QUINOA STEW
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- This dish is one of my favorites, it takes me back to my childhood and my grandmother Emilia's stews, that's why I share it with you with a lot of love. I hope it is to your liking.
This video is dedicated to my 3 children...
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Recipe for 6 people:
* 500g. Quinoa or quinoa
* 2 White Onions.
* 3 garlic cloves.
* 10g. paprika.
* Salt and pepper to taste.
* 3 Bay leaves.
* 500g. of chicken
* 100g. of fresh cheese.
* Oregano.
* 20 g. Coriander.
* 20 g. Parsley.
* 20 g. mint or mint
* 50g. Milk cream.
* 4 Eggs
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Todo bien, menos al tirar el agua de la quinoa tiraste todos sus ingredientes!! primero se lava muy bien estrujando con las dos manos se saca toda la espuma enjuajando y escuriendo el agua y luego se pone a hervir una ves que hierve se baja el fuego bajito y se cocina como el arroz no se necesita tirar el agua si tiene mucha agua se puede usar en sopas o licuados!! saludos de una boliviana
En el agua está la sustancia. No veo la razón de botar el agua de la quinua y al guiso añadirle agua de caño
Tienes mucha razón.
@@tc.m1841 sí, tienen mucha razón, no se tira el agua de quinua y se sirve solo, sin arroz,si vas a hechar queso y leche, no lleva pollo
Yo al terminar de cocer todo liquido lo ha absorbido ... Se entiende que el chef a comprado su quinua ya limpia no es necesario lavarlo, si fuera suelto allí si, pues esta sucio.. La quinua es como Ud quiera hacerlo a su gusto, en la cocina no hay límites y todo es creatividad.
Muy mal!!!. No se bota el caldo de quinua!! Hay esta las vitaminas, Luego agrego agua del caño!!!
Yo siempre hago en sopas y para agregarle valor nutricial al arroz blanco le agrego 50/50.
Y buen provecho!!
Ahora tengo esta opción. Guiso de quinua. Gracias por la receta
Muchas gracias Paulina por ver nuestras recetas
Extraordinaria preparación plato muy nutritivo sobre todo para los niños gracias chef 👏👏👏
Mañana mismo lo hare,saludos desde Peru
Gracias por ver nuestros videos
Gracias por la receta quinua ya aprendí más si por qué yo no le preparaba haci me gusta mucho gracias .,
Muchas gracias por ver nuestros videos
soy d, México y me gusta mucho gracias soy Lucia Blanco te saludo
Gracias por ver nuestros videos
Excelente receta y sobre todo por ser quinoa,un alimento fuerte del que se alimentaban nuestros antiguos peruanos. Dios les bendiga por la difucion de la Quinoa.DIOSLes bendiga.
Muchisimas gracias a usted por ver nuestros videos.
Voto lo mas nutitivo😣
Gracias Chef Farfan por comparator con nosotros esta rica y laudable receta, manana mismo la b
coy a preparer, Esper poder aprender mucho de usted para deleitar a mi familia con sis ricas recetas
Honor que me hace, muchas gracias por apoyarnos a difundir conocimiento y mil gracias por ver nuestros videos y subscribirse
superdelicioso....maravillas...felicitaciones...
Muchas gracias por ver nuestros videos Luz
Se ve ricooooo, q bien, mi madre lo preparaba, casi parecido, desde niña lo comí así, pero no era pollo sino carne, felicitaciones amigo Dios te bendiga x q estos platos no lo conocen muchos ya q es típico Peruanos. Muchas bendiciones,!!
Es un excelente comentario y el unico, en mis proximos videos no tendre mi reloj, gracias por ver mis recetas.
Además con la quinua que tiene tanta proteína no necesita carne
@@luisaelizaga7765 se come, como te plazca, bendiciones!
@@francisgaramendi2962 disculpa, pero hay que saber cocinar bien para comer rico, hay mucha gente que todo le parece rico
@@luisaelizaga7765 no se donde sea, tu nacionalidad, pero soy respetuosa, te diré, mi madre, fue pionera de la cocina Peruana, además, los gustos son variados, NO SOLO SE TRATA DE TENER LA RAZÓN, SE TRATA Q ACEPTACIÓN ALCANZA, CIERTOS POTAJES, x mi lado q bien x ti q a eso le llames comer bien, HOY x hoy, hay funciones en comida Peruana, sino preguntale a GASTON, q su cocina es mundialmente RECONOCIDO!!! entiendes???? He trabajado realizando eventos para tres mil, cuatro mil personas extranjeras osea de comida Peruana, tengo mucho x explicarte, tengo salsas de mi creación, mi familia, a mitades, y clientes lo conocen, y es mi invento, la cocina es un arte, no es matamatica pura, te das cuenta, puedes innovar, ser creativa tengo ensaladas, q si pruebas querrás más, así me piden, sucede tu mente parametrada te encasillar, no aceptas, q cada quien demuestra lo q sabe, y eso es respeto. Bendiciones.
