Джем из Черной смородины за 15 минут / Густой Черносмородиновый Конфитюр
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Черная смородина - вкусная, ароматная и очень полезная ягода. В видео я покажу вам, как приготовить из смородины джем. Его можно использовать в приготовлении десертов, выпечки, в качестве начинки для пирогов, печенья, тортов. Можно употреблять с чаем, блинами, оладьями или просто намазать на хлеб. Джем получается густой, как мармелад.
Ингредиенты:
черная смородина - 1 кг.
сахар - 1 кг.
вода - 1 стакан
✔ Важно:
❗ Для джема используйте спелую, но не перезревшую ягоду.
После того как разлили горячую массу по банкам, НЕ ДВИГАЕМ и НЕ ТРОГАЕМ банки минимум сутки. Только спустя это время убираем джем на хранение.
❗ Не варите большим количеством ягод сразу. Чем больше мера, тем дольше закипает и варится! И пектин, который даёт густоту резко уменьшается. Лучше два раза сварить, по времени получится тоже, а результат порадует!
Подробности приготовления Вы узнаете из видео: • Джем из Черной смороди...
Подписывайтесь на мой канал "Вкусняшка" Светланы Антоновой, чтобы не пропустить новые рецепты: / @simple-recipes.
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТ:
▶️ ЗАГОТОВКИ - • Черная Смородина Проте...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Поддержите развитие канала! Спасибо за просмотр, лайки и комментарии!
О видео:
джем из черной смородины, желе из черной смородины, варенье из черной смородины, смородиновое желе, смородина на зиму, джем на зиму, джем из смородины за 3 минуты, желе из черной смородины на зиму, варенье из смородины, смородиновый джем, конфитюр, заготовки из смородины, черная смородина на зиму, джем из смородины черной, рецепты из смородины, густой джем из смородины, желе из чёрной смородины, черная смородина, джем из черной смородины на зиму, смородина чёрная, кухня, вкусняшка, мастер класс, светлана антонова, видео рецепт, хозяйке на заметку, витамины на зиму, запасы на зиму, рецепт, заготовки из смородины, ягодное желе, смородиновое желе, пища, рецепты из смородины, желе из смородины, смородина желе, из смородины, джем, смородина чёрная, джем из смородины черной, быстрое желе, вкусное желе, рецепт джема, заготовка ягоды, готовим дома, конфитюр из смородины, кулинария, из черной смородины, конфитюр из черной смородины, как приготовить джем из черной смородины, смородина, рецепты, желе рецепт, рецепт желе, чёрная смородина, желе из ягод, домашние заготовки, вкусный джем из смородины, домашнее варенье, как приготовить джем из смородины, ужин, консервирование, джем своими руками, как приготовить джем, джем из смородины, джем из ягод, заготовки, заготовки на зиму, консервация, еда, как приготовить желе, готовим, рецепт варенья, как приготовить варенье, как сделать желе, блюдо, за 15 минут, за 10 минут, рецепты варенья, варенье на зиму, в домашних условиях, простой рецепт, простые рецепты, блюда, готовка, рецепты заготовок, к чаю, загатовки на зиму, на зиму, jam, обед, как приготовить, завтрак, рецепты на зиму, желе, ягодный джем, ягоды,домашний джем, варенье, варим желе из ягод, рецепт джема из смородины, желе из смороды, варенье, смородина с сахаром, черная смородина с сахаром, мармелад, домашний мармелад, как мармелад
#варенье #вареньеизсмородины #рецепты #рецепт #какприготовить #кухня #смородина #конфитюр #джем
Благодарю Вас за рецепт приготовления желе!!! Всего вам самого доброго!!!
Спасибо!
Дуже смачний.
👍🧡
Спасибо за рецепт, за четкую подачу!!!
Пожалуйста!
Пересмотрела кучу рецептов приготовления желе, но ваш самый быстрый и простой. Большое спасибо!!!
Пожалуйста! Рада что вам понравилось!
тОртов.
👍
Сегодня варю джем. Смородина замечательно даёт сок и без воды. Я считаю, что вода здесь лишняя.
