Recette : Poule farcie au jambon de Maïté | Archive INA
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2022
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La cuisine des mousquetaires | France 3 | 28/04/1992
Maité et Micheline nous préparent une Poule farcie en daube avec des légumes, de la ventrèche et du jambon de Bayonne.
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Ces archives de la cuisine des mousquetaires est un véritable trésor du patrimoine culinaire français.
Merci Maïté🥰
Je suis tellement heureuse de revoir ces deux reines ! On regardait chaque jour, avant le déjeuner, cette émission qui passait sur une chaine locale ici en Serbie, avec ma grand-mère. J'adore ! 💔 Ca fait prèsque 30 ans.❤
Je me rappelle de Maïté lors de la dédicace de son livre, j'étais petit avec ma mère et je l'ai trouvée vraiment géniale. Une femme authentique et passionnée
Aaaaaaaaaaaah! Ma chère Maïté! Si vous saviez comme vous me manquez.....!!!!!
Tellement de merveilleux souvenirs avec vous, tellement de recettes réalisées qui me laissaient pantoise...
Merci à INA de me rappeler ces belles et bonnes recettes que je mets encore en application en 2022....
Je reconnais avec des produits de moins bonne qualité mais quad même....
La vraie bonne cuisine ..simple avec juste du sel thym laurier poivre ails oignons ..Dimanche prochain je ferais cette recette ..Repose en paix Micheline ...Merci du partage , ce genre d'émission authentique manques !
Oui effectivement elle a toujours fait de la bonne cuisine je la félicite de merveilleux souvenirs 🙂👍😊👍👍
On a pas la même notion de cuisine simple, y’a 40 condiments
Mais enfin…y’a BCP plus que les quelques ingrédients que vous citez :):):)
Et 3 litres d'armagnac !
mon royaume pour une poule farcie comme ça!
Ma grand mère mon arrière grand mère et les 2 soeurs de mon arrière grand mères étaient cuisinières d'une famille landaise de domestiques de chateaux faisaient cette poule farcie entre autre , et la transmission se fait aux jeunes générations , cette poule farcie est un régal croyez moi sur parole 😊
Une pensée pour Micheline qui a disparu, nous pensons à sa famille à qui je vous dis toutes mes condoléances
Toute une époque !
Rien que les ingrédients mettent en appétit ! Et quand on voit cette jolie volaille dorée ... cette émission nous rappelle que la cuisine est un art
@5:03 et on lui bourre le derriere 🤣🤣🤣🤣🤣 les souvenirs, j'kiff trop !!
Merci pour ce cadeau de nouvel an! Le plaisir de découvrir une nouvelle recette de la cuisine des mousquetaires au tout début de l'année.
Encore un délicieux plat de saison !
Là !
La croix sur le pain ainsi que de jamais le mettre à l'envers moi aussi j'ai été élevé comme ça
Vous connaissez la tradition du pain à l’envers contré par une croix. Héritage du moyen âge comme bcp d’ecpression. Le bourreau portait malheur son visage était tjs tjs anonyme !! Pour ne pas s’asseoir à côté de lui, croyance du malheur. On lui mettait un morceau de pain de l’époque à côté de son assiette et à l’envers.cela s’est transmis, on dit tjs que cela porte malheur mais plus de bourreau. Moi je le remets tjs à l’endroit. Si par malheur on s’assied à côté de j’lui vite une croix sur le pain pour prier Dieu. Époque des croisades. Bcp de nos expressions viennent du moyen âge. On dit Les gens qui occupent le haut du pavé sont les riches. Au moyen âge ruelles sales et étroite. Le haut de la route était pavée. Seuls les nobles pouvaient l’emprunter pour rester « propre » hummm parce que cette époque ne connaît pas trop l’hygiène. Occcuper le haut du pavé vient de là, on est riches…..
