Sou baiana e amei vc mencionar que aprendeu com pescadores baianos. Essa lata q eles usam p cozinhar se chama fogareiro. Pode ser construída c latas de tinta ou c barro. Faça várias moquecas veganas, mas essa sua versão deu água na boca. Vou fazer. Parabéns !@
Acho uma sacanagem outros canais de chefs baterem 1mi de inscritos, enquanto esse está nos 283k. Não sabem o que estão perdendo, pois o do Alex é infinitamente melhor!
Olha, aí e vc quem diz... o Alex pode ser o melhor chef do nicho dele. Mas há milhares de nuances gastronômicas e infinitas formas de trabalhar a comida e milhares de chefs que são maravilhoses em seus nichos... Eu particularmente só estou aaqui pq ele está fazendo algo que eu gosto, mas a maioria dos vídeos dele não me pega mto pq sou vegana. Não acho que deva existir essa hegemonia de que ele sempre é o melhor e as pessoas é que não se ligaram. Pode ser que as pessoas não estejam afim de vir aqui,não se identifiquem. Apenas. :)
Moqueca para mim tem que ser na panela de barro, fundamental! E a banana eu grelho na chapa de ferro antes, ela carameliza e forma uma casquinha irresistível.
@@chimbadegude8193 muito bom também. Cada um tem sua beleza e suas qualidades, mas o Atala tem um cuidado especial, muito bonito de ver... e é o primeiro canal que me fez cozinhar e a comida ficou muito boa. Eu consegui acertar graças ao jeito dele de ensinar, as dicas. Muito bom.
@@chimbadegude8193 não desmerece o dele, afinal , não é quarquer um que tem 2 estrelas Michelan, sem esquecer do trabalho de reaproveitamento de comidas, para ongs e escolas...
Não acredito, eu me preparando para fazer uma moqueca de berinjela. Vou guardar esse vídeo com carinho e reproduzir. Agora, se combina ou não, vou por abóbora para acompanhar minha berinjela. Gratidão chef.
Pra a maioria das donas de casa do mundo inteiro, cortar tomates e pimentões é a coisa mais trivial! Pra um Chef de Cozinha é como esculpir uma obra de arte! Isso é interessante!
Boa noite chef! Comentar o quê? É só absorver toda essa generosidade e tentar reproduzir ao menos o corte dos vegetais! Parabéns e obrigada pela aula .
Alex sou cozinheiro e sou muito seu fan cara vc e um mestre na arte de cozinhar ! E o melhor na minha opniao parabens pelo canal quando olhei aqui no youtube me inscrevi na hora ! Parabens 👏👏👏👏👏👏
eu tinha a ideia de que vc era um chef arrogante, mas assistindo os vídeos me parece alguém exigente e profissional. adorei a moqueca e a escolha dos temperos.
É algo ultra simples de fazer. Mas Alex é tão foda, que torna o simples, o trivial, algo de uma sofisticação e de um requinte, que só pode ser chamado de maestria. Faz o comum se tornar único. Admiro demais!!! Obrigado por compartilhar tua culinária conosco!
Eu nem sei o que dizer..... quase senti o gosto daqui! NUNCA tinha visto algo tão lindo, colorido e rico em componentes! Pelo amor, Chef!!! Nem sei como agradecer!
Obrigada Alex Atala por sua generosidade. Em minha família pouca gente gosta de cozinhar com capricho. Eu mesma não sei cozinahr ainda. É realmente curioso eu nunca tinha me dado conta que os canais de chefs que sigo nunca usam tampa de panela.
Vc é o cara adoro fazer muqueca agora mais uma forma difetente de fazer obrigada por ensinar agente que trabalha no dia a dia na cozinha acaba ficando na mesmice vc trás diversidades incríveis obrigada por ser esse exemplo de profissional 👏👏👏👏👏
Sou muito fã Chef Alex Atala além de mestre na cozinha também é praticamente de jiu-jitsu o meu esporte que cresci praticando. Chef Alex para mim é o melhor Chef do mundo.
Uma coisa muito inteligente nesse esquema do fogão na lata é que a abertura que você usa pra colocar a madeira também serve pra controlar a altura do fogo. Se você abre mais a abertura lateral, a chama em cima diminui.