Isabel Peres R, yo creo q no sabes ni freir un huevo, asi son las q no saben cocinar, solo saben criticar negativamente,piensan q cocinar es muy facil. No, cocinar es un arte, para mi este guiso es muy especial delicioso y muy nutritivo.Tratare de hacerlo,felicitaciones señor chef.
Gracias por ver nuestros videos
Se come también quinua cocida en ensalada, le agregas vegetales, pollo, pescado o atún, qhay quinua dorada, blanca, y negra, venden supermercados Perú sector comida preparada, en cadena wong
Hay de muchos tipos y colores, preparare una ensalada de quinua para la proxima vez y espero que sea de su agrado.
Gracias por la receta. Lo hice tal cual, pero sin pollo y me salio delicioso.
Muchas gracias por ver nuestros videos
Ya somos dos que disfrutamos
la receta sin necesidad de carne.
Gracias por recordarme lo que preparaba mi Abuelita muy rico solo que no le ponía pollo pero ponía abundante queso
Que bueno es escuchar que le trajo grandes recuerdos, de eso se trata, de transportarnos a lugares, personas, sensaciones donde fuimos felices. Gracias por ver nuestros videos.
Elena Rodriguez, yo también utilizó queso y leche, y en el aderezo le agrego un poquitín de palillo. Saludos
Excelente receta de su abuela se vé riquísimo lo prepararé gracias por compartir su receta .
Muchas gracias Noemi por ver nuestros videos
Que sabroso,es un plato nutritivo gracias chef por compartir tu reseta que Dios te bendiga siempre
Muchisimas gracias Edith por ver nuestro canal
Lo preparare en la próxima,t quedó riquísima ya hice las vainitas con huevos m quedó delicioso muchas gracias x Compartir tus recetas
Gracias a ti. Gracias por ver nuestros videos
Gracias por su receta excelente mañana domingo lo voy prepara me gusta la combinación de las hierbas aromáticas. Y la crema de leche nunca he preparado con esas recetas gracias
Gracias por ver nuestros videos
Lo prepararé .Porq eso se ve muy delicioso. Gracias.
Gracias por ver nuestro canal
Maravilloso, gracias...la quinoa la acompañaría con papas salteadas, es una alternativa, me encantó su guiso...lo haré para el almuerzo ...
De eso se trata que ustedes quiten o agregen ingredientes para que la hagan suya. Es un honor escuchar que les gusta tanto estas recetas.
Yo quisiera tratar más bien de hacerlo sin queso por la primera vez a ver cómo queda, ya que lleva crema de leche y está es muy rica en grasas por lo que he decidido omitir el queso fresco.
Se. ..me hizo agua la boca…voy a tratar de hacerlo así,,la diferencia es que no le pongo los lácteos.😜😋😋😋😋👍🏼
Es una alternativa muy apreciada, pero puede funcionar la leche de coco si usted lo desea, gracias por ver nuestros videos
Con tomate se puede 🇵🇪
Buena forma de cocinar la quinua, su receta se ve muy rica, al margen de que la quinua es un alimento muy nutritivo. Gracias.😋😋😍
Muchisimas gracias por ver nuestros videos
Se ve muy bueno la preparación . para mi este plato es nuevo x la convinación del pollo con el queso . Uno aprende . DTB.
Muchas gracias por ver nuestros videos
es un plato emblemático de los andinos así como el guiso de tarwi, la mazamorra de tocosh o de calabaza.
Gracias por compartir la preparación del guiso de quinoa!
Muchísimas gracias a ti por ponerlas a prueba, y ver nuestros videos
MMMM¡! Q. PRACTICA PARA PICAR LA CEBOLLA¡!, GRACIAS X SU EXPLICACION¡! MUY RICO SE VEEEE¡! ESE GUISO¡! GUAU🇦🇷.
Mil gracias Justina por ver nuestros videos
Para hacer hervir la quinua.
1ro tienes que lavar sobando fuerte unas 3 veces .Se hace hervir y ya no se nota el agua.
Después todo bien.
