor 😊
Lá comida peruana es muy sabrosa, tienen una amplia gastronomia, Nueva suscriptora, me vá encantar esos platôs que ya já probado cuando fui a Perú 😋👌
Que orgullo tener a Este maestro divino que enseña muy bien.
Cuando vi el título de arroz con pollo lo quise ver, pero no entendía el porque tenía una duración tan larga, pues ahora que lo vi completa entendí el por que. Es tan detallado, qué yo disfrute verla cada segundo por que no solo das una receta, si no que la ENSEÑAS y eso se valora, por que no solo es decir lo que lleva. Quedé sorprendida con cada dato. Eres único. ❤❤🎉🎉😇😇 Gracias.. ❤
Me cabo de cruzar con tus videos y los veo más que la series en Netflix! Vale la pena verlos más de una vez e incluso hacer la receta porque aprecias mejor los detalles que compartes para elevar el juego culinario! Te felicito! Llegué a este video buscando una receta de Arroz con Pato. Ojalá hagas un video pronto de esa receta también! Éxitos!
La comida Peruana es lo maximo deliciosa, y used lo felicito por explicar detalladamente, muchisimas gracias por las receta, buen dia y lluvia de bendiciones. Un saludo a la distancia desde 🇩🇪 👋
Eres un hombre muy elegante y con formación académica, eso hace la diferencia en varios puntos, entre ellos al momento de transmitir a tu público.
Que rico. Tengo muchas amigas Peruanas y cocinan muy rico.
Gracias Giacomo por mostrándonos como opinas un arroz con pato o pollo Te FELICITO tienes una forma muy didáctica para enseñarnos, seconoce que TE GUSTA COCINAR y lot ransmites con mucha alegría.
Te veo y escucho desde desde Montevideo Uruguay, soy peruana joven de espíritu tengo 81 años.recien los cumplí. A seguir adelante !
Que grande e impresionante la gastronomía Peruana 🫶🏼 👏🏼👏🏼
En Argentina son la 1 de la madrugada y yo mirando el quinto vídeo de este gran chef 👌🏼☺️
2
@@TomasaGoche¹1!❤❤1½!
Que genial Giacomo, me encantó tu receta, gracias por enseñarnos...
Muy buenos tus videos amo la gastronomía peruana y francesa.
Tengo 2 videos de clasicos franceses Chuleta Charcutier y pescado Duglere
Me encantas!!!
Eres muy generoso en tus enseñanzas.
Gracias
Muy buena receta. Arroz con pollo. Viva el Perú 🇵🇪 💐. Muchas gracias.
Realmente con que cariño y entusiasmo enseñas...eres un verdadero maestro.. gracias por compartir tu genialidad.. eres muy generoso..mil gracias
Trucazos:
1. Corte de pollo por las lineas de grasa
2. Retirar el aceite de la fritura y reusarlo en una olla limpia pero sin los sólidos
3. Comino necesario para contrarestar indigestión
4. Tomate concasé (sin semillas ni piel) para el arroz con pollo
5. Culantro macho más potente que la hembra (la normal) porque da la semilla, se usan ambos y cocerlos bien para que no quede amargo.
6. Cerveza más vino blanco seco junto con la marinada (limones, naranja y cerveza negra).
7. No probar marinadas que hayan estado en contacto con pollo crudo porque puede darno salmonelosis.
8. Si el arroz dice que no lo laves, no se lava.
9. Echar pollo al mismo tiempo que el arroz por 20' (Nunca pensé que sería tan poco tiempo).
10. Quitar las venas del pimiento porque son amargas.
11. A los 8 min de terminar la cocción (o sea, 12 después de haber echado el pollo) echar piminetos, zanahoria en cuadraditos y arvejas.
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪
Riquísimo, lo hise en casa 🏡 saludos desde 🇮🇹 gracias x los concejos!
Porfavor que marca de olla porfavor
Muchas gracias Giacomo. uantas tazas de agua y arroz se debe echar.
Me encantó el resumen de esta maravilla de preparación
Son unos reyes! tanta data, contenido de calidad y una gran produccion. Felicitaciones a todo el equipo! La receta la pruebo mañana, saludos desde Mexico!
😊🔥👨🍳🇵🇪🙏🙌🏻
Ablando mucho
Mi hija tiene 15 años y no sabes como te admira, a raíz de verte en el programa El gran Chef se ha vuelto adicta a la cocina y fanatica tuya al igual que yo, muchos exitos para ti ❤
Por favor te llamo desde España❤mándame un correo como se hace para salar un pollo.en España no se hace
Hola Giacomo te veo todos los días en gran chef,me voy corriendo del trabajo para no perderme jiiii, pero bueno estaba buscando de cómo preparar arroz con pollo,y te encontré.espero que me salga bien rico 😋
X2😅
Me pregunto siendo ya cocinero ...alguna vez te abra salido algún plato q no t haya gustado ???
Me gustó ver a este señor,no lo conocía me hizo reír cada que decía culantro 😅en México se llama cilantro el guiso mmm como que no se me antojo saludos sr.jiacomo😊
Me encanta su comida pero sobre todo la paciencia que tiene en explicarte cada plato. Cocinar viendo sus videos es un placer.
