Liebe Amelie! Ich würde gerne aus dieser Creme ,eine Kaffee-Creme machen, um damit meine 26cm ,Ostertorte zu füllen. Wieviel Kaffee brauche ich denn dazu?😊 Freue mich über deine Hilfe!🤗👍🍀
Seit dem ich diese Creme bei meinen Torten probiert habe, will sie jeder haben. ♥️ vielen Dank, die wird auch schön fest und hält vor allem bei hohen Torten !
Hallo Amelie! Vielen Dank für deine tollen Rezepte! Seit ich dich entdeckt habe, war ich mir sehr sicher, dass ich nach und nach deine Rezepte verwenden werde. Gestern Abend habe ich deine Haselnussböden gebacken und heute das erste mal diese Creme ausgetestet. Ich war tatsächlich skeptisch, weil ich bei Frischkäse (wie so viele) mit einer zu flüssigen oder zu süßen Creme zu kämpfen hatte und was soll ich sagen? Diese Creme ist der Wahnsinn!! Und was ich am meisten liebe? Man braucht viel weniger Schüsseln mit deinen Rezepten, nicht mal zwingend eine Küchenmaschine, habe diesmal tatsächlich alles mit dem Handrührgerät und insgesamt drei Schüsseln gemacht. Ich bin begeistert. Auch das einsetzen der Torte ging viel schneller, weil alles viel stabiler ist, aber die Saftigkeit überhaupt nicht nachlässt dadurch. Jeder der deinen Kanal noch nicht kennt - verpasst was, und das ist wirklich von Herzen ernst gemeint ohne schleimen zu wollen oder oder oder 🤍 mach weiter so 🥰
Ich mache mittlerweile nur noch deine Buttercreme, obwohl ich von der die ich benutzt habe überzeugt war. Du hast mir soooo viel geholfen. Und freue mich schon, dieses Rezept auszuprobieren! Mach weiter so. Vielen lieben dank für deine tolle Arbeit ❤
Liebe Amelie, ich habe dein Rezept ausprobiert. Mit Frischkäse hat es mir leider zu salzig und etwas ungewöhnlich geschmeckt. Heute habe ich es jedoch mit Mascarpone gemacht, und ich bin begeistert! Es schmeckt mega gut und ist so schnell in der Herstellung. Vielen Dank, dass du deine praktischen Rezepte mit uns teilst!
@@Caillou315 finde ich definitiv besser als mit Frischkäse. Mit Frischkäse schmecken mir die Cremes immer bisschen salzig und ungewöhnlich. Probier’s mal aus und gebe mir später ein Feedback.👍
Jetzt hab ich den ganzen Vormittag deine Rezepte ausprobiert... deutsche Buttercreme, Vanille-Böden mit Schoko-Tropfen u jetzt auch noch diese Creme😅 hab ein paar Tropfen Orangen Aroma dazu getan❤❤❤ sehr leicht u frisch!!! 🤤🤤🤤 nu brauch ich erstmal ein Stück Pizza😅
Liebe Amelie, habe dein Rezept ausprobiert, vielen Dank dafür. Mir ist der Frischkäse zu salzig, aber das ist Geschmackssache...beim nächsten Mal versuche ich es mit Mascarpone. Liebe Grüße.
Hallo liebe Sara, freut mich dass du das Rezept ausprobiert hast. Versuch vielleicht mal eine andere Marke Frischkäse. Manche sind ziemlich salzig. Oder mit Mascarpone sollte es auch funktionieren. 😊 Liebe Grüße Amelie
Ich mache auch Torten, aber alles nur als Hobby. Fondant ist nicht meins,deswegen arbeite ich hauptsächlich mit Schokolade, oder Buttercreme. Ich probiere auch viel aus, habe meine eigenen Rezepte erstellt. Und immer auf der Suche nach etwas neuem. Und dann kam ich auf deine Videos. So super und so ruhig erklärt,macht es Spaß deine Videos zu sehen. Ein Abo hast du auch von mir. Mach weiter so.
Hallo Klaus, danke für deine nette Nachricht. Ich finde es toll, dass du deine Rezepte sogar selbst erstellst. Ich ändere auch gerne Rezepte nach meinen Wünschen ab und arbeite auch kaum mit Fondant. Ich freue mich über dein Abo! Viele Grüße Amelie
@@ameliestortendesign danke, ich probiere jetzt gerade ihre frischkäse Creme für den Osten Kuchen. Ich wünsche Inen und all ihren lieben gesegnete Osterfest. 🐰💞
Genau so ein Video hat gefehlt 😍 ich habe genau mit deinen videos angenfangen Torten zu machen und bis jetzt hat es auch immer super funktioniert und jetzt wird es mir bestimmt noch besser gelingen und die werden bestimmt noch besser schmecken! 😍 Vielen Dank dafür, bin sehr begeistert ✨🤍 super Video 📹😚
Ohhh ich fühle mich geehrt! 🥰 Ich wünsche dir viel Erfolg dabei und wenn du Fragen hast melde dich gerne bei mir. Desto mehr Übung man hat umso schneller geht alles und es macht meiner Meinung nach auch noch mehr Spaß. ☺️ Liebe Grüße Amelie 💗
Gerne und ja definitiv, das ist meine Lieblingsfüllung für mehrstöckige Torten ☺️ Mit meinem Tortenrechner kannst du dir das Rezept auf die gewünschte Größe umrechnen lassen. www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Hallo liebe Amelie, ich hoffe, du bist meine Rettung. Ich fange jetzt erst an, mich an Torten zu versuchen, bisher war ich nur der "normale Kuchenbäcker" 😀😀 Ich habe schon ein paar Rezepte ausprobiert, aber keine Torte ist mir wirklich gut gelungen. Entweder die Füllung zu flüssig, so dass ich gar nicht einstreichen konnte und gerade das möchte ich ja lernen oder es schmeckte nicht. 🤭 Deswegen finde ich die Idee mit dem Buttercreme Rand, der dann quasi die Mauer bildet, super. Aber trotzdem muss ja die Füllung ein bisschen fest werden, sonst hat man ja nach dem Anschneiden trotzdem das Problem, dass alles davon läuft. Da ich nur kleine Torten max. 20 cm Durchmesser machen möchte, habe ich noch nicht die richtige Rezeptur gefunden. Beim nächsten Versuch möchte ich dann deine Mascarpone Creme ausprobieren. Kann ich dann meine Früchte wie z,b. Erdbeeren direkt unterheben oder muss ich diese erst z.B. mit Agartine eindicken.? Beim letzten Rezept war sie mir einfach auch zu flüssig geworden, obwohl fas 5 Stunden im Kühlschrank wurde sie einfach nicht fest, aber da wurde Quark benutzt. Kann es da vielleicht auch am Quark gelegen haben? lg Evelyn
Hallo Evelyn, ich freue mich dich in unserer Torten Community willkommen zu heißen 😊 Du bist auf jeden Fall richtig, denn meine Rezepte sind super einfach und schnell, plus für Anfänger geeignet. Zum einstreichen und für den Stabilisierungsring empfehle ich dir immer eine Buttercreme oder Ganache. Zum füllen kannst du dann verwenden was du möchtest. Ich sende dir gleich zwei links zu meinen Lieblingsfüllungen zu. Die Frischkäse Creme ist etwas fester und die Mascarpone Creme etwas weicher, aber natürlich nicht flüssig. Die Erdbeeren kannst du direkt mit in die Creme geben. Wenn du sonst noch Fragen hast immer gerne hier in den Kommentaren stellen. Viel Spaß beim backen 💛 Liebe Grüße Amelie
@@ameliestortendesign Vielen lieben Dank Amelie. Deine Lieblingsfüllungen werde ich mir gleich mal anschauen. Ich bin ja eigentlich der fruchtig sommerliche Tortentyp, als als "Mauer" könnte ich mir was mit Ganache vorstellen, da ich auch Schokolade liebe 😄 Und süß und sauer passt ja auch gut zusammen. Bei meiner letzten misslungenen Torte habe ich dann einfach unter die Creme nochmal Sand part reingetan, über Nacht in den Kühlschrank und zum Einsteichen das Rezept meiner Mutter genommen. Diese gelingt mir immer. Aber ich wollte eben auch mal was anderes ausprobieren. Nochmals Danke.