Caraca Chef, valeu por lembrar novamente do seu público vegetariano!
Sou baiana e amei vc mencionar que aprendeu com pescadores baianos. Essa lata q eles usam p cozinhar se chama fogareiro. Pode ser construída c latas de tinta ou c barro. Faça várias moquecas veganas, mas essa sua versão deu água na boca. Vou fazer. Parabéns !@
Valeu Chef . . .sou vegetariano estrito e essa receita servirá direitinho. Obrigado mais uma vez! Amplexos!
Acho uma sacanagem outros canais de chefs baterem 1mi de inscritos, enquanto esse está nos 283k. Não sabem o que estão perdendo, pois o do Alex é infinitamente melhor!
Verdade!
Concordo!
Olha, aí e vc quem diz... o Alex pode ser o melhor chef do nicho dele. Mas há milhares de nuances gastronômicas e infinitas formas de trabalhar a comida e milhares de chefs que são maravilhoses em seus nichos...
Eu particularmente só estou aaqui pq ele está fazendo algo que eu gosto, mas a maioria dos vídeos dele não me pega mto pq sou vegana.
Não acho que deva existir essa hegemonia de que ele sempre é o melhor e as pessoas é que não se ligaram. Pode ser que as pessoas não estejam afim de vir aqui,não se identifiquem. Apenas. :)
Moqueca para mim tem que ser na panela de barro, fundamental! E a banana eu grelho na chapa de ferro antes, ela carameliza e forma uma casquinha irresistível.
Calma.... somos ainda poucos, mas apaixonados. É isso que importa....
Além de Chef.. um mestre na arte de ensinar, paciência e elegância
Quem paga pau só pra ganhar like precisa de ajuda
@@henriquenunes4234 like meu irmão, olha esse cara cozinhando, na moral é lindo de mais ver o carinho dele pelo que faz
Fantástico, faça mais receitas vegetarianas por favor
Já fiz sua receita de moqueca vegetariana milhões de vezes, desde que você ensinou no canal João Gordo anos atrás, é outro nível!
Sensacional. Melhor canal de culinária... despretensioso e muito sofisticado ao mesmo tempo.
Veja o canal da Paola também.
@@chimbadegude8193 muito bom também. Cada um tem sua beleza e suas qualidades, mas o Atala tem um cuidado especial, muito bonito de ver... e é o primeiro canal que me fez cozinhar e a comida ficou muito boa. Eu consegui acertar graças ao jeito dele de ensinar, as dicas. Muito bom.
@@chimbadegude8193 não desmerece o dele, afinal , não é quarquer um que tem 2 estrelas Michelan, sem esquecer do trabalho de reaproveitamento de comidas, para ongs e escolas...
Não acredito, eu me preparando para fazer uma moqueca de berinjela. Vou guardar esse vídeo com carinho e reproduzir.
Agora, se combina ou não, vou por abóbora para acompanhar minha berinjela. Gratidão chef.
Que maravilhosaaaa quanto carinho com os ingredientes. Completamente apaixonada por esse chef. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gostei da dica da lata pra fazer o fogão a lenha vou fazer obrigada 🤓
Interessante, a berinjela e tomate tirar o fio da faca. Um novo aprendizado 👏👏👏
Pra a maioria das donas de casa do mundo inteiro, cortar tomates e pimentões é a coisa mais trivial! Pra um Chef de Cozinha é como esculpir uma obra de arte! Isso é interessante!
Boa noite, Alex. Fenomenal! É o mínimo para descrever o seu talento. Parabéns!
Fantastico Chef. que canal mais lindo, cheio de cor sabor e graça. . PARABÉNS
Maravilha, fiz muito em Candeias, Bahia. Maxixe, castanha nova do caju, etc. Deus Abençoe
Boa noite chef! Comentar o quê? É só absorver toda essa generosidade e tentar reproduzir ao menos o corte dos vegetais! Parabéns e obrigada pela aula .
Alex, gosto muito do seu jeito intimista de mostrar toda a sua técnica! Sem dúvida, merece o título de melhor chefe do Brasil!!
