🙌🏼Mascarpone Buttercreme Rezept zum einstreichen von Torten
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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REZEPT
(reicht für die Buttercreme Ringe und zum einstreichen einer Torte 16cm Durchmesser 20cm Höhe)
-250g Butter
-1 Prise Salz
-Vanille
-50g Puderzucker
-250g Mascarpone
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XOXO
Amelie
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
Hatte schon 3 Flops mit anderen Rezepten von amerikanischen Kanälen und ich glaube dein Rezept ist nun endlich meine Rettung, es sieht schon sehr vielversprechend aus 🙏❤
Das freut mich sehr ☺️ sag mir gerne Bescheid ob es gut funktioniert hat! 🧡
@@ameliestortendesign Sie war absolut perfekt! Super leicht zu verstreichen und zu spritzen, wurde wunderbar fest und lecker noch dazu! Tausend Dank 💖
Liebe Amelie, deine Mascarpone Buttercreme ist wirklich und wahrhaftig ein Traum!! Ich habe sie gestern bei einer Geburtstagstorte ausprobiert, ich - die ich immer meine Vorbehalte hatte Buttercreme zu machen, aber diese Buttercreme ist so einfach, absolut gelingsicher und richtig lecker! Alles was du in deinem Video sagst, stimmt und ich danke dir vielmals dafür! Ich habe die Creme, wie sie in deinem Rezept steht, zweimal gemacht, also 500 g Butter, 100 g Puderzucker und 500 g Mascarpone, weil ich eine 23 cm Torte machte mit 3 halbierten Böden, und dafür hat die doppelte Menge genau ausgereicht. Ehrlich, diese Creme ist so schön zu verarbeiten, du musst sie nicht immer wieder kalt stellen, weil sie eine vollkommen schöne Konsistenz hat, sie lässt sich super einfärben... hach, ich bin ganz begeistert!!! Heute wird meine Torte zum Einsatz kommen, sie ist so toll geworden und ich kann dir nicht genug danken für deine maßgebliche Mitwirkung am Gelingen - also nochmals herzlichen Dank, du hast einen neuen Fan!
Oh wow ich freue mich mega über dein liebes Kommentar und dass du ein genau so großer Fan dieser Buttercreme bist wie ich. Ich heiße dich noch herzlich hier in unserer Torten Community willkommen und freue mich wieder von dir zu hören ☺️💕
Hat sie arg nach butter geschmeckt?
Nicht die Spur, denn das mag ich gar nicht, wenn man so eine schwere, butterlastige dicke Creme hat. Diese Creme ist leicht und fluffig, die Butter gibt lediglich die Stabilität. Ich für meinen Teil habe nie eine feinere Buttercreme gegessen!
Hallo Marlisa, darf ich fragen ob die Creme für 2 Schichten gereicht hat oder was übergeblieben ist? Ich plane eine Torte mit derselben Größe wie deine und würde die Creme gerne sowohl zum Aufstrich als auch für die Toping verwenden. Meinst du das reicht oder soll ich lieber mehr zubereiten?
@@medii6464 Hallo! Die Creme war reichlich. Ich habe schon 2 Schichten damit gefüllt, allerdings nur einen Rand mit der Buttercreme gespritzt, denn geschichtet habe ich mit einer Fruchtcreme. Ich habe aber die ganze Torte damit eingestrichen, einschließlich Verzierungen, und es blieb noch genug, um die Tortenplatte auch noch mit Buttercreme zu garnieren. Wenn du also die Creme ganz zum Füllen von 2 Schichten nehmen willst, dann sollte es auf jeden Fall reichen, wenn du die Tortenplatte dann nicht noch mit Creme dekorierst. Aber denk daran, ich hatte die doppelte Menge von Amelies Rezept! Gutes Gelingen! ☺
Mir gefällt, dass du immer alles sofort miteinander mixt :D bzw die ganzen Wartezeiten USw verkürzt! Ich finde die geschmacklich sehr interessant, weil die wahrscheinlich auch nicht so heftig süß ist! Finde das so unfassbar praktisch! Ich berichte, probiere es dir Tage direkt aus ❤️
Sehr schön das dir das gut gefällt. Ich denke mir Torten machen ist eh schon aufwendig genug und wenn man etwas Zeit sparen kann warum nicht 😁
Geschmacklich ist die Buttercreme wirklich ein Traum und nicht so süß im Vergleich zu anderen Buttercremes ☺️
Bin sehr gespannt ❤️
Ich mochte Buttercreme noch nie, habe mich aber für die Geburtstagstorte meines Sohnes überwunden und bin, wie viele Andere hier, sehr beeindruckt. Kein butterlastiges Aroma. Und die Frischkäse Füllung, ebenfalls ausprobiert, fand ich besonders lecker! Vielen Dank für deine Tutorials, die Zeit und Arbeit, die du hier investierst und dein Können so mit uns teilst.❤
Total lieb von dir danke 🥰❤️
Danke ,ich werde sie bestimmt ausprobieren❤
Hallo Amelie, ich habe es gestern ausprobiert und es hat super geklappt. Ich danke dir für das Rezept ❤
Beim zusehen lief mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ganz genial fand ich die vielen ehrlichen Infos.🎉
Ganz lieben Dank 😊
Ich bin noch Buttercreme Anfängerin und hab nach einer einfachen Anleitung gesucht für die Geburtstagstorte für meinen Sohn. Auf deinem Kanal hab ich jetzt alles gefunden, was ich brauche. So leicht erklärt. Ich freue mich schon richtig drauf, alles auszuprobieren. Vielen dank fürs teilen.
