Super tolles Rezept vielen Dank. Ich hätte die Creme nach dem färben kurz erwärmt in der Mikrowelle und nochmal aufgeschlagen dann werden die Farben intensiver...... probiere es mal aus. 🤗
Danke dir ☺️ ich habe einfach nicht bedacht dass durch die weiße Schoko ich eine Lebensmittelfarbe auf Öl Basis verwenden hätte müssen 🙈 mit den Farben von Colour Mill funktioniert es bestimmt einwandfrei 👌🏼
Definitiv meine liebste Buttercreme❤. Sie ist super zum einstreichen und wird nicht so schnell fest wie sie normale Ganache. Ich liebe es damit zu arbeiten und lecker jst sie auch noch. ❤❤❤
Liebe Amelie, mittlerweile habe ich schon einige Deiner Videos angeschaut und staune dabei jedes Mal neu, mit welcher Souveränität Du das machst. Wirklich richtig toll! Ich habe meistens immer noch Bammel, wenn ich eine Buttercreme machen muss 🙃. Vielen Dank für die hilfreichen Tipps! Ich schau Deine Videos sehr gerne. Liebe Grüße Astrid ❤
Wie lieb dankeschön ☺️ Ich verstehe wenn man das noch nicht so oft gemacht hat und eventuell schon mal was schief gegangen ist. Als ich angefangen habe mit dem backen hat auch ganz oft etwas nicht so geklappt. Aber mit der zeit entwickelt man ein gutes Gefühl für Buttercremes und die Temperaturen der einzelnen Zutaten. Daher nicht aufgeben und wenn du Fragen hast, sag mir gerne bescheid! Gerne herzliche Grüße Amelie ❤️
Supi. Diese Art von Buttercreme kannte ich noch gar nicht. Die wird auf jeden Fall getestet. Aber so wie sie aussieht ist es auf jeden Fall eine Alternative zur Deutschen Buttercreme - also für die Stabilitätsringe und Krümelschicht. Vielen lieben ❤-lichen Dank für's teilen ubd mal ein großes Dankeschön für deine viele Arbeit. Ganz liebe Grüssle Petra ❤️🫶🙏
Genau ich würde die Creme auch für die Buttercreme Ringe und erste Schicht verwenden ☺️ Bald kommt dann auch das Video wo ich alle Cremes vergleiche. Ich denke das wird euch auch noch mal weiterhelfen 😌 Gern geschehen Petra ❤️
Hallo ich mache diese Buttercreme noch mit gezuckerter Kondensmilch-dafür nur die ca. Hälfte der Schokolade . Habe die Schoki damals zur Not gemacht weil ich Angst hatte das mir die Torte weg schmilzt - es war ein sehr heisser Sommer damals . Geschmacklich kam sie sehr gut an .
Die wird ja richtig schön glatt! Gefällt mir mega gut! Nur ganache finde ich persönlich süß weshalb das ne super Alternative für mich für die helle ganache! Und welche Farbe hast du zum Färben benutzt? Das probiere ich auf jeden Fall nochmal! Danke dir 😍
Ja ich war auch echt begeistert davon 😍 probier es mal aus und schau ob dir diese Buttercreme von der süße her gefällt. Wenn es dir immer noch zu süß ist, empfehle ich dir mein Rezept der deutschen Buttercreme. Da ist wirklich nur ganz wenig Zucker drin ☺️ Ich hatte die von wilton genommen,aber durch die Schoko hat es nicht so gut funktioniert. Daher empfehle ich dir die Farben von Colour Mill für die Ganache Buttercreme ☺️ Liebe Grüße Amelie 💕
Hallo super schön. Werde ich nach machen in Ungarn für eine Hochzeit Torten, meine Frage könnte man bischen mascarpone dazu geben das nicht so süs wird. Fest bleibt trotzdem.
