Hola, Cris! Muchas gracias por tu receta, probaré el pan esta semana! Ya quiero ver el resultado! Por otra parte, quería felicitarte por tu paciencia con los comentarios. Los estaba leyendo y me volvía loca! Todo el mundo preguntando o diciendo lo mismo, haciendo preguntas que tienen respuestas en el vídeo, y muchos con poca cortesía exigiendo respuestas. En fin... te contaré qué tal con el pan!! Gracias de nuevo!
Increíble! Primera receta de pan sin gluten sin azúcar y que bien se ve. Llegué a pensar que sin azúcar no crecían. Muchas gracias por tu receta. Se podria hacer de sólo arroz?
Si si era mi gran cruzada, hacer pan sin azúcar jeje si puedes hacerla como de arroz pero la medida del agua cambia, para ello me añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la misma consistencia. Aquí te dejo otra receta donde se ve mejor la consistencia que tiene que tener: th-cam.com/video/vvhlDj6qqRA/w-d-xo.html y por mi canal tienes más recetas (todas sin azúcar) y también tienes toda una lista de reproducción de pan sin gluten. Saludos!
Muchas gracias por la receta, llevaba tiempo buscando una así de sencilla, el fin de semana la haré y te contaré que tal me ha salido. Me gustaría que en tus recetas pusieras las medidas en la descripción, estaría genial. De nuevo gracias.
Hola , yo no como harinas de trigo me la prohibieron porque sufro de reflujo gastrico hace unos meses ,no había encontrado un vídeo con las medidas precisas , realmente te lo agradezco hice panes con estas harinas pero no le agrego el sustituto del gluten porque no sabía que existía . Además acá en Chile no lo venden , acá venden uno que se llama GOMAXANTHAN, me dijeron que servía igual como el Psyllium.Muy agradecida 🙏🙏🙏
Hola muchas gracias por compartir, quiero hacer este pan mañana pero yo quiero que la corteza quede blandita , qué pasó debo hacer en el horneado para que quede suave ?
Poco, el pan sin gluten no necesita mucho amasado, es importante que queden bien mezclados los ingredientes en la primera mezcla. Después se les da forma con una ligera presión, pero con uno o dos minutos es más que suficiente.
Hola! Si puedes hacerlo con masa madre. Aquí te dejo un video de pan con masa madre, aunque no es de maíz, pero puedes seguir los mismos pasos: th-cam.com/video/DpT6FXFdtP8/w-d-xo.html
@@VeganaSinGluten mil gracias! Así lo haré! Tengo aparte un mix q compre ya mezclado q tiene harina de garbanzo, de tapioca, de sorgo, de faba y almidón de papa, crees q quede con la masa madre aunq tenga almidón de papa?
@@VeganaSinGluten ya tengo la masa madre con maíz azul, te había dejado mensaje al respecto en tu video del tema… La inicié el 25 de julio y aunque ha tardado porque acá ha bajado la temperatura, y un tiempito la metí al refri pues no la iba poder seguir cuidando, ya la saqué y refresqué dos veces y huele bien aunque no sube mucho… ya de esta última refrescada espero poder hacer mi pan ya sea con un mix q compré o con el mismo maíz azul…!
Otra pregunta amiga @Vegana Sin Gluten: qué cantidad he de ponerle de la masa madre porque supongo que no es igual que la cantidad que aquí mencionas de levadura...?
Yo compré el bol y creo que hay 3 tamaños, va súper bien. A mí también me costó ese precio, pero no recuerdo el tamaño, si el mediano o el más grande. Cuando pueda me cogeré el pequeño pues va muy bien. Tengo una amasadora de varillas, pero con el pan de maíz no la he utilizado pues es más blandita la masa. Gracias Cristina, un saludico guapa❤
@@VeganaSinGluten Ahora voy a ver otra vez el vídeo de cómo haces el pan de maíz. Ya está subido, ha estado más de hora y media, espero que no importe, ahora voy a ver cómo pones el horno que es siempre donde fallo.
@@stellamita4887 la uso para algunos panes (tienes recetas en mi canal), pero la elaboración es mucho más lenta y para el día a día me parece más práctico. También en casa les gusta más el sabor del pan sin masa madre
Tienes la receta escrita en mi web: comidaconvida.com/pan-de-maiz-sin-gluten/ ***Aviso corrección: en el vídeo digo Levadura Química pero quiero decir levadura SECA. Disculpad el error 🤗
Hola , Vegana sin gluten ! Por favor, aclárame que tipo de levadura usaste. Se pueden hacer los panes con bicarbonato en ves de usar levadura ! Gracias!
