Всё чудно!!! Рецепт спасение! Никуда не заглядывая и ничего о кокмуке не зная, купила т. к. у меня целиакия Намешала, и на сковороде получилась чихарда Пришлось что-то искать, Нашла Ваш рецепт сейчас все занова замучу СПАСИБО!!! особенно понравился финал с вином! Подняли настроение Либлю молодое легкое вино Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВСЁ❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт 🌮🌮 свежие они нуууу очень вкусные. Только мне приходится в два раза больше воды добавлять, чтобы тесто было мягче для раскатки, хоть все по чашечкам измеряю, как в рецепты. Но все равно очень вкусно, вместо хлеба, с индийскими блюдами, рыбой и овощами ❤️🌼🌼🌼
Подскажите, почему может не получиться такой эластичности, как у вас? Все соблюдала. Может воду горячее? Или наоборот. Может масла больше меньше? Или мука плохая у меня?
Первое на что бы я подумала, так это да, быть может вода не достаточно горячая. Тесто должно завариться. Но так же может быть и мука - может примеси какие есть. А от пергамента хорошо отлипали?
Сказать честно - я не пробовала готовить из миндальной. У миндальной муки более рассыпчатую структура. Быть может если ее перемолоть в пыль (что вряд ли получится, потому как жирная она очень, но попробовать можно) и если добавить больше псилиума, то может и получаться :)
добрый день, я сегодня сделала такие лепешки, но они стали фиолетовыми, так растопилась, это я так поняла что из-за псилиума, хлеб пекла на днях и тоже фиолетовый стал, как резина, почему он меняет цвет?
Благодарю 🙏🏻. На чашке написано 236 мл)), но понятно, что разные продукты в ней весят по разному. Это мерные чаши. Они продаются в магазинах. Но думаю стакан тоже подойдёт))
У меня не получилось.к сожалению. Хотя все ингредиенты по рецепты. Тесто рвалось и не зотело отходить от бумаги. На сковороде прилипало и к смазанной и не к смазанной сковороде
Псилиум добавили? Тесто внешне получилось как у меня? Если да, то может быть пару причин: вода была недостаточно горячей (тесто не заварилось), мало вымешивали и псилиум не успел полностью сработать, и плохая бумага. Да-да. Бумага имеет большое значение. Попробуйте ещё раз. Всё получится 🧡
@@CompassKitchen У меня есть все мерные стаканы и ложки и мне не надо ‘быстрее покупать их’, но не у всех они есть. Ваш ответ на мой комментарий звучит не очень вежливо.
Благодарю за отзыв. На чашке написано 236 мл). Но все сыпучие разные по весу, поэтому не стоит думать, что это 230 гр. Приобретите себе набор мерных чашек и ложек. Очень полезная штука (для меня по крайней мере 🙂. Мне очень нравится.)Но если у вас нет мерных чашек, то попробуйте мерять все ингредиенты стаканом.
@@DeniBel31 и да и нет. Псилиум скорее используется как полезный продукт (клетчатка). Но в то же время у него есть эта вязкость, которая и заменяет ПШЕНИЧНУЮ муку или яйца. Поэтому попробуйте сделать без него. Если лепешка будет разваливаться, добавьте яйцо или льнояйцо. Кукурузные лепёшки я делаю без псилиума. Просто завариваю муку и всё). Под необычным названием псиллиум скрывается шелуха семян подорожника блошного - ценного лекарственного растения. В кулинарии применяются либо целая шелуха, либо мука, сделанная из нее. Пользу этого продукта сложно переоценить. Псиллиум более чем на 80% состоит из клетчатки, не содержит усваиваемых углеводов и глютена. Регулярное употребление продукта помогает нормализовать работу ЖКТ, снизить уровень холестерина и сахара в крови, избавиться от лишнего веса.
@@CompassKitchen Я РАЗВЕ СПРАШИВАЛ ПРО ОПИСАНИЕ ПСИЛИУМА? Я ПРЕКРАСНО ЗНАЮ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ И КАКАЯ ПОЛЬЗА...А ВОТ ЧТО ТАКОЕ ЛЬНОЯЙЦО ???????????????????????????????????????
@@DeniBel31 т е начало сообщения вы не прочли?!) Там я и написала вам, как быть если нет псилиума. Льнояйцо это перемолотое семя льна с водой. Заменяет куриное яйцо, если кто-то веган.
CompassKitchen , как слепить... Есть идея для эксперимента , положить на половину не сильно сочную начинку , согнуть пополам и смазать край яичным белком.... Короче эксперимент наше всё..))
@@gaga4309 вы знаете, материал не имеет значение. Я готовила их на разных своих сковородках. причём обе я их отдала поэтому не скажу производителей. Сегодня у меня HEXCLAD.
