Black Forest Cake ala Hotel bersama Chef Agus
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Hi Semua….
Sebenernya aku tuh malu untuk tampil dalam video, cuma kebetulan banget Chef Agus main kerimah, jadi cusss aja di ajak baling bareng dan beliau setuju dengan syarat saya ikut tampil, jadi ya sudahlah dibuang rasa malu nya😁 ternyata menyenangkan ya baking bareng, apalagi dengan seorang Chef, banyak ilmu yang di dapat.
Secara umum cake yang di hasilkan luar biasa lembutnya, uenakkkkk , dan cake nya bisa juga untuk base kue ultah atau bolu gulung.
Hanya saja karena kita basahkan cake dengan cara disemprot, hasil cake kurang basah, jadi saran kami sebaiknya basahkN cake dengan kuas saja
Hari ke5 saya makan cake ini masih lembut ya, benar2 rekomended resepnya
Jangan lupa di support Chef Agus agar ke depan mau membagikan ilmunya secara gratis kepada subscriber ayo masak ayo makan
Black Forest Cake
Bahan sponge cake
150gr gula pasir
5 butir telur utuh
4 kuning telur
10gr SP bisa di ganti 1/4 sdt baking powder double acting
1gr vanilla
135gr terigu protein sedang
10gr maizena
25gr susu bubuk
125gr mentega
45gr coklat bubuk
Cara membuat
1. Lelehkan mentega dan coklat bubuk, sisihkan
2. Ayak bahan kering
3. Kocok gula, telur, kuning telur, vanilla, SP hingga mengembang
4. Masukkan bahan kering secara bertahap sambil diaduk dengan spatula
5. Masukkan bahan cair secara bertahap, aduk rata dengan spatula
6. Tuang ke 2 loyang ukuran 20Cm yang sudah di alasi dengan baking paper
7. Panggang suhu 170C selama 35 menit
Bahan filling
200gr dark cherry kaleng atau kiloan
50gr gula pasir
100gr air dark cherry
25gr maizena
Cara membuat
1. Potong kecil kecil buah cherry kaleng, masukkan semua bahan
2. Masak dengan api sedang hingga mengental sambil terus di aduk
3. Dinginkan
Bila menggunakan dark Cherry kiloan langsung saja tidak usah dimasak
Bahan syrup
250gr gula pasir
500ml air
20gr rum
Cara membuat
1. Rebus gula dan air hingga gula larut dan sedikit mengental
2. Biarkan dingin, tambahkan rum, aduk rata
Simple syrup ini hasilnya lebih banyak, jadi lebih baik buat 1/2 saja
Bahan Topping
500gr whipcream + 100gr gula halus
Kocok hingga mengembang dan kaku
500gr dark coklat compound, serut
6 buah red cherry
Untuk whipcream pas habis semua dipakai. Untuk coklat serut ada sisa lumayan banyak, jadi bisa bikin 300gr coklat conpound saja
Finishing
1. Belah kue menjadi 2, total jadi 4 cake
2. Letakkan 1 lembar sponge cake diatas underline, basahi dengan simple syrup
3. Poles dengan whipcream, beri dark cherry diatasnya, ratakan
4. Lalukan hingga lembaran cake habis
5. Cover seluruh permukaan cake dengan whipcream
6. Hias dengan coklat serut dan cherry
Link Instagram Chef Agus
...
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 76 | คู่เอก "ผึ้งหลวง vs สมิงดำ"](http://i.ytimg.com/vi/9SBshmGQOIM/mqdefault.jpg)
Ce linda aku sdh rebake, enak, lembut dan manisnya pas, tp dark cherry nya aku ganti selai raspberry, makasih ce linda dan chef agus
Horeeee😍😍😍👍👍👍
@@AyoMasakAyoMakan Ci oven aq cuma cukup 1 loyang ukuran 20. Klo dibikin sekali Manggang suhunya brp dan brapa lama panggangnya ya?
