【耗資$1xxx】米芝蓮星級燒鵝⭐️鏞記酒家⭐️一樂燒鵝⭐️甘牌燒鵝⭐️頂上對決｜最終自食其鵝？｜ft.老友記kol

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】
會員專享👉🏻
加入會員👉🏻 / @dim_cook_guide
👇🏻更多影片👇🏻
• 【明將2024】$199任食🔥火鍋+韓燒+壽...
• 【平民掃街】旺中美食巡禮2024｜20幾間特...
• 【廟街夜繽紛】平民價小店夜市👍｜感動！神級炸...
• 【五星級 ⭐️】JW萬豪酒店 The Lou...
• 【澳門必食】試做 🤔 葡撻雞蛋仔 🥚｜一咬即...
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
TH-cam:
點 Cook Guide: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
關鍵字:
#燒鵝 #鏞記 #一樂 #甘牌 #米芝蓮 #香港 #餐廳
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@pchow2307]

孝順仔馬田，贊助你半隻燒鵝。Happy New Year🎉🎉🎉

[@ablam9218]

支持auntie 老友記KOL出道,
基因好強，馬田口才了得，盡得真傳

[@slowang]

燒鵝D頭頭尾尾骨要加D油煎到就黎燶，響鑊裡面非常熱，再加滾水，大火蓋住煮15 分鐘，再用D湯黎煮粥至夠香。

[@中年大叔-z1w]

8:26 據說，燒鵝嗰層皮有分為「脆皮」和「軟皮」兩種派系，好明顯一樂是走「脆皮」的路線；而有名的「潮蓮燒鵝」即屬於「軟皮」派系，鏞記便是走這條路線。

[@78888andrew]

潮蓮燒鵝 講究醬香

[@靚蝦餃]

疫情時去一樂買份下莊同媽咪兩個人食，成份都係皮膏同骨，d肉去咗邊😂😂😂

[@zyca321]

的確，現場食鏞記都是唔得，啲鵝有調味，但啲肉真心差

[@faiwaicchan9508]

媽媽先係 真‧食家 ~

[@cherub2439]

最精彩係最後嘅大運用燒鵝。做成3味菜。用盡3隻燒鵝。好勁呀😂

[@jojoadventure3791]

鏞記係頂峰？廿年前呀？😅

[@ryantang562]

元朗有一間天鴻燒鵝 可以一試

[@taipotaipo4535]

I love new topic👍👍👍👍👍

[@KL-xv5gj]

HK$460食個自助午餐好過! 鵝食來食去一種味!

[@jonathanlai3538]

個碗崩咗！！！🤕🤕🤕🤒🤒🤒🤧🤧🤧👻👻👻

[@dcchxn-mr8gm]

馬田hea拍退休亂出片😂

[@kichan9730]

我鐘意食深井燒鵝

[@S9DD]

燒我挖完油費一般都3.3k咁上下，太細太大都做唔到燒我，偷你幾舊肉 好多地方都係 算啦

[@TTTT-cn5eu]

西營盤波記燒鵝都有米芝蓮，呢間都唔差

[@blue2live]

一樂是我心中「燒鵝世一」

[@bertwen1539]

陳村粉好得呀

[@dondonki333]

不是可樂 。未拆包裝前係1664😂

[@chunkouchung7362]

鵝-- 好毒嘅噃！

[@kenlam508]

一樂真係得啖笑

[@junhoelooi9022]

不是 我马来西亚的 我真的想问那么贵吗？真的有点离谱了好像

[@kilaleung6544]

一樂個盒睇落最脆

[@kilaleung6544]

睇完之後都係覺得一樂最正

[@annewong8067]

孝順仔啲燒鵝夠食一星期😂

[@Frozenf728]

馬母好攪笑好可愛，會員表示唔洗客氣！！原來馬田串咀攪笑基因來自馬母，歡迎老友記KOL多多參與試食～～其實後面幾味先係重點，屋企有個馬田，宵夜實有著落

[@jaxkhan]

鏞記已經唔係鏞記，由老闆至企堂都走晒，所以甘牌先至係鏞記。

[@ckckckckckckckckckckckckckckck]

鏞記早已消失..........無一間係鏞記......................