Gracias por el pan de maíz... Quería preguntarte si la harina de maíz puede ser maizena o precocida???? Es que tengo las 2 y no se para que utilizarlas.😍😘🙏
Tiene que ser harina de maíz, lo mejor es que preguntes en algún herbolario o tienda ecológica, y preguntes por harina de grano entero de maíz, porque hay mucha confusión y muchas veces se llana harina al almidón de maíz, y no tiene el mismo alimento ni la misma consistencia.
Primero convinar el agua con la levadura, poner esta convinacion encima de la harina de maiz, poner el psyllium y las semillas. Revolver. Dejar fermentar 1 hora. Armar a gusto la forma del pan. 25min al horno a 225°
Hola! No, porque el psyllium hace la función de aglutinar las harinas, en este video explico lo que es y para qué sirve: th-cam.com/video/-WO_iE8zP64/w-d-xo.html puedes sustituirlo por goma Xantana si no encuentras psyllium
He probado la receta, de sabor está muy bueno pero no me ha subido el pan. La masa sube cuando la dejo reposar pero al ponerla en el horno, se queda luego plano. Que puedo estar haciendo mal?Gracias
Hola, pues con el calor abajo lo único que tendrás que controlar el tiempo porque lo mismo te tarda un poco más y controlar que no se te queme la parte de abajo.
Hola. Elaboré como dices en el vídeo con las medidas y quedó la mezcla muy pero muy liquida, las dos. Al revisar la de la página son otras cantidades. Me tocó al ojo pero las recetas de panadería son precisas. Es mejor ajustar o grabar nuevamente los vídeos pq a los que vamos preparando se nos hace más complejos. Observaciones para mejorar
Si todas las recetas que estan subidas tanto en la web como en el vídeo salen bien, si no te ha salido no es porque el video este mal. Si te quedo muy liquido el problema lo más seguro es que lo tengas en el psyllium o no lo has añadido o esta en mal estado o has añadido menos cantidad. Las recetas pueden varias, por eso hay diferentes tipos de pan. Esta genial que hagas observaciones pero normalmente es mejor preguntar en vez de señalar.... que obviamente todos nos podemos confundir pero normalmente se pregunta antes...
Bufff ahora no te lo puedo decir porque siempre lo peso, tendría que pesarlo y pasarlo a tazas pero para hacer pan lo mejor es usar báscula ya que las medidas tienes que ser bastante exactas y con tazas y cucharadas varía bastante
Hola! he seguido la receta pero he cambiado la harina de arroz por la de garbanzo y la mezcla me ha salido muy líquida... Algun consejo de qué puede haber pasado? GRACIAS!
Hola, la harina de arroz tiene más almidón por lo que absorbe mas agua, si varias una harina el agua siempre de va a cambiar porque cada harina funciona diferente con el agua. Va a tener que o bien añadir más harina o poner menos agua.
La levadura que mencionas ¿es levadura seca o polvo de hornear?, te pregunto porque muchas personas dicen que la levadura química es el polvo de hornear y la levadura se divide en fresca y seca; ¿me aclaras esto por favor?.
Si si es levadura seca, lo he corregido en la descripción porque es una manía que tengo de llamarla así porque en mi casa se llamaba así... jeje y se me escapa...😅
@@VeganaSinGluten Gracias por responder tan rápido. ¿Dónde la compras? ¿Está en los supermercados comunes o hay que buscarla en tiendas específicas? Porque la Maizena es fácil de encontrar, pero es almidón.