@riefkaputrimasluhah1910 suhu 160 saja 40 menit
Baru liat wajahnya Cici.. ternyata lembut seperti suaranya..😊❤❤ selalu suka liat videonya
Dapat ilmu super mahal, tapi FREE dari chef agus dan ibu Linda... Terimakasih byk 🙏🏻🙏🏻🙏🏻sehat selalu buat chef agus &ibu Linda, terus menginspirasi kami🤗❤💋
Aminnn🙏
Terima kasih Ce Linda dan Chef Agus utk ilmu membuat kue Ultah BLACK FOREST nya...Barakallahu sehat wal afiat selalu dan bnyk rejekinya krn sdh berbagi ilmu memasak...Aamiin YRA 🤲🤲🤲❤👍
Aminnn, sama2 ka🙏
Ya Allah, pertama kalinya liat chef cantik, terbaik & tulus berbagi ilmu
Cici bikin aku ngences ajalah.. jd gk sabaran aku mau cb bikinnya.. mksh cici.. ❤❤
Udah sering coba resepnya,tapi baru liat wajah nya,ternyata cantik dan lembut 🥰trimakasih resepnya ci 🙏👍
Sama2
Adu selama ini saya mengikuti tantangan nya Buda belum pernah melihat wajahnya bunda,cuman dengar suaranya saja,tapi sekarang sudah dapat melihat wajahnya bunda,semoga bunda diberikan kesehatan dan panjang umurnya sekeluarga Aammin yarabal Alamin 🤲😍👍
Aminnnn
Mantul, cake yg lembut. Thanks for sharing Ci n Chef Agus
Sama2
*dapat ilmu langsung dari chef cakep hasilnya gk diragukan lagi, seandainya deket saya juga mau belajar biar jago ngebaking*
🙏
Terima kasih ce linda dan terima kasih chef agus, udh lama request blackforest setahun lalu,nah syukur sekali requestnya udh di tayangkan sama ce linda bersama chef agus...enak yummi sekali....black forest special ......
Sama2 🙏
Woww.. Akhirnya bisa jg liat wajah ci Linda.. ❤❤ sering2 donk ci kolaborasi dg chef Agus.
Siapppp😍
Titip salam ya Cece.. sehat selalu buat chef Agus .. JUARA di Batam .. dulu saya pernah menghadiri beberapa kelas dari chef AGUS terimakasih
Siappp, follow saja di Ig nya chef Agus😍
Wow..cici mengundang tamu special untuk berkabolarasi dng cheff Agus wah mantap bnget plgi kue black Forest nya duh lezat bnget pokok nya best lah👍😍🥰
😍🙏
Aduuuuh seneng banget bisa liat sis Linda kyk gini...waaah cantiiiiikk🥰🥰🥰🥰😘💕💖🌹
😁🙏
Cantik sekali Blackforest Cakenya.. makasih jg Chef Agus.. top banget ♥🤎
Hai che, tks sdh bikin cake yg enak ini. 20 th lalu sy pernah bikin dan krn ini cake mahal sy td bikin spi skrg tapi ee tapi stl lihat vidio ini jd mau bikin lg
Iya mahal tapi uenakkkkk 😍
Aq suka suaranya lembut jelas tryt orang e cantik senyum tulus nya bikin hati nyess❤
Cicikkk kuuuuuu.... Cantiknya ❤❤❤❤ makasih cik Resep nya 🥰🥰🥰🥰
Sama2 🙏
Saya mau coba ah pasti mantap anti gagal thank you resep nya ❤👍👍
Sama2
Terimakasih bunda dan chef. Dapat resepnya lagi nie bikin cake.
Sama2
Baru lihat wajah ci Linda,slm ini hnya denger suaranya... Ternyata lembut wajahnya selembut suara dan hasil kue kuenya ❤😊
☺️
Thank you chef agus dan ci linda untuk ilmu, tips dan trik nya..
Jadi tau cara aduknya, selama ini kalau buat pakai metode ini pasti adonannya turun banyak ternyata salah cara pengadukan. 🙏
Betul, saya juga baru tau😍
Misterinya sdh terpecahkan ci Linda akhirnya menampakan diri 😂😂😂, thanks ci Linda & Cheff Agus buat resepnya 🙏🙏
😁🙏
Selama ini hanya dengar suaranya...baru hari ini saya bisa lihat Cece..terimakasih resepnya
Sama2
Yeay Akhirnya request resep blackforestnya udh ada d YT ci Linda,,,, mksh banyak ci❤ chef Agus juga. Berkah selalu
Sama2 🙏
Ya ampyuuun akhirnya muncul… halo ci Linda. Salam kenal .. sukses selalu
Salam🙏 amin🙏
Duh senengnyaaaaaa liat wajahnya langsunggg ❤️❤️❤️
Trimakasih Chef Agus dan ses Linda untuk resep Black Forestnya.
