مخمر الملفوف الأحمر
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- حبة ملفوف بوزن كيلو تغسل وتجفف وتقطع او نقطعها ونغسلها ونجففها ونضع عليها ملعقتين كبيرة ملح حجري او ملح الهملايا وتفرك حتى تذبل ونعبيها في علبة زجاجية معقمة مع السائل اللي نزل منها مهم جدا يغطيه
السائل حتى لا يتعفن ونضغطه بورقة ملفوف ووضعت عليها كيس عبيته ماء ونغطيه بفوطة تحجب الضوء او نضعه داخل دولاب وبعد ٤ او٥ ايام ندخله الثلاجة ويوكل بجانب الطعام كمقبلات والسائل اللي معاه مهم نشربه ونستفيد منه اقراو عنه
ربنا يبارك لك ، على السهولة اللى بتشرحى بيها ٠
تسلم ايدك ❤
وفقك الله للنشر والتوضيح
حبيت حجابك...واخلاقك..واحترامك
بس بتمنى لو كان بدون مكياج عزيزتي حتى نرضي الله سبحانه...
جزاك الله الف خير
مشتركة جديدة
طيب عندي ملاحظه.. هل يعفن ولا لا خلال ايام التخمر
يتخمر، تبدي البكتريا النافعه بالعيش داخل المخمر.
السلام عليكم على الوجه طبقة زيت زيتون او صحن زجاج صغير الكيس البلاستك مضر بالذات بالتخمير وبالعافيه
لو سمحتى متى يكون جاهز ؟؟؟؟
من فضلك كم يوم يظل بالتلاجة
يعمل بالشتاء افضل او بالصيف لان وضعه بره وخاصه في الصيف الجو حار
عاشت الايادي هل نغسل الملفوف قبل التقطيع ام بعد التقطيع ايهم افضل
اللي تحبيه
قبل
شكرا على هذا الشرح الواضح
جزاك الله خيرا... اجربه ان شاء الله
لو سىحتي يوفع بملح عادي
لا ما ينفع لازم همالايا او ملح خشن
هلو احفظه بثلاجه بعد ١٠ ايام وبعد فتحه؟
طيب هل يجب تنضيف الملفوف قبل التقطيع
لانه يكون فيه تراب
غسلته رغم عمري ماشفت فيه تراب
@@Amalelsafadi غسلته وبعدين جففته ؟
طيب انا لما دعكته بالملح مانزل مي حطيته بالمرتبان دون مي بزبط او حيخرب هيك
لو سمحتي أنا نفس الشي حصل معي ما نزل مايه نفع معاكي ولا خرب؟
@@omairamohamed3283رشو عليه ملح واتركوه لمده ٤ساعات لحد ماشويه ينزل ميه وبعدها دعكو زين وعصرو كلش زين ثم ضيفو للبرطنان
اذا مايكون الماء فوق مستوى اللهانة ويغطي
@@omairamohamed3283 خرب والله
لازم تدعيكيه زين لمدة ١٠ دقائق بالملح واذا ماطلع مي تخليه ٤ ساعات وحدة هوة راح ينزل المي واذا همين مانزل مي انتي ضيفي مي نقي آلة بحيث يغطيه
جزاك الله كل خير
ليش انا ماخرج منه ماء
اني سويته ملح عادي يصير لوخرب بعدة بفترة تخمير هوة
كيف طريقة اكله ؟ بالصبح على معده فاضيه ولا مع السلطه عالغدا ؟
عادي اي وقت
لكنه مالح وللملح ضرر اعزك الله@@Amalelsafadi
@@MokhHarrou-jc3ex هي استخدمت ملح صحي لي هو ملح هيملايا
@@oummounir4519 مافيه ملح صحّي.....انّو ملح الهملايا ملح صحّي هاي كذبة تسويقية و تجاريّة كبيرة..و اللي عايز يتأكّد ممكن يسأل أي طبيب أو أخصائي تغذية موثوق..سوف يعرف انو ملح الهملايا مو صحّي و فيه ضرر
ماشاء الله تسلم يديك ياغاليه ❤❤❤❤❤
طيب هل ينفع الملح الععادي
افضل ملح بحري
اني سويته ملح عادي يعني شنو هسة خرب😮@@Amalelsafadi
هل مخمر الملفوف ينفع للحامل
