How to make aged umeboshi. Recipes using mochi and plums
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- 去年の6月頃に梅干しを漬けてから、約半年経ちました。
土用干しを終えた梅は、半年ほど寝かせてから食べたほうがまろやかで美味しくなります。
熟成といっても梅を寝かせるだけなのでとても簡単。
年々変わっていく梅の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
梅からみ餅も美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！
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【梅からみ餅】
切り餅 4個
大根 5～10㎝
梅干し 1～2個(梅の大きさによって調整)
七味唐辛子少々
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▼梅を漬ける時に使用した塩▼
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▼梅を消毒する時に使用した酒▼
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▼梅酒ビン▼
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▼梅干しを保存しているカメ▼
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▼梅を干す時に使用した干物ネット▼
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 はじめに
01:17 半年後の梅の様子
01:44 材料と用意するもの
05:16 実食
07:07 熟成梅
09:52 もちもち梅レシピ
14:20 おわりに
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梅干しを上手に作れるなんて、本当に尊敬します！
いつも見ていただき有り難うございます😆
そんな風に言っていただけるなんて...嬉しいです🙏
有り難うございます😄
大根おろしに梅！！！考えもしなかったです😂お餅もまだまだ たくさんあるので明日試してみます❤
いつもご視聴とコメント有り難うございます😆
大根おろしに梅は結構美味しいですよ～✨️
梅干しの量は調整が必要です☝️
作ってみてくださいね😍
去年は緊張して塩を入れすぎたかなぁと思います。今年は塩を控えめにして作りたいです…その時は又お世話になります。よろしくお願いいたします
お久しぶりです😊
いつも見ていただき有り難うございます🙇
梅がしょっぱくなってしまった時は、水にしばらく漬けて塩抜きすると食べやすくなりますよ！
来年は塩分控えめの梅も作ってみようと思います✨️
@@shikuroe-home 私今年の1月24日で梅干し作って６ヶ月になりますこの梅干しはそのままにしておいて今年又作りたいです。以前作ってから５０年経つ梅干しをいただいて、食べたことあります塩気全然なくまろやかで美味しかったですだから去年作った梅干そのままにして又作りたいですどうぞ宜しくお願い致します
@@user-ir7oj6xk3g
50年は凄いですね！
そのまま置いておくのは良いアイディアですね😄
では、今年塩分控えめの梅干し作りの動画考えてみますね✨️
@@shikuroe-home ははい、宜しくお願い致します