👍
@@simple-recipes. спасибо за рецепт😊
@@innak3862 пожалуйста!
Без водьі не зажелируется,проверено и так ,и так)
@@ОленаНикитчук-м8й 👍
Все дело в блендере!толкушкой кожура не измельчается.
Всегда делала так, ягоды пробить блендером, добавить сахар, на огонь, закипит, варить 5 минут(варенье пятиминутка) и горячим в горячие банки закрутить и под шубу. Хотя можно и так остудить. Витамины от такой обработки лучше сохраняются.
👍
Свыше 60 градусов,витаминов нет,однозначно.А вы его кипятите.
Нет тамникаких витаминов после термообработки. Вкусно, но пользы ноль. Для витаминов или перетереть с сахором или заморозить. Хотя тоже не факт.
@@ЛарисаКобец-п5к да, вы правы, после нагревания до 100 градусов там нет витаминов, но есть микроэлементы. А вот при заморозке сохраняются все витамины. Не понимаю тех, кто продолжает варить ягоды. После того как в продаже появились морозильные камеры, мы ягоды, зелень, грибы, некоторые овощи (томаты) замораживаем.
@@irinnia6860 Для начинки лучше использовать густой джем, его надо все равно загущать, а как без варки. Ягоды растолочь с сахаром, так в духовке всё превратиться в жидкость сладкую. Как вы считаете?
Светлана, огромное спасибо за рецепт! Все получилось!! Буду ещё варить по нему крыжовник, уверена, что получится замечательно!
Пожалуйста! Рада что вам понравилось и все получилось.
Вкусно, но пользы после кипячения уже нет никакой
Варенье это не про полезно, это и так понятно
Спасибо за рецепт, готовила в прошлом году, сейчас снова буду готовить с вами) Джем получается бесподобный, у меня семья не очень любит заготовки, а тут всё умяли)
Пожалуйста! Рада, что вам понравился рецепт.
а можно сделать с нектариноми
🤔
Чтобы аккуратно разлить в банки есть большие воронки, удобно даже лечо расладывать по банкам
Да, у меня есть такая воронка, но только для банок с широким горлышком.
Огромное Вам спасибо за такой суперский рецепт!!! Сегодня открыла баночку и сразу спешу поблагодарить Вас!!!!!😘😘😘😘👍👍👍
Пожалуйста! Рада что вам понравилось.
Очень полезный Сахар 1 к одному ) Вкусно и точка ))
😉👍
Спасибр большое, хозяюшка! Очень вкусный джем и густой как мармелад. И что немаловажно готовится очень быстро. Только что приготовила и продегустировала. Так такая вкуснятина, что хоть бы удержаться до зимы не скушать. Рецепт супер!!! Спасибо большое, буду ждать новинок. Творите и делитесь с нами.
Спасибо! Рада что вам понравилось!
Здравствуйте, не поняла воду из какого расчёта добавлять? Например, для 300 г смородины
Здравствуйте. Ингредиенты:
черная смородина - 1 кг.
сахар - 1 кг.
вода - 1 стакан.
Если у вас меньше смородины, то высчитываете пропорционально.
@@simple-recipes. спасибо 🙏
Зробила джем по Вашому рецепту, вийшов дійсно дуже густий. Дякую за рецепт!
👍👍👍
Не тортов, а ударение на первый слог,, тоооортов
Я добовляю немного агар-агар, и сахара нужно убавить, полезным с таким объектом сахара не назовешь!
🤔
В прошлом году делала желе по этому рецепту, варенье получилось шикарное❤, забыла конечно записать рецепт 😊, в этом году с трудом нашла это видео и ооо счастье уже варю варенье! Рекомендую этот рецепт очень прост,а это главное(жить не когда😂)! Спасибо за видео❤ счастья вам женщины!❤
Спасибо! 🧡
Никогда не варю смородину ,только чтобы сахар растворился и воды не надо,сразу взбиваю миксером и на огонь,кипятить не надо
У вас он получается таким же густым, как в видео, просто хочу сделать таким густым для начинки в пирожки
Не пойму зачем просушивать ягоду если добавляете воду в кострюлю
можно не просушивать
Зачем вода? Разве собственного сока не достаточно?