@@CompassKitchen да, добавляла. Может мало положила. Наверное я больше муки взяла, у меня слишком много получилось. Буду пробовать. Но я спасла тесто. Добавила яйца, творог, рисовую муку, тыквенные молотые семечки, чия, кунжут и испекла хлеб.
Всё чудно!!!
Рецепт спасение!
Никуда не заглядывая и ничего о кокмуке не зная, купила т. к. у меня целиакия
Намешала, и на сковороде получилась чихарда
Пришлось что-то искать,
Нашла Ваш рецепт сейчас все занова замучу
СПАСИБО!!!
особенно понравился финал с вином!
Подняли настроение
Либлю молодое легкое вино
Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВСЁ❤❤❤❤
Мммм. Как приятно ❤️. Готовьте с удовольствием.
Спасибо за рецепт, испекла лепешки!Сочетание с арахисовой пастой,восторг!
Класс 🙌🏻. Благодарю, что написали ❤️
Очень красиво снято! Рецепт замечательный! Спасибо
ольга Спектор мммм. Класс 🙌🏻. Такие комментарии пробуждают творить. Вы моя поддержка ♥️
Сколько позитива! Спасибо Вам за хорошее настроение!🌸🌸🌸
Мммм. Как мило, что вам понравилось. ❤️
спасибо за прекрасный рецепт! Очень красиво,коротко и особенно нравится конец видео с бокалом вина
Благодарю, Татьяна. Готовьте с удовольствием ❤️
Шикарно!
Благодарю 🙏🏻
Класс. Спасибо огромное 🙏
Всегда пожалуйста. Готовьте с удовольствием ❤️
Спасибо👍🙂
Рада, что вам нравится.
Спасибо большое за рецепт 🌮🌮 свежие они нуууу очень вкусные. Только мне приходится в два раза больше воды добавлять, чтобы тесто было мягче для раскатки, хоть все по чашечкам измеряю, как в рецепты. Но все равно очень вкусно, вместо хлеба, с индийскими блюдами, рыбой и овощами ❤️🌼🌼🌼
Благодарю, что написали. Да. Они вкусняшка 😋
Я ещё добавляю в тесто мелко нарезанную зелень👍🏻
Ох. Будет вкусно 🤤
Нереальні!😊
Оооо. Благодарю 🙏🏻. Вы уже пробовали готовить?
Здравствуйте, сколько в вашей чашке грам??Мне очень понравились ВАШИ лепешки!!!Спасибо!!
Здравствуйте, на чаше написано 236 мл (продаются наборы мерных чашек и ложек), но муки в ней получается 130 гр
@@CompassKitchenВоды 236 милилитров ?
@@liljaschiller2567 да.
Иннуся, как всегда, рецепт 🔥🔥🔥. Бокал для вина - моя слабость
Благодарю, дорогулька Бокалы IKEA ))
Супер..🤗😚
Спасибо 👍🌹👏
Рада, что вам нравится 🥰
Очень вкусно🔥
Ммммм. Как я рада. Они мне тоже очень-очень нравятся. За такой нежно сладковатый привкус.
спасибо, отличный рецепт, всё получилось.А подскажите как их хранить в холодильнике и морозильнике?
Здорово. Я рада. ❤️
Если хотите долго хранить, то в морозильнике. Если съедите за 1-2 дня, то в комнате в пакете.
Скажите пожалуйста, а кокосовую муку можно на соевую заменить? Большое спасибо за отличный рецепт
Маша Иванова пробовать и экспериментировать можно всегда)). Но я готовила по этому рецепту только с кокосовой, поэтому результат с соевой не подскажу.
Умничка, какой Хороший рецепт. Спасибо 😊 Вопрос, чем Вы смазывали лепешку , это майонез или соус какой то??? Спасибо еще раз.:)
Очень рада, стоивший нравится. Благодарю 🙏🏻
Лепёшку можно смазывать чем угодно. У меня в данном видео был веганский домашний майонез.
Очень крутой рецепт! Тоже хочу такие сделать, только подскажите пожалуйста, что за растворимая клетчатка? Можно ли использовать обычную?
Сказать честно, не знаю можно ли обычную, т к я не пробовала с ней. Но думаю получится. Можете купить на iHerb. Полезная штука.
Ссылка на растворимую клетчатку есть в описании.
@@CompassKitchen Благодарю)
,
Всё здорово! Но вот обязательно было всунуть яйцо?!)
Обязательно! Я люблю яйца. Здесь рецепт не яйца, а лепёшки!)
Спасибо большое за супер рецепт! А можно ли соду вместо разрыхлителя?
O P думаю да, но погасите ее тогда уксусом или соком лимона.
Подскажите, почему может не получиться такой эластичности, как у вас? Все соблюдала. Может воду горячее? Или наоборот. Может масла больше меньше? Или мука плохая у меня?