@@evelynschneider8761 Gern geschehen ☺ Das hast du doch gut gerettet, aber ist natürlich immer ärgerlich wenn es nicht so klappt wie man sich das vorgestellt hat. War bei mir am Anfang beim backen auch so. Mit der Zeit wird man echt immer besser, daher bleib unbedingt dran. Eine Ganache ist natürlich auch super, allerdings für Anfänger etwas schwieriger damit einzustreichen. Mit Buttercreme ist es leichter, da diese die Konsistenz nicht so schnell verändert.
Ihr Lieben, wer auf der Suche nach einem Rezept für eine Frischkäse Creme ist, sollte dieses unbedingt einmal ausprobieren! Diese Frischkäse Creme hat einen tollen Stand und gibt eurer Torte mehr Stabilität, verliert keine Flüssigkeit und schmeckt super lecker! Ich mache keine andere Frischkäse Creme mehr ❤ Danke Amelie ❤
Hey tolles Rezept. Wenn ich Erdbeercreme machen möchte einfach etwas Erdbeermarmelade rein mischen und gefrorene Erdbeeren rein setzen? Und bei euner Zitronencreme ein paar Spritzer Zitrone rein geben ?
Hat super geklappt mit deinen Rezepten, ich bin schwer begeistert!! Es ist mit Abstand meine schönste/professionellste/perfekteste Torte bisher geworden. Wenn sie jetzt noch so schmeckt wie sie aussieht werden die Gäste und ich morgen begeistert sein 🤩
Liebe Amelie, diese tolle Frischkäsecreme habe ich schon häufiger verwendet. Wird sie mit Mascarpone genauso stabil? Vielen Dank für deine leckeren und doch einfachen Rezepte 👏
Super Rezept wie immer!! Was machst du jedoch wenn du Geschmack Vanille haben machen sollst. Nur die Creme ist ja kein Vanille 😢 würde mich auf ne Antwort freuen❤️
Ja ich verwende diese Creme immer zum füllen von meinem Torten, da die Creme einfach in der Herstellung ist, lecker schmeckt und viel Stabilität gibt 😊 Hier ein Video zur genauen Verwendung. th-cam.com/video/sFaAc9BMnfc/w-d-xo.htmlsi=NW_5tUV2qO1EgAEm
Hallo Amelie, ich möchte gerne die Variation mit Nougat machen, was denkst du wie viel Nougat auf wie viel Frischkäse sollte ich nehmen? Diese Torte soll die Unterste von einer insgesamt 3 stöckigen Torte werden, also es sollte schon recht fest werden
Hey liebes ich bin so dankbar für deine Rezepte die kommen so gut an😍❤️ nur mache ich was mit der Füllung falsch bei mir wird es kriselig kurz danach wenn ich die geschmolzene Butter reingebe. Was mache ich falsch?
Sehr gerne! ☺️ Ich verwende lieber die deutsche Buttercreme als Topping, da die Frischkäse Creme nicht richtig fest wird. Man kann diese aber schon aufspritzen. ☺️
Danke für deine super Buttercreme rezepte haben alle beim ersten mal geklappt ❤möchte die Frischkäsecreme probieren meine Frage soll die aufgelöste Butter noch heiß eingeführt werden?
Hallo liebe Amelie. Ich bin total froh, dass ich dich gefunden habe. Vielen Dank für deine tollen Videos. Kann ich mit dieser Creme auch die Torte dekorieren ? Hält sie sich ? Ich würde gerne einen Pikatchukopf damit spritzen 😅 Ganz liebe Grüße
Hallöchen, oh das freut mich total danke ☺️ Die Frischkäsecreme eignet sich nicht zum einstreichen. Ich würde die meine Mascarpone Buttercreme empfehlen. Die geht super schnell, schmeckt total gut und du kannst damit gut dekorieren ☺️ Liebe Grüße Amelie
Vielen lieben Dank für deine Antwort. Alleine, dass du dir die Zeit zum antworten nimmst, finde ich einfach soooooooo toll.❤ Ich werde dir auf jeden Fall weiter folgen. 🥰
Hallo Amelie! Danke für deine tollen Rezepte! Es sind bis jetzt die besten die ich ausprobiert habe. Und wenn ich eine Torte mache, kommt immer die Frischkäsecreme mit Himbeeren rein und deine Mascarpone- Buttercreme. ALLE lieben es!! Ich würde gerne Bento cakes machen, möchte sie aber nur mit einer Creme füllen und einstreichen, oben als topping ein wenig obst. Kann ich dafür die Frischkäsecreme nehmen oder kannst du mir eine andere empfehlen? Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, gern geschehen und das freut mich so sehr zu hören. Das sind immer die besten Komplimente 🥰 Für kleinere Torten kannst du auch die Frischkäse Creme zum einstreichen und füllen verwenden 😊 Herzliche Grüße Amelie
Hallo liebe Amelie! Vielen vielen Dank für das Video, das Rezept werde ich auch direkt für meine nächste Torte ausprobieren 😍 Wie viel Kuvertüre würdest du denn zu deinem Grundrezept dazugeben, wenn es eine Schokoladen-Frischkäse-Creme werden soll? Vielen dank & liebe Grüße🥰
Gern geschehen ☺️ Ich würde 400g Kuvertüre dazu machen und die Zuckermenge dann etwas reduzieren, da die Schoko ja auch gesüßt ist. Liebe Grüße Amelie 🥰❤️
Hallo Amelie....ich bin fasziniert von der Creme... Ich möchte damit Muffins, die zu nem Kreis gestellt sind, quasi abdecken (Kürbis und Gespenst)... Meinst du sie ist dafür geeignet?...
Hallo Silke ☺️ das freut mich. Ich denke die Creme ist dazu ganz gut geeignet. Sie lässt sich schön glatt streichen. Wichtig ist nur dass du Doppelrahm verwendest, da dieser etwas fester ist 😌
Hallo, ist das eine Tortenfüllung oder ist diese Creme zum Einstreichen einer Torte gedacht. 900 g Frischkäse ist ja ziemlich viel. Für welchen Durchmesser (Torte) reicht diese Creme. Würde mich über eine Antwort freuen und wünsche ein schönes Wochenende 😊
Das ist eine Tortenfüllung. Zum einstreichen verwende ich immer eine Buttercreme 😊 Von der Menge ist es etwas viel für eine einstöckige Torte. Ich habe einen Tortenrechner erstellt, der alle meine Lieblingsrezepte für Böden, Füllungen und Cremes zum einstreichen für 12 verschiedene Tortengrößen umrechnet 😊 www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte Hier der link dazu.