😊👨🍳🙏🍾🇵🇪
DELICIOSOOOO, LA COMIDA PERUANA LA MAS RICAAAA Y VARIADA DEL MUNDO, BENDICIONES PARA TODOS, SALUDOS DESDE CUSCO, PERÚ.
encantado con estas masterclass!!! siiiiiiii!, seco por favooooooor!!!! sin duda eres el reflejo de esa buenas ganas de hacer las cosas, cada segundo se aprecia la pasión por la cocina y la pasión por difundir conocimiento! grande Chef!
Gracias Ronald! Un abrazo
Gracias por compartir sus secretos de cocina Dios lo bendiga
Hola Giacomo te sigo desde el gran chef famoso, me encanta como eres de jurado y lo carismático que eres.
Me ayudan mucho tus truquitos culinarios, todo un maesto 🙌
Muchas técnicas para aprender más que una receta un master class....Saludos Chef...
😅😅😅😅😅 "vemos ojos de sapo" soy Colombiana, me hizo el rato, definitivamente este hombre es amuy agradable, personalmente no me gustan los videos largos y muy hablados pero este hombre tiene un lenguaje acertivo y mucho conocimiento y yo aprendiendo a cocinar a mis 68 años, me la pasé trabajando y no me gustaba la cocina ahora la amo
Todo se ve muy bien,pero papi no hables tanto
Muy buena la receta ,yo le sugiero no hecharle aceite vegetal , es mejor utilizar la misma grasa del pollo para dorarlo , quedaría más saludable
Te estás equivocando en. Lima era. Tradición. El arroz. Con. Pato. Sin. Chicha lo. De. Chiclayo. Ellos. Le. Completa. Con. Chicha. De. Jora muy. Diferente. Averiguate. Y. No. Te. Equivoques.
Chiclayo.es. Costumbre. En. Lima. No. El arroz. A. Punto. De. Flor.
Q montón de información interesante. Me encanta este arrocito. Y de paso me suscribo. Gracias
Amo su didáctica y vocabulario en la cocina Sr. Bocchio...Genial
@@roxanaheredia2231 😊👨🍳🙏🇵🇪🫶
Maestro, mil gracias por la clase.
Excelente información y forma de enseñar.
Saludos desde México!
Enserio gracias.. eh seguido casi todos tus consejos y los pasos para esta delicia de arroz con pollo.. el resultado fue una explosión de sabores, mi familia lo disfruto muchísimo, hasta casi se conmovieron (vivimos en el extranjero x más de 10 años) y poder gustar un plato tan exquisito como este solo nos trajo buena plática en la mesa, risas y carcajadas.. enserio gracias. Es increíble lo que puede hacer la comida, nos reúne, nos une, nos proyecta ...
Ps: tan grande fuè el éxito del plato, que me lo han vuelto a pedir para navidad!!!
Ciao e grazie mille!!!
Prego 🥰 me alegra muchísimo leer tu comentario🙏😊🔥🇵🇪👨🍳🙌🏻 espero pasen unas lindas fiestas y bendiciones para ti y tu familia.
Todo un maestro y muy bien explicado. Saludos desde El Salvador
TE ADMIRO DE VERDAD TODOS TUS VIDEOS SON MUY CULTOS , ERES UNA PERSONA QUE SE TOMA EL TIEMPO DE EXPLICAR CADA DETALLE DE CADA INSUMO , Y QUE HACER Y QUE NO HACER , Y ESA GRACIA Y CARISMA EXPLICANDO QUE LO HACE SENCILLO , SOY COCINERO TENGO 21 AÑOS Y ESTOY APPRENDIENDO MUCHO CON TUS VIDEOS , MAS QUE TODO LA CULTURA DE LA COCINA PERUANA , ERES UN EJEMPLO A SEGUIR Giacomo Bocchio .
Gracias Junior por tus amables palabras para mi y mi trabajo!!! Son un poco más de 20 años de vida profesional desde la primera vez q entre a practicar a una cocina. Y compartir lo q uno sabe te ayuda a aprender aún mas porq llegas a lograr maestría con la repetición consciente y trasciendes en jóvenes con ganas de aprender como tú!!! Un fuerte abrazo y espero q sea un gran año para ti! Trabajo duro y humildad, Dios es bueno y premia al diligente 😊🙏🔥🇵🇪👨🍳☀️
@@GiacomoBocchioChef Pool
éxitos Junior, llegaras lejos en la cocina.
Exitos!
Exitos
Es muy técnico, limpio, ordenado, diáfano y sobre todo COMUNICA y CONECTA con su audiencia!
Gracias por compartir!!!
😊👨🍳🔥🙏🇵🇪🫡
El mejor cocinero que he visto, disfrute el video hasta el final, explica tan bien que se me hacia agua la boca, al mirar los resultados, ...EL MEJOR CHEFF!!!
Buenos dias Chef déjame decirte que para mi eres el mejor chef peruano con un canal tan explicado y contigo la cocina se hace muy sencilla me llamo hugo gallardo soy de chiclayo y con sus recetas eh aprendido más ah cocinar no soy un experto pero me encanta cocinar y preparar de vez en cuando ah mi familia con tus recetas eres un cappo déjame decirte mis respeto para ti y me encanta tu humildad y sencillez me gustaría que prepares un cachito ah la chiclayana mi mamá le encantó ese plato pero ni pude aprenderlo y ella ya no esta acá esta en el cielo y quiero preparar esa receta ah mi familia un abrazo amigo
Me encanto este arroz con pollo Peruano. Excelente receta, quedo delicioso. Voy a ensayarla. Recibe un cordial saludo desde Montreal. Soy Colombiana. Lo felicito por su canal.