Вода однозначно лишняя,я в таких случаях сначала насыпаю сахар на дно,а потом ягоды/фрукты
Давно так делаю, и не только смородину. Хороший рецепт.
👍👍👍
А что еще? Поделитесь.
Делюсь своим рецептом, пользуюсь уже больше 30 лет.На 1 кг смородины 1 кг сахара,промываем и высушиваем. Затем пробиваем блендером вместе с сахаром, получаем желе без варки.хранится без холодильника в прохладном месте. Сохраняем витамины💝
У нас без варки плесневеет...
@@grazhdanka57 Я сильно сомневаюсь,что такой способ правильный. Уже много лет пыталась сохранить смородину без варки. Результат такой. Храню кладовке,не холодной. Примерно к концу ноября у меня из банки начинает просачиваться варенье. Все,приплыли. Открываю банку и на плиту. Хотя бы минут 10 прокипятить. Хотя к 1кг смородины я добавляю 1,5кг сахара. Нет,оно не плесневеет,а вот из банки вылезает.Банки что со смородиной,что с другой ягодой или с салатами закручиваю одинаково
@@grazhdanka57 Ой,хотела написать другому человеку, а получилось,что написала для вас. Если не понравилось, то изаините
@@ГалинаПершина-л1о вы можете удалить свои комментарии
А мы так делаем много лет, только сахара надо класть 1: 1,5( 1кг ягоды и 1,5 кг сахара) . Иначе прокисает. Проверено многими годами
Круто без лишних слов и процессов приготовления. Быстро, удобно, вкусно👍👍👍
Спасибо!
Зачем вода. Блендером измельчить и проварить.
Джем получился обалденный нежный и воздушный и сахарку побольше чуть бросила посмотрим как до зимы выстоит
Ну а пока очень рекомендую самый простой и вкусный рецепт
Спасибо! Если хотите на долгое хранение то лучше хранить в прохладном месте, чем при комнатной температуре.
Я думаю в кладовке на нижней полке выстоит ну по крайней мере я так думаю всё там хранится и он тоже сможет
@@tatianazmieva6815 👍
Найкращий рецепт дуже простий і смачний(ДЯКУЮ)
👍
Очень понравился Ваш рецепт, быстро, просто и вкусно!!! Большое спасибо!!!
@@ЛарисаТараканова-ф5ы пожалуйста, рада что понравилось!
Вчера приготовила. Все получилось!!! Джем получился густой как на видео, очень вкусный. Отличный рецепт, спасибо Вам. Все коротко и ясно, без всякой болтовни.
Спасибо!
Спасибо! С кожурой, быстро! Витамины сохр. искала, на вас вышла, только сделала! Очень понравилось! 👍✌💯
Пожалуйста, рада что вам понравилось!
А как может быть джем полезным? При 100 гр. Все умирает
Все делала по рецепту,но джем не получился,как был жидким,так и остался
😭
Какой чудесный рецепт..спасибо
Пожалуйста! Рада, что вам понравилось!
Я тоже приготовила,спасибо,очень,очень
Пожалуйста!
А можно сахара меньше положить? не 1:1 а на 700гр сахара на 1 кг ягод?
Можно, но тогда не стоит его хранить долго.
Здравствуйте! Делала вчера СТРОГО по рецепту, но тройную порцию. По итогу варенье достаточно жидкое. Ночь простояло и не изменилось. В чем может быть проблема? Заранее спасибо
Здравствуйте! Разные причины могут повлиять на это, качество ягод, а так же пока горячие банки с джемом остывают их нельзя трогать и передвигать хотя бы сутки.
