【材料3つ】刻んで煮るだけで感動の美味しさ「みかんジャム」皮もまるごと使用。大量消費にも!柚子ジャムとは違った美味しさに!

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  • เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น •

  • @えみりん-i9f
    @えみりん-i9f 10 วันที่ผ่านมา +2

    こんにちは!みかんをもらってグラニュー糖とラカント半々で作りました!みかんの風味が美味しい✨HBで作った食パンに塗って食べたら最高でした!#2まずいわけなし笑はおつまみで食べたい!作りたい物沢山あるのでお正月休みに作ります!レシピありがとう😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  9 วันที่ผ่านมา +1

      ありがとうございます!!!うれC

  • @なっち-r6p
    @なっち-r6p 26 วันที่ผ่านมา +9

    えっ 美味しそうな 🍊で つくるミカンジャム
    楽しみ🥳😋🤗

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +3

      めちゃウマイヨ

  • @恵子齊藤-l1p
    @恵子齊藤-l1p 25 วันที่ผ่านมา +10

    ジャム作り作業大好きです。
    カリン、マルメロ、となんか似ているのばかり作ってましたが、私は高校で食品加工を専攻していたので煮沸消毒や、脱気も授業中にやってましたが、熱いうちビンの口から出るかも知れないギリギリまで入れて冷めない内にすぐ蓋を閉めて、ある程度冷めてからちょっぴりフチにこぼれたジャムを洗って、すぐ乾くので高校で作ってくれた原料など印刷されたシールを貼り、製造年月日はその都度記入と言う感じでした。(35年くらい昔の授業)なので、今回瓶の口から溢れるほど入れなくても長期間保存しなければこの位が扱いやすくて良いな❤と感じました。どんどん新しい事が覚えられて勉強になります。今回もありがとう御座いました。

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +4

      ありがとうございます!!☻参考になります!

  • @せら-f4l
    @せら-f4l 25 วันที่ผ่านมา +10

    薄皮剥かなくていいんですね❤楽ですね!
    私は酸っぱいみかんの方が好きなのですが、最近のは甘すぎるやつが多いので、食べて甘すぎたらこれにします。買うのが楽しみになりました😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ありがとうございますー!!!ぜひー!

  • @ririmu3437
    @ririmu3437 25 วันที่ผ่านมา +6

    みかん🍊冬のジャムっていう感じですね、マーマレードとはまた違う味わい新鮮。まずはパンに乗せたいな✨

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      マーマレード方面ではありますが、やっぱりみかん感はちゃんとあって良かったです☻✨️

  • @ぱるぱる-u6y
    @ぱるぱる-u6y 25 วันที่ผ่านมา +2

    ミカンジャムは子供も食べやすそう!
    薄皮取らなくて良いのも素敵🥹
    最近ベーグル作るのにハマっているのでつけてみます😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      絶対合うやつだー!ありがとうございます!!

  • @mika-uhuhu
    @mika-uhuhu 13 วันที่ผ่านมา

    今日ミカンを沢山いただいたので作ってみました。オレンジマーマレードは作ったことあったんですが、考えてみればみかんで作っても全然構わないのに何で今まで思いつかなかったんだろう😆そして出来上がりはとっても美味しかったです。マーマレードより簡単だし、リピートしそう。ありがとうございました!

    • @bakubacook
      @bakubacook  13 วันที่ผ่านมา

      良かったです!!ありがとうございます!!

  • @KoukoMitsumori
    @KoukoMitsumori 26 วันที่ผ่านมา +17

    残ったミカンの皮は、トースターで焼いてミカン茶にしてます😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      なるほどー!

  • @MasakoInoue-i3h
    @MasakoInoue-i3h 26 วันที่ผ่านมา +3

    手作りみかんジャム❤作りた〜い😊ヨ〜グルトに入れても美味しいですよね~👍

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      美味しいですねー!!

  • @bam3648
    @bam3648 21 วันที่ผ่านมา

    この時期からお正月って、みかんのダンボール箱で貰ったり買ったりするから助かります。

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      ですよねー!!ぜひ☻🍊

  • @藤直-g6n
    @藤直-g6n 19 วันที่ผ่านมา

    今日みかんが安かったので買ったものの甘味0の無の味がしたのでジャムにしました、明日の朝が楽しみ😊
    レシピ本当にいつも助かります!!🙏

    • @bakubacook
      @bakubacook  17 วันที่ผ่านมา

      おー!!ありがとうございます!!