Hallo danke für dein Video .. kann ich die frischkäse Füllung auch mit Kinderriegel vermischen ? Und ich würde sie als Füllung verwerfen und dann mit der amerikanische Buttercreme als zweite Schicht fertig streichen .. also kann ich die frischkäse als erste Schicht und die amerikanische als 2. Schicht verwenden ? Oder soll ich lieber die deutsche Buttercreme als Füllung und erste Schicht nehmen ?
Hallo Rosi, sehr gerne. Ja du kannst die Frischkäsecreme auch mit Kinderriegel vermischen, also am besten erst schmelzen und dann drunter rühren. Und nimm dann etwas weniger Zucker, da die Kinderriegel zusätzlich süße geben. Mit der Frischkäsecreme kannst du keine Torte einstreichen. Daher empfehlen ich dir die Frischkäsecreme als Füllung und dann die deutsche und/ oder amerikanische Buttercreme zum einstreichen. ☺️ Herzliche Grüße Amelie
Hallo Amelie, was ist der unterschied zwischen dieser creme in der Mascarpone Variante zu deiner anderen Mascarpone creme? Welche vin beiden würdest du eher für eine zwei Stockige Torte empfehlen? 😊
Hallo ☺️ Die Frischkäsecreme mit mascarpone ist fester und dementsprechend für eine zweistöckige Torte geeigneter. Die andere Mascarpone Creme ist mit aufgeschlager Sahne und dementsprechend etwas weicher 👌🏼
hmm kann ich selber den Butter schmelzen ?! falls ja was für Temperatur muss es haben bevor ich in den Frischkäse mixe? Besten Dank für deine Wertvolle informationen 🤍
Liebe Amelie, ich liebe diese Creme! Habe sie schon sehr oft gemacht und schmeckt zu allem perfekt! Ich ersetze einen Teil frischkäse gerne mit Topfen, dann schmeckt sie nochmal leichter! Ich soll für eine Kindergeburtstagsparty eine Schoko/erdbeer Torte backen, auf besonderen Wunsch mit einer Joghurt Füllung.. Hast du eine Idee, wie ich die Joghurt Füllung für die Torte umsetzen kann? Sie soll anschließend mit Fondant eingedeckt werden.. Hast du da vielleicht ein Rezept oder eine Idee (zb Joghurtcreme mit Gelatine festigen?) für eine joghurtcreme und sind die Buttercremeränder stark genug, die Creme in die Torte zu halten? Ganz liebe Grüße und ich freu mich auf deine kommenden Videos 😊
Hallo du Liebe, das klingt super lecker und ich habe sogar ein Rezept für eine Joghurt Creme 😊 th-cam.com/video/mTm64X0sygc/w-d-xo.htmlsi=wzohvbewWXqiPGlq Hier der link zum Video. Das würde ich als Füllung verwenden und zum einstreichen eine Schoko Ganache wegen dem Fondant. th-cam.com/video/0nbRcssxQS0/w-d-xo.htmlsi=c5Lv_cU1AOwo103F Rezept Ganache 🧡 Damit kannst du die Ringe dann auch machen, damit die Torte genug Stabilität hat. Danke dir 😊
@@ameliestortendesign und ich dachte ich hab schon längst alle deine Videos weggesüchtelt aber das hab ich anscheinend übersehen 🫣 Danke dir vielmals! Das wird nächste Woche sofort ausprobiert 🥰
Danke dir ☺️ für eine 15cm Durchmesser Torte mit drei Schichten würde ich das Rezept mit 600g Frischkäse machen. Also alle Zutaten durch 1,5 rechnen 👌🏼
Dankeschön Amelie! Ich habe deine Buttercreme probiert und meine Torte ist super angekommen! Deine Tricks sind der Hammer! Ich hatte mir SMB immer Probleme. Diesmal hatte ich so Spaß dabei und gar keine Probleme. Ich habe der per Instagram ein Foto und Video geschickt. Ich danke dir sehr ❤️
@@JanetOlejnik Ach super das freut mich total! Darauf kommt es am Ende doch an. Am Torten machen Spaß zu haben :) Cool das Foto werde ich mir gleich anschauen. Gerne ❤
Du hattest dir gestern schon die Torte angeschaut! ☺️ das war die Pinke mit Blumen und der Beschriftung „Virgo“ 🫶🏻 Vielen lieben Dank nochmal. Mach weiter so. Deine Videos sind wirklich hilfreich!
Sehr lecker....hast du die geschmolzene Butter abgekühlt ? Oder nich heiß in die frischkäse Mischung hineingegeben? Deine Tipps sind echt sehr nützlich....danke💞
Hallo, ich liebe deine Rezepte und Videos so sehr. Mein Sohn wird am Mittwoch 4 und backe morgen zum ersten mal eine Torte ich habe deine Videos geguckt. Und möchte entweder eine Frischkäse oder Mascarpone Creme Rezept für die Torten Füllung kannst du mir verraten welche noch fester und besser klappen wird ? ich backe eine hohe Torte und dann ganache und mit Fondant überziehen. Welche kannst du mit empfehlen. Ich habe beide Rezepte bei dir gesehen, welche ist besser damit es nicht wegschmilz und die torte schön hoch bleibt??? Bitteeee um Antwort
Hallo, ganz lieben Dank das freut mich ☺️ Ich würde dir die Frischkäsecreme empfehlen. Diese ist schneller und einfacher in der Herstellung und ist am Ende stabiler ☝🏼
Danke 😊 Nein das ist nicht zu empfehlen. Ich verwende es nur als Füllung. Mit der Frischkäsecreme kannst du Torten nicht einstreichen, da diese nicht fest wird wie buttercreme oder Gamache. 💗
Vielen Dank 🥰 die Frischkäse Creme ist schon weicher wie eine Buttercreme, daher ist sie als Cupcake Topping nicht ganz so gut geeignet. Wenn du richtig festen Frischkäse verwendest der nicht so viel wässert würde es auf jeden Fall gehen. ✌🏼
Vielen lieben Dank für Dein Rezept und die Erklärung. Für welche Größe einer Torte reicht das Rezept, wenn es nur als Füllung benutzt wird. Mir ist bewusst, dass eine genaue Aussage schwer ist. Gibt es da Richtlinien?
Himbeer Püree wird die Creme flüssiger machen. Daher empfehle ich dir entweder ganze Himbeeren (frisch oder TK) zu verwenden oder eine Himbeer Marmelade oder eine Himbeer Fruchteinlage ☺️
Hallo Amelie, ich würde gerne Kuvertüre unter die Mischung heben. Nachdem ich diese im Wasserbad geschmolzen haben, soll ich die direkt in die Frischkäsecreme unterheben oder noch abkühlen lassen?
Danke dir 😊 das würde ich nicht empfehlen, weil frischkäse immer etwas wässert und dann die Schalen nass werden können. Ich verwende immer eine deutsche Buttercreme und zusätzlich noch eine Füllung 👍🏼
Für die Schoko Variante 200g Kuvertüre auf 300g Frischkäse rechnen 😊
Sollte man hier dann aber den Zucker weglassen? Lg
@@christinalosing104 Ja etwas reduzieren :)
Liebe Amelie! Ich würde gerne aus dieser Creme ,eine Kaffee-Creme machen, um damit meine 26cm ,Ostertorte zu füllen. Wieviel Kaffee brauche ich denn dazu?😊 Freue mich über deine Hilfe!🤗👍🍀
Deine Torten haben eine Gelinggarantie! Ganz lieben Dank fürs Zeigen!😊
Vielen lieben Dank das ist ein super Kompliment ☺️
Sehr gerne!