انا عملته وبعد ٢٤ ساعه من التخمير عمل رائحه كريهه جدااااا
هل هو فسد ولا ده امر طبيعي
يمكن فسد لانه بيكون زي المخلل لازم تكبسيه يكون كله مغطى بالسايل
@@Amalelsafadi يعني ارميه
@@Amalelsafadi هو المفروض طعمه ورائحته يكونوا عاملين إزاي
لوخالتلة خل ميخرب وخلي بالثلاجة
انا صلحته كثير وبيطلع معي من فوق ابيض كنه تعفن ايش سبب
@user-mk4xe7dc9bكيف مانلمسه ؟
نوع الملح يفرق.. استخدموا ملح خشن مو الملح العادي اللي نستخدمه بالطبخ
@@Ra-ez1kkاستخدمي ملعقه نظيفة هذا الكلام يمشي على كل المخللات بس تلمسيها بيدك بتلوثيها وتعفن
لزم ما تغسلي
@@mmm-zzzملح بحري ينفع ؟؟
متى اغسله قبل التقطيع او بعد التقطيع ؟
انا عسلته لعد التقطيع وتركته اربع ايام وضبط الحمدلله
غسلته
لو سمحتى انا عملت مخمر الملفوف بس بعد خمس ايام بفتحه لقيت ريحته صعبه جدا ماقدرتش اكله ولقيت ريم بنى كده فى جوانب البرطمان بس الفرق انى قفلته بغطاء محكم بعد ماعملته ممكن يكون ده كتمه وعمل ريحه صعبه كده
معفن 😢ممكن مطربان فيه ماء. او ملفوف فيه مى
تسلم ايدك بنتي
منين يطلع المي انتظرته كومه وبعده ناشف
حتى انا طلع قليل ما
لازم تدعكيه وتعصريه راح يطلع مي كثير
ليش علبه اكبر ؟؟؟
لان بيفور منها السوائل
@@Amalelsafadi شيف امل فركته بالملح طلع قليل ماء وكبسته قد ماقدر برضه نفس كميه الماء والملفوف بنفسجي غامق قريب موف غامق
ليش المخمر ماعم ينجح ويطلع ورائح كريهة
طيب حطيت شويه مي اله اثناء تخمير لان كثرت ملح ف زدت مي
مو مشكلة
طلع مرة مالح كيف اعدل الملوحه 💔
لو نخلي خل يمكن احسن ميخرب
هذا مش مخلل هذا مخمر عشان يطلع باكتيريا نافعه مايكروبايوتك تاكل قبل الاكل جدا ممتاز للصحه. اقري عنه
صار مالح كثير شلون اعالجه
سكر
هل ينفع اضعه في خل بدل الملح لان الملح يرفع الضغط
الملح الطبيعي لايرفع الضغط لانه فيه بوتاسيوم ومغنيزيوم فيوازن كمية الصوديوم استعملي الطبيعي كما قالت الصخري
@@ميرةميرال مافيه ملح صحّي.....انّو ملح الهملايا ملح صحّي هاي كذبة تسويقية و تجاريّة كبيرة..و اللي عايز يتأكّد ممكن يسأل أي طبيب أو أخصائي تغذية موثوق..سوف يعرف انو ملح الهملايا مو صحّي و فيه ضرر
@@FAROUKKAFOUR
@@FAROUKKAFOURهذه حقيقه وليس كذبة تجارية واطباء اخصائيين تغذية ماقصروا جزاهم الله خير
@@FAROUKKAFOUR كيف لا يوجد ملح صحي الاكثار هو ما يسبب الامراض وانا اتكلم عن الملح كما خلقه الله عزوجل دون تدخل ايادي البشر المفسدة
حبيتك
اذا طلع المخلل مالح ايش الحل
احلى لايك❤❤❤❤
ما عندي ملح صخري ولا هيمالايا كتير غالي هل بزبط ملح عادي ممكن الرد
الافضل ملح طبيعي
مابيطلع منو مي عندي مابعرف شو الحل
مثلك تماما ما يطلع منو ماء
خليلو ملح بعد ماتثرميه واتركيه كم ساعة في وعاء واسع وبعدها ادعكيه راح يطلع منه ماء كثير واتركيه من جديد وارجعي بعد فترة وادعكيه راح تشوفي ماء كثير يخرج منه
ستخدم علبه نايلون
ما طلع معي السائل يا جماعة
👍👍👍
بس ملح!
ايوة
غلطانه كثير
.....😂😂