Das ist so schön zu hören. Genau das ist mein Ziel hier. Einfache und schnelle Rezepte damit jeder Torten machen kann und Spaß daran hat ☺️ gerne 💕
Und gut gekappt?
Sehr gut erklärt, mit einigen Tipps, kurz und bündig 👍
Geschmacklich war sie sehr gut..... Dankeschön!
Liebe Amelie, vielen Dank für deine tollen Rezepte. Ich sitze im Rollstuhl und bin Beinamputiert. Backe aber für mein Leben gerne, was mein Mann jetzt übernommen hat. Aber nur den Grundteig den ich für Torten brauche. Nun habe ich von Dir eine super Lösung gefunden, denn ich hatte vorher immer Fondant selber gemacht was lange dauert und ganz viel Kraft in Anspruch nimmt. Also nochmal vielen herzlichen Dank. Lg Silvia
Hallo liebe Silvia, danke für denke liebe Nachricht und toll dass du so viel Spaß am backen hast 😊
Ich habe nach gemacht war unglaublich schön und lecker ❤
Wow ich bin schon beim anschauen begeistert von der Creme, die steht ganz oben auf der Liste der nächsten Torte. 😍
Gut das sie Fondanttauglich ist dann muss ich keine zweite für außen machen.
Vielen herzlichen Dank !!
Dein Rezept der Mascarpone Sahnecreme hatte ich gestern in der Torte im Profilbild und die war sooooooo gut im Geschmack, ausnahmslos alle waren begeistert. Hatte die Böden ganz dünn mit Himbeergelee bestrichen und eine Lage Himbeeren drin
.......... einfach saugut😁
Danke fürs dein Kommentar und probier die Buttercreme unbedingt aus 😍
Mega genau das habe ich gehofft. Das klingt wirklich so unglaublich lecker! 🙌🏼
Endlich die Mascarpone Buttercreme. Muss ich direkt testen danke Amelie 🙏🏼❤️
Ja ich habe es endlich geschafft und es hat sich gelohnt 😍 gerne ❤️
Endlich was gutes und so leicht zu machen😄.Jetzt am 4.4 wird meine Tochter 11 Jahre alt ich mache ihr die Torte genau mit deine creme mal sehen was sagen die Gäste😊LG
Mega coolest reception das mir sehr weiter geholfen bat mach weiter so Amelie
Freut mich ☺️
Hallo , habe zum ersten Mal diese Art Buttercreme und deine frischkäse Creme und Technik ausprobiert und wirklich super lecker und hat alles gut geklappt 👍🏻vielen Dank für die tollen Infos und Rezepte .
Wie schön zu hören. Danke fürs tolle Feedback 😊
Gern geschehen 👌🏼
Werde ich auf alle Fälle nachmachen,geht schneller als die herkömmliche Buttercreme.Super 👍👍
Toll das freut mich 😊
Liebe Amelie, ich habe Deinen Kanal kürzlich entdeckt und finde es großartig, wie Du alles erklärst. Auf jeden Fall werde ich einige Tipps und Tricks von Dir umsetzen. Abo läuft 💫🌺🎉
Ganz lieben Dank 🥰🧡
Mache schon mehrere Jahre eine ähnliche Buttercreme. Ich nehme nur Doppelrahm Frischkäse. Das Rezept habe ich von einer Red Velvet Torte von Buddy Valestro. Ich decke meine Red Velvet Torten anschließend immer mit Fondant ein. Und sie ist absolut fondanttauglich genauso wie die Deutsche Buttercreme.
Das esslöffelweise zugeben hat den Sinn, dass sich die Butter an die Temperatur des Frischkäse /Mascarpone besser anpassen kann und die Luftigkeit der aufgeschlagenen Butter nicht wieder zerstört wird.
Ach cool mit Frischkäse klingt auch gut. Ich decke meine Torten nie mit Fondant ein, daher ist es gut zu wissen dass es fondanttauglich ist und die deutsche auch. Ich habe bisher immer gehört, dass die zwei Buttercremes nicht fondanttauglich sind, aber habe es nie getestet.
Und es ist für dieses Jahr super für uns. Mein Mann wird 65 und wir haben unseren 40. Hochzeitstag. Da werden viele Torten und weitere leckere Sachen benötigt. Wir sind eine sehr große Familie und haben einen sehr guten Freundeskreis. 4 Kinder haben wir 20 Enkel und 2 Urenkel. Bleib gesund. Lg Silvia🥳🥰👩🦽🍀🌹
Wow da gibt es auf jeden Fall viele Torten dieses Jahr 😁😍
Wünsche dir schon mal ganz viel Spaß beim kreieren 🥰🎉
Dankeschön ,wird probiert.Sehr sympathisch erklärt.,gerne mehr Backtips.Danke schöne Hetbsttage.
