کباب کوبیده لوکس راسته گوسفند خالص به روش اصیل و حرفه‌ای با آموزش دقیق قصابی گوشت راسته
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2023
- در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار برای اولین بار کاملترین آموزش ممکن برای تهیه لذیذترین و لوکس ترین کباب کوبیده محبوب رستورانهای طراز اول تهران قدیم را تقدیم نموده. یک کوبیده کم چربی و خوش طعم و خوش بافت و فاقد افزودنی های نامربوط مانند جوش شیرین که امروزه در رستورانها نایاب است.
این کباب بطور خالص از لذیذترین و مرغوبترین بخش گوسفند تازه یعنی صرفا از قسمتهایی از راسته که حاصل فیله کردن و بی استخوان کردن (اصطلاحا مغز کردن) راسته است تهیه میشود. از هر راسته با استخوان گوسفند، ۳۰ الی ۳۵ درصد راسته مغز، حدود ۲۵ درصد استخوان، و حدود ۴۵ درصد خرده راسته بدست خواهد آمد. در رستورانهای لوکس قدیمی از راسته مغز برای کباب برگ و کباب فیله (که پرفروش ترین آیتم منوی کباب بود) استفاده کرده و خرده راسته را بطور خالص برای تهیه این کباب کوبیده مرغوب و بی نظیر بطور خالص و بدون افزودن گوشت و چربی از قسمتهای دیگر گوسفند، چرخ می‌نمودند.
مهیار در این ویدیو از صفر تا صد تهیه این کباب ناب را به روش بهترین هتلها و رستورانهای قدیم ایران را به صورت گام به گام و با تمام جزییات لازم برای کسب بهترین نتیجه، تقدیم میکند.
حتی بی‌تجربه ترین فرد در آشپزی و قصابی و کار با سیخ و آتش و زغال هم با اجرای دقیق مراحل توضیح داده شده، در اولین اقدام خود شگفتی آفرین خواهد بود.
مجموعه کامل ویدیوهای دانشکده آتش:
• دانشکده آتش
**** مواد مورد نیاز برای ۶ نفر (۶ سیخ ۲۴۰ گرمی)
- راسته با استخوان گوسفند تازه: اندکی بیش از ۳ کیلو (برای بدست آوردن ۱۲۰۰ گرم خرده راسته)
- پیاز سفید یا زرد ۶۰۰ گرم (در نهایت به ۲۵۰ گرم پیاز چرخ کرده و آب گرفته نیاز است) - جزییات کار را در اولین ویدیوی لینک شده در زیر مشاهده بفرمایید.
- فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چ.خ.
- نمک (اضافه بر نمک اولیه پیاز) ۱ قاشق چ.خ. (به توضیحات ویدیو توجه بفرمایید)
------------------
لینک به ویدیوی آموزش کباب کوبیده حرفه‌ای اصیل ۱۰۰٪ گوسفند:
• کباب کوبیده اصیل گوسفن...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه کباب برگ اصیل با راسته گوسفند:
• کباب برگ اصیل با راسته...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه کباب کوبیده بی دنگ و فنگ:
• کباب کوبیده بی دنگ و ف...
لینک به ویدیوی آموزش نکات مهم انتخاب ذغال و روش سالم روشن کردن آتش:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...
لینک به ویدیوی راهنمای انتخاب و خرید منقل و باربکیو:
• کاملترین راهنمای انتخا...
لینک به ویدیوی نکات بهداشت آشپزخانه و دستکش یکبار مصرف:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
-------------
فروشگاه ذغال فروشی که بنده از آن خرید میکنم: (ما در یامی گسترونومی تبلیغ تجاری انجام نمی‌دهیم، من صرفا یک مشتری عادی هستم)
goo.gl/maps/g3aemmqsCATVVisZA
!!! توضیح مهم در مورد جوش شیرین در کباب کوبیده!!!
در گذشته سوالات زیادی در مورد ترویج این اشتباه توسط برخی افراد بی اطلاع و ناوارد، که کباب کوبیده اصیل دارای جوش شیرین بوده و حتما بایستی این ماده کذایی به کباب خانگی و سالم هم افزوده شود، پرسیده شده.