Sama2 🙏
Mantap banget bun makasih resepnya insya allah akan saya buat tuk tambahan ide jualanku makasih ya bun resepnya wajib saya coba bikin kue nya
Untuk jualan filling red cherry pakai puratos saja
Setinggi itu udh ngerasa kenyang bgt makan sepotong 😁cici gift away dong utk yg sering rebake 😁seneng deh walau cm dpt spatula ajja 😁krna berasa perjuangan rebake di hargai 😘
Siappppp
Aku baru lihat wajahnya cici. Biasanya suaranya aja lembut orgnya jg kalem❤❤
😁
Ci lindaa nya kelihatan....senang sekali
😁🙏
Familiar banget sama suara chef agus, karena sering ikut kelas bakingnya
Boleh tau kelas bakingnya dimana kak? Hrg brp?
Lewat WA sih mba. Kelas roti. Kelas kuker.
Tengkyuuu ciciqu yg selalu kasi resep yg mantul mantul..
Terlive lovelah pokoknya buat ciciqu❤❤❤
😍
Terlihat simpel,enak,,dan cantik❤
Betul, enak banget, lembutttt
Sering nyoba resepnya,tp baru ini ngliat cr Linda...suaranya lembut...
😁
Yeiiiii...hari ini bisa liat ci linda.gk cuma suaranya kek biasanya😁😁sukses terus ci.......
Aminnnn
Seneng bisa liat ce Linda😊 biasanya suara kalemnya aja, enak dengernya😊
😍
Harus bikin ini... d Tunggu2 resep kue ini....❤❤
Yuhuuuu😍
Pertama kali liat CC. sehat selalu ce. Banyak yg sy jual belajar dari CC.
Aminnnn, terima kasih
Chep agus ❤ dak pelit bagi2 ilmu,dak kyk chep lain,di tanya ukuran loyanh aja peli bangeeeet
Se7😍
Baru liat wajahnya cik Linda....cantik cik...
Resepnya ditulis diDeskripsi box donk
Iya, udah tulis cuma lupa si safe😝 udah di tulis ulang, thx ya🙏
medan hadir ci...smngt liat cici
Cik lin kuehnya cantik banget ngiler aku
Cusss bikin😍
Baru liat wajah Cici aslinya❤Cici sangat menginspirasi, sehat2 ya ci
😁🙏
Waahhh ini enak banget kak kue nya
Belum pernah buat cake ultah, palingan puding saja. Kelihatan simpel cara buatnya tapi mewah. Ada acara boleh deh dibuat. Terimakasih ci 😍🙏
Must try nih
Ngilerr... looks yummie cii...
Yuhuuuuu
Baru bisa pegang hp...haii Cici Medan hadir walau trlambat 🙋
Thank you😍😍😍
waaaaaaa....
Asssiiiiiikkkkkk....
Tante Linda cantikkkk....
Makasih resepnya tante dan chef agus...
lope lope deh sekebon.....
Sama2
Senang bisa lihat ce Linda..selama ini cuma denger suara aj..salam kenal ce..
Salam🙏
Mauuuuu cobaaaa ah
Wahhh tq cici..i love u so much..request aq didengar😊😊😊
Yuhuuuu😍 bikin ya😁
Makasih ilmux chef Dan ci
Sama2
Ci bikin yg versi ekonomis nya donh..tapi tetap enak🙏
Seneng banget bisa lihat cie linda 👍
😍
Siang cici, wahh colab sama chef agus, mantul resepnya 😊
😍🙏
Cakep banget black forest nya moms😍😍
Yuhuuuu
Jadi bubuk coklatnya dilelehkan juga ya
Akhirnya bisa liat wajah ci linda🥰
😁
Di ig ada deh cici 😁kayaknya rambutnya ngebob polwan dulu,skrg udh panjang 😁cantiqnyaaa
Dari dulu rambutnya panjang😁
emang resep ci linda top markotop😍😍ini asli enak banget blackforest cakenya😙ci ada resep tiramisu/craqueline ala hotelkah?