Huhu Amelie. Ich hätte da mal eine Frage/Bitte. Könntest du mal ein Rezept für eine leckere Lebkuchen-Torte und einer Bratapfelfüllung posten. Ich bin schon auf der Suche nach einer weihnachtlichen Torte. Ich würde mich riesig freuen. ❤-lichste Grüssle Petra 🫶🙏
Hallo Petra, ich schreibe es mir mal auf die Liste. Ich möchte auf jeden Fall was weihnachtliches machen. Zum Thema Lebkuchen Torte gibt es aber schon viele Videos auf TH-cam, sodass ich nicht weiß ob es sich für mich lohnt 🙈 Herzliche Grüße Amelie 🥰
Ich liebe alle deine Rezepte 😍 würdest du diese Buttercreme für den Sommer empfehlen? Muss im Sommer (Juli) eine Torte machen und weiß nicht welche Buttercreme ich zum einstreichen nehmen soll
Vielen lieben Dank, wird natürlich ausprobiert. Viele Grüße ...und interessant finde ich auch die anderen Varianten zartbitter und Vollmilch, sind dann bestimmt weniger süß. Was ich mir mal von dir wünsche ist wenn du mal ein Rezept oder auch nur eine Idee von einer Füllung nachmachen könntest die von der Jury von "das große backen " sehr gelobt wird die aber auch von aussen vielverschprechend aussieht. Was hältst du davon? Welche ist egal. Hauptsache ohne Alkohol damit alle davon essen können. 1000 dank
Hallo Amelie. Vielleicht habe ich es auch nicht gesehen, aber gibt es eine Rezeptangabe zur weissen Schokobuttercreme? wie ist das Mengenverhältnis? Und für was für eine Größe von Torte sollte diese ungefähr zum Rand spritzen und eindecken reichen? Liebe Grüße Vanessa
Muss ich auf jeden Fall ausprobieren 😍 Mir schien es so, als ob die für cupcakes besser geeignet wäre als zum Einstreichen oder täusche ich mich? Und mit Colour Mill sollte die sich doch besser einfärben lassen oder? Ich hab mit Colour Mill zumindest nie Probleme gehabt weiße Schokolade einzufärben.
Ja unbedingt ☺️ Ich finde für die Cupcakes ist es gut geeignet weil es sich schön aufspritzen lässt, zum einstreichen finde ich es für die Krümelschicht perfekt. Für die zweite und finale Schicht würde ich eine andere Buttercreme verwenden ☺️ Du hast recht ich habe ganz vergessen dass durch die Schokolade ich keine Farbe auf wasserbasis verwenden kann und mit den Farben von Colour Mill wird es sich bestimmt besser färben 🙈 Werde ich noch in die Infobox schreiben danke 😌
@@ameliestortendesign Ja stimmt, für die erste Schicht ist sie besser geeignet :) Für Cupcakes werde ich sie auf jeden Fall ausprobieren 😍 Sehr gerne 😁❤️ Freue mich auf die nächsten Videos mit den anderen Buttercremes!