[@Alacia7003]

馬田獸「肥」被擊倒了😂😂😂
你同伯有你一句我一句好搞笑
😂😂
老友記KOL好可愛😊

[@Gulu_903]

新年第一擊好重手😁💰💰一鵝三味，有節儉美德，又有孝順既味道
2024好開始🎉
加油
（點解好似蠔油豆係最好味嘅？😂）

[@charnsumgoverchan2938]

家陣鏞記啲鵝是染色㗎，鏞記家陣啲廚師全部都唔嗰皮！原本的廚師跟大佬走咗去甘牌燒鵝或甘飯館㗎啦！十幾年前我同屋企人已經唔食鏞記㗎啦。

[@AquaSha]

Auntie有個句講個句，好正，做會員做得開心❤

[@wittywylee]

😂伯母可以長駐喎～好好笑～可能伯母先係流量密碼呀

[@hhllee307]

你係先知😂

[@MrGeoLun]

伯母講嘢好中，因為佢立即加入會員

[@hhllee307]

我都係🤭🤭🤭

[@ordinarydiary]

3:17 傳說中嘅金鐘新鬚刨😂
鏞記聽講要熟客帶路先至好食，甘牌以前就好食啲。至於一樂燒鵝，我淨係幫襯一次，嗰次非常之乾身，亦都比較深色，唔知係咪燒過龍。然後就無然後了😅
或者下次可以試下北角嘅人人和平。不過外賣一定味道差少少

[@slapple9404]

鏞記咁樣叫有半隻，鵝好大隻架啵！會唔會俾d員工偷走幾件架？$460 半隻，睇樣一d都唔似係半隻囉😂

[@心-v7c]

聽把聲都覺得馬田媽好可愛

[@kwanholee3104]

港島一樂燒鵝狗也不屌，堂食燒鵝飯又細份又貴，燒鵝得皮同骨完全無肉，同檯四碟飯都係咁

[@RYAN_TAM]

孝順田

[@babi-xl3og]

2000年代 你唔會估到鏞記飯盒係平過太興幾蚊。而燒鵝撈米只係$27。同太興燒肉飯一樣價。翠華當年都好貴

[@jimmyli5475]

1990年前後、中環工作十多年、"榕記" 的味道、已經只能算中上 (味道做法並非獨家）、常能把握好出爐時間：新鮮最重要、趁熱、企在街邊都無比好味！

[@coly351]

鏞記以有好幾年沒去買嚟食，最後個次...........個盒半隻鵝除左面頭見到有肉外下面全都係下🦴🦴，重點係🦴🦴係冇肉同理都幾多食唔到下欄😂，之後沒再買過燒鵝番屋企食。

[@WaileyRaci]

咁唔腦實！

[@tlam9228]

在鏞記食左20 幾年，初初在中環上班，去食lunch 真係人多到，不過老板見到我就即刻在樓梯口開一張小枱俾我2 個後生女，叫碟飯同炒一個菜心！我都係喜歡食鏞記

[@陳常-d4c]

燒鵝一定係新鮮燒起最好食，第一間4點幾買，去到甘牌時天已經黑黑哋，咁比較結果未必準確。建議馬田可以揾多兩個friend同時買

[@dRose-pr5dz]

四點幾買嘅鵝好大可能唔係即燒，六點左右開始係餐廳入客高峰，啲鵝一定係新鮮出爐，所以遲買好味就梗嘅啦～不過馬田為咗伯母一次行三間已經唔話得......下次可以再改善少少

[@mujiadam271985]

伯友好有黃文慧FEEL

[@DancerChristopherChu]

👏👏👏伯母風趣幾盞鬼⋯⋯仔孝順⋯⋯正👍

[@lukman1029]

老友記係流量密碼😂
5:33 媽媽永遠是對的🤓

[@sandy0819]

其實可以好多食法，整湯飯、拆肉整生菜包、越式米紙卷、鵝肉炒飯等😋碗仔翅有食過用鴨肉，勁正！湯底用拆完肉既殼加頭頭尾尾敖，內有冬菇、木耳、粉絲、陳皮絲同鴨肉，別有一番風味。

[@chowemilie3841]

甘牌燒鵝真係皮脆好好肉架! 同Auntie 一樣😃另外灣仔天龍都好好味架! 🤣🤣🤣用你媽媽果句做sound effect 好正呀！多謝馬田今次比拼燒鵝👍

[@terencem98]