Génération 2000👍🏻🙏🏻👏🏻
Merci maité pour tous vos émissions de cuisine et u grand merci cette recette je vous regarde depuis je suis enfant tous vos émissions sont des bons souvenirs 🙂🙂😊👍👍👍👍
1:52 premiere fois que j'entends ca de ma vie, Maité quelle perle
Merci Maïté pour tout le bonheur que vous m'avez apporté ❤🙏🙏😙
Effectivement cette dame fait de la bonne cuisine elle merveilleuse tous ça se sont des bons souvenirs passe une bonne journée et une bonne soirée claudya 😊😊👍👍
Je suis toujours autant fasciné, 30 ans après, par l'opulence de sa table de travail XD
1:00 "à Bayonne, y'a pas de jambon...! celui ci il vient de Ryons des Landes..."
😂
C’est bien Maïté 🙏🏻😘
Les producteurs dans toutes les émissions :
"il faut combien de viande maïté ?"
Maïté : "oui"
Beaucoup lol
OUI !
Ça donne faim
Incroyable
J'aime bien
c top , merci Maîté , hommage à toi ,
Ça a l’air tellement bon
Pensées à Micheline. Reposez en Paix.
"je vais y claquer 2 oeufs"
Merci....🤗 Jambon sur le pain un sandwich😋et on lui bourre le derrière😂🤣😍
Et y a de la place. 😜
bien!
❤❤❤
Mais comment elle a réussi à faire flamber le vin blanc ?!
Bonne question... J'ai vu une autre émission ou elle flamber du vin rouge. Personnellement le vin blanc ne flambe que dans mon estomac 👌😁
❤
🥰
"Lààààà" ❤❤🧡🧡💛💛💚💚💙💙💜💜💙💙💚💚🧡🧡🧡🧡❤❤
"Poule farcie au jambon de Maïté" J'ai cherché partout, j'en ai pas trouvé. 😥
À quel moment on utilise l’Armagnac?
Et minimum une bouteille par émission
Bonjour, suis tordu de rire les jambons poussent pas a Bayonne, ils poussent autour !!!! Je ne connais pas cette nouvelle espèce d'arbre ou de légumineuse si vous savez renseignez moi lollllllll
Hummmmmmmm, j'arrive pour mangé,, j'amène l'apéro
le jambon de bayonne ; il pousse autour de bayonne...oui maité...il pousse à l-ombre...pas loin de Rion...
Tu as bien compris qu'elle faisait de l'humour quand même ? xD
Biensur du gras lol à oui
Allez un petit effort, le français n'est pas une langue facile, mais vous pouvez faire mieux.
Oh!! Vous n'avez pas quelque chose de plus ancien? Cette recette me paraît quelque peu légère !! Enfin..! Certains vont rester sur leur faim? Qu'en pensez-vous ? Moi je me sent pas très bien je cesse de regarder.
Mas rester sur ça faim je crois pas
Alors, il faut un semi remorque d'ingrédients, une semaine de cuisine, et deux mois de cuisson
Mais c'est tellement bon après.
Et je te parle pas de la digestion lol😂
J’oubliais je suis fan de Maite. Quand elle goûtent j’aimerais être Micheline. Une tonne de foie gras, jambon un champ de poules…. La belle vie
Pour faire une poule farcie, il faut aussi un cochon 🐖 😂😂😂.
😂
Master chef et/ou Top chef peuvent aller se rabiller...
Faire la croix sur le pain!
Cette tradition se perd😔
On va bourrer la poule.haha!
Maité, voilà à quoi doit ressembler une femme, pas ses pauvres écervelées qui se prennent en photo toutes les 3 sec avec 4 filtres et deux couches de maquillage. Inspirez vous de ça les filles enfin "filles" les bouts de plastiques, voilà à quoi ça ressemble une vraie femme authentique. Y'en a plus des Maité, c'est bien dommage, à l'heure actuelle, les jeunes filles ne savent plus faire que une chose des selfies, cuire un oeuf c'est au-delà de leur faible compétences intellectuelles
D'accord, il y a une part de vrai dans ce que vous dites. Cependant, je vous conseil vivement de faire attention à ce vous dites et de ne pas utiliser le terme "doit". Mais vous vous prenez pour qui, vous insultez des milliard de personnes, insultez l'évolution et les changements, pas les gens. Espèce de putain d'idiote/idiot. Mais vous vous prenez pour qui au faites.
C est pas très végétarien ça
Et alors ? 😅
Bah t'as qu'a pas regarder.