Seit dem ich diese Creme bei meinen Torten probiert habe, will sie jeder haben. ♥️ vielen Dank, die wird auch schön fest und hält vor allem bei hohen Torten !
Oh wow das freut mich mega! 🥰
Sehr gerne ☺️
Welche meinst du?
Die Mascarpone Creme oder die Frischkäse Creme?
Hallo Amelie! Vielen Dank für deine tollen Rezepte! Seit ich dich entdeckt habe, war ich mir sehr sicher, dass ich nach und nach deine Rezepte verwenden werde. Gestern Abend habe ich deine Haselnussböden gebacken und heute das erste mal diese Creme ausgetestet. Ich war tatsächlich skeptisch, weil ich bei Frischkäse (wie so viele) mit einer zu flüssigen oder zu süßen Creme zu kämpfen hatte und was soll ich sagen? Diese Creme ist der Wahnsinn!! Und was ich am meisten liebe? Man braucht viel weniger Schüsseln mit deinen Rezepten, nicht mal zwingend eine Küchenmaschine, habe diesmal tatsächlich alles mit dem Handrührgerät und insgesamt drei Schüsseln gemacht. Ich bin begeistert. Auch das einsetzen der Torte ging viel schneller, weil alles viel stabiler ist, aber die Saftigkeit überhaupt nicht nachlässt dadurch. Jeder der deinen Kanal noch nicht kennt - verpasst was, und das ist wirklich von Herzen ernst gemeint ohne schleimen zu wollen oder oder oder 🤍 mach weiter so 🥰
Ich schaue deine Videos gerne an und deine Stimme ist super sanft und beruhigend ❤ höre dich gerne
Wie lieb danke ❤️
Ich finde die Creme sooo lecker. Und Früchte und der Vanilleboden passen total gut dazu.
Freut mich sehr ☺️
Die Idee, die Creme mit Pfirsich-/ Maracuja-Marmelade zu kombinieren finde ich richtig gut! Muss ich unbedingt Mal ausprobieren 😊
Ja unbedingt das ist einer meiner Favoriten und auch bei unseren Brautpaaren super beliebt 😊
Ich mache mittlerweile nur noch deine Buttercreme, obwohl ich von der die ich benutzt habe überzeugt war. Du hast mir soooo viel geholfen. Und freue mich schon, dieses Rezept auszuprobieren! Mach weiter so. Vielen lieben dank für deine tolle Arbeit ❤
Aww das freut mich total. Danke dir für deine liebe Nachricht und mache ich sehr gerne ☺️❤️
Ist diese Creme fondanttauglich?
Liebe Amelie, ich habe dein Rezept ausprobiert. Mit Frischkäse hat es mir leider zu salzig und etwas ungewöhnlich geschmeckt. Heute habe ich es jedoch mit Mascarpone gemacht, und ich bin begeistert! Es schmeckt mega gut und ist so schnell in der Herstellung. Vielen Dank, dass du deine praktischen Rezepte mit uns teilst!
Mit 900g Mascarpone?
@@Caillou315 eins zu eins kann man es mit Mascarpone ersetzen, ja.
@@hasretderyas okay danke werde das auch so probieren. Klingt besser als Frischkäse :D ob es auch gut schmeckt, werde ich noch sehen hehe
@@Caillou315 finde ich definitiv besser als mit Frischkäse. Mit Frischkäse schmecken mir die Cremes immer bisschen salzig und ungewöhnlich. Probier’s mal aus und gebe mir später ein Feedback.👍
@@hasretderyas tamam haberdar ederim
Wird aufjedenfall getestet, ich bin erst vor kurzem auf deinen Kanal gestoßen... ich bin total begeistert ❤
Super das freut mich sehr zu hören ❤️
Großartig, liebe Amelie !!
Ganz lieben Dank ☺️
Hallo, werde diese Creme für die nächste Torte machen, danke für das tolle Rezept! 🤗
Super das freut mich ☺️ gerne!
Jetzt hab ich den ganzen Vormittag deine Rezepte ausprobiert... deutsche Buttercreme, Vanille-Böden mit Schoko-Tropfen u jetzt auch noch diese Creme😅 hab ein paar Tropfen Orangen Aroma dazu getan❤❤❤ sehr leicht u frisch!!! 🤤🤤🤤 nu brauch ich erstmal ein Stück Pizza😅
Haha nach so viel süßem, braucht man oft was herzhaftes 😅
Toll dass du so viel von meinen Rezepten ausprobierest 🤩❤️❤️❤️
Interessant.flüssige Butter habe ich noch nirgendwo gesehen . Wird ausprobiert
Sehr schön freut mich! 😊
Sehr lecker 😋 schaut deine Creme aus. Eine tolle 😍 Konsistenz vielen Dank für das tolle 😍 Rezept. Liebe Grüße Karina 🤗
Hallo Karina,
danke für dein liebes Feedback. 😊Ich freut mich das es dir gefällt 🥰
Grüße Amelie
Obrigada por mostrar as marcas dos produtos que você usa. Assim encontramos fácil.
Danke du bist meine Rettung 🫶
Bester Kanal, danke!👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Aww ganz lieben Dank 😌☺️☺️
Liebe Amelie, habe dein Rezept ausprobiert, vielen Dank dafür. Mir ist der Frischkäse zu salzig, aber das ist Geschmackssache...beim nächsten Mal versuche ich es mit Mascarpone. Liebe Grüße.
Hallo liebe Sara,
freut mich dass du das Rezept ausprobiert hast. Versuch vielleicht mal eine andere Marke Frischkäse. Manche sind ziemlich salzig. Oder mit Mascarpone sollte es auch funktionieren. 😊
Liebe Grüße
Amelie
Selbstgemachtes caramel rezept wäre mega 🥰 wenn du zeit hättest dies mit uns zu filmen
Daran habe ich noch gar nicht gedacht danke für den Tipp 🥰
Ich mache auch Torten, aber alles nur als Hobby. Fondant ist nicht meins,deswegen arbeite ich hauptsächlich mit Schokolade, oder Buttercreme. Ich probiere auch viel aus, habe meine eigenen Rezepte erstellt. Und immer auf der Suche nach etwas neuem. Und dann kam ich auf deine Videos. So super und so ruhig erklärt,macht es Spaß deine Videos zu sehen.
Ein Abo hast du auch von mir. Mach weiter so.
Hallo Klaus,
danke für deine nette Nachricht. Ich finde es toll, dass du deine Rezepte sogar selbst erstellst. Ich ändere auch gerne Rezepte nach meinen Wünschen ab und arbeite auch kaum mit Fondant.
Ich freue mich über dein Abo!
Viele Grüße
Amelie
Oauuu das ist das beste und schnellste Torten fuhlung und so Vielfalt!!! Dankeee!!!
