Arvi Gosht Recipe | Arvi Gosht | Arvi Ka Salan | Arvi Masala Gravy | How To Make Arvi Gosht

Arvi Gosht is a traditional Pakistani dish that combines tender pieces of meat with taro roots, creating a flavorful and hearty meal. The meat is typically cooked until tender with a blend of aromatic spices, onions, tomatoes, garlic, and ginger. The taro roots, also known as arvi, are peeled, and fried until golden brown before being added to the meat mixture. This dish has a rich and savory flavor profile, with the earthy taste of the taro roots complementing the spiced meat perfectly. Arvi Gosht is often enjoyed with naan or rice and is a popular choice for family gatherings and special occasions in Pakistani cuisine.
Here's a simple recipe:
#arvigoshtrecipe #arvigosht #arvikasalan
Ingredients:
- 500g meat (mutton or beef) ( بیف یا مٹن) گوشت
- 200g arvi (taro roots), peeled اروی
- 2 onions, finely sliced پیاز
- 3 tomatoes, chopped ٹماٹر
- 1/2 cup yogurt دہی
- 2 tbsp ginger garlic paste لہسن ادرک کا پیسٹ
- 6, 7 green chilies ہری مرچ
- 3, 4 big cardamon بڑی الائچی
- 3, 4 cinnamon دارچینی
- 8, 10 black pepper کالی مرچ
- 3 tsp coriander powder دھنیہ پاؤڈر
- 1/2 tsp turmeric powder ہلدی
- 2 tsp or to taste red chili powder لال مرچ
- 1 tsp garam masala powder گرم مصالحہ
- Salt to taste نمک
- 3/4 cup Cooking oil تیل
- green coriander for garnish ہرا دھنیہ
Instructions:
1. Heat oil in a pan and fry the onions until change color.
2. Add, cardamon, cinnamon, black pepper and the garlic ginger paste,. Sauté for a minute.
3. Add the meat cubes and cook until they turn brown.
4. Add the coriander powder, turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well.
5. Add the chopped tomatoes and water. Bring it
To boil, cover, and let it cook on low flame until the meat is tender.
6. In another pan, heat oil and fry the arvi until they are slightly golden brown and set aside.
7. Once the meat is cooked, add Yogurt and cook until oil separate then the fried arvi to the pan. Also add green chilli, Mix gently.
8. Add water, bring it to boil, and let it cook on low flame until reached to required consistency.
9. Sprinkle garam masala powder and garnish with fresh coriander leaves.
10.Serve hot with naan or rice.
Enjoy your Arvi Gosht!
طریقہ
ایک پین میں تیل گرم کریں اور پیاز بھونیں جب تک رنگ نہیں بدلتا۔
بڑی الائچی، دار چینی، کالی مرچ، اور لہسن ادرک کا پیسٹ
شامل کریں۔ ایک منٹ تک بھونیں۔
گوشت کے ٹکڑے ڈالیں اور اُن کو بھونیں جب تک وہ براؤن نہیں ہو جاتے۔
دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
کٹے ہوئیے ٹماٹر اور پانی شامل کریں۔ ابال آنے دیں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر گوشت گلنے تک پکائیں۔
ایک دوسری پین میں تیل گرم کریں اور اروی کو ہلکے سے سنہری براؤن ہونے تک بھونیں، پھر نکال لیں ۔
جب گوشت پک جائے تو دہی شامل کریں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں، پھر فرائی کی ہوی اروی کو پین میں شامل کریں۔ ساتھ ہی ہری مرچ بھی ڈالیں اور تیل اوپر آنے تک پکائیں۔ پانی شامل کریں، ابال آنے دیں، اور ہلکی آنچ پر شوربہ مطلوبہ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
گرم مصالحہ پاؤڈر چھڑکیں اور تازہ دھنیا پتیوں سے سجا کر پیش کریں۔
نان یا چاول کے ساتھ گرما گرم پیش کریں۔
آپ کا آروی گوشت مزیدار ہو۔

[@chotichoti7838]

Wow superb

[@chotichoti7838]

Zbrdast