Cristina, no me ha salido bien, está crudo por dentro. Lo he puesto a precalentar el horno a 230ºC. Cuando he metido el pan, antes he puesto agua en la bandeja de abajo pues el pan lo he puesto en la rejilla con papel de horno. Lo he puesto a 200ºC, 20 minutos. Luego he quitado la bandeja con el agua que quedaba y lo he puesto otros 30 minutos pero a 180ºC. Me han salido 2 panes del pan de solo maíz y 5 de maíz y arroz. Otra cosa que puedo hacer para que se acaben de hacer, es abrirlos y ponerlos para que se hagan por dentro sin poner agua. Tendría que hacerlos ahora. Si no me puedes contestar, lo intentaré igualmente, no puedo dejar así el pan. 😒
@@VeganaSinGluten Habían fermentado mucho, estuvieron más de hora y media, pero se quedaron crudos que ni con la tostadora se hubieran arreglado. Los abrí, los volví a meter y se quedaron súper duros. Todo el trabajo y tiempo para nada. El caso es que tengo harina de maíz, arroz y trigo sarraceno, a ver cómo las puedo aprovechar. Es frustrante, aunque yo no me rindo fácilmente. Si me das alguna idea te lo agradecería mucho. 🌹🌹🌹🤦🏽♀️
@@marisamorales1048 bueno para las de arroz y trigo sarraceno tienes muchas recetas en mi canal, casi todas llevan alguna de esas harina, la de maíz puedes añadirla para cualquier otro pan. Pero también puedes probar hacerlo otra vez con menos cantidad. Si fermento no se qué puede hablar pasado ... 🤔
Hola! Yo las que compró de forma habitual son las de El Rincón del Segura, las encargo en el herbolario. A veces compro alguna otra marca pero la mayor parte de las veces son suyas
@@evamariamartincaro9639 deberían, en un principio no llevan trazas de nada pero ante la duda pregunta, si lo vas a encargar en herbolario (creo que también venden directamente por si web) seguro que les puedes preguntar para que te aseguren que no ha habido contaminación con otros productos. Verás que tienes la opción de harina de arroz o harina de arroz sin trazas, asegúrate de pedir las que son libres de trazas
Hola! Gracias por tu comentario. Me ha dicho mucha gente lo de la música, el problema es que una vez subido el video no puedo quitar la música... pero lo he corregido en los siguientes vídeos. Un abrazo!
Querida Vegana Sin Gluten, estoy confundida porque veo como que usas levadura seca y tu dices levadura química y no es lo mismo. Las levaduras son dos: seca y fresca; y a lo que le llaman levadura química, en realidad no es levadura sino impulsor químico, que sería como el royal, hammer, que se componen de bicarbonato + un ácido. No me lo tomes a mal, lo hago con la mejor intención para mejoras de tu canal. Bendiciones.
Si habla mucho de cosas que no interesan como su bol, Ami me interesaba la receta, por qué son de maíz, pero se va mucho tiempo y uno no tiene tanto tiempo.
No mencionas cuál harina de maíz utilizas ya que existen de dos tipos. La nixtamalizada que utilizamos mucho en México y la Pam, la cual utilizan más en otros países de América! Saludos!
@@VeganaSinGluten La de la marca PAM es de harina de maíz NO nixtamalizada y la de Marca MASECA si lo es. Ambas tienen usos algo diferentes en AMÉRICA! Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
Se me olvidó echar la sal 🤦🏽♂️, lo hice en la panificadora opción sin gluten, y en lugar de 150 utilicé 300 gramos de maíz y demás ingredientes tabla del tres para compensar, sume 20 minutos más de horneado y a pesar de ello un poco crudo por dentro 😭 MIL GRACIAS POR TODO!!!!!!!
He creado un recetario en blanco para rellenar y así puedas tener todas tu recetas preferidas organizadas: amzn.to/4eTgnI2
Solo un detalle. Sacale la música que molesta en el video....Saludos.
He seguido todas las instrucciones y me ha salido perfecto. Muchas gracias por la receta.
Genial! Me alegro que te haya servido 🤗
Pon los ingredientes en la cajita de descripción por favor.
Hola, Cris! Muchas gracias por tu receta, probaré el pan esta semana! Ya quiero ver el resultado!
Por otra parte, quería felicitarte por tu paciencia con los comentarios. Los estaba leyendo y me volvía loca! Todo el mundo preguntando o diciendo lo mismo, haciendo preguntas que tienen respuestas en el vídeo, y muchos con poca cortesía exigiendo respuestas. En fin... te contaré qué tal con el pan!! Gracias de nuevo!
Muchas gracias por tu comentario 💚💚💚 ya me contarás qué tal te queda el pan 🤗
Increíble! Primera receta de pan sin gluten sin azúcar y que bien se ve. Llegué a pensar que sin azúcar no crecían. Muchas gracias por tu receta. Se podria hacer de sólo arroz?
Si si era mi gran cruzada, hacer pan sin azúcar jeje si puedes hacerla como de arroz pero la medida del agua cambia, para ello me añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir la misma consistencia. Aquí te dejo otra receta donde se ve mejor la consistencia que tiene que tener: th-cam.com/video/vvhlDj6qqRA/w-d-xo.html y por mi canal tienes más recetas (todas sin azúcar) y también tienes toda una lista de reproducción de pan sin gluten. Saludos!
Gracias, me encantó tu receta
Porfa, sin música de fondo
Gracias por la receta!
Cual es la función del psillyun.no lo consiguió
Muchas gracias por la receta, llevaba tiempo buscando una así de sencilla, el fin de semana la haré y te contaré que tal me ha salido. Me gustaría que en tus recetas pusieras las medidas en la descripción, estaría genial. De nuevo gracias.