💞👍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Hihi ja die Frischkäsecreme ist einfach der Wahnsinn! 😁 Viel Spaß beim ausprobieren. 💞
@@ameliestortendesign danke, ich probiere jetzt gerade ihre frischkäse Creme für den Osten Kuchen. Ich wünsche Inen und all ihren lieben gesegnete Osterfest. 🐰💞
Mehr davon bittte🙏🏻
Super Dankeschön 😂
Super Creme und danke für das Rezept😊
Genau so ein Video hat gefehlt 😍 ich habe genau mit deinen videos angenfangen Torten zu machen und bis jetzt hat es auch immer super funktioniert und jetzt wird es mir bestimmt noch besser gelingen und die werden bestimmt noch besser schmecken! 😍 Vielen Dank dafür, bin sehr begeistert ✨🤍 super Video 📹😚
Ohhh ich fühle mich geehrt! 🥰 Ich wünsche dir viel Erfolg dabei und wenn du Fragen hast melde dich gerne bei mir. Desto mehr Übung man hat umso schneller geht alles und es macht meiner Meinung nach auch noch mehr Spaß. ☺️
Liebe Grüße
Amelie 💗
@@ameliestortendesign wie gesagt vielen vielen Dank für deine Videos und deiner Hilfe, du bist einfach toll und machst richtig gute arbeit 🤍✨
Das freut mich und ich werde auf jeden Fall so weiter machen ☺️☺️
Vielen Dank ❤
Liebe Amelie, herzlichen Dank für deine lehrreichen Videos! Könnte ich diese Creme auch für eine 3 stöckige Hochzeitstorte verwenden ?
Gerne und ja definitiv, das ist meine Lieblingsfüllung für mehrstöckige Torten ☺️
Mit meinem Tortenrechner kannst du dir das Rezept auf die gewünschte Größe umrechnen lassen.
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Dankeschön, super amelie
Sehr gerne 😁
Schönes Rezept ❤
Ganz lieben Dank 🥰
Hallo liebe Amelie,
ich hoffe, du bist meine Rettung. Ich fange jetzt erst an, mich an Torten zu versuchen, bisher war ich nur der "normale Kuchenbäcker" 😀😀
Ich habe schon ein paar Rezepte ausprobiert, aber keine Torte ist mir wirklich gut gelungen. Entweder die Füllung zu flüssig, so dass ich gar nicht einstreichen konnte und gerade das möchte ich ja lernen oder es schmeckte nicht. 🤭
Deswegen finde ich die Idee mit dem Buttercreme Rand, der dann quasi die Mauer bildet, super. Aber trotzdem muss ja die Füllung ein bisschen fest werden, sonst hat man ja nach dem Anschneiden trotzdem das Problem, dass alles davon läuft. Da ich nur kleine Torten max. 20 cm Durchmesser machen möchte, habe ich noch nicht die richtige Rezeptur gefunden.
Beim nächsten Versuch möchte ich dann deine Mascarpone Creme ausprobieren. Kann ich dann meine Früchte wie z,b. Erdbeeren direkt unterheben oder muss ich diese erst z.B. mit Agartine eindicken.?
Beim letzten Rezept war sie mir einfach auch zu flüssig geworden, obwohl fas 5 Stunden im Kühlschrank wurde sie einfach nicht fest, aber da wurde Quark benutzt. Kann es da vielleicht auch am Quark gelegen haben?
lg Evelyn
Hallo Evelyn, ich freue mich dich in unserer Torten Community willkommen zu heißen 😊
Du bist auf jeden Fall richtig, denn meine Rezepte sind super einfach und schnell, plus für Anfänger geeignet. Zum einstreichen und für den Stabilisierungsring empfehle ich dir immer eine Buttercreme oder Ganache. Zum füllen kannst du dann verwenden was du möchtest. Ich sende dir gleich zwei links zu meinen Lieblingsfüllungen zu. Die Frischkäse Creme ist etwas fester und die Mascarpone Creme etwas weicher, aber natürlich nicht flüssig. Die Erdbeeren kannst du direkt mit in die Creme geben. Wenn du sonst noch Fragen hast immer gerne hier in den Kommentaren stellen. Viel Spaß beim backen 💛
Liebe Grüße Amelie
th-cam.com/video/lqiJBIYDm-g/w-d-xo.htmlsi=VqsmSzXlISxDG4NC
th-cam.com/video/eAofsMWfw5c/w-d-xo.htmlsi=JAfmqmNJsnlwoPea
@@ameliestortendesign Vielen lieben Dank Amelie. Deine Lieblingsfüllungen werde ich mir gleich mal anschauen. Ich bin ja eigentlich der fruchtig sommerliche Tortentyp, als als "Mauer" könnte ich mir was mit Ganache vorstellen, da ich auch Schokolade liebe 😄
Und süß und sauer passt ja auch gut zusammen. Bei meiner letzten misslungenen Torte habe ich dann einfach unter die Creme nochmal Sand part reingetan, über Nacht in den Kühlschrank und zum Einsteichen das Rezept meiner Mutter genommen. Diese gelingt mir immer. Aber ich wollte eben auch mal was anderes ausprobieren.
Nochmals Danke.
@@evelynschneider8761 Gern geschehen ☺ Das hast du doch gut gerettet, aber ist natürlich immer ärgerlich wenn es nicht so klappt wie man sich das vorgestellt hat. War bei mir am Anfang beim backen auch so. Mit der Zeit wird man echt immer besser, daher bleib unbedingt dran. Eine Ganache ist natürlich auch super, allerdings für Anfänger etwas schwieriger damit einzustreichen. Mit Buttercreme ist es leichter, da diese die Konsistenz nicht so schnell verändert.
Die sieht toll aus, Danke für das rezept! Kann man das auch zum einstreichen nehmen?
Gerne 😊
Nein die Creme eignet sich nur als Füllung. Habe aber ganz viele Buttercreme Rezepte die zum einstreichen geeignet sind.
ich feiere dich!! 🥰👌🏻 Mega Videos!
Hihi vielen lieben Dank 🥰
Ihr Lieben, wer auf der Suche nach einem Rezept für eine Frischkäse Creme ist, sollte dieses unbedingt einmal ausprobieren! Diese Frischkäse Creme hat einen tollen Stand und gibt eurer Torte mehr Stabilität, verliert keine Flüssigkeit und schmeckt super lecker! Ich mache keine andere Frischkäse Creme mehr ❤ Danke Amelie ❤
Danke dir dein liebes Feedback ☺️❤️
Und gern geschehen ❤️
Toll:-)) Danke!!
Gerngeschehen ☺️☺️
Hey tolles Rezept. Wenn ich Erdbeercreme machen möchte einfach etwas Erdbeermarmelade rein mischen und gefrorene Erdbeeren rein setzen? Und bei euner Zitronencreme ein paar Spritzer Zitrone rein geben ?
Hallo kann man auch mascarpone und frischkäse zusammen verwenden ? So das es aber natürlich immernoch auf die 900gr kommt
Ja das kannst du machen ☺️
Danke für deine tollen Videos!! Ich bin gespannt auf meine erste Torte nach deinen Rezepten 😉
Super gerne 🥰 sag gerne danach wie es gelaufen ist 😁
Hat super geklappt mit deinen Rezepten, ich bin schwer begeistert!! Es ist mit Abstand meine schönste/professionellste/perfekteste Torte bisher geworden. Wenn sie jetzt noch so schmeckt wie sie aussieht werden die Gäste und ich morgen begeistert sein 🤩
@@juliakl2382 Wow das freut mich unglaublich doll. Es ist so schön zu hören das ich dir in diesem tollen Handwerk weiterhelfen konnte. :)
Tolles Rezept...