Первое на что бы я подумала, так это да, быть может вода не достаточно горячая. Тесто должно завариться. Но так же может быть и мука - может примеси какие есть. А от пергамента хорошо отлипали?
❤❤❤
благодарю.
Большое спасибо за рецепт. А можно ли приготовить такие же лепёшки из миндальной муки?
Сказать честно - я не пробовала готовить из миндальной. У миндальной муки более рассыпчатую структура. Быть может если ее перемолоть в пыль (что вряд ли получится, потому как жирная она очень, но попробовать можно) и если добавить больше псилиума, то может и получаться :)
Из миндальной муки получится приготовить ?
Попробуйте)). Думаю да. Потом поделитесь опытом.
А можно без клетчатки?
@@ПолинаВынина попробуйте. Не уверена.
Здравствуйте, а можно рецепт в граммах. Чашки у всех разные. Спасибо
Мерные чаши у всех одинаковые ). Если нет чашек, используйте мерный стакан. Он есть у вас? ❤️
@@CompassKitchen сколько грамм муки ?
Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста у вас есть рецепт домашнего майонеза?
да конечно. Есть. Пролистайте ленту ниже.
Здравствуйте ! а чем псилиум заменить можно-если нет ?
Здравствуйте. Попробуйте молотые семена льна 1:1.
, теоретически, если не смотреть строго за углеводами , то ложкой кукурузного крахмала .Псилеум используют для клейковины...
Спасибо! Скажите пожалуйста сколько грамм муки в чашке?
Нашла! 130 грамм
Спасибо, значит можно сделать в два раза меньше или больше зная количество муки
Здравствуйте ,не скажите ,а в чашке сколько грам?спасибо!
Здравствуйте. У вас дома есть мерный стакан? Там где разные грамматиков написаны для воды, муки, сахара?
А что за ниточка, которой Вы рулетики эти перевязываете?
Обычная кулинарная нить ). Я это делала исключительно для художественного фото )
Довольно сильно поднимаются при жарке на сковороде, получается оладий, а не лепешка. Чего-то переложила или мало раскатала?
Странно. У меня никогда не «пухли»)). Может и правда мало раскатали.
А в место клетчатки ,что можно добавить?
Ничего. Купите псилиум. Это полезный продукт. Его можно добавлять в любые блюда. Или даже просто пить с водой. В этом рецепте он как связующее звено.
@@CompassKitchen нигде не могу найти
@@ЗаринаЦакаева-и6т где вы живёте? В какой части света?
А без псилиума не получится? Мука есть, хотелось бы приготовить сразу, а вот его нету. Спасибо!
Попробуйте без. Я не пробовала, поэтому не знаю)). Напишите потом результат 🤗
Семя льна перебитое вместо псилиума
добрый день, я сегодня сделала такие лепешки, но они стали фиолетовыми, так растопилась, это я так поняла что из-за псилиума, хлеб пекла на днях и тоже фиолетовый стал, как резина, почему он меняет цвет?
Возможно у вас не псилиум. Выбросите его.
Что значит Чашка муки, чашка воды? сколько грамм или мл ... Не серьезно...
Мне так кажется
Это значит Мерная чашка! Вы же видите они у меня разных размеров. Так что, всё Очень серьезно!
Инна доброе время суток! А чем промазываете лепёшки?
Людмила Новикова домашний майонез))
А можно и не мазать. Есть вместо хлеба. Или сдобрить любым любимым соусом.
Супер чашка-это 200мл?
Благодарю 🙏🏻. На чашке написано 236 мл)), но понятно, что разные продукты в ней весят по разному. Это мерные чаши. Они продаются в магазинах. Но думаю стакан тоже подойдёт))
У меня не получилось.к сожалению. Хотя все ингредиенты по рецепты. Тесто рвалось и не зотело отходить от бумаги. На сковороде прилипало и к смазанной и не к смазанной сковороде
Псилиум добавили? Тесто внешне получилось как у меня? Если да, то может быть пару причин: вода была недостаточно горячей (тесто не заварилось), мало вымешивали и псилиум не успел полностью сработать, и плохая бумага. Да-да. Бумага имеет большое значение. Попробуйте ещё раз. Всё получится 🧡
А без клетчатки не получится?
Не поняла вопрос.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, сколько миллилитров чашка, или в граммах, сколько муки и сколько воды, непонятно, ведь чашки разные .
Здраствуйте. Мерные чашки везде одинаковые. Это как мерный стакан. Нет чашек, используйте мерный стакан. Он есть на вашей кухне?
@@CompassKitchen Не у всех есть мерные чашки и мерные стаканы, легче и быстрее было бы сказать количество граммов в вашем мерном стакане.
@@nuriyastein6164 если я использую мерные чаши, то как я скажу вес?!))