Hola! Gracias por tu comentario. La receta escrita la tienes en la web: comidaconvida.com/pan-de-maiz-sin-gluten/ Un saludo!
Disculpa una sugerencia , creo que la música está un poco alta e interfiere en la atención al video😢
😍Wooow! Qué
MARAVILLA 👍
Gracias!
Lo tengo que hacer
Genial! Espero que te guste 🤗
Me salvas la vida, mañana me pongo con ello!!😍😍😍 graciassss millllll!!!!!!!😘😘 y feliz año!!!
Que bien! Cuanto me alegro 😘 que lo disfrutes 🤗🤗🤗
Muchísimas gracias por tus recetas de pan de maiz!!!!
Gracias a ti!!
Hola , yo no como harinas de trigo me la prohibieron porque sufro de reflujo gastrico hace unos meses ,no había encontrado un vídeo con las medidas precisas , realmente te lo agradezco hice panes con estas harinas pero no le agrego el sustituto del gluten porque no sabía que existía . Además acá en Chile no lo venden , acá venden uno que se llama GOMAXANTHAN, me dijeron que servía igual como el Psyllium.Muy agradecida 🙏🙏🙏
Si si, puedes usar también la goma Xantana si no encuentras, psyllium, añadiendo unos 3-4 g menos. Me alegro que te haya servido la receta 🤗
Mil gracias por responder .Dios te bendiga.🙏🙏🙏🐈
@@minervasilvestre6792 🤗🤗🤗
Que maravilla una vez mas.Muchas muchas gracias.
Me alegro que te haya gustado 😊 un abrazo!
Donde se consigue el psylium?
En el mercado
Hola muchas gracias por compartir, quiero hacer este pan mañana pero yo quiero que la corteza quede blandita , qué pasó debo hacer en el horneado para que quede suave ?
Lo que puedes hacer es que al sacar el pan, lo tapes con un trapo para retener la humedad
Que pinta!!! Cuanto tiempo amasas mas o menos? Gracias por compartir😍
Poco, el pan sin gluten no necesita mucho amasado, es importante que queden bien mezclados los ingredientes en la primera mezcla. Después se les da forma con una ligera presión, pero con uno o dos minutos es más que suficiente.
Puedes escribir las cantidades de los dos panes que has hecho. Gracias
Se puede hacer con harina integral? Gracias
Creo que hay que ponerle harina de trigo para que le aporte glúten. Me parece a mí. Cuando le das forma qué harina usas?
Hola! Cómo serían los ingredientes sino tenés como pesar los ingredientes y otra cosa el agua es en gramos? O mililitros?? Gracias!
Hola, el agua en gramos. No te podría decir las cantidades en tazas, no lo tengo medido
Me quedaron muy bien pero salados. Yo creo ponerle la mitad de sal. Gracias
Gracia por esta receta! Tengo harina de maíz azul nixtamalizado trataré tu receta con esta… se podría usar en lugar de levadura, masa madre?
Hola! Si puedes hacerlo con masa madre. Aquí te dejo un video de pan con masa madre, aunque no es de maíz, pero puedes seguir los mismos pasos: th-cam.com/video/DpT6FXFdtP8/w-d-xo.html
@@VeganaSinGluten mil gracias! Así lo haré! Tengo aparte un mix q compre ya mezclado q tiene harina de garbanzo, de tapioca, de sorgo, de faba y almidón de papa, crees q quede con la masa madre aunq tenga almidón de papa?
@@Maruk7 para hacer el pan si te puede quedar bien, pero no para hacer la masa madre. La masa madre hazla con harina integral de algún cereal.
@@VeganaSinGluten ya tengo la masa madre con maíz azul, te había dejado mensaje al respecto en tu video del tema… La inicié el 25 de julio y aunque ha tardado porque acá ha bajado la temperatura, y un tiempito la metí al refri pues no la iba poder seguir cuidando, ya la saqué y refresqué dos veces y huele bien aunque no sube mucho… ya de esta última refrescada espero poder hacer mi pan ya sea con un mix q compré o con el mismo maíz azul…!
Otra pregunta amiga @Vegana Sin Gluten: qué cantidad he de ponerle de la masa madre porque supongo que no es igual que la cantidad que aquí mencionas de levadura...?
Me encantarìa que fuera la vencida
Hola porfis que otro pan haces para el día a día
Hola! Prueba este: th-cam.com/video/lDTgroKI8wo/w-d-xo.htmlsi=DA9ECPD357buh41B 😉
Ojalá puedas hacer una receta de pan en sartén.