Ich bin Buttercreme-Neuling und habe die weiße Ganachbuttercreme für meine Ostertorte verwendet. Dein Video war top erklärt und hat mir sehr geholfen. Sie ist auch bei der Herstellung super gelungen, schön cremig und relativ glatt. Habe sie auch schön weiß bekommen für meine Raffaellotorte. Allerdings ist sie sehr fest geworden. Ich habe meine Torte am Tag vorher gefüllt und über Nacht gekühlt. Am Morgen dann die Buttercreme verstellt und eingestrichen. Die Creme wurde bereits beim einstreichen fest an der kalten Torte. Obwohl die Torte dann nicht weiter gekühlt wurde und ca 6 Stunden bei Raumtemperatur (22 Grad) aufbewahrt wurde blieb die Creme so fest und ist beim Transport und beim Anschnitt gebrochen. Ist das normal für Buttercreme? Oder für diese spezifische? Im Mund war es ok von der Konsistenz, mir persönlich aber zu fest. Geschmacklich war sie aber top 👍🏻 Die Stabilität war durch die Festigkeit natürlich sehr gut obwohl nicht gekühlt wurde. Ich würde sie nächstes mal nur für höhere Torten verwenden und dünner einstreichen
Hey das ist ganz normal bei Buttercreme, da diese im Kühlschrank fest wird und es ist zum einen positiv für die Stabilität der Torte, aber zum anderen natürlich für den Geschmack ein kleiner Minuspunkt. Das die Buttercreme beim Transport gerissen ist, sollte eigentlich nicht passieren. Die Buttercreme mit Schokolade ist noch mal fester wie andere Buttercremes. Ich empfehle dir meine Mascarpone Buttercreme. Die ist einfach perfekt 😊 th-cam.com/video/-dnvD8SoXw8/w-d-xo.htmlsi=YuGtpysW7QmaJB8U
@@ameliestortendesign die habe ich schon ausprobiert und die ist wirklich toll. Für hohe torten mega gut geeignet. Ich dachte mir nur damit sie noch besser schmeckt eventuell mit der GanacheButtercreme. Oder beide Buttercremes miteinander mischen ?
Also ich hab es ausprobiert und es schmeckt wirklich mega gut. Habe Cupcakes gemacht und es ist einfach mega geworden. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Eine Empfehlung für intensive Lebensmittelfarben wäre sehr nett danke ❤️
@@j.i.85 Ach toll das höre ich doch gerne, aber habe auch nichts anderes erwartet ☺ Ich empfehle dir die Lebensmittelfarben von Colour Mill und ich habe einen Trick wie du Farben intensiver bekommst. Ich schicke dir gleich den Link zu ❤
Hi liebe amelie, ich würde mich über eine private Unterhaltung sehr freuen. Ich organisiere südländische hochzeiten und bräuchte Tipps oder sogar eine Zusammenarbeit mit dir würde ich mich sehr freuen
Hallo Amelie, ich habe heute Deine Buttercreme ausprobiert, ist mir aber nicht gelungen. Ich habe sie wirklich lange gerührt, aber so wie bei Dir sieht sie nicht aus, ist irgendwie zu "flüssig". Keine Ahnung, was ich falsche gemacht habe.. Ich werde die mit der Mascarpone noch ausprobieren. Vielleicht gelingt mir die besser. Liebe Grüße Brigitte
Hallo Brigitte, das ist nicht schlimm wenn die Buttercreme anfangs etwas flüssig ist. Einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank, erneut aufschlagen und dann ist es perfekt 😊
@@ameliestortendesign Hallo Amelie, Du hast recht, ich hatte die Creme über Nacht draussen stehen lassen und am nächsten Tag konnte ich sie benutzen. Ich habe sie dann in de Kühlschrank gestellt, und da war sie so hart wie bei Dir. Da ich keine Mikrowelle habe, stellte ich sie einfach kurz in den Ofen, dann war sie wieder streichfähig. Aber so cremig wie bei Dir war sie nicht, obwohl ich sie wirklich lange schlagen habe. Aber ich konnte sie benutzen und sie war echt lecker. Vielen lieben Dank und noch einen schönen Sonntag -liebe Grüße Brigitte
Muss die weiße Schokolade erst wieder auf Raumtemperatur abkühlen? Ich habs gerade probiert nachzumachen, aber ich glaube die weiße Schokolade war noch viel zu warm und ich glaube meine Butter war auch viel zu weich. Die Creme ist nun sehr flüssig. Kann ich dich noch retten?
Ne muss eigentlich nicht abkühlen, aber könnte sein dass meine Schoko nicht ganz so heiß war. Stell es einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank und dann schlag es auf ☺️
@@ameliestortendesign ja genau amelies . Die gleiche Menge Sahne ist die gleiche Menge Schokolade, die wir hinzufügen, hier in Marokko fügen wir Butter hinzu, aber in einer Menge, die 250 Gramm nicht überschreitet, und die Rolle der Butter besteht hier darin, dass keine Risse auftreten, wenn Ganache als Verpackung für Süßigkeiten verwendet wird.