Saludos cordiales desde Huancayo Perú 😍😂😍😂
Gracias por ver nuestros videos
Excelente plato, muy nutritivo.
Gracias por enseñarnos la preparación.
Gracias Arturo por ver nuestros videos
El ají de quinua es también muy delicioso
Gracias por ver nuestros videos
Me gusto el guiso de quinua felisitaciones que Dios lo vendiga
Muchisimas gracias por ver y apoyar nuestro canal
Se ve muy rico, muchas gracias por la enseñanza, lo voy a hacer.
Muchas gracias por ver nuestros videos
Excelente receta ,la prepararé,gracias.
Parece ají de gallina! Waoooo. Pero más saludable.. una buena alternativa. Gracias.
Muchisimas gracias por ver nuestro canal y subscribirse
Yo cocino la quinua como si fuera el arroz blanco y no se pierde los nutrientes. Ese plato es muy apetitoso.
Muchas gracias por ver nuestros videos
se ve delicioso yo lo preparo similar con la diferencia que yo hago el aderezo y ahi le pongo la quinua para que se cocine con el pollo.
Es excelente lo que escribio, pues colo el echo de poner primero algo antes de lo otro, cambia y varia el tono y sabor. Esto es para tenerlo en cuenta, todo cocinado con amor sale delicioso. Muchas gracias por ver nuestros videos.
Que receta rica y saludable gracia
Gracias a ti Isabel. Gracias por ver nuestros viedeos.
Muy fácil y rico gracias ahora mismo lo hago
Muchas gracias por ver nuestros videos
Muchas gracias por la receta del guiso de nuestra Quinua mi estimado Alejandro, muy delicioso y Dios le guarde!!
Gracias a Ud. por ver nuestros videos.
Muchas felicidades y gracias y Bendiciones siiiiiiiiii muuuuy Rico y nutritivo.
Gracias por ver nuestros videos
Excelente plato nutritivo y buenazo.Gracias. Me agradó tu receta
Gracias a ti y gracias por ver nuestros videos y seguirnos Carmen. Esto nos impulsa a seguir publicando mas videos.
Que rico se ve,yo no he comido nunca quinua,se que es super bueno para la salud,lo unico ,que esa cantidad ,tendria para un año,mi marido no come nada que sea cocina Alemana,jo lo voy a probar ,pero la mitad o menos y guardar o enfriar para despues.
Muchisimas gracias por ver nuestro canal y subscribirse
El chef tiene un ninja en los dedos, admirada con la velocidad con q corta las hierbas aromáticas. Porción’ muy generosa como para 3. Wow 😋👍
Muchisimas gracias por ver nuestros videos
Parece muy rico éste guiso y se puede acompañar con papas amarillas ú otras en lugar del arroz
Por supuesto!, es otra alternativa. Muchas gracias por ver nuestros videos
Muy fácil gracias por los detalles.
Muchisimas gracias Mylene por ver nuestros videos
Se ve muy rico y nutritiboo gracias
Gracias por ver nuestros videos
Me agrada ese plato, gracias pronto voy hacerlo yo misma.
Es un honor Mirtha que nos sigas en nuestro canal, muchas gracias por seguirnos
QUE RICO GRACIAS POR COMPARTIR ME GUSTO, EXCELENTE VIDEO, BENDICIONES
Gracias a ti
Muchas Gracias por esta rica receta
Gracias a ti por vernos y seguirnos, mil gracias Socorro
Sé ve delicioso y muy bueno. Gracias.
Muchisimas gracias por ver nuestro canal y subscribirse
Gou chef!! Que delicia , hasta hambre me dio.caray. gracias. Chef 🍷
Que bueno leer este tipo de comentarios. Gracias por ver nuestros videos.
Muy buena receta se le puede poner lomo de cerdo o sea o camarones creo que quedaría muy bien. Me encanta hoy mismo la preparo
Yo no lo comería con arroz x la dieta
Muy rico, pero también digo que con la explicación que da del proceso que pasó ya la quinua, no debe botarse su agua, con eso se debe terminar en ves de agua de caño. Gracias
Gracias por su aporte. Muchas gracias por ver nuestros videos
Muy bueno, gracias !!!
Gracias a ti!.Gracia por ver nuestros videos
Hola, Gino te felicito por la preparación de la Quinua, se ve todo muy rico.