No tengo otra opción.
Saludos 😇
Genial! Apuntado 😃👌 gracias por la sugerencia
@@VeganaSinGluten Muchas gracias amiga.
Bendiciones 🙏
En vez de levadura puedo usar royal ????
No, no sirve para hacer pan.
Yo compré el bol y creo que hay 3 tamaños, va súper bien. A mí también me costó ese precio, pero no recuerdo el tamaño, si el mediano o el más grande. Cuando pueda me cogeré el pequeño pues va muy bien. Tengo una amasadora de varillas, pero con el pan de maíz no la he utilizado pues es más blandita la masa. Gracias Cristina, un saludico guapa❤
Hola Marisa! Si van genial yo estoy súper contenta con él 😁 sirve para muchas cosas .
@@VeganaSinGluten Ahora voy a ver otra vez el vídeo de cómo haces el pan de maíz. Ya está subido, ha estado más de hora y media, espero que no importe, ahora voy a ver cómo pones el horno que es siempre donde fallo.
@@marisamorales1048 si si no pasa nada
Hola soy de Argentina.me encantan tus recetas,porque no usas la masa madre para los panes?
@@stellamita4887 la uso para algunos panes (tienes recetas en mi canal), pero la elaboración es mucho más lenta y para el día a día me parece más práctico. También en casa les gusta más el sabor del pan sin masa madre
Hola, una consulta no lleva aceite y cuanto dura ? Gracias por responder.
Dos -3 días dependiendo de tu clima
Buenísimo!! Gracias por la receta Cris 🙌
Graciasss! Me alegro que te guste 😊
Gracias por la receta, me encanta el pan de maiz, no llevan ni aceite, ni azúcar?
No, puedes ponérselo si quieres, pero yo prefiero evitar el azúcar y el aceite a altas temperaturas. 😉
Gracias genial 🙏🏻
Me alegro que te guste 😊
Gracias .❤
Me salió Riquisimo🎉🎉
🤗🤗🤗🤗
Tienes la receta escrita en mi web: comidaconvida.com/pan-de-maiz-sin-gluten/ ***Aviso corrección: en el vídeo digo Levadura Química pero quiero decir levadura SECA. Disculpad el error 🤗
pan de maiz
La música de fondo está fuerte, molesta el audio
Gracias por las recetas que yo quería buenísimo,muy molesta la música,no es necesario ben diciones bella de Argentina,🌻🌞
Hola , Vegana sin gluten ! Por favor, aclárame que tipo de levadura usaste. Se pueden hacer los panes con bicarbonato en ves de usar levadura ! Gracias!
Hola! He usado Levadura seca, podrías usar fresca, en ese caso añade el doble. No sé puede usar bicarbonato, no sirve. Un saludo!
Gracias por el pan de maíz... Quería preguntarte si la harina de maíz puede ser maizena o precocida???? Es que tengo las 2 y no se para que utilizarlas.😍😘🙏
Tiene que ser harina de maíz, lo mejor es que preguntes en algún herbolario o tienda ecológica, y preguntes por harina de grano entero de maíz, porque hay mucha confusión y muchas veces se llana harina al almidón de maíz, y no tiene el mismo alimento ni la misma consistencia.
@@VeganaSinGluten muchas gracias por tu ayuda
Holaaa Pregunta: se puede frizar???
Hola! Si lo mejor es que lo cortes en rebanadas para después descongelarlo en la tostadora u horno
Primero convinar el agua con la levadura, poner esta convinacion encima de la harina de maiz, poner el psyllium y las semillas. Revolver. Dejar fermentar 1 hora. Armar a gusto la forma del pan. 25min al horno a 225°
Combinar con B
Y con masa madre cuanto?
Una pregunta: la harina de maíz , es precocida??? Es harina pan???
Creo que he metido la pata comprando la harina!😢
Hola,no, es harina de maíz,es decir maíz molido,la harina pan es un almidón,es un procesado del maíz,es completamente diferente.Espero que te sirva
No usas aceite a la hora de hacer pan?
Tienes algun pan Keto en panificadora??? Un saludo
Hola! No... Pero lo apunto como sugerencia 😉
Hola!! La receta funcionaria igual sin el psilum?
Hola! No, porque el psyllium hace la función de aglutinar las harinas, en este video explico lo que es y para qué sirve: th-cam.com/video/-WO_iE8zP64/w-d-xo.html puedes sustituirlo por goma Xantana si no encuentras psyllium
He probado la receta, de sabor está muy bueno pero no me ha subido el pan. La masa sube cuando la dejo reposar pero al ponerla en el horno, se queda luego plano. Que puedo estar haciendo mal?Gracias
Hola! Pre-calientas el horno? Y cuando la amasas la amasas mucho?