@@nuriyastein6164 быстрее было бы купить мерные чашки или стаканы!
@@CompassKitchen У меня есть все мерные стаканы и ложки и мне не надо ‘быстрее покупать их’, но не у всех они есть. Ваш ответ на мой комментарий звучит не очень вежливо.
Подскажите, сколько грамм в вашей чашке?
Благодарю за отзыв.
На чашке написано 236 мл). Но все сыпучие разные по весу, поэтому не стоит думать, что это 230 гр. Приобретите себе набор мерных чашек и ложек. Очень полезная штука (для меня по крайней мере 🙂. Мне очень нравится.)Но если у вас нет мерных чашек, то попробуйте мерять все ингредиенты стаканом.
@@CompassKitchen спасибо большое :) чашечки есть такие, в наборе самая большая 250мл, хотела уточнить какой размер. Приготовлю, отпишусь :)
@@valiushka007 ооооо. Тогда тогда вообще проблем нет. Пользуйтесь набором и всё 👌🏻
Ой, если напишите как получилось, буду очень признательна.
без псилиума не получится?
Я не знаю. Он у меня есть, поэтому всегда делаю с ним. Это полезная штука. Я использую ее в кулинарии. Попробуйте без.
@@CompassKitchen так возникает вопрос, а не дает ли он ту клейковину, которая есть у обычной муки ?
@@DeniBel31 и да и нет. Псилиум скорее используется как полезный продукт (клетчатка). Но в то же время у него есть эта вязкость, которая и заменяет ПШЕНИЧНУЮ муку или яйца. Поэтому попробуйте сделать без него. Если лепешка будет разваливаться, добавьте яйцо или льнояйцо.
Кукурузные лепёшки я делаю без псилиума. Просто завариваю муку и всё).
Под необычным названием псиллиум скрывается шелуха семян подорожника блошного - ценного лекарственного растения. В кулинарии применяются либо целая шелуха, либо мука, сделанная из нее. Пользу этого продукта сложно переоценить. Псиллиум более чем на 80% состоит из клетчатки, не содержит усваиваемых углеводов и глютена. Регулярное употребление продукта помогает нормализовать работу ЖКТ, снизить уровень холестерина и сахара в крови, избавиться от лишнего веса.
@@CompassKitchen Я РАЗВЕ СПРАШИВАЛ ПРО ОПИСАНИЕ ПСИЛИУМА? Я ПРЕКРАСНО ЗНАЮ, ЧТО ЭТО ТАКОЕ И КАКАЯ ПОЛЬЗА...А ВОТ ЧТО ТАКОЕ ЛЬНОЯЙЦО ???????????????????????????????????????
@@DeniBel31 т е начало сообщения вы не прочли?!) Там я и написала вам, как быть если нет псилиума.
Льнояйцо это перемолотое семя льна с водой. Заменяет куриное яйцо, если кто-то веган.
А можно наверное и как чебуреки с начинкой их пожарить ?
Ирина Коркина а как слепить?!)
CompassKitchen , как слепить... Есть идея для эксперимента , положить на половину не сильно сочную начинку , согнуть пополам и смазать край яичным белком.... Короче эксперимент наше всё..))
Почему мои лепёшки прилипли к сковороде,вроде все по рецепту?
Сковорода неважнецкая. От бумаги хорошо отлипали же?!
@@CompassKitchen скорее всего сковорода подвела, а какую сковороду надо брать? Я имею ввиду сам материал? Спасибо
@@gaga4309 вы знаете, материал не имеет значение. Я готовила их на разных своих сковородках. причём обе я их отдала поэтому не скажу производителей. Сегодня у меня HEXCLAD.
@@CompassKitchen Благодарю за ответ.🙏 Всех Вам Благ!🌷
@@gaga4309 спрашивайте. Мне приятно общаться.
И вам хорошего дня. 💚
Не получилось🤦♀️
пробуете еще раз. А что именно не получилось?
@@CompassKitchen тесто не склеивается. После раскатки не отлепляется от пергамента, а рассыпается. 😔
@@DM-le6uk попробуйте больше воды. А psyllium добавляли?
@@CompassKitchen да, добавляла. Может мало положила. Наверное я больше муки взяла, у меня слишком много получилось. Буду пробовать. Но я спасла тесто. Добавила яйца, творог, рисовую муку, тыквенные молотые семечки, чия, кунжут и испекла хлеб.
@@DM-le6uk клаааааас. Это мой подход. Всегда стараться что-то исправить. Ничего в мусорку 🙌🏻. Но обязательно пробуйте ещё раз. Я обожаю эти лепешки.
Жаль ингредиентов...масса пристала к сковороде и всё :(
Попробуйте другую сковороду.
Действительно ,давайте быстрей готовить При нашей занятости целую мин. слушать всякую белиберду
Промотайте вперёд.