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고수의 장가르기 비법 / 전통장 가르기 / 조미료가 필요없는 간장 된장 만들기!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2024
- 조미료가 필요없는 장가르기 !
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장가르기 재료
메주(반말)4kg 기준
장가르기 재료: 메주가루5컵 고추씨가루총4컵 볶은콩가루3컵 표고버섯가루3컵 집된장6컵 천일염1컵(조절) 햇장물3L 씨간장5컵 찹쌀죽
찹쌀죽 재료: 찹쌀300g 물3L 밴댕이(디포리)300g 세줌 건양파 건표고버섯 건새우한줌씩 다시마큰거2장
장담근후 장가르기
정월장: 50일~60일 후
3월장: 45일 후 장가르기를 합니다
▬▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 추억이 되어버린 시간 -
• [브금대통령] (추억/기억/Warm) 추억이 되어버린 시간/Beco...
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▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 새해에는 -
• [Royalty Free Music] In the New Year ...
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고수의장가르기 비법영상 즐감합니다~ 늘행복하세요~
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
너무나도 정성가득한 고수니믜 된장비법 최고십니다👍🙏💚👍 🌼🌻💛🌳💚
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
고수의 장가르기 비법 꿀팁 영상 잘 보고 갑니다, 즐거운 시간 되세요
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
고수의 장가르기 새들의 응원까지 받으며 촬영하셨네요
된장에 찹쌀죽 표고가루 콩가루 메주가루 씨된장 등 들어가는 재료가 여러가지 있군요 장위에 다시마로 덮고 소금을 뿌려주고 ...정성들여 만드는 장 참 맛있을 것 같아요
염석이 생긴 집간장 맛도 궁금하네요
영상 대박나시기를 바랍니다👍💯🙏😍
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
된장담그기 참존경스럽습니다.
멋진영상 큰박수로 응원합니다
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
참오랜만에 알림을 받네요. 알뜰하신 영상 반가운 목소리로 영상 시청합니다. 생에 꼭 필요한 장. 아름다운 영상입니다
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
멋진 간장 담그는법
멋진 영상 보내주셔서 감사합니다 ❤
방문해 주셔서 감사합니다❤️
귀한 영상 잘 볼께요 👍👍👍
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
역시 찹쌀죽을 넣으시네요. 발효도 잘되고 정말 맛있겠네요😅😅
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
수고하십니다😊
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
장인이세요!!! 너무 멋지십니다❤️ 맛보고 싶네요~~~
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
장거르기 비법
방문해 주셔서 감사합니다 ❤
된장먹을때 는 짠된장 그냥
드시나요
콩삶아서 섞어서 드시나요?
네 쌈장처럼 먹을때는 들기름만 조금 넣어서 된장본연의 맛이나게 그렇게 먹고있습니다 많이 안짜면 그게 맛나더라구요
방문 감사드립니다 ❤️
저는 자꾸 장 가르기는 안했는데. 위에서 곰팡이가생김니다 35일됫는데 그냥 장가르기 해도 될까요 ?답주세요
싱겁거나 햇빚을 보지못할경우 그렇기도 한데요 장가르기는 하시는게 좋을거 같아요
이럴때는 된장만드실때 다른때보다 짭짤하게 하시는게 좋을듯 합니다 간장은 아무래도 끓이시는게 낫지않을까 생각이드네요 감사합니다 ❤
안녕하세요?
메주가 너무 좋은데 구입처 알도 싶어요^^
네 농협 하나로마트에서 구입을 했습니다 3군데 업체에서 들어왔었는데 살펴보고 곰팡이 상태보고 2군데거 섞어서 눈으로보고 잘 뜬거 샀습니다 한군데는 푸른빛이 나서 선택을 안했어요 감사합니다 ♡