Второй критерий хорошего и ПОЛЕЗНОГО оливкового масла- это свежесть!

И свежее оливковое масло бывает только один раз в год!
Как только разговор заходит о канистрах и запасе оливкового масла на год, я часто слышу такую фразу: «Оливковое масло имеет маленький срок годности, поэтому я лучше буду покупать в магазине бутылочки свежего масла в течении года!»
Давайте разберемся:
Если вы купили, допустим, в декабре масло, на котором написано, что оно отжималось в ноябре - поздравляем у вас в руках СВЕЖЕЕ масло! Но вот вы приходите за этим же маслом в июне, и это будет все то же масло, которое отжималось в ноябре, так как физически невозможно сделать более свежее масло, потому как оливки созревают один раз в год!
Но теперь самое интересное!
Найти в магазинах БИО масло категории премиум крайне сложно.
Но что если вы такое нашли?
И теперь очень рады!)) И каждый месяц целый год планируете ходить в этот магазин и покупать по бутылочки этого нектара…
И тут возникает вопрос.
Если вы можете покупать масло в магазине круглый год, значит его туда круглый год привозят в том числе и в жаркое время года.
И вот масло привезли в магазин и ставят на обычные полки при комнатной температуре.
А маслу с низкой кислотностью, высокими полифенолами и настоящим холодным отжимном необходим определённый режим хранения, как хорошему вину!!!
Если поставщик и магазин не будут обеспечивать этот режим, то через пол года такое масло потеряет все свои полезные свойства!
И вкус с ароматом тоже изменятся, поверьте, мы не раз проверяли!!!
Поэтому, если в сезон урожая вы нашли свежеотжатое, вкусное, натуральное, оливковое масло с прекрасными показателями, постарайтесь найти возможность купить необходимый вам ГОДОВОЙ запас и обеспечить ему правильное хранение.
Только так вы сможете весь год наслаждаться его пользой, вкусом, и ароматном.
А как и где вы покупаете оливковое масло?

[@silviasechina8292]

Т.Е. откройте бутылку и отпейте. Горчит?