Blm
balack fores lembut dan cantik pasti nya enak sekali
🙏
Salah satu kesukaan sy.
Must try nih😍
@@AyoMasakAyoMakan In Syaa Allah Ci
Ci linda cantik bgttttttttt❤
Akhirnya bisa liat wajah ce Linda
😁
Kerennnnnn bangettt ibuuuu 🤩🤩🤩🤩
Thx😍 jadi semangat nih😍
Ci, request resep sponge cake coklat tpi pake ddc ci..🙏
👍
akhirnya saya tahu yg punya suara..🥰
😁
@@AyoMasakAyoMakan 💓
Makasih resepnya ci Linda dan chef Agus. Menggoda iman banget.😍 Wajib rebake nih. Btw boleh spill link pembelian pisau cakenya ci? Makasih
Sama2
shope.ee/99xoHhXWjN
SUARA NYA ITULOH 😊
😁
cakeeeeep puooll mom blackforestnya... 😍😍
Thx🙏
Whiped crim cair bisa gak ci diganti whip crim bubuk atau pake butter italian ci makasih
Nahhh akhirnya tersingkap juga rahasia terbesar tahun ini 😅
🤣
Inikah Ci Linda..😍😍 🤗🤗🤗😘😘😘😘
Si ndut🤣
@@AyoMasakAyoMakan cici cantik ,Suka berbagi resep..ci sekali2 menu masakan dong 🤗
Nanti aku cari chef yang pinter masak😁
Telurnya kalau pakai utuh jd berp ya ce...
Masya allah yang di tunggu-tunggu❤
🙏
Ci whipcream merek apa ya? Wipcream bubuk cepat cair
Wah baru liat nih ci linda , biasanya suara nya doank
😍🙏
Thank U Ci Linda n Chef buat resepny.. ohya, resepny ini semisal oven listrik ga muat 2 loyang apakah aman utk 1 loyangny antri? 🙏🙏
Bisa
Ci, kalau di adonan sponge cake nya ditambahin pasta black forest, kira" bakal over ngga ya rasanya? Makasih sebelumnya
Engga, enak juha
@@AyoMasakAyoMakanoke Terima kasih banyak ci
Ci .. bole request bolu spikoe kuno?
Cici minta tolong resepnya ditulis dideskripsi box
Done🙏
waw baru melihat wajah ci linda
😁
Trimakasih ci..
Sama2
Cicik ovennya merk apa yang dipakai buat demo black forest tu? Lumayan besar ya. Terima kasih. . Mohon infonya
Signora de braun
Cii mau nanya dong... loyangnya dioles sampai kepinggir loyangnya ataw bawahnya aja ci
Chef mau tanya, ini kan resep Black Forest Ala Hotel, tapi ada juga Black Forest Ala Bakery, itu apa bedanya ?
Kurang tau juga, mungkin yg bakery lebih ekonomis ka bahan2nya, terutama di dark cherry nya, yg saya pakai itu 1 kaleng 200rb lebih untuk 1 resep
Ci, merk butter dan merk SP nya pakai apa ya Ci Linda?
Ci ini pakai loyang ukuran brp ya. Soalnya mau saya sesuaikan utk loyang saya 30x30 🙏
Cici ❤
😍
Hallo Ci. Mau tanya kalau pake loyang ukuran 18 cm takaranya jadi segimana segimana ya? Terimakasih Semoga Terjawab❤
Browse di TH-cam ayo masak ayo makan cara hitung resep
Wipcream merk apa ya bu?
ci, klo air dark cherry kalengnya bisa diganti dg apa ga biar agak ekonomis
Bisa, byk yg kiloan
shope.ee/2As56EgRdN
Cee boleh nanya untuk adonan ya bisa ngatri ga oven ya ga muat klo lansung 2 loyang . terimakasih
Bisa
Bagus banget❤
😍🙏
Maks resepnya cik...bisa aminta link pembelia n alat pemutarnya kuenya
Ini shope.ee/A9mgaMQhaP
Ci whipping cream yg sdh dimixer boleh simpan di chiller klo ada sisa rusak ga y
Ga bisa
Cii kalau isian dark cherry ada sisa bisa di simpen gak? Dan masa simpen tahan brp lama?
Bisa, 2 minggu