¿ A que temperatura debe ser el agua para disolver la levadura ?
Muchas Gracias por su receta.
Temporada, 22-26 está bien
Cuando dices levadura química te refieres a la panadera seca o a la de levadura royal
@@nievesreyjimenez2420 Si, correcto, es una error,. Me refiero a levadura seca de panadería
Hola si la cocina es solamente calor abajo y sin ventilador como la cocinamos. Gracias
Hola, pues con el calor abajo lo único que tendrás que controlar el tiempo porque lo mismo te tarda un poco más y controlar que no se te queme la parte de abajo.
Después d la sal q le agrega ?,no se entiende.La música muy fuerte
Otra consulta el psillium se puede reemplazar por chia?
No, no te va. Hacer el mismo efecto
gracias..amiga ! se ve delicioso.
Gracias! 🤗
Si no se tiene horno con ventilador y solo con calor general sin ser arriba y abajo. Tengo horno de gas y grados
Hola! Pues hazlo con lo que tengas, mejor que bajes un poco la temperatura y lo dejes mas rato.
Omo hacerlo en panificadora???
Que panificadora tienes?
Hola pero la harina que pones en la tapa del bol que harina es
Puedes poner la que quieras
Hola. Elaboré como dices en el vídeo con las medidas y quedó la mezcla muy pero muy liquida, las dos. Al revisar la de la página son otras cantidades. Me tocó al ojo pero las recetas de panadería son precisas. Es mejor ajustar o grabar nuevamente los vídeos pq a los que vamos preparando se nos hace más complejos. Observaciones para mejorar
Si todas las recetas que estan subidas tanto en la web como en el vídeo salen bien, si no te ha salido no es porque el video este mal. Si te quedo muy liquido el problema lo más seguro es que lo tengas en el psyllium o no lo has añadido o esta en mal estado o has añadido menos cantidad. Las recetas pueden varias, por eso hay diferentes tipos de pan. Esta genial que hagas observaciones pero normalmente es mejor preguntar en vez de señalar.... que obviamente todos nos podemos confundir pero normalmente se pregunta antes...
Para hacer pan de 500g. Duplicas todos los ingredientes, sin excepción?
Si eso es, todos por igua
@@VeganaSinGluten gracias por responder tan rápido. Me gusto tu receta y cómo explicas.👏👏
@@lcrfhz7377 Muchas gracias! espero que te salga genial el pan! 🤗
Hola, si no tengo psilium no queda bien?
No, necesitas psyllium o goma Xantana, porque hacen la función del gluten.
@@VeganaSinGluten pero entre el psyllium y la goma xantana es mejor el psyllium ?
@@francyscornielles3170 Si a mi me gusta más por sus propiedades
Buenaspuede decir en tazas y cucharadas por fa
Bufff ahora no te lo puedo decir porque siempre lo peso, tendría que pesarlo y pasarlo a tazas pero para hacer pan lo mejor es usar báscula ya que las medidas tienes que ser bastante exactas y con tazas y cucharadas varía bastante
Que tipo de harina usaste en la tapa verde para darle forma a los panes?
Puedes usar la que quieras, en este usé de arroz
Graciasss abrazos desde Venezuela🤩
@@kitty3001 🤗🤗🤗🤗
La levadura química es el impulsor o pollo de hornear. Entiendo que lo que usas es levadura de pan liofilizada
Eso es, levadura de panadería seca
En la segunda receta después de la sal no se que ingrediente pones .Por favor
me lo podía decir.
Qué es el pysilium?
En este vídeo lo explico: th-cam.com/video/-WO_iE8zP64/w-d-xo.html
Hola! he seguido la receta pero he cambiado la harina de arroz por la de garbanzo y la mezcla me ha salido muy líquida... Algun consejo de qué puede haber pasado?
GRACIAS!
Hola, la harina de arroz tiene más almidón por lo que absorbe mas agua, si varias una harina el agua siempre de va a cambiar porque cada harina funciona diferente con el agua. Va a tener que o bien añadir más harina o poner menos agua.
Será que funciona la receta con tu masa madre?
No, para masa madre cambian muchas cantidades y tiempos...
La levadura que mencionas ¿es levadura seca o polvo de hornear?, te pregunto porque muchas personas dicen que la levadura química es el polvo de hornear y la levadura se divide en fresca y seca; ¿me aclaras esto por favor?.
Si si es levadura seca, lo he corregido en la descripción porque es una manía que tengo de llamarla así porque en mi casa se llamaba así... jeje y se me escapa...😅
Hola con q puedo reeplazar el spillium?