زمانی که کباب کوبیده در دوره قاجار نخستین بار در ایران تهیه شد (الهام گرفته توسط آشپزهای دربار از نوعی کباب قفقازی)، عقل مردم بیش از این بود که از مواد شیمیایی غیر ضروری در غذا استفاده کنند و البته جوش شیرین که از در سال ۱۸۴۶ میلادی نخستین بار توسط دو تاجر نیویورکی برای تسهیل پخت نان مورد بازاریابی قرار گرفت (پیش از آن سابقه مصرف غذایی نداشته است) با استقبال زیادی در آمریکا هم مواجه نشد و کماکان بیشتر برای مصارف غیر غذایی (عمدتا شستشو) استفاده می‌شد. در ایران نیز تنها از ۲۰-۳۰ سال اخیر توسط برخی نانواهای متقلب مورد استفاده قرار گرفته.
:همچنین با ۱ دقیقه جستجو در گوگل هم خواهید یافت:
میرزا علی‌اکبرخان کاشانی، آشپز مخصوص ناصرالدین‌شاه، در کتاب آشپزی‌اش که جزو معدود اسناد آشپزی به‌جا مانده از دوره قاجار است، از اسم «کباب لوله» برای کوبیده کنار نان و اسم «کباب پیاز» برای کوبیده کنار برنج استفاده کرده است: «بشقاب سیُم کباب لوله است و آن‌چنان باشد که گوشت چرب را با پیاز روی تخته با ساطور خوب قیمه‌کشیده، نمک‌زده و به سیخ پهن‌کشیده روی آتش ذغال کباب کنند»
به وضوح، در آن زمان هیچ اثری از چیزی شبیه جوش شیرین در کباب کوبیده نبوده همانطور که در اولین چلوکبابی های معروف نیز استفاده از مواد اولیه سالم و طبیعی قاعده کار بوده و هرگز به فکر کسی هم خطور نکرده بود که کباب سالم و لذیذ را خراب کنند.
این ماده از حوالی ۴۰ سال پیش توسط متقلبینی که از ضایعات انواع گوشت از جمله پوست و سنگدان مرغ چرخ‌کرده برای تولید کوبیده تقلبی استفاده کردند، به منظور کاهش بوی بد وشباهت بیشتر بافت کباب تقلبی به کباب گوشت واقعی و سالم، مورد استفاده قرار گرفت. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
‼⚠ لیست سوالات متداول. لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، مطالب زیر و نیز متن دیسکریپشن زیر ویدیو را مطالعه بفرمایید!
س: جوش شیرین استفاده نمی‌کنید؟ آیا جوش شیرین لازم نیست؟ آیا استفاده از جوش شیرین صحیح است؟
ج: پا سخ، یقینا منفی است. برای مشاهده دلایل، لطفا به متن دیسکریپشن رجوع بفرمایید.
س: آیا میشود گوشت گوساله مخلوط کنیم؟
ج: بله اما کباب متفاوتی خواهد شد. روش تهیه کوبیده با مخلوط گوشت گوساله در ویدیوی «کوبیده بی دنگ و فنگ» که لینک آن در دیسکریپشن تقدیم شده را ملاحظه بفرمایید.
س: با راسته مغز چطور کباب برگ تهیه کنیم؟
ج: لطفا لینک به ویدیوی مربوطه را در دیسکریپش ملاحظه بفرمایید.
س: آیا میشود این خوراک را در فر پخت؟
ج: بله طبیعتا میشود. اما نتیجه و طعم اصلا قابل مقایسه با پخت روی آتش ذغال نخواهد بود. اساسا هم کباب نخواهد بود.
س: آیا میشود با هواپز (ایرفرایر) کباب کرد؟
ج: خیر به هیچ عنوان. کباب اسمش روی خودش است. کباب کردن نیازمند حرارت تابشی قوی است. نتیحه پخت با هوای گرم افتضاح خواهد بود. ایرفرایر معمولا یک اسباب بازی چینی پلاستیکی است و تمام سطوح داخلی آن با مواد نچسب تفلون سرطانزا پوشیده شده که بهتر است اگر برای سلامتی خانواده خود ارزش قایل هستید استفاده نفرمایید.
س: آیا میشود از باربکیوی گازی استفاده کرد؟ دمای شعله گاز و زمان پخت برای باربکیوی گازی چقدر است؟
ج: بله میشود و با تکنیک مناسب، نتیجه‌ای نزدیک به ذغال خواهد داد - اما نه دقیقا مشابه! معیار مهم زمان پخت است. درجه دمای هر باربکیوی گازی ممکن است متفاوت باشد. دمای صحیح، دمایی است که شما را در زمان مشابه به نتیجه‌ای مشابه درجه پختی که در ویدیو ملاحظه می‌فرمایید، برساند.