Super das freut mich. Danke dir ☺️ dir auch schöne Herbsttage!
Alle waren geschmacklich von der Mascarpone Buttercreme begeistert.
Nur mit dem glatt abziehen klappt es, obwohl ich mit einem Drehteller gearbeitet habe, nicht so wie ich es gerne hätte. 😣 Da muss ich wohl noch sehr viel üben.
Vielen lieben Dank für deine tollen Videos!
Das freut mich sehr 😊
Top, schmeckt super, ultra einfach in der Herstellung. Vielen Dank
Eine der hilfreichsten Back Kanäle hier auf TH-cam. Alles klar und verständlich erklärt. Die ruhige und entspannte Art ist sehr angenehm und nicht so aufgesetzt oder gekünstelt wie viele Andere. Abonniert.🙌
Das höre ich doch gerne und freue mich sehr über deine Unterstützung ☺️
Hallo! Amelie werde ich bei der nächsten Torte auf jeden Fall aus probiere .
Vielleicht Danke, für das Video. 👍💞☺
Das freut mich! Habe ich gerne gemacht 🥰💕
Mega, dass sie fondanttauglich ist. Danke ❤❤❤
Gerne ❤️
Sehr gut erklärt 😃 Danke
Mein neuer Favorit !!! Danke dir.
Das freut mich gerne ☺️
Danke für deine tollen Videos ❤
Hab schon viel nach deinen Tipps gebacken und diese Buttercreme teste ich auch bald.
Gerne 🥰 toll das freut mich sehr ❤️
Vielen lieben Dank für deine wundervollen Videos. Dank dir habe ich es hinbekommen, eine richtig tollte Torte zum ersten Geburtstag meines Sohnes zu backen - die Torte wird jetzt als Familientradition eingeführt bei uns, eine Pistazien-Beerenmischung Torte mit deiner Mascarpone Butter und deinem Vanille-"Teig/Masse" Rezept. Alles Liebe und nochmals ganz lieben Dank!
Mache ich gerne für euch. Das klingt ja mega und die Geschmackskombination muss ich auch ausprobieren. Ich liebe Pistazie ☺️
Danke dir von Herzen. Liebe Grüße Amelie
Tolles Rezept. Weiter so!
Ich habe gesucht ein Rezept dass nicht so süss ist und die ist perfekt.
Danke 😊
Ganz lieben Dank!
Freut mich sehr zu hören gerne ☺️
Danke für das Video, Ich werde es gleich morgen die Buttercreme ausprobieren.
Gerne super ich bin gespannt ob du genau so begeistert bist wie ich ☺️
@@ameliestortendesign liebe Amelie ich habe die Butttercreme aus probiert allerdings habe ich Kondensmilch reingemischt die Creme war perfekt schmeckt nicht so butterig. Danke nochmals
@@darismuska-sw2jb Toll danke für dein Feedback. Vielleicht teste ich auch mal eine Kombination aus der Mascarpone Buttercreme mit Kondensmilch. Gerne ☺
Vielen lieben Dank für die tolle Präsentation dieser Buttercreme.
Die werde ich gleich, bei der Deko meiner Cupcakes, ausprobieren.
Hab einen schönen Sonntag !!
LG Ingrid
Gerne das freut mich ☺️
Danke das wünsche ich dir ebenfalls!
Liebe Grüße Amelie
Die Buttercreme werd ich ausprobieren. Sehr schön erklärt. Hatte schon andere Buttercreme gemacht aber sie waren vom Geschmack zu butterig
DANKE❤ habe heute eine zweistöckige torte für meine Tochter dank dir und deinen tollen rezepten geschafft. suuuuper lecker. tolle arbeit von dir ❤
Das sind immer die schönsten Komplimente für mich 😍
Danke dir ❤️
@@ameliestortendesignwaren gleich 5 rezepte 😅🎉 dank deiner tollen einfachen videos hab ich mich erst getraut 😊
@@katrinhoffmann5994 Oh wow 5 Rezepte und alles hat geklappt wie toll ☺🥳
Mega! Endlich eine Buttercreme die nicht so arg nach Butter schmeckt 😊 Danke!
Gern geschehen ☺️ Danke fürs Feedback!
Vielen, vielen Dank für die so tollen Rezepte. Probiere sie immer sofort aus.Weihnachen werden sich meine Kinder wieder über die tollen Torten freuen. IHNEN alles gute und bitte unbedingt weiter machen.
Mach ich gerne für euch ☺️
Oh ja Weihnachten ist ein toller Anlass für diese Creme.
Danke das werde ich 😌
Wie immer perfekt 👏👏👏
Heute habe ich diese Buttercreme zum ersten Mal gemacht und 2 Teelöffel (reichlich) dieser Pistaziencreme von Rewe reingehauen . . .. das ist so unverschämt lecker... 🥳
Danke für den Tipp mit der Pistaziencreme Amelie!