Isso ele já tem🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Você é demais! Mais uma receita vegetariana! Sou vegetariana e amo moqueca.Obrigada!
Gente, ele nasceu pra ensinar. Esse fogo que vc descreveu chama-se fogareiro...para nós do nordeste
Alex sou cozinheiro e sou muito seu fan cara vc e um mestre na arte de cozinhar ! E o melhor na minha opniao parabens pelo canal quando olhei aqui no youtube me inscrevi na hora ! Parabens 👏👏👏👏👏👏
Oi,sou baiana e faço minha moqueca assim,aqui na minha cidade que se chama Alcobaça chamamos coentro maranhão.sou muito sua fã😘😘😘😘
Adoro adoro, aqui na Bahia nós fazemos moqueca de banana da terra, de cabaços mais graúdos de caju, é uma delícia, e eu não sou vegetariana não hein
Seu arroz não paro mais de fazer. Sensacional!
Simples, simples, simples! O melhor Chef!
Daniel, se tudo que você faz na vida, usa tanto desejo, sedução e muito prazer é muito bom sentir e assistir seu trabalho.
Que carinho para ensinar! 🥰🥰🥰🥰
👏🏼👏🏼👏🏼Adorei a dica da faca com serra.... Obrigado Chef.
eu tinha a ideia de que vc era um chef arrogante, mas assistindo os vídeos me parece alguém exigente e profissional. adorei a moqueca e a escolha dos temperos.
Poesia dos alimentos
Uau!!!!!! Que presente para nós vegetarianos!!! Obrigada Chef !!!
A importância de videos assim com um grande mestre ensinando
Essa eu vou fazer . Boa noite de Piquete , vale do Paraíba.
É algo ultra simples de fazer.
Mas Alex é tão foda, que torna o simples, o trivial, algo de uma sofisticação e de um requinte, que só pode ser chamado de maestria. Faz o comum se tornar único. Admiro demais!!! Obrigado por compartilhar tua culinária conosco!
Não é atoa que é o melhor do Brasil!
Precisa experimentar a moqueca de jaca, aqui na Bahia é sucesso, eita delícia.
Adorei sua receita e sua didática. Muito bom.
uaaauuuuu!!!!! com certeza vou reproduzir essa receita em casa!! vc sempre arrasaaaaaa
Eu nem sei o que dizer..... quase senti o gosto daqui! NUNCA tinha visto algo tão lindo, colorido e rico em componentes! Pelo amor, Chef!!! Nem sei como agradecer!
Deve ter ficado deliciosa!👏👏👏
Eu sou baiano, de Salvador, e isso representa verdadeiramente a arte de fazer uma moqueca. Só não pode esquecer o dendê.
Que prazer aprender com um chef tão responsável e inspirador de uma forma acessível!
UMA ARTE,👏👏👏👏👏 PARABÉNS 😘😘😘😘
Sou vegana e adoro as adaptações de pratos tradicionais pra versões vegetarianas. Muita simpatia e generosidade!
Obrigada Alex Atala por sua generosidade. Em minha família pouca gente gosta de cozinhar com capricho. Eu mesma não sei cozinahr ainda. É realmente curioso eu nunca tinha me dado conta que os canais de chefs que sigo nunca usam tampa de panela.
Excelente mais uma receita nota 10.adorei
Vc é o cara adoro fazer muqueca agora mais uma forma difetente de fazer obrigada por ensinar agente que trabalha no dia a dia na cozinha acaba ficando na mesmice vc trás diversidades incríveis obrigada por ser esse exemplo de profissional 👏👏👏👏👏
Um achado!
Um sensação de proximidade .Obrigada ,Chef!
Primeira coisa q lembrei: vc reclamando das facas do Gordo, no panelaço hahahhaha "a próxima vez, eu trago as minhas facas " hahahhaha
Ta na hora de voltar lá!
Aliás o prato naquele episódio era muqueca
Simmmm!!! Por isso q eu lembreii
Eu sempre reclamo das facas quando vou cozinhas nos lugares.