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
![กี่หมื่นฟ้า | Your Sky Series EP.1 [1/4]](http://i.ytimg.com/vi/vLGjxFL6U_I/mqdefault.jpg)
Video mit allen drei Varianten 😊
th-cam.com/video/n8DaqzUERCE/w-d-xo.htmlsi=7cTdxx1T0DBlYBRK
Endlich mal Jemand, der sich auf das Wesentliche konzentriert! Ich lieb's....😊! Mach weiter so....😊😊😊😊😊😊
Aww ganz lieben Dank das ist auch mein Ziel hier. Nicht groß drum reden und schnellen Content mit viel Tipps ☺️
Mache ich ☺️
Du machst wirklich gute, informative Videos ohne Schnick-Schnack. Das ist super, um das Video beim Zubereiten parallel abzuspielen und mitzumachen😊😊😊
Danke das freut mich sehr zu hören ☺️
Werde ich sicher mal testen 😋 unbedingt Videos zu den anderen Varianten 🤗🫶🏻
Sehr schön ☺️ alles klar kommt auf die Liste 😌😚
Es macht einfach nur Freude sich deine Videos anzuschauen. Über ein Video weiterer Varianten freu ich mich jetzt schon ❤❤❤❤
Aww wie lieb danke ❤️❤️❤️
Immer wieder nützliche Informationen, bitte weiter soooo
Danke fürs Feedback, mache ich ☺️
Super hilfreiches Video 😊 gerne noch die beiden anderen Varianten 🥰
Danke dir 🥰 alles klar merke ich mir ☺️
Super, vielen Dank, dass ist doch mal eine tolle Variante
Super tolles Rezept vielen Dank.
Ich hätte die Creme nach dem färben kurz erwärmt in der Mikrowelle und nochmal aufgeschlagen dann werden die Farben intensiver...... probiere es mal aus. 🤗
Danke dir ☺️ ich habe einfach nicht bedacht dass durch die weiße Schoko ich eine Lebensmittelfarbe auf Öl Basis verwenden hätte müssen 🙈 mit den Farben von Colour Mill funktioniert es bestimmt einwandfrei 👌🏼
@@ameliestortendesign Ja das denke ich auch.
Definitiv meine liebste Buttercreme❤. Sie ist super zum einstreichen und wird nicht so schnell fest wie sie normale Ganache. Ich liebe es damit zu arbeiten und lecker jst sie auch noch. ❤❤❤
Da stimme ich dir zu 100% zu ☺️❤️❤️❤️
@@ameliestortendesign ♥️♥️♥️
Lieben dank für die ganzen tollen Inforeichen Videos☺️🙏🏻🩷
Liebe Amelie, mittlerweile habe ich schon einige Deiner Videos angeschaut und staune dabei jedes Mal neu, mit welcher Souveränität Du das machst. Wirklich richtig toll! Ich habe meistens immer noch Bammel, wenn ich eine Buttercreme machen muss 🙃. Vielen Dank für die hilfreichen Tipps! Ich schau Deine Videos sehr gerne. Liebe Grüße Astrid ❤
Wie lieb dankeschön ☺️ Ich verstehe wenn man das noch nicht so oft gemacht hat und eventuell schon mal was schief gegangen ist. Als ich angefangen habe mit dem backen hat auch ganz oft etwas nicht so geklappt. Aber mit der zeit entwickelt man ein gutes Gefühl für Buttercremes und die Temperaturen der einzelnen Zutaten. Daher nicht aufgeben und wenn du Fragen hast, sag mir gerne bescheid!
Gerne herzliche Grüße Amelie ❤️
@@ameliestortendesign ❤ Vielen Dank für Deine nette Rückmeldung. Bei Bedarf werde ich Dein Angebot gerne annehmen.