Goma Xantana
.
me gusta 😋
Gracias!🤗
demasiado alta la música ...🤔
muy riquito 😍😘💕
Muchas gracias 😘
@@VeganaSinGluten a ti, a ver si me animo y hago alguno 😀
@@dorymoraleda8559 siiii y me cuentas a ver qué tal te sale 🤗
para los que no nos gusta el rollo si no solo la receta a los 3 minutos y 40 segundos empieza una de las recetas
para los que nos gusta la educación, prueba a decir las cosas de otra forma la próxima vez
@@VeganaSinGluten no se como decir lo mas claro sin insultar..enseñame eso que no se.
Baje el volumen de fondo porfa
Si no tengo psyllium puedo usar goma xantana?
Si puedes usarla, a mi no me gusta tanto, pero si puedes. Añade un poco menos que de psyllium.
Amiga, que es el cilium ? Puedes contestar, gracias
En este vídeo te lo explico: th-cam.com/video/-WO_iE8zP64/w-d-xo.html espero que te sirva!
En horno electrico es lo mismo
Dime cuál es la harina de maíz escologica
Pregunta en herbolarios o tiendas ecológicas a ver qué marcas tienen
¿La harina de maiz es precocida? (Creo que la marca es PAN)
No no, precocida no.
@@VeganaSinGluten Gracias por responder tan rápido. ¿Dónde la compras? ¿Está en los supermercados comunes o hay que buscarla en tiendas específicas? Porque la Maizena es fácil de encontrar, pero es almidón.
Ah, y la harina de arroz que pones en el segundo pan, ¿es la que se encuentra en Mercadona? (esa que parece Maizena)
@@analuque6089 yo las compro todas en herbolario, si no tienen te las pueden encargar. También se pueden comprar online. Te paso un enlace.
@@analuque6089 amzn.to/3qnaZHi esta es de arroz y certificada sin gluten. Pero no todas te aseguran que no lleven trazas.
Hola , el agua esta tibia o se echa fria? Saludos
Tibia 22-25°C
@@VeganaSinGluten muchas gracias guapa
@@cocinaconilusion9111 🤗🤗🤗
Cristina, no me ha salido bien, está crudo por dentro. Lo he puesto a precalentar el horno a 230ºC. Cuando he metido el pan, antes he puesto agua en la bandeja de abajo pues el pan lo he puesto en la rejilla con papel de horno. Lo he puesto a 200ºC, 20 minutos. Luego he quitado la bandeja con el agua que quedaba y lo he puesto otros 30 minutos pero a 180ºC.
Me han salido 2 panes del pan de solo maíz y 5 de maíz y arroz. Otra cosa que puedo hacer para que se acaben de hacer, es abrirlos y ponerlos para que se hagan por dentro sin poner agua. Tendría que hacerlos ahora. Si no me puedes contestar, lo intentaré igualmente, no puedo dejar así el pan. 😒
Vaya! Que raro.... que habrá pasado? Los has hecho muy gruesos? Habían fermentado? Para aprovecharlo siempre puedes tostarlos.
@@VeganaSinGluten Habían fermentado mucho, estuvieron más de hora y media, pero se quedaron crudos que ni con la tostadora se hubieran arreglado. Los abrí, los volví a meter y se quedaron súper duros. Todo el trabajo y tiempo para nada. El caso es que tengo harina de maíz, arroz y trigo sarraceno, a ver cómo las puedo aprovechar.
Es frustrante, aunque yo no me rindo fácilmente. Si me das alguna idea te lo agradecería mucho. 🌹🌹🌹🤦🏽♀️
@@marisamorales1048 bueno para las de arroz y trigo sarraceno tienes muchas recetas en mi canal, casi todas llevan alguna de esas harina, la de maíz puedes añadirla para cualquier otro pan. Pero también puedes probar hacerlo otra vez con menos cantidad. Si fermento no se qué puede hablar pasado ... 🤔
Que es psylium?
Hola! Aquí te dejo un video donde lo explico: th-cam.com/video/-WO_iE8zP64/w-d-xo.html
Buena explicación, pero la cámara no permite ver bien la textura que se debe obtener en cada etapa
Bueno es que en esa época grababa con el móvil que tenia....
@@VeganaSinGluten en realidad creo es un tema del ángulo, no de la calidad de video
Buenos días Vegana Sin Gluten, puedes poner el enlace de las harinas por favor? gracias de antemano
Hola! Yo las que compró de forma habitual son las de El Rincón del Segura, las encargo en el herbolario. A veces compro alguna otra marca pero la mayor parte de las veces son suyas
@@VeganaSinGluten una pregunta esas harías laa puede tomar también los intolerantes a la lactosa??
