ข้าว คุณค่าทางโภชนาการสูง

ข้าวพันธุ์ต่างๆในประเทศไทย ล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าข้าวทั่วไป ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ป้องกันโรคมะเร็ง/โรคหัวใจ ช่วยการทำงานของระบบประสาท ลดคลอเรสเตอรอล ซึ่งสารอาหารแต่ละชนิดมีอยู่ในสายพันธู์ข้าวใดบ้างนั้น ติดตามชมรายละเอียดได้ในคลิปนี้คะ @กรมการข้าว งาน"วันข้าวและชาวนาแห่งชาติ" ระหว่างวันที่ 4-9 มิถุนายน 2561

[@Puntipanaja]

คลิปนี้มีประโยชน์มากค่ะ

[@DOAE_service]

ขอบคุณค่ะ

[@Chantawat2531]

ข้าว ถือเป็นธัญพืชหลักในการบริโภคของคนไทยมาอย่างยาวนาน ดังมีการค้นพบหลักฐานการบริโภคข้าวในดินแดนประเทศไทยในปัจจุบันมาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ และได้หยั่งรากพัฒนาเรื่อยมาจนกลายเป็นวัฒนธรรมในวิถีชีวิตของคนไทยในทุกมิติ ซึ่งในมิติการบริโภคคนไทยเรารู้จักนำข้าวมาปรุงแต่งให้เป็นเมนูอาหารหลากหลายทั้งคาวหวาน รวมถึงการถนอมอาหารรูปแบบต่าง ๆ ส่วนในมิติการประพฤติปฏิบัติอยู่รวมกันในสังคม ข้าวมีบทบาทต่อการประกอบกิจกรรมต่าง ๆ ของผู้คน การแสดงออกทางความคิดความเชื่อ หรือการนับถือศาสนาซึ่งเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจ โดยมักพบข้าวเป็นองค์ประกอบในฐานะธัญพืชศักดิ์สิทธิ์ในรูปแบบข้าวตอก ข้าวทิพย์ ข้าวยาคู หรือเครื่องบัตรพลี เป็นต้น หรือในฐานะบุคลาธิษฐานเป็นเทพไท้เทวาอันศักดิ์สิทธิ์และธัญพืชที่มีคุณูปการในการดำรงชีวิต ดังที่ปรากฏในวรรณคดีมุขปาฐะและวรรณกรรมร่วมสมัยจำนวนมากของประเทศไทย

[@DOAE_service]

ขอบคุณค่ะ

[@DOAE_service]

twitter.com/kasetservice/status/1011150474173485056 ธนาคารเชื้อพันธุ์ข้าว

[@DOAE_service]

www.ricethailand.go.th/web/index.php/mactivities/3354-2018-06-05-06-28-31