Das klingt sooo lecker und muss ich unbedingt selbst testen 😍
Gern geschehen ☺️
@@ameliestortendesign 😊
Geht's auch für cupcakes,und für wie viel Stück reicht es?😊❤
@@juliajulia6461 Bestimmt, ich mache für 12 Cupcakes das Rezept mit 250g Mascarpone ☺
Hi welche Pistazien Creme von Rewe ist gemeint ? Liebe Grüße
Hallo, ich habe noch nie eine Buttercreme gemacht...es war das erste Mal...sie war einfach super....für meine erste Hochzeitstorte zum einstreichen,Füllung war die leckere Frischkäsecreme mit Pistazienaufstrich u.einen Waldfruchtspiegel... einfach nur toll..
Jeder Gast hat davon gegessen...selbst die die keine Buttercreme essen😂...Danke
Schaut gut machbar aus. Vielen Dank 🎉werde ich ausprobieren 😊eben den Kanal neu entdeckt 👍🏻🌸
Gern geschehen ☺️ bin gespannt auf dein Feedback nach dem testen 🥰
❤❤ tolles Rezept danke dir
Gern geschehen ☺️❤️
Was für tolle Musik? Ist das Paolo nutini im Hintergrund 😊? Danke für das Rezept, werde ich demnächst ausprobieren.
Dankeschön ☺️ puh ich kann dir gar nicht auswendig sagen was das für ein Interpret ist. Ich verwende die Musik von der TH-cam platform. Gern geschehen 😌
Mega 😍😍 die probiere ich auf jeden Fall für Cupcakes und auch zum einstreichen aus. Als Füllung dazu die Mascarpone Sahne Creme ist bestimmt auch sehr lecker 😍
Danke fürs Rezept ❤
Ja die Kombination klingt mega 😍
Gern geschehen 😌❤️
Hallo, für wie viel cupcakes reicht die angegebene Menge dieser Creme 😊
@@juliajulia6461ich hab es für 12 Cupcakes verwendet :)
@@juliajulia6461 Für 12 Cupcakes :)
Vielen lieben Dank ❤
Das hört sich einfach an und wird meine erste selbsthergestellte Buttercreme 😊
Ich habe gerade die buttercreme ausprobiert, und ist einfach sehr lecker 😋. Vielen Dank für die Rezept 😊❤
Sehr schön gern geschehen 🥰❤️
Das ist das Perfekte Rezept, mir war immer Buttercreme zu süß bei den Torten, aber die Mascorpone-Sahne Creme war schwierig die torte zu einzustreichen. Also ist die Creme Perfekt🎉👍👍👌
Du hast es perfekt zusammengefasst. Genau so sehe ich es auch ☺️👌🏼💕
🤗👍👌
Ich finde das sehr gut wie du das alles erklärt besser als die anderen die ich schon gesehen ahne 🎉❤
Danke dir ❤️
Ich benutze den auch zur zeit, bin sehr zu frieden, auch für cupcakes geeignet
Super danke fürs Feedback
Vielen Dank für das Rezept und die vielen Tipps, liebe Amelie!😊 Freue mich schon darauf diese Buttercreme bei meiner nächsten Torte zu testen ❤ Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!
Habe ich sehr gerne gemacht ☺️ und ich bin gespannt was du danach berichtest! Liebe Grüße zurück und wünsche dir auch noch einen schönen Sonntag ❤️
Oh wie super ❤die muss ich ausprobieren 😊 vielen lieben dank fürs Rezept 😅LG Dajana
Gern geschehen und ja probier die Buttercreme unbedingt aus und ich bin gespannt was du danach berichtest ☺️❤️
Rezept ist sehr einfach zu folgen, Schritt-für-Schritt super erklärt und die Buttercreme mit Mascarpone schmeckt wirklich lecker... habe es für die Geburtagstorte meines Sohnes ausprobiert und ist mir problemlos gelungen - top! Danke, liebe Amelie!!!
Was für ein Durchmesser hatte die Torte?
Liebe Amelie, hab die Mascarponebuttercreme ausprobiert - schnell in der Herstellung, lecker und gut zum verarbeiten. Hatte bis jetzt immer die Swissmeringuebuttercreme gemacht, aber der Zeitaufwand ist im Vergleich schon deutlich höher. Vom Geschma k her nehmen sie sich nichts. Ich glaube ich bleibe in Zukunft bei der Mascarponebuttercreme. Vielen lieben Dank für das Rezept. LG 🙋♀️
Wie schön zu hören ☺️ dann gibt es offiziell noch einen Fan für die Mascarpone Buttercreme 😁
Genau der Zeitaufwand macht natürlich einen Unterschied. Danke für dein Feedback!
Liebe Grüße Amelie 💕
Immer hilfreiche Tipps Danke ❤
Gerne und vielen Dank ❤️
Zufällig gerade den Kanal hier entdeckt. Diese Art Buttercreme kannte ich nicht. Auf jeden Fall werde ich das mal ausprobieren. Ich denke mal das dies auch mit der angegebenen Buttermenge und der doppelten Menge Mascarpone funktionieren wird. Ich hatte mir vor 3 Wochen noch einen Frankfurter Kranz gemacht und die Creme besteht aus 250 g Butter und Vanillepudding mit 500 ml Milch.