@@1011Astrid Gern geschehen ♥
Du bist einfach Mega ❤
Wie lieb danke dir 🥰❤️
Danke für das tolle Video😍 schon gespeichert 😊
Gerne das freut mich 😍☺️
Am Wochenende möchte ich eine Torte füllen... wie du... mit Zartbitterkuvertüre❤Dankeschön...deine Tipps...Dankeschön 🎉
Wie schön ganz viel Spaß beim backen und natürlich danach essen 🥰 mache ich gerne ❤️
Supi. Diese Art von Buttercreme kannte ich noch gar nicht. Die wird auf jeden Fall getestet. Aber so wie sie aussieht ist es auf jeden Fall eine Alternative zur Deutschen Buttercreme - also für die Stabilitätsringe und Krümelschicht.
Vielen lieben ❤-lichen Dank für's teilen ubd mal ein großes Dankeschön für deine viele Arbeit.
Ganz liebe Grüssle Petra ❤️🫶🙏
Genau ich würde die Creme auch für die Buttercreme Ringe und erste Schicht verwenden ☺️
Bald kommt dann auch das Video wo ich alle Cremes vergleiche. Ich denke das wird euch auch noch mal weiterhelfen 😌
Gern geschehen Petra ❤️
❤
@@petravandenbossche1190 ☺💕
Rezept ist schon gespeichert, vielen Dank dafür und liebe Grüße von Angelika ❤
Ach toll habe ich gerne gemacht ☺️
Liebe Grüße Amelie ❤️
Super, das werde ich gleich am Wochenende ausprobieren, Dankeschön ❤
Ach toll ich hoffe es schmeckt dir genau so gut wie mir ☺️ gerne ❤️
Einfach toll!
Tolle Erklärungen, Dankeschön
Habe ich gerne gemacht ☺️
Hallo ich mache diese Buttercreme noch mit gezuckerter Kondensmilch-dafür nur die ca. Hälfte der Schokolade . Habe die Schoki damals zur Not gemacht weil ich Angst hatte das mir die Torte weg schmilzt - es war ein sehr heisser Sommer damals . Geschmacklich kam sie sehr gut an .
Oh cool das ist dann eine Mischung zwischen der Milchmädchen Buttercreme und Ganache Buttercreme 😍
Ich liebe deine Videos so sehr 😍
Danke dir das bedeutet mir wirklich viel 🥰
Beautiful cake👍
Kann man die buttercreme aber trotzdem einfarben, wenn man mehr farbe rein tut. Liebe deine Videos ❤
Merci pour ces belles recettes💕💕💕💕🌸🌸🌸💕
Gern geschehen 💕💕💕
Vielen lieben Dank. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ist diese Buttercreme auch fondantgeeignet?
Lg
Gerne ☺️ ja die Buttercreme ist fondanttauglich 😌
Liebe Grüße Amelie
Die wird ja richtig schön glatt! Gefällt mir mega gut! Nur ganache finde ich persönlich süß weshalb das ne super Alternative für mich für die helle ganache!
Und welche Farbe hast du zum Färben benutzt? Das probiere ich auf jeden Fall nochmal! Danke dir 😍
Ja ich war auch echt begeistert davon 😍 probier es mal aus und schau ob dir diese Buttercreme von der süße her gefällt. Wenn es dir immer noch zu süß ist, empfehle ich dir mein Rezept der deutschen Buttercreme. Da ist wirklich nur ganz wenig Zucker drin ☺️
Ich hatte die von wilton genommen,aber durch die Schoko hat es nicht so gut funktioniert. Daher empfehle ich dir die Farben von Colour Mill für die Ganache Buttercreme ☺️
Liebe Grüße Amelie 💕
Werde diese Buttercreme gleich ausprobieren ,bin bei einer Übungstorte,wird morgen zum Kaffee probiert,melde mich,ob es gelungen ist👍🤗🙋
Super das freut mich und ich bin gespannt wie dir die Buttercreme gefällt und natürlich wie die Probetorte geschmeckt hat ☺️☺️☺️
Also die Creme ist genau wie du gesagt hast die leckerste,habe gerade eingestrichen ,geht super,steht jetzt im Kühlschrank 🥰👍🤗
@@erikamustermann9513 Ach toll da freue ich mich mit dir ☺😍
Hallo super schön. Werde ich nach machen in Ungarn für eine Hochzeit Torten, meine Frage könnte man bischen mascarpone dazu geben das nicht so süs wird. Fest bleibt trotzdem.