  • @syu-kudou
    @syu-kudou 25 วันที่ผ่านมา +3

    作りたいものが立て続けで追いつかない!
    大根のやつ美味しかったよ
    酢にんじんも毎週作ってるよ
    おやつ系今週作ってみるね

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ありがとうございますー!!うれC

  • @HhAa1205
    @HhAa1205 10 วันที่ผ่านมา

    みかんジャム美味しいですよね
    色も綺麗だし
    手作りが一番です.😊
    バナナジャムかもう少しで無くなるで
    みかん3個隠しておきます.
    作ろう!と思った次の朝主人が夜食に食べられていました.
    完熟するのを待っていたところ食べられたんです‼️
    このコメを書き終わったら早速ゲットに走ります👣👣

    • @bakubacook
      @bakubacook  9 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございます!笑

    • @HhAa1205
      @HhAa1205 8 วันที่ผ่านมา

      @@bakubacook作りました.
      綺麗な色です。
      知り合いが来たでトーストして出来立てのみかんジャム乗せて食べてもらいました.
      「みかんの味がする~~😀」と。その後主人も来たのでベトナムのコーヒーを入れて美味しく食べました.

  • @gerumi0031
    @gerumi0031 24 วันที่ผ่านมา +1

    実は5年前から奄美大島のたんかんで
    皮ごとジャムを作っています。
    市販のジャムより数段格上の味
    果物と砂糖だけ混ぜて出来上がり
    ママレード大好きで作ってみたら毎年の
    楽しみで手作り!良いですよね〜😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา +2

      自家製最高っすよねー!

  • @弥生-m6q
    @弥生-m6q 21 วันที่ผ่านมา

    絶対に、絶対に作ります❤みかん🍊大好きなんです。色々な柑橘系でママレード作ってきましたが、みかん🍊は盲点でした

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      みかんもなかなか👍️です!!

  • @やぴ-e1k
    @やぴ-e1k 25 วันที่ผ่านมา

    おいしそうー!!!ソーダと割って飲みたい🤤
    今日ちょうどみかんを箱でもらったので作ります!

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      おおー!ピッタリだー!!!

  • @あけあけ-y5o
    @あけあけ-y5o 25 วันที่ผ่านมา +1

    0:21
    みかん🍊の登場シーン✨✨✨
    なんか、
    やっぱ、
    ツボだわ💓
    これから本編観ます😘

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ありがとうございます!

  • @MM-ms2uq
    @MM-ms2uq 25 วันที่ผ่านมา +4

    美味しそうですね🍊

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      めちゃうまでした!

  • @フリージア-x7t
    @フリージア-x7t 25 วันที่ผ่านมา +2

    いつも丁寧だなぁと感心してます。
    私の作り方見たらドン引きだろうな。と。
    灰汁も栄養のうち。と取らないし、ヘラでなく、潰すこと前提でマッシャーだし、砂糖はなんとなく少なめスタートで、結果、1/3から4/1量だし、冷凍するし、直ぐみんなのお腹行っちゃうから煮沸もしないし。
    皮も、一度お湯掛けて苦味取ったら大丈夫だったから、皮だけお湯掛けてから刻んで、実はまるごと適当にザクザク…
    かびも見たこと無ければ、水切りヨーグルトに混ぜてアイスも人気です。
    でも、一度くらい、こういう手を掛けたものを作ってみよう。

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございます☻!

  • @milkyway.o
    @milkyway.o 25 วันที่ผ่านมา

    ざくざく切って混ぜるだけでできちゃうんですね✨美味しそう〜♪みかんは冬のあいだ切らすことないしいつでも作れる♪作ってみまーす!

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございますー!!!美味しくできますように!

  • @to-mu5kh
    @to-mu5kh 24 วันที่ผ่านมา

    そうそう!みかんジャム美味しいんですよねー。甘くないみかんを買ってしまい時やみかんが傷みそうな時とか簡単に大量消費。私はジップ袋に入れて冷凍保存で必要な時にその都度解凍でもok!

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      良いですねー!