Liebe Amelie, diese tolle Frischkäsecreme habe ich schon häufiger verwendet. Wird sie mit Mascarpone genauso stabil? Vielen Dank für deine leckeren und doch einfachen Rezepte 👏
Gerne 😊 ja wird mit Mascarpone genau so stabil 🧡
@@ameliestortendesign Lieben Dank! 👏
Hallo liebe Amelie, vielen Dank für das Video, kannst du mir bitte sagen wie ich die Kuvertüre mit einarbeite? Wie viel gr und wie ☺️
Gern geschehen 😊 für das Rezept kannst du 200g geschmolzene Kuvertüre einrühren 💕
Hallo! Ist die Butter wenn du sie rein gibst noch heiß/warm? Muss sie abkühlen bevor man sie dazu gibt? 😊
Ich gebe die Butter direkt heiß rein 😊
@@ameliestortendesign hallo liebe Amelie muss Frischkäse Zimmertemperatur haben oder kalt ? Vielen dank ❤
@@Aks_kaks der kann kalt sein :)
Super Rezept wie immer!! Was machst du jedoch wenn du Geschmack Vanille haben machen sollst. Nur die Creme ist ja kein Vanille 😢 würde mich auf ne Antwort freuen❤️
Danke dir ☺️ einfach vanille Schoten oder Vanille aroma/ Extrakt hinzufügen 👌🏼❤️
Geht das auch zum füllen von Motivtorten.. muss die dann in dennKühlschrank?
Ja ich verwende diese Creme immer zum füllen von meinem Torten, da die Creme einfach in der Herstellung ist, lecker schmeckt und viel Stabilität gibt 😊
Hier ein Video zur genauen Verwendung.
th-cam.com/video/sFaAc9BMnfc/w-d-xo.htmlsi=NW_5tUV2qO1EgAEm
Süper leicht danke❤
Gerne ❤️
Hallo Amelie, ich möchte gerne die Variation mit Nougat machen, was denkst du wie viel Nougat auf wie viel Frischkäse sollte ich nehmen? Diese Torte soll die Unterste von einer insgesamt 3 stöckigen Torte werden, also es sollte schon recht fest werden
Hallo! Darf ich auch Vollmilch Schokolade benutzen oder muss es Kuvertüre sein?
Megaaaa!
Hey liebes ich bin so dankbar für deine Rezepte die kommen so gut an😍❤️ nur mache ich was mit der Füllung falsch bei mir wird es kriselig kurz danach wenn ich die geschmolzene Butter reingebe. Was mache ich falsch?
Wahrscheinlich sind die Zutaten zu kalt. Einfach wenn es grisselig ist in der Mikrowelle erwärmen und erneut aufschlagen 😊❤️
Danke für das Rezept 🥰
Super gerne 🥰
Liebe Amelie, ist die Creme zum Torten einstreichen geeignet?
Nein nur als Füllung,
th-cam.com/video/-dnvD8SoXw8/w-d-xo.htmlsi=GsSI-Ajnnp2VXI6Y
Diese Creme empfehle ich zum einstreichen ☺️
Hallo Amelie, hast du schon mal weiße Schoki und Mohn untergerührt? 😊
Wäre das möglich?
Hallo liebe Amelie, wenn man eine Nuss-nougat creme möchte, darf ich diesen nuss-Nougat Block schmelzen und in die creme mischen am Ende ? LG
Hey ja das kannst du machen ☺️ ich würde die Zuckermenge dann nur etwas reduzieren, da muss Nougat relativ süß ist.
Liebe Grüße Amelie
Kann man die Creme auch einfrieren
Ja die Creme kannst du einfrieren ☺️
Danke für die schnelle Antwort.
@@renatekostner9217 Gerne :)
Tolles Video☺️ Wenn ich die Creme mit Kuvertüre verfeinere, wie viel brauche auch davon?
Danke dir !
Dankeschön ☺️ ich würde mit 20% Kuvertüre von der Gesamtmenge rechnen 👌🏼
Hallo Amelie! Kann ich diese Creme mit einem fertig gekauften Lemon Curd verfeinern? Oder wäre es problematisch wegen dem Säuregehalt?
Vielen lieben Dank für dieses wunderbare Rezept 😊 kann man die auch als cupcake topping verwenden? 😬
Sehr gerne! ☺️
Ich verwende lieber die deutsche Buttercreme als Topping, da die Frischkäse Creme nicht richtig fest wird. Man kann diese aber schon aufspritzen. ☺️
Zum einstreichen von Torten ist die Frischkäse Creme nicht geeignet. ✌🏼
Vielen lieben Dank 🤗
Danke für deine super Buttercreme rezepte haben alle beim ersten mal geklappt ❤möchte die Frischkäsecreme probieren meine Frage soll die aufgelöste Butter noch heiß eingeführt werden?
Toll das sind super Neuigkeiten ☺️ ja die Butter kann direkt heiß unter den Frischkäse gerührt werden ❤️
Vielen lieben Dank für die schnelle Rückmeldung 😊
Gerne ☺️
Hallo liebe Amelie.
Ich bin total froh, dass ich dich gefunden habe. Vielen Dank für deine tollen Videos. Kann ich mit dieser Creme auch die Torte dekorieren ? Hält sie sich ? Ich würde gerne einen Pikatchukopf damit spritzen 😅
Ganz liebe Grüße
Hallöchen, oh das freut mich total danke ☺️
Die Frischkäsecreme eignet sich nicht zum einstreichen. Ich würde die meine Mascarpone Buttercreme empfehlen. Die geht super schnell, schmeckt total gut und du kannst damit gut dekorieren ☺️
Liebe Grüße Amelie
Vielen lieben Dank für deine Antwort.
Alleine, dass du dir die Zeit zum antworten nimmst, finde ich einfach soooooooo toll.❤
Ich werde dir auf jeden Fall weiter folgen. 🥰
@@Nati-rh2hf Gern geschehen und das freut mich total zu hören ☺😍♥
Wenn ich die Creme mit etwas kombinieren möchte, bleibt das Grundrezept immer ?
Also dann einfach nach belieben Marmelade rein etc? :)
Ja genau das Grundrezept bleibt gleich. Du kannst wenn du möchtest die Zuckermenge anpassen 😊
Hallo Amelie! Danke für deine tollen Rezepte! Es sind bis jetzt die besten die ich ausprobiert habe. Und wenn ich eine Torte mache, kommt immer die Frischkäsecreme mit Himbeeren rein und deine Mascarpone- Buttercreme. ALLE lieben es!! Ich würde gerne Bento cakes machen, möchte sie aber nur mit einer Creme füllen und einstreichen, oben als topping ein wenig obst. Kann ich dafür die Frischkäsecreme nehmen oder kannst du mir eine andere empfehlen? Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, gern geschehen und das freut mich so sehr zu hören. Das sind immer die besten Komplimente 🥰
Für kleinere Torten kannst du auch die Frischkäse Creme zum einstreichen und füllen verwenden 😊
Herzliche Grüße Amelie
Vielen lieben Dank 😊
@@mariaschefner964 Gerne :)
Hallo Amelie, könnte ich die Früchte auch pürieren und unter die Frischkäsereme rühren? Oder vielleicht bei der Variante mit der Sahne?
Liebe Grüße
Hallo liebe Amelie!
Vielen vielen Dank für das Video, das Rezept werde ich auch direkt für meine nächste Torte ausprobieren 😍 Wie viel Kuvertüre würdest du denn zu deinem Grundrezept dazugeben, wenn es eine Schokoladen-Frischkäse-Creme werden soll?