Quería hacerte una recomendación con respecto al agua hervida que cocinastes la quinua, NO SE DEBERIA ARROJAR EL AGUA HERVIDA AL DESAGÜE PORQUE SE MALOGRAN LAS TUBERIAS DE DESAGÜE Y TAMBIEN SE MALOGRAN LOS PEGAMENTOS CON LOS QUE ADHIEREN LAS TUBERIAS, en conclusión, NO SE DEBERÍA ARROJAR AGUA HERVIDA AL DESAGUE, tienes que esperar que el agua se enfríe en otro recipiente. Gracias
Un solo detalle la quinua no se le bota el agua porque se estan botando a la basura todss las vitaminas que tiene la quinua. Por lo demas el plato se ve bien rico
Muy buen aporte. Muchas gracias por ver nuestros videos
El pegamento usado para las tuberías de drenaje está diseñado para cambios de temperatura y ciertos químicos que se usen para limpiar agua caliente no daña las tuberías lo que si se recomienda no votar el aceite o grasas en los drenajes que eso contamina y también se adiere alas tuberias causando la libre circula cion de agua y deshechos.
Las Tuberías de Desagüe y los pegamentos para las mismas tuberías sólo permite una temperatura máxima de 40 grados centígrados, y el Agua hervida se encuentra a 100 grados centígrados.
Es por eso que existen otros tipos de Tuberías especialmente para Agua Caliente para Termas que soportan más de 80 grados centígrados.
POR ESO INSISTO NUNCA SE DEBE HECHAR AGUA HIRVIENDO A LA TUBERIA DE DESAGÜE, ¡¡¡¡¡¡INFORMESE!!!!!!!
Excelente, lo prepararé, gracias 👏👏👏👏
Gracias por ver nuestros videos
Excelente caballero🙏💕♥️🙏🥰gracias🙏🙏🙏
Muchisimas gracias por ver nuestro canal y subscribirse
Expetacular
Gracias por ver nuestros videos
Me gusto la presentación se ve riqquisimoo
Muchisimas gracias por seguirnos y llevarles un poquito de mi tierra a ustedes, pronto con mas recetas
Habemos chicas de 80 !!!Bendiciones !!
Muchisimas gracias Margarita por ver nuestros videos
Muy sabroso ese guiso, yo no consigo quinua desamargada y para lavar esa cantidad me llevaría mucho tiempo, tal vez la lave y cocine esa cantidad en dos días.
Gracias, saludos
Muy rica la preparo si o si gracias por compartir saludos de Chile
Muchisimas gracias a ti Ruth o hermana Chilena, gracias por ver nuestros videos y apoyarnos con el canal
Gracias por compartir tu receta bendiciones
Gracias a ti Margarita por vernos
Pero eso siii se ve muyyy Rico
Muchas gracias por ver nuestros videos
ami me encanto......y si quiero....la arreglo....y ya......muy bien chef
Gracias por ver nuestros videos, saludos Oneyda
Qué rico!! sí la e comido mí suegra hacía sopa y con chancho y col,papas,
Muchisimas gracias por ver nuestros videos Cesar
Gracias. Por. La. Receta. Lo. Haré. Desde. España
Gracias, saludos
Se ve delicioso el guiso, para mi gusto lo haría un poco más seco
La intencion de la receta es que la hagas tuya, con diferentes tonos y hierbas, mas jugosas o secas, Muchas gracias por ver nuestros videos Edwin
A mi también me justa más seco no muy batido pero se ve rico
@@MrGinofar Buenas tardes Chef Gino. Tal vez tiene alguna receta con Cuscus? Saludos desde Quito, Ecuador
Muy buena receta nutritiva diferente me encantó gracias
Muchísimas gracias por ver nuestros videos
Gracias por compartir salio delicioso lo preparare igual como lo preparo Ud saludos
Buena receta y muy bien preparado igual hacemos Arequipa pero sin pollo,pero voy a intentar con pollo
Gracias, saludos
Muchas. Gracias
Amigo
Cheff
. Uy. Rico
Gracias, saludos
Se ve bien rico 😋
Muchas gracias 🤗
Muy rico se ve, gracias
Gracias a ti por ver nuestros videos
Muy delicioso no sabia preparar la quinoa gracia dios lo bendiga🥳🥳🥳
Gracias por ver nuestros videos
interesante como informacion, jamas he probado la quinua en quiso; voy a preparalo . gracias.
muchas gracias por ver nuestros videos
@@MrGinofar 8
Me encanto y lo explica muy bien 🙂 lo voy a preparar gracias 🙏 por enseñarnos bendiciones
Con mucho gusto, y gracias por ver nuestros videos
Lo preparé tal cual y quedó delicioso, Gracias por su buenísima receta❤❤❤
Muchas gracias por ver y poner a prueba nuestras recetas
Gracias por la receta , la quinua se granea como el arroz para no desperdiciar sus nutrientes
Así es. Muchas gracias por ver nuestros videos
Se ve riquísimo ,lo voy a hacer
Gracias por ver nuestros videos
Se prepara sin pollo solo con queso , ají especial , no se bota el agua.