Dankeschön ☺️ Etwas Mascarpone dazu funktioniert bestimmt und schmeckt auch lecker.
Huhu Amelie.
Ich hätte da mal eine Frage/Bitte.
Könntest du mal ein Rezept für eine leckere Lebkuchen-Torte und einer Bratapfelfüllung posten. Ich bin schon auf der Suche nach einer weihnachtlichen Torte.
Ich würde mich riesig freuen.
❤-lichste Grüssle Petra 🫶🙏
Hallo Petra,
ich schreibe es mir mal auf die Liste. Ich möchte auf jeden Fall was weihnachtliches machen. Zum Thema Lebkuchen Torte gibt es aber schon viele Videos auf TH-cam, sodass ich nicht weiß ob es sich für mich lohnt 🙈
Herzliche Grüße Amelie 🥰
Ist die Creme fondanttauchlich? Vielen lieben Dank für die tolle Rezepte die du mit uns teilst ❤
Ja ist fondanttauglich 😊 gerne ❤️
Das werde ich ausprobieren. . ❤
Super das freut mich zu hören ❤️
Super vielen Dank
Gern geschehen ☺️
Ich liebe alle deine Rezepte 😍 würdest du diese Buttercreme für den Sommer empfehlen? Muss im Sommer (Juli) eine Torte machen und weiß nicht welche Buttercreme ich zum einstreichen nehmen soll
Danke dir 🥰 das ist eine gute Frage. Im Hochsommer wird jede Buttercreme schnell weich. Am besten die Torte erst kurz vorm servieren raus holen 😊
Vielen lieben Dank, wird natürlich ausprobiert. Viele Grüße
...und interessant finde ich auch die anderen Varianten zartbitter und Vollmilch, sind dann bestimmt weniger süß.
Was ich mir mal von dir wünsche ist wenn du mal ein Rezept oder auch nur eine Idee von einer Füllung nachmachen könntest die von der Jury von "das große backen " sehr gelobt wird die aber auch von aussen vielverschprechend aussieht. Was hältst du davon?
Welche ist egal. Hauptsache ohne Alkohol damit alle davon essen können. 1000 dank
Toll da freue ich mich 😌
Weißt du für wieviele mini Cupcakes das Rezept ungefähr reichen würde?😊 Die Creme ist übrigens super und lässt sich toll verarbeiten😻
Super Rezept 🥰 Kann man auf die Buttercreme einen Tag vorher Streusel machen ohne das die Streusel ihre Farbe verlieren? Liebe Grüße 😊
Hallo, in welcher lebensmittelfarbe muss ich denn die weisse kuvertüre mischen, damit ich eine weisse farbe erhalte ?
Hallo Amelie. Vielleicht habe ich es auch nicht gesehen, aber gibt es eine Rezeptangabe zur weissen Schokobuttercreme? wie ist das Mengenverhältnis? Und für was für eine Größe von Torte sollte diese ungefähr zum Rand spritzen und eindecken reichen? Liebe Grüße Vanessa
Hallo Vanessa ☺️
Das Rezept und für wie viel dieses reicht steht in der Infobox unter dem Video.
Herzliche Grüße
Amelie 💕
Muss ich auf jeden Fall ausprobieren 😍 Mir schien es so, als ob die für cupcakes besser geeignet wäre als zum Einstreichen oder täusche ich mich?