Wie schön dann empfehle ich dir diese mal auszuprobieren 😌
Das habe ich jetzt noch nicht getestet, aber ich denke schon. Die Buttercreme wird dann am Ende wahrscheinlich etwas weniger fest, da weniger Butter drin ist. Mit Vanille Pudding ist die deutsche Buttercreme, die finde ich auch sehr lecker ☺️
Vielen Dank dafür liebe Amelie❤
Habe ich gerne gemacht 🥰
Einfach toll
Dankeschön
Leuchter und schön , vielen danke
Wird auf jeden Fall getestet. Danke für das Rezept 🤗
Super und gern geschehen ☺️
Mega, vielen dank für das tolle Rezept.
Kann man die Buttercreme mit fruchtbarer aromatisieren?
Gerne 😌 Du kannst auf jeden Fall aroma Tropfen hinzufügen. Fruchtpasten werden die Konsistenz verändern. Das habe ich jetzt noch nicht ausprobiert, aber könnte ich mal machen ☺️
Sieht toll aus😊 Wird morgen gleich ausprobiert. Danke für das tolle Video
Danke ☺️ wow so schnell wie schön! Gern geschehen 😌
Ich bin begeistert😊
Habe sie beim zweiten mal für cupcaks ein wenig abgewandelt: Pudding aus Orangensaft gekocht und abkühlen lassen, mit eingearbeitet und auf organgenmuffins drauf, das war so lecker frisch und garnicht "buttrich" und wird im Kühlschrank richtig schön fest ❤
@@holzfee28 Wow richtig tolle Idee mit dem Orangen Pudding. Klingt wirklich sehr lecker und das muss ich mir für später merken, denn ich will noch ein Video mit verschiedenen Frucht Varianten zu dieser Buttercreme machen ☺😍🥰
Danke für die gute Anleitung. Kann ich auch noch Schokolade hinzufügen? Oder wird die Konsistenz dann zu weich?
Liebe Grüße Irma
Hallo Irma,
ja dazu habe ich bereits ein Rezept ☺️
th-cam.com/video/mOub8OClKvM/w-d-xo.htmlsi=Jt5FqhRnEQF3cPXj
Dankeschön🙏, wieder ein tolles Rezept. 🥰
Gerne das freut mich ☺️🥰
Ich finde deine Videos super, vielen Dank
Das freut mich danke ☺️
Liebe Amelie, vielen Dank dafür.
Gern geschehen 😊
Hallo Amelie, diese Creme sieht ja wirklich toll aus. Ich werde die auf jeden Fall ausprobieren, denn die herkömmliche Buttercreme mag ich nicht so gerne.
Vielen Dank für das Rezept.
Wahrscheinlich kann man deine Buttercreme auch mit veschiedenen Zutaten wie Kakao, Zitrone o.a. verfeinern.
Danke dir und ich bin gespannt ob dir die Buttercreme genau so gut schmeckt wie mir 😊
Ja ich habe schon einige Videos zu Variationen von dieser Buttercreme auf meinem Kanal. Zum Beispiel Kaffee, Schokolade, Karamell, Pistazie, Mango, Himbeer, Limette 👌🏼
@@ameliestortendesign
Tolle Creme. Kann man die auch einfrieren. Danke für deine Antwort.
Danke ja du kannst die Creme auch einfrieren ☺️
Man kann also einen übrigen Rest einfrieren und dann wird er auf Zimmertemperatur gebraucht und nochmal ordentlich aufgeschlagen, oder wie stelle ich mir das vor? ❤
Vielen Dank für das gute Video und Deine kompetenten Infos. Was ist das für eine Glasschüssel? Was für eine Rührschüssel empfiehlst Du grundsätzlich? Material, Größe? Für Rührgerät geeignet. Ich wäre Dir sehr dankbar für einen Hinweis. Schönen Tag noch und weiterso!! 👍
Gern geschehen ☺️ das ist einfach eine ganz normale Glasschüssel und ich benutze die hauptsächlich damit ihr es im Video besser seht. Normalerweise würde ich meine Maschine verwenden. Es ist bei dieser Buttercreme egal ob Maschine oder Handrührgerät und das Material der Schüssel ist auch egal 😌
Habe es probiert, richtig gut.. hammer
Mega danke für die Rückmeldung ☺️
Mega 😍 hatte schon öfter eine Macarpone Buttercreme gemacht aber die is mir immer geronnen. Vl lag es an der kalten Mascarpone oder an den Zitronensaft den ich zum Schluss immer dazu gab 🙈
Danke ☺️ ah das kann gut an der zu kalten Mascarpone gelegen haben. Mit dem Rezept klappt es bestimmt 🙈
Wieder top, danke liebe Amelie.