  • @628yuko7
    @628yuko7 23 วันที่ผ่านมา

    みかんは、作った事ないです。丁度きれいめな、みかんがあるので作ってみます😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      是非ー!!!

  • @エミ713
    @エミ713 24 วันที่ผ่านมา

    💜ばくばさん👍こんばんは
    とっても勉強になりました✨
    ビンの基本的な事も知らない事ばかりでフタがなぜへこんでいたのか🤔いろいろわかってなるほど~がいっぱいでした
    美味しいミカンに出会えたら是非トライしたいと思います
    細かく教えてくれてありがとうございます😍
    お疲れ様でした👋

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございます!!!機会があれば…!みかんがあれば!!!👍️

  • @梅屋しば
    @梅屋しば 23 วันที่ผ่านมา

    長期保存するなら70~100%の砂糖がお勧めなんだけど、それだと甘過ぎて50%で作ります。
    ばくばさんも理由は違えど50%で親近感湧きます。
    それ以下だと、ジャムじゃなくて水煮?みたいな気がします。
    みかんジャム、お正月明けごろに作ってみます。
    ありがとう。

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      ぜひぜひ☻🍊

  • @yoshidaeri-k6d
    @yoshidaeri-k6d 25 วันที่ผ่านมา +4

    この直火ガラス鍋は取っ手が取れる仕様なんですね、とても便利そうです。どちらのものですか?

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      パイレックスです!ただ今は普通には売られてないと思います!

    • @yoshidaeri-k6d
      @yoshidaeri-k6d 24 วันที่ผ่านมา +3

      教えて下さってありがとうございます!
      やはり年季ものですね、素敵なのでいつか出会いたいものです。

  • @mirukrepyon2774
    @mirukrepyon2774 25 วันที่ผ่านมา

    おはようございます。
    先ほど完成! 茶こしとは・・・気持ちよくとれました! 素晴らしいアイデア🥰
    最近はゆずだ 生姜だと保存瓶の煮沸消毒してます。

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      おおー!!良かったです☻
      ありがとうございます!!

  • @はな-h1w9x
    @はな-h1w9x 25 วันที่ผ่านมา +1

    茶漉しでアク取るのって、凄い🎉天才か?みんな知ってたん?

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      網系のもので取るイメージはあります!

  • @ten_as
    @ten_as 15 วันที่ผ่านมา

    ジャムの脱気方法勉強になりました〜!!!改めて調べようと思います😊今日買ったみかんが全く味しなくてびっくりしたので休暇中にジャムにしようと思います!ベーグルにも挟んでみたい🥯
    パーカーはあの絶賛のやつですかな☺️

    • @bakubacook
      @bakubacook  14 วันที่ผ่านมา

      味がしないみかんでも美味しくなるのか…!気になります!!
      もうこればっかり着てます\(^o^)/

  • @akyu9443
    @akyu9443 19 วันที่ผ่านมา

    今まさにおかんが、減らないミカンに手を焼いてるので、これやってみますw

    • @bakubacook
      @bakubacook  17 วันที่ผ่านมา

      ぜひー☻

  • @chichichichichichi116
    @chichichichichichi116 25 วันที่ผ่านมา +2

    どうもワタシです。
    ミカン🍊の場合は、皮の白い皮は取らなくてもいいんですね。これなら楽でいい😂です。やっぱりお砂糖は半分は必要ですねぇ。ジャムですもの😂
    モッツァレラと生ハムにミカンジャムをのせて黒胡椒でも美味しそうです。チーズトーストにのせても良さそう。

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ですねー!!色々合うと思いますー!僕も試しつつ使います🍊

  • @ふたば-s1v
    @ふたば-s1v 26 วันที่ผ่านมา +2

    え!!めちゃくちゃ美味しそう💕
    オレンジマーマレードも大好きなんで、こんなジャム作りたいです!
    お砂糖はやっぱり上白が適切なんですね?

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      グラニュー糖でも良いですが僕は上白糖でやりましたー!

  • @まるまるおにぎり-g7n
    @まるまるおにぎり-g7n 24 วันที่ผ่านมา

    大きすぎるみかんが届き、食べるにしてもスカスカで困ってました。ジャム作ります😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      おおー!!ぜひ!!