Und mit Colour Mill sollte die sich doch besser einfärben lassen oder? Ich hab mit Colour Mill zumindest nie Probleme gehabt weiße Schokolade einzufärben.
Ja unbedingt ☺️
Ich finde für die Cupcakes ist es gut geeignet weil es sich schön aufspritzen lässt, zum einstreichen finde ich es für die Krümelschicht perfekt. Für die zweite und finale Schicht würde ich eine andere Buttercreme verwenden ☺️
Du hast recht ich habe ganz vergessen dass durch die Schokolade ich keine Farbe auf wasserbasis verwenden kann und mit den Farben von Colour Mill wird es sich bestimmt besser färben 🙈
Werde ich noch in die Infobox schreiben danke 😌
@@ameliestortendesign Ja stimmt, für die erste Schicht ist sie besser geeignet :) Für Cupcakes werde ich sie auf jeden Fall ausprobieren 😍
Sehr gerne 😁❤️
Freue mich auf die nächsten Videos mit den anderen Buttercremes!
@@MrAnna182 Sehr schön ich werde die Creme bestimmt auch noch öfter verwenden :)
Die nächsten Videos sind schon in Arbeit 🥰
Ich bin Buttercreme-Neuling und habe die weiße Ganachbuttercreme für meine Ostertorte verwendet. Dein Video war top erklärt und hat mir sehr geholfen. Sie ist auch bei der Herstellung super gelungen, schön cremig und relativ glatt. Habe sie auch schön weiß bekommen für meine Raffaellotorte. Allerdings ist sie sehr fest geworden.
Ich habe meine Torte am Tag vorher gefüllt und über Nacht gekühlt. Am Morgen dann die Buttercreme verstellt und eingestrichen. Die Creme wurde bereits beim einstreichen fest an der kalten Torte. Obwohl die Torte dann nicht weiter gekühlt wurde und ca 6 Stunden bei Raumtemperatur (22 Grad) aufbewahrt wurde blieb die Creme so fest und ist beim Transport und beim Anschnitt gebrochen.
Ist das normal für Buttercreme? Oder für diese spezifische?
Im Mund war es ok von der Konsistenz, mir persönlich aber zu fest. Geschmacklich war sie aber top 👍🏻 Die Stabilität war durch die Festigkeit natürlich sehr gut obwohl nicht gekühlt wurde.
Ich würde sie nächstes mal nur für höhere Torten verwenden und dünner einstreichen
Hey das ist ganz normal bei Buttercreme, da diese im Kühlschrank fest wird und es ist zum einen positiv für die Stabilität der Torte, aber zum anderen natürlich für den Geschmack ein kleiner Minuspunkt. Das die Buttercreme beim Transport gerissen ist, sollte eigentlich nicht passieren. Die Buttercreme mit Schokolade ist noch mal fester wie andere Buttercremes. Ich empfehle dir meine Mascarpone Buttercreme. Die ist einfach perfekt 😊
th-cam.com/video/-dnvD8SoXw8/w-d-xo.htmlsi=YuGtpysW7QmaJB8U
❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Ist es egal ob ich weisse oder braunen Schokolade nehme? Also ist es dann das gleiche Verhältnis von allem?
Ja 😊
Kann man diese Buttercreme auch einfrieren?
Ja das sollte gehen ☺️
Hallo Amelie😍 könnte mann auch eventuell Mascarpone mit unterheben ?❤
Hey du kannst es mal ausprobieren ☺️ ich habe auch ein anderes Video mit einem Rezept für eine Mascarpone Buttercreme 🥰
@@ameliestortendesign die habe ich schon ausprobiert und die ist wirklich toll. Für hohe torten mega gut geeignet. Ich dachte mir nur damit sie noch besser schmeckt eventuell mit der GanacheButtercreme. Oder beide Buttercremes miteinander mischen ?