高矮肥瘦由老母把口講😂真係最少hurt兩樣（肥、矮）
有關於燒鵝，其實香港而家d燒鵝唔好食係好正常，伯母嘅comments可以話係一針見血，因為大部分香港嘅鵝都一定係凍過（係結冰❄️而唔係冰鮮），伯母以前食嘅真係會好食d；再黎加上成本問題，有啲斷腳鵝都會照燒埋出街畀人食，有時有啲鵝肉會特別紅甚至黑色其實就係隻鵝生前整親隻腳、入面有瘀血，以前啲師傅會唔燒（攞黎燜）或者直接留起自己食

[@bingtang2588]

深井裕記已經差咗仲要限時間已不復當年勇。

[@小屁桃-v7x]

10:08 有無人留意到字幕「母新使用第一代記憶體ddr1」🤣

[@leo-z7q6f]

之前做過幾年飲食版，做呢D比拼故仔，老細通常會叫同事分頭買，時間差唔多先做到fair comment。咁樣前後差一兩個鐘擺埋一齊，正常都知最後買果間一定最好味

[@luinicole3714]

一樂大埔年代味道ok，但近年質素急降，對上兩次買都好乾好柴，最緊要衛生環境好麻麻😓

[@78888andrew]

伯母講野好似Bonnie 姐黃文慧

[@terencem98]

今集結論：
甘牌鵝+一樂技術=best
確實一樂嗰件見到佢哋有落多啲功夫，充氣同風乾都好啲，但其實啲色又有啲位唔夠深色😂溝埋做瀨尿牛丸就最perfect喇

[@hareshmahibubaniepicfood2191]

Thank you for sharing all the different kinds of roasted goose restaurants will trt them

[@小民子-z5y]

呢3間有共同點~貴.難食

[@raychan3033]

你阿媽好似有料過你,不如你條頻道以後俾你阿媽經營啦

[@jimrogers3776]

廿幾年前去鏞記食燒鵝、去富臨食鮑魚，ok啦，又唔覺好食到曉飛，剩係覺得唔值咁嘅價錢。所謂名店，有時候都係吹出來。
只要係新鮮熱辣啱啱燒出來嘅燒鵝，很多地方都燒得好好食。

[@Mid-June]

唔知三間嘢有冇偷肉呢
睇落有啲唔似有半隻 🤭🤭🤭

[@chanvirginia5574]

镛仔而家吾掂㗎，末分家就ok，厂

[@NoK920]

原來你咁識講嘢係遺傳自伯母😂😂😂

[@alaudi9028]

6:06 佢好明顯過唔到冬啦
都係張枱上面😂

[@honkiudyu3530]

一樂以前喺大埔有分店，
佢哋嘅燒鵝唔錯，
每個月至少幫襯一次

[@makoto_lys]

一開始ok，之後越做越差，喺大埔搵其他燒味店都好食過佢，又平啲。

[@pollyhhh]

果碌係藝術品，係著名建築師design，但我唔記得咩名～仲有伯有講野好笑，你得到遺傳😂

[@MrK-js3it]

果個building 被外界叫"Tenga"大廈。。haha

[@shukhansiu6679]

多謝介紹本港三家燒鵝那家比較平和好吃，謝謝。👍有空請再介紹本港其他美食。😋

[@wingkithon5628]

其實燒鵝仲有好多旗哥，大班，天龍，至尊旺旺，波記😂😂😂
旗哥sell 荔枝柴燒
大班同至尊旺個隻古井燒鵝唔同平時個啲

[@fongminglam2476]

三角街「竺扶」燒鵝食得過！

[@pinocchio6202]

好後悔半夜先嚟睇條片，淨係睇到買完嗰下個肚已經叫啦！😂

[@samuelfty]

以前喺大埔墟嗰間一樂最好食,而家中環嗰間差咗幾多啦

[@khwong8486]

下午茶先有資格去食，食過一次，真係好好食。

[@santihung2172]

Hi 馬田，新年快樂！請代我問候我嘅鳯女表姐，祝身體健康❤

[@santihung2172]

Hi,我係阿基，祝生活愉快👍

[@santihung2172]

@@fungshimchau1808 當初我開始看馬田的頻道的時候並不知道，只是感覺這個年青人很nice，喜歡研究食品，而且並不會因為自己有大量fans而扮嘢（鐘意佢久唔久又爆句助語詞）😂當我有一次跟三家姐啊梅提起煑嘢食，話有個馬田的頻道幾好睇，她就告訴我，而今次因為看到了你哋食燒鵝，好溫馨，從妳說話的語調和跟馬田的對話令大家都感到你們家人的和諧還令我想起了很多童年時的回憶，所以藉著馬田向你們問好，好開心，多謝你們!!!♥️

[@santihung2172]

@@fungshimchau1808 好的一定一定，到時候搵大家姐約好，請妳飲茶🫖到時候再見😀

[@bon_bon68B]

一樂好食唔明

[@haru01091]

伯母笑死我，真食家KOL

[@SleepyGrizzlyBear-st9mb]

其實呢啲燒鵝同牛扒一樣唔可以熱食, 出爐之後要冷卻一陣至斬就最好.

