Dahi Walay Baingan Recipe | Dahi Wale Baingan | Dahi Baingan | Dahi Baigan Recipe

Dahi walay baingan is a flavorful dish from Pakistani cuisine. It typically consists of eggplants (baingan) cooked with tomatoes, onions, garlic, and spices like cumin, turmeric, and chili powder. The dish is known for its rich and tangy flavor profile, making it a popular choice in Pakistani households.
#dahibainganrecipe #dahiwalebaingan
#dahibaingan
Ingredients:
Brinjal. 3 بیگن
Yogurt. 1&1/2 cup. دہی
Oil. 3/4 Cup. تیل
Salt. 1 + 1&1/2 Tsp. نمک
Red Chilli. 1&1/2 Tsp. لال مرچ
Turmeric. 1/2 Tsp. ہلدی
Coriander. 1&1/2 Tsp. دھنیہ
Cumin. 1 Tsp. زیرا
Garlic. 3, 4 Cloves. لہسن
Onion. 2 Medium. پیاز
Tomato. 2 Medium. ٹماٹر
Kari leaves. 4, 5. کڑی پتہ
Garam masala. 1 Tsp. گرم مصالحہ
Red Chilli Whole. 5, 6. ثابت لال مرچ
Ginger Garlic Paste. 2 Tsp لہسن ادرک کاپیسٹ
Method:
Cut brinjal in slices and add water and salt keep on strainer.
heat oil and fry from both sides.
In another pan heat oil and add onion, saute, add ginger garlic paste, salt, red chilli, turmeric, coriander, garam masala, tomato and water.
cook on medium flame until tomatoes tender and oil separate.
whisk yogurt.
In a bowl spread prepared masala, then fried brinjal and whisked yogurt, set another layer.
heat oil in a pan, add garlic, red chilli whole, cumin and kari leaves, when Bagharay prepare. spread on prepared dish.
Dahi walay baingan is ready
طریقہ ：
بینگن کو ٹکڑوں میں کاٹیں اور پانی اور نمک ڈال کر 2،3 منٹ رکھیں، پھر پانی نکال کر چھلنی میں رکھیں۔
تیل گرم کریں اور دونوں طرف سے تلیں۔
ایک دوسری پین میں تیل گرم کریں اور پیاز شامل کریں، بھونیں، ادرک لہسن پیسٹ، نمک، لال مرچ، ہلدی، دھنیا، گرم مصالحہ، ٹماٹر اور پانی شامل کریں۔
ٹماٹر نرم ہونے اور تیل الگ ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں۔
دہی کو پھینٹ لیں۔ ایک باؤل میں تیار کیا گیا مصالحہ پھیلائیں، پھر تلی ہوئی بینگن اور پھینٹی ہوئی دہی، ایک اور تہ تشکیل دیں۔
ایک پین میں تیل گرم کریں، لہسن، ثابت لال مرچ، زیرہ اور کڑی پتے ڈالیں، جب بگھارے تیار ہو جائیں تو ڈش پر پھیلائیں۔
دہی والے بینگن تیار ہیں۔

[@ansakhan-wy8ni]

Looking delicious 😊👍👍

[@JumanAli-e6g]

❤❤❤nice vlog wow

[@mohammadabdullahkhan3852]

hmmm yummy👌

[@saimahanif9918]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@chotichoti7838]

Best❤

[@EshalFoodies]

Looking tasty