Воду никогда не наливаю в любое варенье, с сахаром оно и так сок даст, а тем более перемолоть всё блендером
Прочтите внимательно рекомендацию в правом верхнем углу. Рекомендуют варить маленькими порциями ( по 1 кг)
@татьяна я делала все как показала в видео, если вы не верите то это ваше дело. У меня в рецепте же написано 1 к 1, и то что варить небольшими порциями, почему вы варили увеличенную порцию, поэтому у вас и не получилось.
@татьяна я сделала по рецепту увеличив порциив в 5 раз)), то есть 5 кг смородины и 5 кг сахара, без загустителей. И все у меня получилось. Варила на огне выше среднего. Так что никакая она не вруша! Спасибо за рецепт!
Класс, то, что я искала! Приготовлю!
👍👍👍
Приготовила летом!
Только я заморочилась и портерла через сито, это самый вкусный джем! Угостила друзей, все в восторге!
Здравствуйте!Сделала джем по вашему рецепту, но почему-то он не загустел когда остыл.
Здравствуйте! Возможно что то сделали не так. Самое главное после приготовления не трогать и не передвигать банки с джемом хотя бы сутки, пока джем не остынет.
Дякую вам за рецепт дуже добрий джем.
Спасибі! Рада, що вам сподобалося!
Здравствуйте крышки холодные или горячие
Здравствуйте! Я закрывала холодными крышками.
О какой пользе идёт речь? Смородина содержит огромное количество витамина ,,С" ,а при 50-60° он погибает,сомневн,что кипячение при меньшей температуре)))). Ищу полезные заготовки со смородиной, наткнулась на Ваш ролик,опять облом! Да, ещё и чистый пектин в виде пены Вы снимаете 😮😮😮
🙄
Здравствуйте.Мне очень понравился Ваш рецепт.Подскажите,у меня два стакана:200 граммовый и 250 граммовый-какой мне для воды использовать? Спасибо❤
Здравствуйте. У меня стакан 200гр., но даже если будет стакан 250гр, то ничего страшного, и джем тоже получится.
В общем только что сварила по вашему рецептущагустело моментально,даже ещё горячеватое в банке. Наверное зависит от сорта или зрелости смородины. Единственное косточки мой старенький блендер не перебил,а так супер!!!
👍👍👍
Какая красота, спасибо вам большое, все быстро и превосходный результат! Удачи во всем!
Спасибо!
Рецепт, что мне надо. Только зачем про витамины говорить? Нагрели до кипения - витамины все разрушились. Из пользы остаются пектины и пищевые волокна. Ну, и, возможно, кислоты. Вкусненько.
👍
Сделала всё по рецепту, но джем не загустел так как на видео. Думаю, что бы был густой как желе, необходимо дополнительно добавлять пектин или другой загуститель. Жаль, придётся переделывать
Я несколько раз делала джем и всегда густел без всяких добавок. Наверно вы что то сделали не так, основная ошибка многих что делают не на 1 кг ягод, а в большем обьеме, но может и дело в сорте смородины.
Сегодня приготовила джем по Вашему рецепту и не удержалась от комментария. Это оооочень крутой рецепт. Такой густой и главное вкуснючий джем. Сижу и наслаждаюсь с чаем. Спасибо вам большое. А рецепт обязательно в копилочку ❤
Спасибо, рада что вам понравился рецепт.
Подскажите пожалуйста, после пробивания блендером получается чистое пюре или все таки жмых чувствуется?
@@ЕленаКоваленко-ю8ц Здравствуйте. Да, чувствуется. Но нам он нисколько не мешает. Вот с красной смородиной я замарачиваюсь когда желе делаю. Обязательно протираю.
@@ЕленаКозадаева-т4ч спасибо, поняла.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а их крыжовника можно сделать по этому рецепту?
Я из крыжовника не готовила джем, но думаю что можно, попробуйте.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Вчера сделали, все получилось. Загустел джем очень хорошо.
Здравствуйте! Пожалуйста, рада что у вас все получилось!
Только что сделала . Супер . И главное быстро. Спасибо
Пожалуйста, рада что вам понравилось!
@@simple-recipes. и действительно загустело. Цвет фантастический и вкус тоже. Спасибо
У меня почему-то не застыло,осталось жидким
Вы готовили на 1 кг.ягод?