س: چظور یک منقل باربکیوی خوب بخریم؟ نکات مهم برای انتخاب چه هستند؟
ج: لطفا لینک به ویدیوی مربوطه را در دیسکریپش ملاحظه بفرمایید.
س: آیا میشود سیر - آویشن - اورگانو - پاپریکا - دنبه - شیر مرغ و .... اضافه کنیم؟
ج: شما می‌توانید هرچیزی که در کاسه جا بشود استفاده بفرمایید. روش اصیل و از نظر بنده و اساتید امر صحیح، این است که تقدیم شد.
س: ما در خارج از کشور گوشت گوسفند نداریم. چه کنیم؟
ج: به روش «کوبیده بی دنگ و فنگ» (لینک در دیسکریپشن) از گوشت گوساله خالص چرخ کرده سوپرمارکتی (مخصوصا بیف آمریکای شمالی) از گرید رگولار یا بالاترین درصد چربی استفاده بفرمایید. برای نتیجه بهتر، یک عدد بریسکت درسته (چربی تریم نشده) خریده و کامل چرخ کنید.
س: گوشت گوسفند در کشوری که ما هستیم خیلی بو می‌دهد و گوسفندها بی‌تربیت هستند. چکار کنیم؟
ج: به پاسخ سوال بالا توجه بفرمایید. اگر فروشگاه کاستکو در شهرتان است، گوشت گوسفند تازه عالی دارد. خرید گوشت از قصابی و بقالی های کوچک ایرانی و ترکی و پاکستانی حلال معمولا نتیجه افتضاحی دارد. گوشت گوسفند منجمد نیوزلیندی هم اگر پیدا کنید خیلی عالی است.
س: چند نفر گفته اند خوردن غذای کبابی باعث مردن انسان میشود. به نظر شما علت آن چیست؟
ج: بنده نمی‌توانم در مورد هر چیزی که هر کسی گفته نظری داشته باشم. معمولا مرسوم است که از اظهار کننده این مطالب، علت را جویا شوید.
س: شما اصلا حرفه‌ای نیستید. خیلی یواش سیخ می‌زنید. بلد نیستید.
ج: هدف از ساخت ویدیو خودنمایی نبوده و در مسابقه سرعت سیخ زدن نیز شرکت نکردیم. همه‌کار را به آرامی و با آرامش تقدیم می‌کنیم که عزیزان بهتر متوجه جزییات شوند. البته حرفه بنده و اعضاء محترم کانال هم کباب سیخ زدن و کارگری رستوران نیست.
س: شما خیلی هپلی هستید. چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟ چرا ساعت دستتان است؟
ج: چون به سلامت شما اهمیت می‌دهم، ویدیویی برای راهنمایی در مورد نکات مثبت و منفی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی و مسائل بهداشتی مربوطه را با استناد به منابع معتبر علمی تولید کرده و لینک آنرا در دیسکریپشن تقدیم نموده‌ایم. لطفا ببینید.
چرا انقد قلمتون خوبه گوسفند بی تربیت دیگه چه جور گوسفندیه 😅🤣😂😍
این سری پرسش و پاسخ ها خیلی خوب بود، مخصوصا هرچه در کاسه جای میگیرد😂
خیلی هم عالی 😊🙏
آقای مهیار خان ، بسیار سپاسگزارم از طریق آموزش و نکته های مهمی که در مورد درست کردن کباب خوب ایرانی گفتید. من در مورد پوشیدن دستکش با شما کاملا موافقم. بدون دستکش راحت میشه دست را مرطب شست و کمتر جرم و میکروب را پخش کرد.
با صدای خودتون متن میخوندم میخندیدم 🤣👍
اون تبحر و حرفه ای بودن و عشق در پخت غذا یک کنار... ادبیات پارسی غنی بسیار عالی،دیدن ویدیو رو بسیار لذت بخش کرده...زنده باد🙏🏻💓
درود بر شما. این کانال تبدیل شده به دانشنامه آشپزی ایرانی، تنوع بالا و طرز تهیه متفاوت، هر آنچیزی که قبلا درست می کردیم به کنار، حتما باید با این روش هم دوباره امتحان کنیم.
استاد فقط لحظه آخر که غذا ها را تست میکنید واقعا دلچسب و عالی است و دل ما را نیز شاد میکند
امید وارم همیشه قوی و سالم و تندرست باشید 🌹
واقعا تنها برنامه آشپزی تو یوتوب فارسی که میشه بهش گفت لذت بخش و آرامش بخش
درود بر مهربان مهیار که اسم دانشکده آتشررو هم پارسی گزیده اند ؛ به امید روزهای خوب برای ایرانیان.😊
درود بر شما دوست بزرگوار
از لطف بسیارتان سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید. به امید سرافرازی و پایداری.