Excelente potage y completo.Gracias Sr.Chef
Muchas gracias Betty por seguir viendo nuestros videos, dentro de poco habran nuevas sorpresas.
A la quinua se le puede agregar lo que se guste tanto preparación salada o dulce... Lo del agua no me queda claro... Deberé preguntarle a una persona entendida en el tema, el grano, el cereal es extraordinario definitivamente más el agua en sí... Muy interesante, deberé descartar mi duda ya mismo... Yo AMO la quinua!!
Muchas gracias Elsa por ver nuestros videos
😌👏👏👏👌👌
Gracias chef hice la quinua y el saltado de vainita muy buenos
Excelente, muchisimas gracias por seguirnos
En su forma de hacerlo chef me salió buenazo
Que bueno saber que le ayudo esta receta, esta hecha con muchisimo amor, pues es asi como mi abuela me la enseño, gracias por ver nuestros videos.
Qqaqqqaaqáaaaaaaaaáaaá
Todas las vitamina se fueron en el agua que botaste
Yo mi quinua la preparo richisimo al estilo AYACUCHO , amigo sero en tu preparacion
Por favor envieme su receta y la agregare a mi canal. Es bello leer un mensaje de una compatriota amo la cocina ayacuchana. Muchas gracias por ver nuestros videos.
Bunazo tu quinua amigo hoy lo preparo saludos .👍
Gracias por ver nuestros videos
Delicioso!!! Sencilla y muy práctica la explicación!!
El líquido no se bota se puede tomar como refresco o caliente es muy nutritivo
Es muy cierto y lo tendremos presente para nuestros proximos videos. Gracias por ver nuestros videos.
MUCHAS GRACIAS, SE VE MUY DELICIOSO, LO PREPARE
Muchas gracias por ve nuestros videos libia y gracias por hacer nuestras recetas.
Muchas gracias sebe muy rico 😋
Gracias a ti, y mil gracias por ver nuestros videos Marta.
Se ve rico gracias 🙂
Gracias por ver nuestros videos
Paz y bien
Mmmmmm que rico se ve lo preparare muchas gracias bendiciones 22 de enero del 2022.
Que bueno escuchar que le gusto, gracias por ver nuestros videos
Se ve muy delicioso voy a preparar. Felicitaciones
Muchas gracias por ver nuestros videos.
Me encantó tu receta gracias ,la pondré en práctica gracias por compartir
Muchisimas gracias Marlene por ver nuestros videos
Muy rico gracias
Muchas gracias por ver nuestros videos
En este caso, la quinua se debe preparar como el arroz …. pero de la forma que la cocinaste, podrías haber reservado el agua donde la cocinaste para usarla luego en tu guisado en lugar de solo agua.
Totalmente de acuerdo trato que sea como en casa, lo tomaremos en cuenta. Gracias por ver nuestros videos
Gracias por compartir su recetita, se ve muy rica. Dios le bendiga
Gracias Ana Maria por ver nuestros videos y apoyarnos con el canal
Que rico lo prepare gracias
Gracias por ver nuestros videos
Yo pensaba que se usaba huacatay para este plato...pero veo que se puede usar otras hierbas😊
Este plato es muy versatil asi que permite en su receta base cambios de aromas y de sensaciones. Gracias por ver nuestros videos.
Muy rico el guisado de quinua
Muchas gracias Martha por ver nuestros videos
@@MrGinofar Bendiciones
Muy rico se ve ,y si lo hacemos con gallina criolla quedará para levantar, muertos jajajajajaaj. 🇵🇪👍
Gracias por ver nuestros videos
Nueva seguidora, excelentes receta ..gracias❤
Gracias Natalia por ver nuestros videos
Yo proceso el ajo lo envaso en frasco de vidrio con aceite oliva y no tengo que hacerlo todos los días
Si se puede. Gracias por ver nuestros videos
Yo le hecho huacatay en rama y me queda delicioso
gracias por tu aporte Maria y por ver nuestros videos
Me encantó a quien dedicó su receta : a sus hijos .,! 👍
Imelda, dedique esa receta a mis hijos pues a ellos les encanta, gracias por ver nuestros videos