  • @yuukoH-n8t
    @yuukoH-n8t 25 วันที่ผ่านมา +1

    こんばんは。我が家の温州みかん小ぶりですが333個獲れました。おすそ分けしてもまだ余ってるので早速作ります。楽しみ~。🍊

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา +2

      超大量だ!!!!ありがとうございます!!

  • @マドンナマドンナ-v1m
    @マドンナマドンナ-v1m 26 วันที่ผ่านมา +2

    いつもありがとうございます😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      こちらこそ~!!

  • @ふぃーろ-e7p
    @ふぃーろ-e7p 23 วันที่ผ่านมา

    砂糖の7割をラカントSに替えて、クラッカーに合わせて風味が増す様に、少量の白ワインを加えて、糖質低めの大人のみかんジャムにしました♪風味が付いて、クラッカーでも、お湯で割っても美味しかったです♪
    ちなみに、レモン、だいだいでやっても美味しかったです。

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございます!!

  • @ねこしば-y8v
    @ねこしば-y8v 24 วันที่ผ่านมา

    美味しそう♪
    台所が柑橘系の香りでいっぱいになるの幸せですね♡
    でも、また食べすぎそうでダイエットにはけっこうイケナイ雰囲気💦

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      ジャムはちょっとずつ行くもんです👍️!!!

  • @恵-i8y
    @恵-i8y 25 วันที่ผ่านมา +1

    こんばんは🌙😃❗
    みかんジャム‥美味しそうですね~
    柚子ジャムやいちごジャム‥ラズベリーピューレは作るのですが~
    みかんは作ったことないです😊みかんは家にあるし…作るしかないですね~
    美味しそう🤩
    もしかして…今ばくばクックさんの冷蔵庫にはジャムの瓶が沢山あるのかしら😜

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ありますよ~!笑 大変です\(^o^)/

  • @tackarkie
    @tackarkie 25 วันที่ผ่านมา

    まずは色が綺麗でアガる ポストハーベストが心配な輸入オレンジよりミカンで手作りが正解かも ミカンは世界に誇れるフルーツだと思うし 絶対に作るッ!!!

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      おー!!ありがとうございます!!!!

  • @kis4115
    @kis4115 25 วันที่ผ่านมา

    手作りで、フレッシュなジャムっていいですよね。甘さおさえた蒸しパンとか、ダークチョコなんかにもアクセントで使えそう。なんなら、正月の、鏡餅ならぬ、本当にみかんだいふくのように
    🍊もちにしてみたらどうだろ?すみませんついつい脳内刺激されました。😅

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      あー!求肥とかで合わせるの良いかもですねー!

  • @あんみん-h8s
    @あんみん-h8s 25 วันที่ผ่านมา

    柚子やレモンはやったことあるけど、みかんはないかも✨今また、まさにミカン(従兄弟ミカン農家)たくさんもらって笑いつもタイミングナイスでありがとう😂👍

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา +1

      良かったですー!!!意外とみかんで…ってないですよねー!

  • @yoko-bt3it
    @yoko-bt3it 24 วันที่ผ่านมา

    美味しそう😊
    普段は、きび砂糖を使ってるんですけど、みかんの色の事を考えると白砂糖の方がいいんでしょうね、きっと。

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      ですねー!

  • @まめ-n6t
    @まめ-n6t 26 วันที่ผ่านมา +1

    家の庭に実ってる🍊がちょっと酸っぱいから困ったなーと思ってたんですけどこれいいですね✨タイムリーで嬉しい♪早速作ってみます( *^^人)♬*°

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ぜひー!!!美味しいのを作っちゃってくださーい!!

  • @かなえ-b4z
    @かなえ-b4z 25 วันที่ผ่านมา

    ジャムは糖度が少ないと保存が難しいよね〜。ジャムパンにチョコレートかけて食べたいよん💕

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ですねー!少なすぎても…なので\(^o^)/

    • @かなえ-b4z
      @かなえ-b4z 25 วันที่ผ่านมา

      @ そうそう(^_^)☆ そこの兼ね合いがある‼️
      お正月は 多少は もうええでしょう→流行語 笑

  • @ラムネ-z4q
    @ラムネ-z4q 23 วันที่ผ่านมา

    お歳暮でみかんの箱が2箱届いて消費に困っていたので近いうちに作ろうと思います😊

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      食べきれないっすよね・・!笑

  • @LOVE-iw4uh
    @LOVE-iw4uh 25 วันที่ผ่านมา +1

    いちごジャム作った事あるけど、みかん大好きだから、明日早速作ってみます。みかんジャム市販品も買ったりしますけど、手作りいいですね😅
    ありがとうございますm(._.)m

