Soft and Moist Coffee Cake Sandwich Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ค. 2022
- This fluffy, moist and soft coffee cake sandwich is extremely easy to make.
🍞INGREDIENTS
☘️ Coffee cake
5 Medium eggs (55-60g/each with shell)
Cake flour 65g
Cocoa powder 12g
Instant coffee 8g
Warm water 50g
Vegetable oil 45g
Caster sugar 65g
Lemon juice
☘️Cream filling
Cocoa powder 1g
Cream 180g
Icing sugar 15g
☘️ ** Preheat oven to 160C/320F
** Bake at 160C/320F for 25-28 minutes
☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the oven and the pan you use.
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这款口味香醇的咖啡蛋糕三明治，制作十分简单，绝不会失败。
#咖啡蛋糕 #巧克力蛋糕 #coffeecake #chocolatecake #cakesandwich
🍞原料
☘️咖啡蛋糕
5个中号鸡蛋（连壳55-60克/个）
低筋面粉 65克
可可粉12克
速溶咖啡 8克
温水 50克
植物油 45克
细砂糖 65克
柠檬汁 数滴
☘️奶油夹心
可可粉 1克
奶油 180克
糖粉 15克
☘️**预热烤箱160C/320F
** 160C/320F烤制25-28分钟
☘️请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
薩姐出品- 必屬優品-
Thanks Lisa for the sharing,the coffee cake sandwich looks great!
谢谢萨姐分享的食谱🙏非常棒👍很好吃！😋😍
谢谢老师分享漂亮的“咖啡三明治蛋糕”
👍
謝謝薩姐你的食譜非常捧👍
Yum yum! 🍰
Just bought instant coffee so I can try this recipe! Thanks for this wonderful tutorial, Lisa!
Thanks for all the recipes 😍😘❤👍
Excelente receta 🙋♀️😋👍
感谢老师的分享👍🙏
这个味道绝了！！！
Mantulity... 👍
Wow! This looks so delicious! 😍
It was!😋
我做了,虽然不怎么满意外观,但口味一流,家人说👍👍👍👍👍
萨姐视频一次就成功，配比，关键点都会讲的很清楚。
Thank you, Lisa it looks great. What size pan did you use?
感谢分享
Süper 🙏
请问萨姐cream打发后在外可以放多久？会很快溶化吗？
萨姐总能变出新花样
Wow! New sub here! I recently made Coffee Cake on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😀
请问萨姐这个也可以做蛋糕卷的吧？烤的温度和时间需要怎么调整呀？就按你其他的蛋糕卷温度和时间可以吗？
太少，不够我吃😄
同款装蛋黄的碗
can i have your advice amount of eggs affect the thickness of the cake?
謝謝分享，最喜歡咖啡口味的蛋糕。但是奶油霜若不加可可粉，可以用什麼代替？
可以不加可可粉
@@LisasKitchen 謝謝蕯姐
好
请问萨姐最后用的是single cream 还是double cream？我用single打发了半个小时都硬不起来。
我们这边叫法不一样， milk fat在35%的，你看看single cream乳脂含量够不够？ 不行就用double.
請問隡姐，如果不用咖啡粉，全部都用可可粉可以嗎？如果可以，是不是可可粉就用20g,謝謝隡姐。
如果全部可可粉，配方就要更改，因为可可粉很吸水，要增加液量
請問老師，如果只想做巧克力口味，是不是把咖啡粉8g換成可可粉8g就可以了？
可以，如果可可糊加入面粉和蛋黄后有点厚，稍微加一点水或者牛奶
好的，謝謝老師！
老师请问你有巧克力的食谱吗？可以把coffee改成chocolate吗
可以把咖啡换成可可粉，如果蛋黄糊出来比较稠，加一点牛奶或水
能做一款少油少糖的蛋糕吗
我试试
萨姐，请问如果没有速溶咖啡，可以拿什么代替？😅
浓缩咖啡也可以
請問一下如果沒用速溶咖啡可否用黑咖啡來取代別呢？這樣公克數是多少？謝謝🙏🏻
可以的
配方裡沒有顯示糖的份量
薩姊您好，我做這個蛋糕捲，很多次我在去除油布的時候都不是毛巾面而是光滑得像一層皮的面。不知道這是什麼情況？我做過這個咖啡卷很多次，幾乎是一半一半有這種光滑面的情況。謝謝薩姊🙏🙏
都是温度太高所致
@@LisasKitchen 謝謝薩姊。我不明白為何一半時候這個溫度320f ，30分鐘是成功的。另一半不成功。本週已經做廢過很多個蛋糕捲了。有點棄😮💨謝謝薩姊
可以用9寸圆型蛋糕模吗？
可以的
老師一定要全室溫雞蛋嗎？
不用，冷藏也可
@@LisasKitchen
謝謝老師回覆👍😊
Sa姐 请问160度是风炉吗？
上下火模式
請問如果要做多一點，配方要如何增加
按倍数乘原配方即可
如果我的烤盤不是28×28,最大的只有29×23cm，能不？
也可以的，就用此配方不用改
@@LisasKitchen 謝謝你
请问咖啡粉换巧克力粉做可以吗？谢谢
Same above, how green tea
可以
@@LisasKitchen 配方是否一样吗？如果放隔夜可以吗？
可以把植物油换去牛油吗？😅
可以，但是加入牛油蛋糕糊会比较容易消泡
请问萨姐，这款是属于海绵蛋糕或什么蛋糕?
戚风蛋糕，所以很松软
@@LisasKitchen 原来是戚风哦? 不需倒扣是不是因为它是扁平的烤盘? 如果我用正常8"四方模或圆的那种就要倒扣，是吗？
@@aiwah6478 如果是戚风蛋糕，就需要倒扣的。
可否给个可重复使用的油布连接？谢谢
amazon有卖
@@LisasKitchen 請問可以給英文名稱嗎？要像薩姐這種的，謝謝🙏
萨姐，请问澳洲哪里可以买到油布？
amazon可以
cream 是用什么cream呢？
我用的thickened cream, 各地叫法不同，就是whipping cream.
那就是double cream了，各地叫法确实不一样。但如果不说清楚的话就会像我这种菜鸟打发了半个小时都做不出来。
我为什么每次打夹在蛋糕里的奶油夹心都水水的没有像视频中这样看起来这样firm 不知是何缘故
我也是每次这样子的 不浓稠
温度太高了，最好冰箱一拿就打，
@@hannazhou5054 可以参考我一集"淡奶油打发", 是不是奶油的乳脂含量不够？th-cam.com/video/iq5-kyfMFow/w-d-xo.html
@@hannazhou5054 可以参考我一集"淡奶油打发", 是不是奶油的乳脂含量不够？th-cam.com/video/iq5-kyfMFow/w-d-xo.html
可以参考我一集"淡奶油打发", 是不是奶油的乳脂含量不够或者搅拌器功率不够？th-cam.com/video/iq5-kyfMFow/w-d-xo.html
如果不能吃咖啡做巧克力的可以不用加咖啡吗