Gerne meine Liebe ☺️
Liebe Amelie, ich habe dich erst vor Kurzem entdeckt und bin jetzt schon ein großer Fan deiner Videos geworden. Deine Tipps sind so toll für eine Hobbybäckerin wie mich. Bisher hab ich viele Torten mit Fondant gemacht, aber zukünftig werde ich mehr mit Buttercreme ausprobieren. Gerade auf die Idee mit Mascarpone wäre ich nie gekommen. Kannst du mir bitte nochmal den Trick verraten, wie diese Buttercreme noch weißer wird? Ich darf am Wochenende eine Geburtstagstorte backen und da würd ich das dann gern anwenden. Herzlichen Dank für deine tolle Arbeit ❤🍦🎂
Liebe Patricia, das freut mich total zu hören ☺️ Toll dass du in nächster Zeit mehr Buttercreme Torten machen möchtest. Mit etwas Übung wird man darin auch besser und die Ergebnisse werden immer schöner. Ich finde Fondant sehr aufwendig und mir persönlich schmeckt es auch nicht. Die Mascarpone Buttercreme ist wirklich sehr lecker und ich bin gespannt was du nach dem testen berichtest. Mit einer Messerspitze lilaner Lebensmittelfarbe bekommst du die Creme weißer ☺️
Gern geschehen ❤️
@@ameliestortendesign Herzlichen Dank für deine ausführliche Antwort und den Tipp mit der lila Speisefarbe. Das wird auf jeden Fall ausprobiert! Ich bin gerade dabei, mir nach und nach deine Videos anzuschauen. Sehr tolle Inspirationen und Tipps 🤩
@@patriciahintner5903 Gern geschehen und lieben Dank für dein Feedback. Das freut mich wirklich sehr 🥰
Hallo... Das schaut super lecker aus.. Ist das auch fondant tauglich?
Ja ist es ☺️
Die Creme ist der Hammer. Voll lecker. Hätte mich reinlegen können. Habe heute 2. Test Hochzeitstorten mit der Creme gebacken. Eine habe ich mit Fondant rüber gelegt Sie sind wunderschön geworden. Morgen ist Testessen😊 ich bin gespannt. Mein zukünftiger Mann findet beide Klasse Wir müssen wohl nun knobeln😂 eine Frage hab ich noch. Kann man in der Torte Erdbeeren reinlegen mit dieser Creme? Vielen lieben Dank für diese leckere Crene❤
Hey wie schön das freut mich sehr zu hören 😍
Klar du kannst auch Erdbeeren mit in die Füllung geben 😊
Liebe Grüße Amelie
Die werde ich auf jeden Fall testen, vielen Dank, liebe Amelie, für dein Video! 😊 Ich steh mit Mascarpone gerade etwas auf Kriegsfuß, weil sie immer mal wieder krisselig wird. Ich hoffe, bei der Buttercreme passiert das nicht 🙈. Liebe Grüße ❤
Super das freut mich und habe ich gerne gemacht ☺️ wenn etwas krisselig wird dann ist die creme meistens zu kalt. Du kannst dann einen Teil davon in der Mikrowelle erwärmen und alles zusammen erneut aufschlagen 👌🏼❤️
@@ameliestortendesign Vielen lieben Dank für deine Antwort ☺️. Das war eine Mascarpone-Sahne-Creme bei mir. Wenn ich Sahne mit reingeb und das dann mit San Apart aufschlagen will oder geschlagene Sahne unterheb, dann muss ja alles kalt sein. Vielleicht stand aber meine Mascarpone zu lange draußen und war dann wärmer als die Sahne aus dem Kühlschrank. Das könnte schon sein 🤷🏼♀️.
@@sarahl1685 Gerne :) Achso stimmt Sahne muss natürlich kalt sein beim aufschlagen. Vielleicht hast du die Sahne zu lange aufgeschlagen, aber es ist immer schwer zu sagen, weil ich es ja nicht gesehen habe 🙈
Es könnte aber sein, das deine Schüssel oder Aussetzer von dem Mixer oder handrührgerät nicht ganz fettfrei war. Passiert sehr schnell, einfach in Küchentuch mit Zitrone oder Essig bespritzeln und einmal „auswischen“
Mascaporne kühlt nicht so schnell ab 😊
@@KübraSahin-k9b Hmmm, das kenne ich nur, wenn man Eiweiß aufschlagen will. Die Produkte haben ja selbst einen hohen Fettgehalt. Da wäre das für mich unlogisch...
Hallo, ich habe heute deine Buttercreme nach gemacht. Sie ist mir gelungen. Hat die Zeit vorab rauszustellen da ich noch arbeiten war. Die Torte ist fertig und steht im Kühlschrank und wird jetzt gut durchgekühlt. Würde dir gerne ein Bild senden kann man aber hier nicht einfügen. Liebe Grüße 🤗
Danke für Ihr rezept .❤
Ich backe eine geburtstagstorte für die Tochter meiner Nachbarin . Sie wird 18 Jahre.
Diese Creme werde ich für innen benutzen und eine condensmilch buttercreme für außen und zum garnieren , oder ihre außen und die andere innen ...😊
Gern geschehen ❤️
Super das freut mich und klingt sehr lecker. Viel Spaß beim backen ☺️
@@ameliestortendesign Danke.... ich wünsche Ihnen ein angenehmes Wochenende
@@malikal.m.9027 Vielen lieben Dank!