Доброго времени делала джем из вишни только без воды, а остальное все так же, получилось суперрр
👍👍👍
Расскажите поподробнее как делали из вишни?
спасибо, отличный рецепт, но полезным тяжело назвать, сахара много.
Пожалуйста!
И без варки смородина с сахаром прекрасно желируется.
😉👍
Да, просто и быстро, но зернышки остаются, их не видно здесь, на зубах чувствуешь, поэтому мы предпочитаем протереть, это тоже быстро) а мягкая шкурка после варки отлично протирается, остаются только зернышки...
👍👍👍
Люди, не читайте негативные коменты.Я вчера делала джем, только не их чёрной смородины а их ешты. Делала поздно уже 11 ночи было. Закипело с водичкой, покипело чуть перебила блендером. Засыпала сахаром, и пркипятила минут пять. И оставила на газу. В кастрюльки. А утром еле ложкой перемешала. Так что берите и смело делайте. Буду ещё делать, спасибо за рецептик. 👍
Спасибо!
А что тогда ешты?
@@НатальяКлассен-п8о ешта эта такая ягода.
@@НатальяКлассен-п8о йошта - гибрид смородины и крыжовника.
@@simple-recipes. спасибо 😘
Сегодея купила смородины попробую сделать по-вашему рецепту
👍👍👍
А малиновый джем получиться??
Наверно, но я не пробовала.
Спасибо Вам за рецепт! Быстро, вкусно, здорово!
Пожалуйста! Рада что вам понравилось!
для приготовления джема я использую соковыжималку приставку к мясорубке , все косточки убираются и ещё один плюс не надо предварительно нагревать , используются свежие ягоды , есть ещё регулятор , можно выжать сок , или сок с мякотью .
👍
Получится джем или варенье зависит от сорта смородины.
😉
Начала делать по-вашему рецепту посмотрим что получиться 😅
👍👍👍
А у меня даже в холодильнике не загустел
Джем густеет не в холодильнике. После приготовления джем должен остыть в комнате, а потом только его убирают в прохладное место.
А банки надо переворачивать?
Банки переворачивать не надо.
Спасибо большое за рецепт.Сварила и все получилось👍
Пожалуйста! Рада что вам понравилось!
Горячий не закручиваю,даю остыть
Закрывать крышками желательно сразу, пока джем горячий. Тогда при остывании крышки втягиваются, и внутри банок остаётся меньше воздуха, создающего риски при хранении
Прос то супер!мне понравился
Рада что вам понравилось!
СПАСИБО! Выбрала Ваш рецепт, из-за краткости и без суетливой возни! Вдобавок, благодарные Вам, комментаторы поддержали мой выбор! Завтра поеду ,соберу и приготовлю.ЗДОРОВЬЯ Вам и удач!
Спасибо за теплые пожелания. Надеюсь у вас все получится. Не забудьте прочитать под видео, в описании советы по приготовлению.
Супер,уже приготовила 👍
👍👍👍
Вчера сделала по-вашему рецепту вкусно ничего не скажу,а вот густои не получился тем более желеобращный все делала по минутам как вы рекламируете 😢
Странно, я нелаю так уже не один год и всегда получается. Делали на 1 кг ягод?
У нас тоже самое получилось. Вчера делали, сегодня попробовали - жидкое. Выполняли всё как по рецепту. 🤦
Из красной смородины джем обалденный . Один к одному, но сразу в банки не надо,в течении дня перемешивать регулярно, что бы сахар растворился. На огонь не надо.
👍
Без варки, такой самый вкусный. Аромат лета. И пользы в сыром больше.
Косточки в зубах, это кошмар.
🤣
витамины при горячей обработке разрушаются
благодарю хороший рецепт...все получилось..
Пожалуйста, рада что вам понравилось!
День добрый. А можно также приготовить из красной смородины
Добрый день! Из красной смородины не пробовала, но думаю должно получится.
Спасибо
Всё хорошо , но очень много варится, 5 минут достаточно.