@@evamariamartincaro9639 deberían, en un principio no llevan trazas de nada pero ante la duda pregunta, si lo vas a encargar en herbolario (creo que también venden directamente por si web) seguro que les puedes preguntar para que te aseguren que no ha habido contaminación con otros productos. Verás que tienes la opción de harina de arroz o harina de arroz sin trazas, asegúrate de pedir las que son libres de trazas
@@VeganaSinGluten muchas gracias 😘
@@evamariamartincaro9639 🤗
Sin gluten👏👏💜
🤗🤗🤗
El ruido de la música no te deja oír bien me gusta el canal
Hola! Gracias por tu comentario. Me ha dicho mucha gente lo de la música, el problema es que una vez subido el video no puedo quitar la música... pero lo he corregido en los siguientes vídeos. Un abrazo!
Querida Vegana Sin Gluten, estoy confundida porque veo como que usas levadura seca y tu dices levadura química y no es lo mismo. Las levaduras son dos: seca y fresca; y a lo que le llaman levadura química, en realidad no es levadura sino impulsor químico, que sería como el royal, hammer, que se componen de bicarbonato + un ácido. No me lo tomes a mal, lo hago con la mejor intención para mejoras de tu canal. Bendiciones.
Si me refiero a la levadura seca.
Levadura química es polvo de hornear
Gasta demasiado tiempo hable que hable mejor dejo de verla
Si habla mucho de cosas que no interesan como su bol, Ami me interesaba la receta, por qué son de maíz, pero se va mucho tiempo y uno no tiene tanto tiempo.
Adelando el video se soluciona@@dianasam2604
Si me dicen q la harina de trigo no q solo maíz ya no sé q hacer gracias
Hola! Disculpa no entiendo si es una pregunta. Si es así si me la puedes repetir. Gracias!
Lo puedo coser en sartén 😁
No lo he probado pero no creo que quede en bien, ya me cuentas 😉
No los dejas levar otra vez????
@@visneyruiz puedes hacerlo si quieres
No mencionas cuál harina de maíz utilizas ya que existen de dos tipos. La nixtamalizada que utilizamos mucho en México y la Pam, la cual utilizan más en otros países de América! Saludos!
Aquí en España simplemente se le llama harina de Maíz... ¿La Pam es una marca? La harina de maíz orgánica.
@@VeganaSinGluten La de la marca PAM es de harina de maíz NO nixtamalizada y la de Marca MASECA si lo es. Ambas tienen usos algo diferentes en AMÉRICA! Saludos desde MÉXICO! 🤗🇲🇽
@@VeganaSinGlutenPero entónces... NO está nixtamalizada? Saludos!
Semillas de amapola ????
Si
Tazas y cucharadas ??????
No entiendo la pregunta, si me puedes poner la pregunta otra vez, gracias
La música de fondo muy alta, me impidió seguir viendo video
Ya me lo.han dicho más veces 🥲 pero una vez subido no puedo modificar la música, ya lo siento....
una pregunta harina de maíz es maizena gracias
Hola! No la maicena es almidón de maíz
@@VeganaSinGluten gracias
@@dolorescastillo28 🤗
Se me olvidó echar la sal 🤦🏽♂️, lo hice en la panificadora opción sin gluten, y en lugar de 150 utilicé 300 gramos de maíz y demás ingredientes tabla del tres para compensar, sume 20 minutos más de horneado y a pesar de ello un poco crudo por dentro 😭 MIL GRACIAS POR TODO!!!!!!!
Bueno paciencia, a mi se me ha olvidado echar la sal muchas veces... y fastidia mucho! si te queda crudo dale mas tiempo
Ya he quitado la bandeja del agua, aunque no quedaba mucha agua. Y ahora lo he puesto 30 minutos a 180. A ver, luego te cuento.
Ok!
Se precalienra el horno
Si
Y la Receta. Me podría mandar. No la encuentro. Gracias Saludo desde Perú
Hola, la cuento en el vídeo, no lo has visto el vídeo?
entiendo que no es levadura química, parece levadura de pan liofilizada. Es así?
Después de los comerciales y de los números en rebaja , ya está a medio hacer , no nos enteramos cuales son los materiales
No entiendo qué quieres decir
La música sube y baja y no dejó escuchar un ingrediente q no salió escrito en el video
Hola! Aquí te dejo la receta escrita: comidaconvida.com/pan-de-maiz-sin-gluten/