Großartig 🎉
Ganz lieben Dank ☺️
Danke schön mir gefällt sehr gut ❤❤❤❤
Gern geschehen 🥰❤️
First one to comment
even I didn’t finsh the video u are my all time favorite ❤
Aww your so sweet thank you 🥰❤️
@@ameliestortendesign habe ich jetzt bis Ende gesehen ooo mega ich probiere mal ❤️
@@GualAmlak333 ja mach das unbedingt❤
Diese Creme werde ich heute anschlagen und schwarz einfärben, mal sehen wie das Ergebnis wird. Ansonsten werde ich für außen dein neues Rezept mit Mehl machen. Vielen Dank 🤗
Klingt super viel Spaß beim backen und ich freue mich auf deine Rückmeldung 🤗
Vielen lieben Dank!
Gern geschehen ☺️
Vielen dank für daş video liebe Amelie 😍🫶
Gern geschehen meine Liebe 🥰
Welche Grammzahl für die Mascarpone?
@@dieterg.6662 250g Butter, 250g Mascarpone, 50g Puderzucker :)
Ich freu mich die Creme morgen auszuprobieren ❤
Toll ich bin gespannt was du zu der Creme sagst ❤️
Ich bin wirklich wirklich begeistert ❤ Geschmack, Handhabung und Herstellung sind ein Traum! Meine schönste Torte bisher, nie wieder ohne dieser Creme 🥰🥰
Das einzige Problem, das ich hatte, war, dass ich die Creme eingefärbt habe u dabei kurz in der Mikrowelle erwärmt habe… danach wieder kurz kühl gestellt u aufgeschlagen, leider ist die Creme dadurch etwas grieselig geworden… woran könnte das liegen bzw wie verhindere ich das?
Danke für die tollen Rezepte, inzwischen mach ich alle Torten nur mehr mit deinen Rezepten und variiere mit den geschmäckern wild herum, bin bis jetzt von jeder Konstellation schwer begeistert! Ich liebe deine Videos und Tipps und hab durch dich wirklich eine unglaublichen Schritt nach vorne gemacht mit meinen Torten! ❤
@@schwins3298 Danke dir für deine ausführliche Antwort ☺
Es freut mich total, dass du von der Buttercreme auch so begeistert bist wie ich. Krisselig bedeutet eigentlich immer das sich die Zutaten noch nicht richtig miteinander verbunden haben. Wenn du etwas länger aufschlägst sollte sich das ändern. Es könnte aber auch sein, dass die Buttercreme zu heiß geworden ist. Ich weiß jetzt nicht wie viel du diese in der Mikrowelle erwärmt hattest. Aber an sich kann man eine Buttercreme immer retten mit kalt stellen oder erwärmen und erneutem aufschlagen.
Wow das klingt super und ich freue mich mit dir dass du so Fortschritte machst beim backen und das mit meinen Rezepten ❤
Vielen lieben Dank ❤
Gern geschehen ❤️
Hallo Amelie, vielen lieben Dank für dieses wahnsinnig tolle Rezept und deine hilfreichen Tipps!! Was meinst du wieviel der Mascarpone Buttercreme brauche ich für zwei 20cm Böden? Freu mich schon darauf die Creme bei meinem nächsten Projekt auszuprobieren!!! Liebe Grüße und hab eine tolle WWeihnachtszeit!! :)
Hallo Julia, gern geschehen! Ich würde die Menge aus dem Video machen, also mit 250g Butter ☺️
Toll da freue ich mich mit dir 😍
Danke das wünsche ich dir auch von Herzen ☺️
Danke💖
Gerne 💕
Sieht toll aus! Kann man die Buttercreme auch als Versiedlungsring und dünn aufgetragen auf dem Boden als Schutzschicht benutzen? :)
Ja das geht ☺️
Vielen, vielen Dank für dieses Video! 🤩
Da diese Buttercreme für beide Schichten geeignet ist, wird die bei der nächsten Torte direkt in doppelter Menge gemacht und gleich mal ausprobiert. Bin sehr gespannt darauf! 😍
Freue mich auch schon auf dein Vergleichsvideo und bin sehr neugierig auf dein Ranking. 🥰
Eine Frage noch: was machst du mit den Resten der eingefärbten Buttercremes oder generell den Resten? Bin immer kein großer Freund von wegschmeißen. 😅🙈
Gern geschehen 🥰 genau es ist ein riesen Vorteil dass die Buttercreme für beide Schichten verwendet werden kann.
Toll das Video kommt in Kürze raus ☺️
Ich versuche es generell immer gut abzuschätzen und je nach Buttercreme friere ich einen Teil ein und verwende diese dann wieder 👌🏼
Hallo Amelie, 🤗
Muss die Buttercreme nochmal in den Kühlschrank oder kann man sie gleich verarbeiten? 😅
Du kannst diese gleich verarbeiten ☺️
Hallo liebe Amelie,
Ich muss einfach betonen, wie toll deine Rezepte sind! Jedes Mal gelingen sie, und deine vielen hilfreichen Tipps und Tricks machen das Backen so viel einfacher. Dank dir fühle ich mich beim Backen wirklich sicher. Insbesondere deine vielfältigen Varianten von Buttercreme, vor allem die mit Mascarpone, sind absolut einzigartig und unglaublich lecker.