👍
Только о пользе говорить не приходится: 60 градусов - витамины гибнут, кило сахара - чистый вред, а вот вкусно - это да...
Поэтому лучше просто протереть с сахаром и все. Витамин С сохранится хоть.
С каких пор витамины стали живыми и они гибнут начали 😂
Компоненты, входящие в витамины, разлагаются при определённой температуре - почитайте про витамины.
У меня джем жидкий получился. Хотя на 2,5 кг ягод я 350 мл воды добавила. Жидкости меньше чем в рецепте. Сахар один к одному.
Что то не так сделали. Важно пока остывает нельзя трогать или переставлять банки.
@@simple-recipes. Видать неумелые ручки у меня. Вам спасибо.
@@ТатуляБуся не переживайте, в другой раз получится!
Не надо варить большим количеством ягод сразу. Чем больше мера, тем дольше закипает и варится! И пектин, который даёт густоту резко уменьшается. Лучше два раза сварить, по времени получится тоже, а результат порадует!
@@Kovadlo-1957-Lyubov Спасибо.
Благодарю за рецепт! Только что закрыла несколько баночек. Рецепт прост в приготовлении и очень вкусно получилось.
Пожалуйста! Рада, что вам понравился рецепт.
Зачем варить свежие ягоды ? Ерунда.
SUPER RESEPT VSYO PONYATNO BEZ LISHNIX SLOV!!! SPASIBO VAM!!
I'm glad you liked it!
Мы из разных ягод варенье по этому рецепту варили. Без блендера и расчет был не вес на вес, а емкость на емкость. Например 7 стаканов ягоды, 7 стаканов сахара и ОДИН стакан воды. И после добавления сахара не кипятили. Просто в течении дня несколько раз перемешивали.
👍
ПОДСКАЖЕТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА СТОЯТЬ БУДЕТ?
@@НатальяМихайловна-ц1я если проверите и закупорите металлической крышкой то конечно будет. А если без варки- то нет.
@@marias1335 СПАСИБО.
Подскажите, а стакан воды это сколько, ведь все стаканы разные
200мл
@@Инесса-ч4ы не дождалась вашего ответа , налила 250г
Джем получился густой, изумительный , спасибо вам🌹🌹🌹
👍👍👍
Все гениальное просто,спасибо за рецепт😊
Рада, что вам понравилось! 🧡
Спасибо большое. Очень понравилось.
Рада что вам понравился рецепт.
А можно также с красной смородиной?
Не пробовала, думаю можно.
Подскажите пожалуйста, как сделать что бы косточек не было
Перетерти через сито.
Спасибо большое, всё прекрасно!!!
Пожалуйста!
Здрааствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите, получится ли приготовить такой джем, из замороженной смородины? Благодарю
Здравствуйте! Пожалуйста. Из замороженрой джем наверно не получится.
@@simple-recipes. значит, сварим варенье 💁♂️
@@maximmaxim9960 👍
Спасибо за рецепт,но музыка....
Пожалуйста!
А мелкие косточки из смородины не убираете?
нет
Вы говорите жмых,а только блендером взбили и не протирали,т.к ягоды остались в желе?
Можно ли делать с другими кришками пол ключ ?
Можно.
Рецепт обалденный, второй раз делаю, второй раз восторг, действительно, как мармелад, огромное спасибо!!!!
Спасибо! Рада, что вам понравилось!
здравствуйте, а косточки потом чувствуются? Сухие носики после блендера, перебиваются?
@@Yuli_m3s здравствуйте, косточки чувствуются, но мне это не мешает, сухие носики совсем не ощущаются.
Из 1 кг смородины, у меня получается 1,5 л джема.
@@ТатьянаПалагина-о6тспасибо большое😊Попробую приготовить, отпишусь🙂
Спасибо за рецепт иду мыть смородину!
Пожалуйста!
а сколько джема на выходе, подскажите пожалуйста
Извините, уже не помню, джем делала в прошлом году.
Здравствуйте а можно ли через блендер избивать когда тёплый
Я блендером измельчала когда был горячий.