Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :) Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫 И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!! Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏 (Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄) Искренне рады за вас! 🥳🤗😘 Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно. Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉 Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем. Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Спасибо, шеф! Камин у нас есть, может будут холодные деньки, обязательно попробую сделать на огне. Я делала на эл. плите, но очень далёкую версию этого омлета и не думала, что семья оценит. Всем понравилось! Я заменила печной вкус добавлением темьяна в сливочное масло. Шеф интересно бы увидеть в вашем исполнении знаменитый тост Мельба, гениальное решение Огюста Эскофье сделать очень тонкий тост, полезно для людей следящим за фигурой и просто удивить подачей семью и гостей. И дессерт Мелба интересно тоже - это история большой кухни тех лет. Эскофье любил называть свои блюда именами знаменитостей, расскажите побольше о нём, если возможно.
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Закуски:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Советы шефа:
th-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/w-d-xo.html
Азия:
th-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/w-d-xo.html
Овощи:
th-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/w-d-xo.html
Супы:
th-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/w-d-xo.html
Рыбы и морепродукты:
th-cam.com/video/DYtlX8F47_U/w-d-xo.html
Праздник:
th-cam.com/video/qo4YchcBuvU/w-d-xo.html
Десерты:
th-cam.com/video/URuJFL3GZeM/w-d-xo.html
джинсы не жмут вивьенчик?
Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :)
Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Теперь я знаю, для чего у меня камин...
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
честно говоря фигня полная. Обычные взбитые яйца. омлет а-ля пуляр нормально выходит если белки отдельно.
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫
И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!!
Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏
(Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄)
Искренне рады за вас! 🥳🤗😘
Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
Спасибо
То есть бутылка коньяка на камине вас не впечатлила?
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
В глазах не рябит от смайликов ?
@@AndreyCook во Франции
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Учатся на повара, всегда, не обманывайте людей
Завидую цветной завистью!
Считаю, что итальянцы рулят!
Фанат итальянской кухни и их техники готовки!
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
😂
Это точно маслО Шеф Вивьена - это просто бальзам-релакс))
@@СашаВиноградова-ю6л за 32 евро мне девушка сделает омлет а на сдачу я куплю 1 кг мясо
МаслО сливоШное
говно редкое этот ваш тетушкин омлет
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@Максим попробуйте приготовить этот омлет, просто взбив яйца неизысканно. Очень интересно, что у вас получится.
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
Прямо сейчас иду готовить! Не любитель омлетов, но это нельзя не приготовить)
Шефу Вивьену поклон
Мне очень нравится.. Очарование шефа Вивьена зашкаливает Он очаровывает своей манерой говорить и ещё его подача блюд всегда как произведение искусства
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Урррааа! Сбылась моя мечта увидеть готовку омлета Пуляр от шефа Вивьена 💕💕💕
Готовил на плите, буквально две минуты на горячей. Вкус бесподобен.
а взбивал миксером?
@@CherOs12 да
Поздравляем вас с серебрянной кнопкой.Желаю вам миллион подписчиков.
как всегда. всё великолепно! Главное- дети сыты и счастливы) Мирного неба всем!
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
Ух ты!!!! Шеф Вивьен, спасибо, отличный рецепт и спасибо за секреты! Низкий поклон Сюсет, Нюзет, Перет и Пулет👍👌
Amour 😁
Ля мур тужур. 💕💕💕💕🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍💯💯💯
А ещё Мюзетт, Виолетт, Жоржетт, Лизетт, Жаннетт..., ООО Поллетта!!! 💕💕💕💕💕
Браво, шеф Вивьен!👏👏👏
Омлет шикарный!👍👍😁
Благодарю!🙏❤️❤️❤️
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! с первого раза 🥰🥰
Взбивала миксером, жарила на плите электрической, прогревала как показали Вы! Благодарю Вас за науку и труд 🙏
У меня бабушка в дровяной печке только так и дела, но в глубокой глиняной тарелке на топленом сливочном масле! Тоже очень вкусно и ароматно!
да русская дровяная печь это нечто, хорошо что сейчас появляются мастера которые их начинают восстанавливать....
Шеф, внешне ваш омлет нравится мне больше, чем в оригинальном исполнении.))
Придется камин построить )! Спасибо большое за рецепт
Сделайте пожалуйста серию популярных французских салатов, лёгких, и не очень.