آقاشما ارمنیای ایران چرا اینقدررررر خوبین، هم رفاقتتون،هم بی آزاریتون، ،هم اینکه متعصب مذهبی و قومی نیستین،هم فنی بودنتون،هم اهل ادب و شعر بودنتون. خلاصه با کلاس بودنتون❤️
درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
شما علاوه بر شخصیت دوست داشتنی و قابل احترام؛ دارای انبوهی از دیتا و اطلاعات ارزنده هستید که حین انجام کار، فوَران تجربه رو میشه دید و من شخصا به شدّت به این پایه های اصولی و قوانین آشپزی نیاز داشتم.
سلامت باشید جناب مهیار عزیز💎🙏🏻
درود بر جناب مسعودخان ارجمند
از لطف عزیزتان بسیار ممنونم و خوشوقتم که افتخار خدمت داریم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
یعنی همه چیز یک سمت🫸
توازن بین دانشکده آتش و آشپزخانه که چند ماه گذشته بود یک سمت
سپاس مهیار خان🙌🤝
درودها به شمپت خان هم برسانید😉
درود بر شما آقا مهیار عزیز. بهترین کانال آشپزی فارسی زبان وجذابیت خاص برای تولید یک کباب معروف ایرانی به نام کوبیده. 🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋😋
درود های ایرانی خدمت جناب مهیار گرامی فوق‌العاده خوب آموزش دادید به جرات میتوانم بگم بهترین آموزش کباب کوبیده ای که دیدم این آموزش بوده آرزوی سلامتی و کامیابی روز افزون برای شما ❤️❤️👑
استاد انقدر جذاب آموزش میدید که واقعا نمیشه تو یه کامنت کامل از شما تعریف کرد👏👏👏👏
با تشکر و خسته نباشید خدمت جناب مهیار بخاطر زحماتتان برای انتقال تجربیات ارزشمندتان..... 🙏🙏
مثل همیشه عالی و سرشار از نکات فنی و مهندسی ❤
چقدر عالی و جامع بود مچکرم از شما و ممنون از ادب و متانت‌تون❤
به قدری زیبا اجرا میکنید، که بنده که بیش از ۱۰ ساله گیاهخوارم، از تماشای برنامه هاتون لذت میبرم.
آقا مهیار نکته های علمی جالبی در مورد گل انداختن روی کوبیده فرمودین من فکر کردم به دویست . صد پنجاه سال پیش که تهران قدیم در بازار کوبیده با ریحان به مردم میفروختن این اطلاعات جذاب رو نداشتن ولی روی کوبیده گل می انداختن .مرسی از توضیحات بهترین کانال اشپزی که تا حالا دیدم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسیار لذت بخش هست که شما آشپزی یاد میدهید با صب و حوصله من که خیلی لذت میبرم👍👍👏🏻👏🏻❤️❤️
سلام آقای مهیار عزیز و گرانقدر
من اولین بار هست که ویدئو شما رو دیدم در طول مدت دیدن ویدئو چندین بار حیرت زده شدم ،در وحله ی اول از نوع توضیحات و بعد از تسلط شما نسبت به کاری که دارید انجام میدید.
توضیحات عالی بود چه علمی چه فنی و همینطور تجاربی که به اشتراک گذاشتید.
تصویربرداری و زاویه دوربین و فضای فیلم برداری و انتخاب موزیک هم بینظیر و عالی👌🏼
لذت بردم و کلی چیز یاد گرفتم
پایدار و برقرار باشید
درودها و تقدیم تشکر خدمت جناب میلاد بزرگوار
خوشوقتم که در جمع یاران گرامی هستید و از توجه دقیق و نظر لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
با درود فراوان خدمت آقای مهیار نازنین.