Passaria o dia assistindo esse mestre ensinando... 🥰
Como sempre genial!! Vou fazer pros meus amigos vgs, quando puder recebe los em casa!! Depois da bem dita vacina!👍🏻🙏
Incrível!!!! 💚💚💚💚💚💚👏👏👏👏👏👏
É tão lindo ver gente que ama cozinhar, cozinhando. Eu demorei tanto para descobrir meu amor pela cozinha.
A didática, a simplicidade com o que ele cria os pratos é incrível torna de fato a gastronomia uma paixão
Grande Chef! Admiro_ o!
Adorei! Faz mais receitas vegetarianas!
Saudável e saboroso 😋😋😋😋😋
Vou experimentar!! Muito obrigada!!
Aqui na Bahia chamamos de coentro largo ou coentro de peixe... ótima receita (eu colocaria 10x mais coentro rs)
Lembrei de quando Alex Atala fez uma moqueca com o João Gordo no panelaço, lá conheci melhor o Chef
sempre um show! valeu meu caro
Super Admiro sua forma de cozinhar 👏🏻👏🏻👏🏻
Acabei de fazer ficou top😋😋😋😋😋
É tão lindo ver vc cozinhar, ouvir suas dicas e explicações. Estou encantada.
Sou muito fã Chef Alex Atala além de mestre na cozinha também é praticamente de jiu-jitsu o meu esporte que cresci praticando. Chef Alex para mim é o melhor Chef do mundo.
Adorei! 👏👏👏
Que vídeo incrível!!!!!!!!!!!
Obrigada, chef, deve ser deliciosa, vou testar.
Amo suas aulas
Umami!! queijos, algas, cogumelos, aamo!
PARABENS CHEF.
Que delícia! Eu amei essa ideia de colocar algas, já vou testar no final de semana. :)
Amei 😍😍😍😍vou fazer Alex🤗
Sensacional Atala vc tem sentimento ao cozinhar eu sou cozinheiro e faço oque amo não trabalho um só dia
Alex é sobrenatural ❤O melhor ❤
Sou vegetariana, estou encantada com esta receita. Vou turbinar meu cardápio!
Boa pedida pra meu cardápio vegetariano qdo minha filha vem no FDS !!...👍😃
Hummmm! Fiquei com água na boca! Amo moqueca! Vou experimentar essa, com certeza.
Que delícia de receita , muito maravilhoso esse canal 💗💯👏
Vc e um anjo...sou vegetariana.amei..parabens..pelo prato...especial.
Aproveita e coloca umas folhinhas,que tem gosto de peixe, deve ficar divino.
Vou fazer!!! Obrigada!
A receita já ficou linda antes de cozinhar, essa é mais uma que vou fazer aqui em casa. Obrigada Alex pelas inspirações!
Obrigado por mais um verdadeira aula, e obrigado por trazer uma versão vegetariana
Moqueca de frutos do Mato!!!! Faltou aspostas de caju confitado, pimenta do cheiro e jaca verde .....muito.boa a técnica!!!
Maravilha, adoro...👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gostaria de um dia poder comer uma refeição feita por vc...🤗🥰
Alex, poxa vc é mesmo muito top!
Vc põe sua classe mas coisas mais simples. Te love! ♥️🌻🍀🌹🙋🏻♀️🇧🇷
amei a receita!
Sensacional!
Alex, você precisa conhecer a moqueca de caju que fazemos aqui em Roraima. Experimenta! Basta espremer o suco do caju e usar somente a carne.
Amei muito!!!
Pelo amor de Deus, vou fazer pra ontem!! Obrigada Alex, você é maravilhoso.
Amei. Gratidão
Feliz dia dos Cozinheiros pra nós, chef!
Amei. Muito obrigada
Uma coisa muito inteligente nesse esquema do fogão na lata é que a abertura que você usa pra colocar a madeira também serve pra controlar a altura do fogo. Se você abre mais a abertura lateral, a chama em cima diminui.
Amando tanto esse canal, Jah fiz várias coisas e tudo dah certo!!! Arrasou Ale!!!
Pô, fiz essa hoje... Que demais. Valeu!
oba! Receita vegana! Obrigada, querido! Continue enviando mais por favor
Parabéns chef, é uma receita mais gostosa que a outra.
Seria muito legal ensinar a fazer esse leite de côco heim 😋