[@chingkaifanny]

馬田媽好攪笑

[@Rosettasiman]

留名支持老友記KOL✨✨

[@-no_one.]

我和你一樣唔會浪費😂你媽媽教得你真係好😊

[@jotable5403]

後面果D 一二三季好睇過前面，黎緊可以拍過年食品一二三季，中秋端午節一二三季

[@Marvella-db2fr]

灣仔返工，甘牌真心一般

[@anitalaw178]

阿伯母講嘢好搞笑好好笑😂😂😂 叫阿伯母多啲做節目❤

[@sawong5135]

孝順外賣仔,抵俾like

[@WintelTang]

灣仔除左甘牌仲有兩間新野同一間舊野都唔差，根本就係燒鵝戰場

[@chung4617]

深井點會食陳記，傅記先係好食，荃灣深井人共識

[@eugeniewong7858]

老友記KOL測評可唔可以拍多啲😂好正！

[@pakyinkong5052]

深水埗有間燒鵝好食，好似叫利星好食過深井燒鵝🤤

[@anony9963]

兩老好趣致🤣 支持😂

[@golden-lr4rt]

😂有種畫龍點精既感覺

[@jerryycy1704]

鏞記係最難食嘅！
燒味師傅有不成文習慣，會一邊斬，一邊扣起幾件正位。
反而小店 或其他高級大酒樓會老實啲。

[@rokkenshin928]

我通常，去边都要免斬😂

[@賢仔-x5f]

我睇另一 kol 條片，佢都話庸記啲師傅斬鵝時會偷走最正嗰2件。

[@stoneyim9751]

鏞記甘牌都食過，一樂就食過大埔嗰間，個人覺得大埔嘅最好食，鏞記太乾，甘牌中間啦！大埔一樂最油潤多汗。

[@edge8912020]

老友記應該覺得食燒鵝好過食buffet 😂
孝順仔❤抵讚

[@wly977]

伯母超正❤

[@melanieman6019]

食親米芝連都覺得馬麻，就係食材本身嘅味囉，原來有人同我一樣😆
Btw, 下次食中餐拎走埋尾碟油雞，就可以學馬田咁返屋企煮🫶🏼❤️原來今期係食譜黎

[@wesleyyau]

同一意見 食咗燒鵝四十幾年 一樂>甘牌>鏞記 另外可以試吓 旺角富記都抵食既
太子間永合隆(發哥會去幫襯) 我覺得比富記貴又冇富記咁好食
九龍人少過海 過海食燒鵝都只會去一樂 會揀少人既時候去
識食既一定食燒鵝髀免切 😁

[@wch4972]

富記唔係執左?

[@MilkLaixD]

睇完勁想食燒鵝

[@catboice1093]

多謝馬田介紹，但好睇(我覺得)係後邊將啲鵝肉整碗仔翅😂👏🏻👏🏻

[@beckyxyzxyz]

很鍾意睇你啲片，得到KOL媽寶的珍傳，說話風趣幽默，我一路睇，一路笑。

[@tszchingchan578]

食完應該好毒…..

[@shui-zd5jp]

多謝馬田的真金白銀的測試, 如早點有你這條片的話, 我便不會中招。
3個月前美國的朋友回港想食燒鵝, 我便帶了他們去食鏞記, 想鏞記必無死, 但很後悔選擇了鏞記, 而無去甘牌。
現在鏞記感覺得個貴字, 和只剩下門面, 已不是當年買到搭飛機的飛天燒鵝了。

[@sonBB214]

下次試石塘咀波記

[@tsecarl972]

辛苦馬田, 拍到10點幾仲食緊燒鵝

[@waikam2377]

唔該，“容”記呢d，為咗錢而激死咗個親大佬，係人都知大甘生係一個點嘅人，比晒副身家比“佢”都只係唔想家族生意落入外人手中，“佢“都忡唔满足，呢d人仲幫嚫佢做乜？全香港只有佢有靚嘢食咩？去灣仔好過啦