به تمام معنی کلمه روح نواز بود.🤌🤌🤌👌👌👌👌👏👏👏👏💐💐💐
سپاس🙏🙏🙏
معجونی از دانش، فرهنگ و طعم 👍
با درود فراوون به حضور گرامی استادوتشکر. الویه به روش شما خیلی خوشمزه تر وکاملتر شد. در واقع حقیقت امر از هر کجا، اینجاست❤
درود بر استاد مهیار جان
مثل همیشه سپاس از زحمت و زمان
💐💐🎉🎉🎉💐💐💐
واقعا لذت بخشه که نکاته علمی و گاها تاریخچه بعضی چیز ها رو توضیح میدیم مهیار خان ممنون 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
درود بر شما دوست بزرگوار
از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
سلام خیلی ممنونم واقعا لذت بردم از این سلیقه و ذوق شما
لذت میبرم از برنامه های بسیار عالی شما ❤️
فوق العاده بود
افتخار ایرانیان در یوتیوب❤❤❤❤❤
مثل همیشه عالی و احسنت و احسنت و احسنت
نوش جان. عجب کبابی با سپاس فراوان از شما 🌺
درود بر شما اقا مهیار محترم
مثل همیشه آس، شیک، خوشمزه و در مجموع شماره یک هستید
احترام مرا پذیرا باشید 💐
مهیار بزرگوار،هنوز صدسال دیگه لازم هست،تا آشپز ایرانی،به درک علم آشپزی علی الخصوص فیزیک حرارت،برسد.
سپاس بابت اطلاعات،که به رایگان در اختیار این نسل سوخته قرار میدین.👍👏🌹🌹
درودها تقدیم به جناب انوشیروان بزرگوار
قربان مهرتان دوست گرامی، این جای بسی خوشوقتی دارد که جمع بزرگی دوستان فرهیخته در اینجا داریم که به یادگیری اصولی و علمی هر چیزی علاقه‌مند هستند و همه مشوق هم هستیم که در کنار هم بیشتر و بهتر بیاموزیم. حضور عزیزتان موجب افتخار است و از مرحمت عالی صمیمانه سپاسگزارم.
👌👌عالی، نوش جان
درود آقا مهیار عزیز،
من همیشه از دیدن ویدئو های شما لذت میبرم و همین روش ها رو دنبال میکنم. ممنون از شما.
سپاس از تمام زحماتتون❤️
بسیارعااالی استادمهیارخان نوشیدنی هم گورای وجودتون وهم نوشِِ خانواده محترم🙏👌🌺🌹♥️
وای وای وای چه میکنی مهیار خان با روح و روان ما با توضیحات علمیتون 👏👏👏
دروداستادخسته نباشید.ممنون بابت توضیحات وبیانات حکیمانه.پایداروسلامت باشید❤
شما فوق العاده اید! نوش جونتون! بی نهایت سپاس از اینهمه هنر و تجربه و ذوق ❤
باسلام جناب مهیار
تمامه مراحل تهیه یک طرف و لحظه نوش جان کردن و تست کردن یک طرف.
با سپاس از توضیحات خوبتون
درود استاد عزیز بسیار سپاسگزارم از زحمات شما 👌🏻🌸🌸😍😍
ممنون از شما مهیار جان. هم آشپزی و هم شخصیت شما بسیار جذاب و آموزنده ست. مخصوصا نکات علمی و فرهنگی
مرسی مرسی اقای مهیار عزیز که خیلی مخلص دستور آشبزی شما هستم 🌷❤️🙏
درود بر سرکار خانم پری مهربان
از محبت ارزشمند شما صمیمانه سپاسگزارم و با افتخار در خدمت شما هستم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
اقای مهیار نوش جان ❤ 👌👌👌
عاشق اون لبخند و حس رضایت آخر کلیپ هستم که بعد از مزه کردن و سوپرایز شدن از اثر هنری خوشمزه ای که درست شده دارین
بسیار عالی،جناب مهیار عزیز🙏🌷
I am learning , I am learning , Mr. Mahyar , you are just great❤
درود بر شما مهیار خان نازنین
فارغ از تمام لذتی که از نحوه آماده سازی و پخت غذاهای شما میبرم، به شدت از آوا و آرامش شما بهره مند میشم.
در پناه پروردگار تندرست، شاد و ثروتمند باشید.