@@j.i.85 Klar die zwei als Kombination stelle ich mir auch super vor :)
Also ich hab es ausprobiert und es schmeckt wirklich mega gut. Habe Cupcakes gemacht und es ist einfach mega geworden. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Eine Empfehlung für intensive Lebensmittelfarben wäre sehr nett danke ❤️
@@j.i.85 Ach toll das höre ich doch gerne, aber habe auch nichts anderes erwartet ☺ Ich empfehle dir die Lebensmittelfarben von Colour Mill und ich habe einen Trick wie du Farben intensiver bekommst. Ich schicke dir gleich den Link zu ❤
Hi liebe amelie, ich würde mich über eine private Unterhaltung sehr freuen. Ich organisiere südländische hochzeiten und bräuchte Tipps oder sogar eine Zusammenarbeit mit dir würde ich mich sehr freuen
Hallo Levent, du kannst mir gerne eine Nachricht auf Instagram schreiben ☺️
Liebe Grüße
Amelie
Hallo Amelie, ich habe heute Deine Buttercreme ausprobiert, ist mir aber nicht gelungen. Ich habe sie wirklich lange gerührt, aber so wie bei Dir sieht sie nicht aus, ist irgendwie zu "flüssig". Keine Ahnung, was ich falsche gemacht habe.. Ich werde die mit der Mascarpone noch ausprobieren. Vielleicht gelingt mir die besser. Liebe Grüße Brigitte
Hallo Brigitte,
das ist nicht schlimm wenn die Buttercreme anfangs etwas flüssig ist. Einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank, erneut aufschlagen und dann ist es perfekt 😊
@@ameliestortendesign Hallo Amelie, Du hast recht, ich hatte die Creme über Nacht draussen stehen lassen und am nächsten Tag konnte ich sie benutzen. Ich habe sie dann in de Kühlschrank gestellt, und da war sie so hart wie bei Dir. Da ich keine Mikrowelle habe, stellte ich sie einfach kurz in den Ofen, dann war sie wieder streichfähig. Aber so cremig wie bei Dir war sie nicht, obwohl ich sie wirklich lange schlagen habe. Aber ich konnte sie benutzen und sie war echt lecker. Vielen lieben Dank und noch einen schönen Sonntag -liebe Grüße Brigitte
Muss die weiße Schokolade erst wieder auf Raumtemperatur abkühlen? Ich habs gerade probiert nachzumachen, aber ich glaube die weiße Schokolade war noch viel zu warm und ich glaube meine Butter war auch viel zu weich. Die Creme ist nun sehr flüssig. Kann ich dich noch retten?
Ne muss eigentlich nicht abkühlen, aber könnte sein dass meine Schoko nicht ganz so heiß war.
Stell es einfach für 30 Minuten in den Kühlschrank und dann schlag es auf ☺️
@@ameliestortendesign
Dankeschön! Hatte sie im Kühlschrank und dann ließ die Creme sich ganz normal aufschlagen :)
@@buntekarotte Perfekt gemacht :)
Nett. aber wo ist die Rezept (geschrieben)?
Unter dem Video in der Bescheibung
😂😂😂
Ich habe eine andere Rezepte für Ganch 🌝
Normale Ganache ist mit Schoko und Sahne oder was meinst du genau? ☺️
@@ameliestortendesign ja genau amelies . Die gleiche Menge Sahne ist die gleiche Menge Schokolade, die wir hinzufügen, hier in Marokko fügen wir Butter hinzu, aber in einer Menge, die 250 Gramm nicht überschreitet, und die Rolle der Butter besteht hier darin, dass keine Risse auftreten, wenn Ganache als Verpackung für Süßigkeiten verwendet wird.
@@yachouhamzaa ah das ist schön zu wissen. Danke für deine ausführliche Antwort :)
Weißt du für wieviele mini Cupcakes das Rezept ungefähr reichen würde?😊 Die Creme ist übrigens super und lässt sich toll verarbeiten😻
Weißt du für wieviele mini Cupcakes das Rezept ungefähr reichen würde?😊 Die Creme ist übrigens super und lässt sich toll verarbeiten😻