Господи! Яйца и масло! А какая вкуснота!
Браво Франция
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
@@igor_negoyskiy ты считать не умеешь?
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
Расскажите, пожалуйста, про то "как съесть омлет и стать президентом", гугл безмолвствует
Никак не оправдывает предвкушения и материльные затраты...
@@erikk7283 да, омлет обычный , ничего особенного.
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
Благодарю!
Спасибо вам огромное,дорогой шеф Вивьен.
Замечательно! Секрет в том, что нет никакого секрета))) Спасибо
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно.
Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
Спасибо за интересные и довольно простые рецепты! Главное ни каких "перьев совы"!
Господин Вивьен вы самый позитивный повар, спасибо за блюдо.
Самое замечательное в этих видео- комбинирование рецептов и экскурса во французскую историю и культуру. 😊
Здравствуйте, Вивьен! Спасибо огромное за новый подход к старому рецепту омлета. Как всегда, на высоте! Спасибо, что так подробно все показали!👏👌👍
Благодарю за подробное видео с кадрами из ресторана матушки Пуляр! Ваша сковорода похожа на железную? Ура Вам! Всего доброго!
Омлет чудесный, а дом ваш такой солнечный и тёплый!
Вивьен делала этот омлет на электрической плите,все получилось. Огромное спасибо за рецепт. спасибо
Благодарю, Шеф, за фишку с соленым маслом!🤗👍 смотреть как Вивьен готовит одно удовольствие!!!😍
Спасибо большое, Шеф Вивьен!! Благодаря Вашему каналу, мы скоро будем все Шефы!! С нетерпением ждём ваши видео!🔥👍
Приветствую шеф!!!Это просто прелесть!!!ЛАЙК!!!
Отличный омлет ! Спасибо шеф ! 👍👍👍👍👍
Вышел лучше чем на фото. Сделано с любовью. Спасибо за вдохновение.)
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
О,да👍
Что мешает взять портативную газовую горелку и немного обжечь "а ля камин"?😉😁
@@АлександрАльховский-ц3ь хм, запах дыма газ тоже даст?
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉
Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем.
Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
@@АлександрАльховский-ц3ь так может проще камин построить? 🤣
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Обязательно попробую приготовить!😊
Спасибо большое! Шеф, Вы прекрасно обьясняете, лайк, подписка!)
Огромное спасибо за ваши видео, вчера сделала миль фёй по вашему рецепту, успех у всей семьи!!!
Тоже давно хочу приготовить. Очень нравится рецепт.
Спасибо, шеф! Камин у нас есть, может будут холодные деньки, обязательно попробую сделать на огне. Я делала на эл. плите, но очень далёкую версию этого омлета и не думала, что семья оценит. Всем понравилось! Я заменила печной вкус добавлением темьяна в сливочное масло. Шеф интересно бы увидеть в вашем исполнении знаменитый тост Мельба, гениальное решение Огюста Эскофье сделать очень тонкий тост, полезно для людей следящим за фигурой и просто удивить подачей семью и гостей. И дессерт Мелба интересно тоже - это история большой кухни тех лет. Эскофье любил называть свои блюда именами знаменитостей, расскажите побольше о нём, если возможно.
Счастливые детки от русской мамочки и французского шеф- повара, Вивьена.
Помогай вашей семье , Господь❤
Как аппетитно омлет пыхтит в камине, будто живой!
Вивьен, спасибо за чудесный рецепт! Особенно мне понравилась Ваша дочка, так профессионально разрезала омлет!
Благодарю Вас, шеф! 👍👍👍
Шеф! Вы реализовали мою мечту: давно хотел приготовить такой воздушный омлет!
Вивьен, спасибо! Очень вкусно, и продукты доступные!
Подача ваша вызывает восторг!!!
32 Евра за два яйца😂 спасибо за рецепт. Вивьен вы обонкротили тот ресторан
Это были яйца кардинала Ришелье 😄😄😄, или Гордона Рамзи 😄😄😄
В этот ресторан и замок ходят не "матёрые экономисты" :-))))
@@zliyvedmid5147 32 евра за два яичка это обдераловка. Нужно называть вещи своими иминами, сэр
@@miezejane ешь дома, если ресторан не по карману!
@@AFb47 ресторан мне по карману. Но куховарю я хорошо. Поэтому рестораны это дополнение, но заменить они меня дома не могут.