و باز هم جناب مهیار عزیز از شدت ذوق طعم فوق العاده خندید، مطمئنا بی نظیر بوده
هوم 😋 معلومه ک خیلی خوشمزست . مرسی عالی بود
محشر ، بیست ، عالی . دیگه چی بگم ❤❤❤❤
عالی بود
درود و عرض ادب خدمت مهیار خان . با عشق
💛🧡🤎💙💚💜❤
از حال خوب شما خیلی لذت میبرم. همیشه سالم و سرحال باشید. باتشکر
دست مریزاد . آفرین
مهیارخان ممنون از این همه ذوق و سلیقه و اطلاعات خوب و به درد بخور.ضمنا مجموعه سوالات متداول رو که در ابتدا میذارین بسیار قابل استفاده س.سپاس بیکران😍👏
ای جانم شمپت خان توی انعکاس گاز دیده شده😻😻😻😻
ما هم سه تا عشق داریم مثل شمپت خان شما
خیلی عالی وعقلانی بود. لذت بردم از آموزش مسئولانه شما❤
جالبترین و مفیدترین و قشنگترین اموزش کوبیده ای بود که در فضای مجازی دیدم
لذت دیدن اشارات و بشارات شما در حین چشیدن محصول نهایی در حد لذت تناول اش بود❤😊
متل همیشه عالی و درجه یک
فوق العاده در سطح تیم ملی. سپاس
سپاس از اینهمه معلومات 👌👏💐
اقای مهیار دوست داشتنی😍 ، ممنون از شما و اموزش های عالی تون 🥰❤️🙏🏻👌
آقا مهیار عزیز شما با کلاس ترین کانال آشپزی هستین. ضمن اینکه بهترین آموزش.
به به
نوش جاان استاد❤
مثل همیشه عالی و عالی .
عالی ودلچسب😋
سپاسگزارم.پاینده باشید
دستت درد نکنه اقا مهیار ❤ من با روش شما درست کردم ، عالی شد 👌👌
مثل همیشه عالی بودین 👌
به به ❤❤ عجب سور و سات فاخری از فریم ب فریم لذت بردم 🎉🎉🎉🎉🎉
سلام و درود، لذت میبرم از آموزش هات عمو مهیار ،عشقی...
مانند همیشه بسیار عالی
درست کردم. بی نظیر بود. ممنون از لطف شما ❤
درود بر شما دوست ارجمند
نوش جان، خوشحالم که راضی بودید و از محبت شما سپاسگزارم. قربان جنابعالی.
خوشمزه ترین غذای ایرانی اصیل ،،،و آشپزهای اصیلی همچون شما ❤
توضیحات شما بسیار مفید هستند.
سپاس
مهیار گرامی، با سپاس فراوان بابت زحماتی که برای این ویدیوهای ارزشمند می کشید. سربلند و پایدار باشید.
درود بر جناب آریا
قربان لطف شما دوست مهربان، خوشوقتم که در خدمت هستیم.
عاااااالی، عااااالی
Khafan💎
عالی نوش جان♥ respect
واقعا عالی بود، بهترین کوبیده ای بود که درست کردم.دست شما درد نکنه
درود بر شما دوست ارجمند
از محبت سرکار سپاسگزارم، و بسیار خوشوقت که در خدمت چنین دوستان مهربان و عزیزی هستیم. همواره سلامت و مسعود باشید.
I truly enjoy watching your videos.
Besyar aly bood kheli mamnon
Hatman emtehan mikonam va nooshe Jan
شما حقیقتا استاد هستید و بسیار دلسوز . سپاس
عالیه
محیار خان جدا از هنر شف بودن
منشتون هم No.1 هست👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺
ممنون بابت آموزش های بی نظیرتون 🙏
با درود فراوان ،مثل همیشه عالی
بسیار عالی بود سپاسگزارم!!!
درود بر شما دوست عزیز
از محبتتان صمیمانه سپاسگزارم، و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
استاد مهیار
دست شما به معنای کامل درد نکند. بسیار عالی بود مانند همیشه🙏🙏🙏
عنوان دانشکده برای محتوایی که شما ارائه میدید حقیقتا برازنده و درخور هست
🌹❤️
سلام و خدا قوت و نوشه جان
دست شما درد نکنه بسیار عالی همتمن امتحانش میکنم
Ba drode bi payan ostade aziz va grami , kheili chiz yad greftam sepasgozaram . Payande va ber gharar bashi , naze nafaser 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍
درود بر جناب دانیل عزیز
قربان مهرتان، خوشحالم که مفید واقع شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
مثل همیشه عالی .Dankeschön.🍷🍷❤❤
درود بر جناب عباس بزرگوار
قربان لطف عزیزتان، پیوسته سلامت و مسعود باشید.
بسیار عالی🎉
درود ب شما استاد مهیار عزیز نوش جان🌹
آخر دانش، فرهنگ، طعم و زیبایی کنار هم بودن اصالت و به روز بودن، سپاس👍🙏
با درود بر شما خیلی لذت میبرم از دیدن کلیپ های شما
درود استاد بسیار بسیار لذت بردم
باعشقه خدایی❤