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ぜひぜひー!!ありがとうございます☻

  • @うさたん-j8m
    @うさたん-j8m 26 วันที่ผ่านมา +1

    わー!美味しそう❤❤

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      最高でした( ᴖ_ᴖ )‎🍊

  • @KoukoMitsumori
    @KoukoMitsumori 26 วันที่ผ่านมา +33

    美味しそうなんだけど、砂糖の量にビビってます😅

    • @napo7334
      @napo7334 25 วันที่ผ่านมา +4

      私、甘夏とか柚子とか橙を使ってマーマレードを作って販売したりしますが材料の65~70%位砂糖を入れます

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +12

      ジャムなので…!

    • @KoukoMitsumori
      @KoukoMitsumori 25 วันที่ผ่านมา +3

      ですよね~😄

    • @gerumi0031
      @gerumi0031 24 วันที่ผ่านมา +7

      市販のジャムはヤバイですよ!
      砂糖の量を気にする以上に色々あり
      綺麗な色は着色、防腐剤、甘味料と
      保存の為のお砂糖はかわいいもんです。

    • @thiro773
      @thiro773 24 วันที่ผ่านมา +2

      高いけどラカントはどうでしょうか?
      私はずっとラカント使ってますけどたまにケーキとか食べるので痩せないです💦💦

  • @ゆか-c4h
    @ゆか-c4h 24 วันที่ผ่านมา

    冬になると義姉実家から大量にみかんが送られてきて腐らせてしまうので今年からこれ作ってみます!

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      おおー!ぜひ☻!

  • @邦代新垣
    @邦代新垣 24 วันที่ผ่านมา

    みかん大好き❤️作らなくちゃ💪

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      ぜひぜひ~~!

  • @猫の宮ロック-w6m
    @猫の宮ロック-w6m 25 วันที่ผ่านมา

    こんばんはー!ミカンの栄養を取るなら丸ごと食べると聞いたことあるので利に叶ってると思います 自家製ジャム素敵 挑戦してみようかな

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา

      ぜひー!!

  • @mami-gs2bx
    @mami-gs2bx 23 วันที่ผ่านมา

    はじめまして。
    いつも拝見しています。
    さっそく作りました!
    分量は同じで、みかんの皮は2個分入れました。オレンジピールが好きなので。
    とーっても美味しい♡
    最高に美味しい♡
    もう市販のジャムに戻れない………また作ります。
    ありがとうございました(*^^*)
    これからも楽しみにしています。

    • @bakubacook
      @bakubacook  21 วันที่ผ่านมา

      ありがとうございます!!嬉しいですー!

  • @ザスジー
    @ザスジー 24 วันที่ผ่านมา

    自分でも作れそうm(_ _)m

    • @bakubacook
      @bakubacook  23 วันที่ผ่านมา

      めちゃ簡単ですよー!!

  • @ぽつぽつ-x5x
    @ぽつぽつ-x5x 26 วันที่ผ่านมา +8

    美味しそう😊砂糖の量が……😢

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ジャムはそういうもんですねー…!
      売られているものだと割合的にもっと入ると思います!

  • @うさぴょんこ
    @うさぴょんこ 26 วันที่ผ่านมา +8

    ラカントとか使わないで上白糖を使ったのはやっぱ味に違いが出ちゃうんかな?🥺
    あんなにいっぱいのお砂糖見ると👀ちょっとビビる私です😂

    • @bakubacook
      @bakubacook  25 วันที่ผ่านมา +1

      ラカントは結晶化するので煮詰め系には使えないはずです…!昔やってジャリジャリした記憶が

    • @うさぴょんこ
      @うさぴょんこ 25 วันที่ผ่านมา

      ⁠@@bakubacook
      そーでしたー😂結晶化しますねー!
      あと、保存の面でも砂糖じゃないとダメですね😊
      ジャムとプリンはお砂糖で🤣
      (合言葉みたいになってる!笑)