Vielen dank & liebe Grüße🥰
Gern geschehen ☺️
Ich würde 400g Kuvertüre dazu machen und die Zuckermenge dann etwas reduzieren, da die Schoko ja auch gesüßt ist.
Liebe Grüße Amelie 🥰❤️
Vielen vielen Dank 💛@@ameliestortendesign
@@dieLuu Gern geschehen 🧡
@ameliestortendesign Das Rezept klingt lecker! Muss der Frischkäse zimmerwarm sein oder kalt?
Danke! Ich nehme den Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank und dann die heiße Butter dazu und es hat die perfekte Konsistenz ☺️
Hallo Amelie....ich bin fasziniert von der Creme... Ich möchte damit Muffins, die zu nem Kreis gestellt sind, quasi abdecken (Kürbis und Gespenst)... Meinst du sie ist dafür geeignet?...
Hallo Silke ☺️ das freut mich. Ich denke die Creme ist dazu ganz gut geeignet. Sie lässt sich schön glatt streichen. Wichtig ist nur dass du Doppelrahm verwendest, da dieser etwas fester ist 😌
@@ameliestortendesign super...vielen Dank... Ich berichte😜
Hallo, ist das eine Tortenfüllung oder ist diese Creme zum Einstreichen einer Torte gedacht. 900 g Frischkäse ist ja ziemlich viel. Für welchen Durchmesser (Torte) reicht diese Creme. Würde mich über eine Antwort freuen und wünsche ein schönes Wochenende 😊
Das ist eine Tortenfüllung. Zum einstreichen verwende ich immer eine Buttercreme 😊
Von der Menge ist es etwas viel für eine einstöckige Torte. Ich habe einen Tortenrechner erstellt, der alle meine Lieblingsrezepte für Böden, Füllungen und Cremes zum einstreichen für 12 verschiedene Tortengrößen umrechnet 😊
www.etsy.com/de/listing/1645417138/torten-selber-machen-rezepte-torte
Hier der link dazu.
@@ameliestortendesign okay, vielen Dank. Welchen Durchmesser sollte die Form halten
Wieviel fruchtpüree könnte ich denn untergeben? (ZB pürierte mango mit Puddingpulver angedickt)?
Werde dazu bald ein Video hochladen ☺️
Kann man die Marmelade auf die Frischkäsecreme streichen oder auf den Boden?
Ja 😊
Frage: Kann man die Creme einfrieren wenn man zu viel hat? Wenn ja, wie lange? LG 😊
Ja du kannst die Creme ohne Probleme in einer Tupper Dose einfrieren für ca 3 Monate ☺️
Liebe Grüße
@@ameliestortendesign ooooh, vielen herzlichen Dank für die Antwort und auch noch so schnell!😍
@@anoula4366 sehr gerne 🥰
Wie viel Masse ergibt es? Also wieso viel Böden kann ich damit bestreichen? 😊
Die Masse reicht für eine einstöckige Torte ☺️
Hallo danke für dein Video .. kann ich die frischkäse Füllung auch mit Kinderriegel vermischen ? Und ich würde sie als Füllung verwerfen und dann mit der amerikanische Buttercreme als zweite Schicht fertig streichen .. also kann ich die frischkäse als erste Schicht und die amerikanische als 2. Schicht verwenden ? Oder soll ich lieber die deutsche Buttercreme als Füllung und erste Schicht nehmen ?
Hallo Rosi, sehr gerne. Ja du kannst die Frischkäsecreme auch mit Kinderriegel vermischen, also am besten erst schmelzen und dann drunter rühren. Und nimm dann etwas weniger Zucker, da die Kinderriegel zusätzlich süße geben.
Mit der Frischkäsecreme kannst du keine Torte einstreichen. Daher empfehlen ich dir die Frischkäsecreme als Füllung und dann die deutsche und/ oder amerikanische Buttercreme zum einstreichen. ☺️
Herzliche Grüße
Amelie
Hallo Amelie, was ist der unterschied zwischen dieser creme in der Mascarpone Variante zu deiner anderen Mascarpone creme?
Welche vin beiden würdest du eher für eine zwei Stockige Torte empfehlen? 😊
Hallo ☺️
Die Frischkäsecreme mit mascarpone ist fester und dementsprechend für eine zweistöckige Torte geeigneter. Die andere Mascarpone Creme ist mit aufgeschlager Sahne und dementsprechend etwas weicher 👌🏼
hmm kann ich selber den Butter schmelzen ?! falls ja was für Temperatur muss es haben bevor ich in den Frischkäse mixe? Besten Dank für deine Wertvolle informationen 🤍
Ja einfach schmelzen bis alles flüssig ist, die Temperatur spielt keine große Rolle ☺️
Kann man die torte mit dieser Creme such von aussen bestreichen und Fondant drpber legen?
Nein das funktioniert nicht, da die Frischkäsecreme nicht richtig fest wird.
Schöne Grüße
Amelie
Tolles Rezept 😍 ich würde gerne weiße Kuvertüre unterrühren. Wie viel g weiße Schokolade brauche ich für das Rezept?
Danke dir 😊 ich würde erstmal so 100g nehmen und dann schauen ob es vom Geschmack her reicht.
Kann man auch Mascarpone als Frischkäse für die Creme nehmen? Danke!
Ja das geht auch ☺️
Liebe Amelie, ich liebe diese Creme! Habe sie schon sehr oft gemacht und schmeckt zu allem perfekt! Ich ersetze einen Teil frischkäse gerne mit Topfen, dann schmeckt sie nochmal leichter!
Ich soll für eine Kindergeburtstagsparty eine Schoko/erdbeer Torte backen, auf besonderen Wunsch mit einer Joghurt Füllung.. Hast du eine Idee, wie ich die Joghurt Füllung für die Torte umsetzen kann? Sie soll anschließend mit Fondant eingedeckt werden.. Hast du da vielleicht ein Rezept oder eine Idee (zb Joghurtcreme mit Gelatine festigen?) für eine joghurtcreme und sind die Buttercremeränder stark genug, die Creme in die Torte zu halten?
Ganz liebe Grüße und ich freu mich auf deine kommenden Videos 😊
Hallo du Liebe,
das klingt super lecker und ich habe sogar ein Rezept für eine Joghurt Creme 😊
th-cam.com/video/mTm64X0sygc/w-d-xo.htmlsi=wzohvbewWXqiPGlq
Hier der link zum Video. Das würde ich als Füllung verwenden und zum einstreichen eine Schoko Ganache wegen dem Fondant.
th-cam.com/video/0nbRcssxQS0/w-d-xo.htmlsi=c5Lv_cU1AOwo103F Rezept Ganache 🧡 Damit kannst du die Ringe dann auch machen, damit die Torte genug Stabilität hat.
Danke dir 😊
@@ameliestortendesign und ich dachte ich hab schon längst alle deine Videos weggesüchtelt aber das hab ich anscheinend übersehen 🫣
Danke dir vielmals! Das wird nächste Woche sofort ausprobiert 🥰
@@Schwins23 Haha was ein Kompliment danke 🙈 Super ich bin gespannt wie dir die Creme schmeckt ☺
Die Creme ist mega 😍 aber wieviel reicht für eine Torte 15cm Durchmesser und drei Schichten?