In Kürze steht die Herausforderung an, eine Geburtstagstorte für meinen Neffen zu backen, der total auf Bienenstich steht. Die Idee, 3-4 Bienenstiche zu stapeln und sie mit Mascarpone Buttercreme zu überziehen, finde ich großartig. Denkst du, das könnte klappen? Ich mache mir Gedanken wegen der Mandelschicht. Könnte sie durch die Creme eventuell zu einweichen? Oder beeinflusst das die Stabilität der Torte insgesamt? Über ein paar Ratschläge von dir würde ich mich sehr freuen.
Vielen Dank für deine fantastische Arbeit und die inspirierenden Rezepte!😊
Liebe Grüße❤
Wow danke das geht runter wie Butter 😁🥰
Tolle Idee mit dem Bienenstich. Ich denke das funktioniert gut wenn du ein paar Sachen beachtest. Ich würde die Torte so stapeln und füllen wie ich es immer mache. Also nach dem schneiden der Böden einen Buttercreme Ring spritzen, dann in den Kühlschrank, die einzelnen Böden füllen, stapeln einstreichen mit Buttercreme. Die Mandeln kannst du mit einer dünnen Schicht weißer geschmolzener Schokolade bepinseln, damit eine Art Trennung zwischen den mandeln und der Füllung ist. Ansonsten weichen diese wahrscheinlich durch.
Wünsche dir ganz viel Spaß beim backen und freue mich danach auf dein Feedback. Vielleicht mache ich dann auch mal 😊
Gern geschehen ❤️
@@ameliestortendesign ich habe mich leider nicht getraut 😞. Und eine Giotto Torte gebacken
@@s.t1994 Alles gut man will ja auch Spaß beim backen haben. Vielleicht teste ich es irgendwann mal aus ☺
Sehr cool wird auf jeden Fall ausprobiert ❤
Woher ist denn die rosa silikonmatte auf deiner Tortenplatte? Die würde ich gerne auch kaufen
Liebe Grüße
Super das freut mich ❤️
Die kannst du in meinem Shop kaufen.
Http://www.ameliestortendesign.etsy.com 🥰
Ich werde das ausprobieren, schaut sehr gut aus... Ich gebe ein bissl kakao dazu.... Danke... ❤❤
Hast du zufällig auch das Rezept von den Böden?😊 soo toll geworden ❤️
Klar ich sende dir gleich den link zu 😊 freut mich zu hören ❤️
th-cam.com/video/1zHOWjD1a6I/w-d-xo.htmlsi=msulfiTuaQfjnawP
Die buttercreme ist der Hammer, selbst letzte Woche getestet.
Kann ich auch zum Schluss noch kakao pulver dazu geben? Um ein Schokolade Geschmack zu bekommen? Oder verbindet das sich nicht. Lg
Super ☺️
Hier ein Rezept für die Mascarpone Buttercreme als Schoko Variante.
th-cam.com/video/mOub8OClKvM/w-d-xo.htmlsi=KFuabW9cjrXFum8I
Hallo,
Danke für dein Rezept die ist mega !!! 👑🤩
Ich hätte da noch eine Frage:
Wäre es prinzipielle möglich, die Torte ein Tag vorher zu befüllen und nur 1 mal einstreichen, die über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag dann noch mal bestreichen nur halt mit farbe ?
Lg
Gern geschehen 🥰
Ja das kannst du machen. Allerdings ist die Torte dann beim einstreichen am zweiten Tag ziemlich kalt und die buttercreme wird schnell an der Torte fest werden. Daher entweder am gleichen Tag zweimal einstreichen oder die Torte für 30-60 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen vorm zweiten einstreichen oder ganz schnell arbeiten 😁👌🏼
Hi,kann ich da auch ein Tortenaufleger drauf Legen würde gerne diese Buttercreme ausprobieren für die Kindergeburtstag Torte!
Ja das geht, aber lege den am besten so spät wie möglich drauf um auf Nummer sicher zu gehen, dass es nicht durchweicht 😊
Vielen Dank für das super Rezept. Hab nur eine Frage, könnte man auch Frischkäse nehmen anstatt Mascarpone 😊
Danke dir 😊 ich würde es nicht mit Frischkäse machen, weil die Konsistenz doch weicher und flüssiger ist.
Ich habe aber ein anderes Rezept von einer Frischkäse Creme zum einstreichen von Torten.
Hier der link dazu 😌
th-cam.com/video/A5OTDjZLtxU/w-d-xo.htmlsi=wo3gd7HXNXJgwSzv
Danke für die schnelle Antwort 💝
Liebe Amelie, vielen Dank für deine Videos und Tipps, finde ich super erklärt.
Habe eine Frage zu deiner Butter Mascarpone Creme-kann ich den Kuchen Abend schon damit einstreichen und dekorieren?
Reicht die Creme für einen viereckige Kuchen der aus drei Schichten Bisquit besteht.
Bleibt die Creme auch bei 30 Grad einigermaßen fest oder zerläuft die Creme?
Danke schön für die Antwort