Прямо нравится мне этот мужчина так говорит интересно а готовит вообще супер
Шеф Вивьен, очень рад , што ваш канал растёт!! Мне нравится всё, потому, что все приготовлено ПРАВИЛЬНо!!! Спасибо вам!!!
Какая вкуснятина!! Очень пышный и аппетитный омлет,спасибо большое шеф Вивьен!!👍👏💝💖
Вивьен,Спасибо Вам за прекрасный рецепт.Успеха каналу.Желаю Доброго Дня!
Смотреть ваши ролики, Шеф, это чистое удовольствие.
Неожиданно ! 😯 И вы открыли нам маленький секрет 🥚🥚 для большой компании 💖 🎉 👍 ❤️ Всем на кухню !!! Пусть даже и без камина 😉
Вкусно. Взбивала руками, отличная силовая тренировка 😁 Видимо, Матушка Пуляр была весьма крепкая женщина)))
Все гениальное просто, спасибо за видеорецепт!
Здорово!!! Уже смотрим!!!
Ваше произношение - волшебный!:)
Шедевральное Видео ! Молодцы !!! 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🐓🐔🐔🐔🐔🌞
Повар от бога 🥰🥰🥰
Спасибо большое за интересный рецепт!
Спасибо Маэстро Вивьен за этот рецепт❤
У Вивьена омлет получился красивее! 😍😋👍
У вас красивее и пышнее , чем в том ресторане👍👍👍
Спасибо ) От улыбке к улыбке ))
Какой воздушный и аппетитный омлет, приправленный историей «участниками» приготовления блюда-вашими курочками. Свежие яйца-это тоже маленький секретик
Я Вас обожаю, Вивьен!
Браво Французской кухне !
Опять? Шеф Вивьен жжжОт! Аккурат яйца закончились🙈...придется штук сто купить и делать каждый день!!!
Огромная благодарность за секретный ингредиент!!!!
Спасибо, Шеф!
Спасибо Вам огромное, уважаемый Гасконец! Получилось невероятно вкусно!!!
Дорогой шеф, запишите, пожалуйста, рецепт с кальмарами, очень их люблю, но совершенно не умею их правильно готовить. Заранее спасибо 😊
не переварить - главное правило ..... специи по вкусу.... но если не переварить ( менее 1 мин) то специи не нужны.. кальмар самодостаточен
@@АлександрМокшанов-ш2т спасибо 😊
@@АлександрМокшанов-ш2т ну конечно 1 минута что за дилетанты сыроеды
@@ДмитрийСеливерстов-п5з свари дольше и жуй до нового 2030 года... удачи....ну или вари 2 часа .... дилетант
@@АлександрМокшанов-ш2т 1 минута? Ты глупый что ли?
Очень аппетитно! На ночь смотреть нельзя -
возбуждает аппетит…
Спасибо, очень красивый омлет, нужно попробовать приготовить на мангале
Спасибо Шеф! Надо тоже сделать)
Beautiful!!!! I will try it on my gas stove.
Eggs room temperature ? Right?
You are such a Maestro!!!❤
yes. Tnx)
@@chefvivien Thank you!🌸
Вы очень приятный человек. Смотреть одно удовольствие. Сделайте пожалуйста ролик про посуду в которой Вы готовите.
Интересный омлет!!!!!Спасибо
Интересный рецепт. Попробую обязательно, но только в дачный сезон. 👍
Круто! Очень впечатляет ❤
Уже год готовлю омлет по рецепту шефа Вивьена!
Потрясающий омлет! Омлетище :)!
Как просто и вот вам шедевр 👍👍👍👏
Спасибо! Обязательно попробую сделать!
Спасибо уважаемый Вивьен, это круто!
Простые рецепты всегда хороши!
32 евро за омлет - никогда бы не стал такое пробовать, а теперь есть шанс)))
Это же пушистая яичница из моего советского советского детства! Я и забыл совсем, что это первое что я научился готовить в детстве
Бесподобно, надо накормить семью.
Буду на своей "фазенде" обязательно попробую! Спасибо, гасконец!
Благодарю за интересный рецепт! буду пробовать 😁👌
Спасибо, попробуем обязательно 😀
Шеф спасибо за рецепт супруга в восторге. Жаль нет камина для аутентичности но и на плите очень даже шикарно вышло