Danke dir ☺️ für eine 15cm Durchmesser Torte mit drei Schichten würde ich das Rezept mit 600g Frischkäse machen. Also alle Zutaten durch 1,5 rechnen 👌🏼
Dankeschön Amelie! Ich habe deine Buttercreme probiert und meine Torte ist super angekommen! Deine Tricks sind der Hammer! Ich hatte mir SMB immer Probleme. Diesmal hatte ich so Spaß dabei und gar keine Probleme. Ich habe der per Instagram ein Foto und Video geschickt. Ich danke dir sehr ❤️
@@JanetOlejnik Ach super das freut mich total! Darauf kommt es am Ende doch an. Am Torten machen Spaß zu haben :)
Cool das Foto werde ich mir gleich anschauen.
Gerne ❤
Du hattest dir gestern schon die Torte angeschaut! ☺️ das war die Pinke mit Blumen und der Beschriftung „Virgo“ 🫶🏻 Vielen lieben Dank nochmal. Mach weiter so. Deine Videos sind wirklich hilfreich!
@@JanetOlejnik Ahhh dann weiß ich welche Torte das war. Wirklich richtig schön 😍 Mache ich gerne für euch ☺
Hallo, für welche Menge an Tortenböden reicht diese Creme ungefähr mit den mengenangaben in der infobox ?
Hey ich würde sagen für zwei einstöckige Torten mit einem Durchmesser von 20cm, Höhe 24cm.😊
Hallo liebe Amelie, kurze Frage für welche grösse der Torte ist diese tolle Rezept ? ein 20er durchmesser?
Muss Butter heiß oder kalt sein wenn man es reinschüttet? Bin Grade am zubereiten😅
Kann heiß rein ☺️
Hallöchen☀️ Können die Beeren in der Creme untergehoben/püriert dazugegeben werden oder wäre dann zu viel Flüssigkeit?
Glaube püriert wird es zu flüssig 🙈
Für welche Tortengröße reicht dieses Rezept? 900 g Frischkäse ist ja schon eine gute Menge...ich möchte eine Hochzeitstorte damit füllen...danke
Tolles Video!🥰
denkst du dass die Hälfte des Rezepts reicht bei einer Torte mit 20cm Durchmesser und 3 Böden?
Danke dir 😊 mh das ist immer etwas schwer einzuschätzen 🙈 aber ich denke das sollte reichen 👌🏼
Sehr lecker....hast du die geschmolzene Butter abgekühlt ? Oder nich heiß in die frischkäse Mischung hineingegeben? Deine Tipps sind echt sehr nützlich....danke💞
Toll das freut mich! 😊
Du kannst die geschmolzene Butter direkt warm/heiß in die Frischkäse Mischung hineingeben. 💞
Butter soll warm sein? 😊😊
Ja genau die Butter kann direkt flüssig und warm dazu ☺️
Hallo, ich liebe deine Rezepte und Videos so sehr.
Mein Sohn wird am Mittwoch 4 und backe morgen zum ersten mal eine Torte ich habe deine Videos geguckt. Und möchte entweder eine Frischkäse oder Mascarpone Creme Rezept für die Torten Füllung kannst du mir verraten welche noch fester und besser klappen wird ? ich backe eine hohe Torte und dann ganache und mit Fondant überziehen. Welche kannst du mit empfehlen. Ich habe beide Rezepte bei dir gesehen, welche ist besser damit es nicht wegschmilz und die torte schön hoch bleibt??? Bitteeee um Antwort
Hallo, ganz lieben Dank das freut mich ☺️
Ich würde dir die Frischkäsecreme empfehlen. Diese ist schneller und einfacher in der Herstellung und ist am Ende stabiler ☝🏼
Hey könnte man in die Füllung Vanillepuddingpulver für den Vanille Geschmack geben oder hast du eine andere Idee für Vanille Geschmack ? Liebe Grüße 😊
Hey ich würde dir Vanille Schoten, oder Vanilleextrakt empfehlen ☺️
Liebe Grüße Amelie
probiere ich aus
Muss man die Butter vorher schmelzen? Oder kann man auch die Butter aufschlagen und den Frischkäse dann untermischen?
Ich empfehle dir die Butter vorher zu schmelzen 😊
Gerne kannst du es mit dem aufschlagen mal ausprobieren und mir sagen wie das geklappt hat. 👍🏼
Super 🥰
Kann man auch unten der fondant benutzen??
Danke 😊
Nein das ist nicht zu empfehlen. Ich verwende es nur als Füllung. Mit der Frischkäsecreme kannst du Torten nicht einstreichen, da diese nicht fest wird wie buttercreme oder Gamache. 💗
Danke für das Video!🍀
Eine Frage: die tk beeren einfach im gefrorenen Zustand mit verarbeiten?
Gerne 😁
Ja genau einfach in gefrorenen Zustand in die Creme geben. 👍🏼
Würdes du die creme als cupcake topping empfehlen? Oder eher nicht?
Liebe deine videos😍
Vielen Dank 🥰 die Frischkäse Creme ist schon weicher wie eine Buttercreme, daher ist sie als Cupcake Topping nicht ganz so gut geeignet. Wenn du richtig festen Frischkäse verwendest der nicht so viel wässert würde es auf jeden Fall gehen. ✌🏼
Vielen lieben Dank für Dein Rezept und die Erklärung. Für welche Größe einer Torte reicht das Rezept, wenn es nur als Füllung benutzt wird. Mir ist bewusst, dass eine genaue Aussage schwer ist. Gibt es da Richtlinien?
Sehr gerne! Ich würde sagen für eine Torte mit einem Durchmesser von 26cm. :)
@@ameliestortendesign Danke für die schnelle Antwort!
@@birgitspoetzl3027 klar gerne :)
Kann man unter die creme noch Himbeer Püree ziehen? Ich suche eine Frischkäse-Himbeercreme für eine Hochzeitstorte.
Himbeer Püree wird die Creme flüssiger machen. Daher empfehle ich dir entweder ganze Himbeeren (frisch oder TK) zu verwenden oder eine Himbeer Marmelade oder eine Himbeer Fruchteinlage ☺️
Lässt sich fie creme auch einfrieren? Wenn ja, für wie lange? Danke❤
Ja du kannst die Creme in einer Tupper Dose für 3 Monate einfrieren ☺️❤️
Hallo Amelie, ich würde gerne Kuvertüre unter die Mischung heben. Nachdem ich diese im Wasserbad geschmolzen haben, soll ich die direkt in die Frischkäsecreme unterheben oder noch abkühlen lassen?
Hallo Aida,
ich würde die Kuvertüre noch etwas abkühlen lassen und dann unter die Zimmerwarme Frischkäsecreme geben. 😊
Ist die Frischkäse direkt aus dem Kühlschrank oder Zimmertemperatur? Danke
Aus dem Kühlschrank 😊
@@ameliestortendesign danke
Hallo amelie. Kommt die Butter warm in die Frischkaesecreme.
Hallo, ja die Butter kommt warm in die Frischkäsecreme ☺️
Tolle Rezepte, kann ich die Creme für macarons benutzen oder ist zu weich?Danke in voraus.😍
Danke dir 😊 das würde ich nicht empfehlen, weil frischkäse immer etwas wässert und dann die Schalen nass werden können. Ich verwende immer eine deutsche Buttercreme und zusätzlich noch eine Füllung 👍🏼
@@ameliestortendesign ❤Dankeschön 😘
@@sinisgouraki9969 Gerne :)