랍스터를 코코넛오일로 콩피했더니 나온 천상의 요리
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2022
- [본 영상은 아이허브의 유료광고를 포함하고 있습니다]
공하!
오늘은
아이허브에서 구매한 식재료를 가지고
연말에 정말 어울리는 랍스터 요리를 해보았습니다^^
하이엔드 연말 요리를 아이허브를 통해서 쿠킹해 보시는 건 어떨까요?
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#랍스터
#연말요리
#아이허브
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“랍스터”
재료: 코코넛오일 2L, 샤프란 1g, 냉동 랍스터 테일 2마리 (250g)
코코넛오일은 60도 온도에 녹인다.
잘 해동 된 랍스터 테일은 손질한다.
랍스터테일은 키친타월을 사용해 수분을 제거한다.
녹인 코코넛오일에 샤프란, 랍스터를 넣고 60도에서 30분 조리한다.
조리된 랍스터는 드레인에 받쳐 오일을 제거해 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
“고소한 피칸 거품”
재료: 사할리 피칸 113g 1봉, 대파 흰부분 2줄기, 마늘 2쪽, 버터 100g, 생크림 50g, 우유 250g,
히말라야 소금 1/3ts, 쉬림프 시즈닝 1/3ts, 갈릭파우더 1/3ts
대파, 마늘은 손질해 준비해둔다.
냄비에 버터를 넣고 대파, 마늘을 형긋하게 볶는다.
사할리 견과류는 채리와 사과를 제외한 견과류를 넣고 볶아준다.
생크림, 우유를 넣고 끓여 소금, 갈릭파우더, 쉬림프시즈닝으로 간을한다.
핸드 블랜더로 갈아 고운체에 걸러준다.
“완성하기“
재료: 콩피 랍스터, 피칸거품, 펜넬잎 또는 딜, 말린사과와 체리 (사할리)
1. 접시에 랍스터, 말린 과일, 피칸거품, 펜넬잎을 올려 완성한다.
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저기 도마 두들기는 횟수가 점점 줄어드는거 같아여. 늘려주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비싼거라 안되용
80만원이 넘어가는 도마라 ㅋㅋ
초심 잃으신겁니다
@@robertsaint6495 이게 포인트인데...
@@ice-cream-lover 100마넌이 넘어도...
코코넛 오일 랍스터 너무 맛있어 보여요~
영상보면서 요리 배워갑니다♥
광고 진짜 잘하신다..초반부터 집중되네
와 코코넛 오일 향을 머금은 랍스터라니 너무 맛있겠어요
역시 요리 영상이 좋군
요즘 항상 잘 보고있습니다 공쉪 !
아이허브에서 사고싶은거 있었는데!!
영상 항상 잘보고있슴다 좋은 이벤트 👍
와 코코넛오일과 샤프란에 콩피한 랍스타라니 너무 맛있겠네여 ㅠㅠㅠ
우와 너무 맛있겠어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이건 예술입니다...
랍스타 진짜 맛있겠네요! 특히 소스가 궁금!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ재밋게 보고있습니다!
캬 너무 좋아요!!!!!!!!! 공쉪 최고!
하이엔드 요리 구경해서 눈호강~
콩피기계는 어떤거지 궁금해요~
그리고 그 많은 기름은 어떻게 처리하나요~??
공쉡덕분에 사할리스낵 싸게잘샀어요 솔로크리스마스에 좋은 위스키안주가 생겼네요 ㅎㅎ감사합니다
상상도 못한 광고 ㄴㅇㄱ 건기식 시킬 때 애용하는 아이허브라 건강식품들 옆에 일반식품들도 소량 있었던건 기억하고 있었는데 그걸 이용해서 요리채널에서 광고로 버무릴수 있었네요 ㅋㅋ 게다가 그것도 샤프란이라니.. 콩피오일은 여러번 두고 쓸 수가 있어서 그렇게 거침 없이 투하할 수 있었나 싶기도 하네요
와..진짜맛있겟어요
간만에 진짜 볼만한영상
츄릅…🤤
와 진짜 이런거볼때마다 소름돋아요.
콩피 장인 콩격수 셰프..
잘보겠습니다!
남은 피칸거품은 어떻게 보관하면 될까요..?
진짜맛있겠다 우와이씨🥲🥲🥲🥲
목소리가 잠기신거 같은데 컨디션이 안좋으신가.. 날추운데 건강관리 잘하셔요 공솊!!
역시^^ 요즘 촬영 일정이 많아서 목이 ㅠㅠ
감사합니다!!
이름만 들어도 맛있겠다
아이허브에서 영양제를 항상 직구해서 먹고있는데 식재료도 판매를 하기 시작했네여! 나중에 한번 찾아봐야겠네양
꼼뜨 드 샴페인을 랩핑해놓고 드실 수 있는 재력...ㄷㄷ
저 랍스터 맛이 궁금해 지는데요~
직접 먹어보고 싶어요~~~
비타민 주문하는김에 식재료들도 주문해야겠네요!
아이허브라길래 보충제말고는 몰랐는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 식자재도 있네
와 코코넛오일로 콩피도 하네ㅋㅋㅋ
Mct오일은 안되나용 키토특집 해줘용 ㅎ
굿
콩피 후 저 오일은 어떻게 하나요? 다시 써도 되나요?
인트로에 소리 안나와서 키웠다가 똑딱에 깜놀
샤프란 왕창 떨어질때 나도 놀람ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저게 얼마야ㄷㄷ
코코넛 오일...뭔가 포화지방산이라 쓰기 꺼려지지만 맛있을 것 같은..
너무 유익한 광고방송
저 메이플 피칸 가끔 사먹는데 여기서 보니깐 반갑ㅋㅋㅋ
아이허브에서 광고가 들어오다니 어떻게 알았을까요 ㅋㅋ
코코넛 오일 콩피라니 도전 해봅니다.
탕탕탕???? 탕탕탕탕탕탕 6번 해주세요!
와 샤프란을 저렇게많이 ㄷㄷㄷㄷㄷ
랍스터를 오일에 저온으로 익힐떄에 왜 껍질을 제거하고 하시는게 아니라 껍질이 있는 상태에서 조리를 하시나요??
껍질이 없을떄에 조리를 한다면 익히고 제거하는거 보다 깔끔하지않나요? 왜그런지 궁금합니다
선생님 브라질 요리 함 갑시다
크리스마스 요리해주세용
해야죠^^
크래미 가져다 해봐야지 ㅎ
꼼떼스~ ㅠㅠㅠ
근데 충분히 부유한(사치스러운) 요리이니까 그냥 형편에 맞게 해드시고, 참고만 하세요.
사프란을 쏟아넣네... 이 분 재벌이에요? ㄷㄷ
하 3일전에 아이허브에서 주문했는데 ㅠㅠ
샤프란 폭탄이라니
셰프님 제가 코코넛 오일 냄새에 너무 거부감이 느껴져서 그런데요
냄새 중화 시켜줄 강한 허브나 향신료 추천해 주실 수 있으신가요?
버터로하셈
그냥 일반적인 오일로 하세요 ㅋㅋ
와 샤프란을 저렇게 많이
코코넛...
저거는 뭐 안먹어봐도 오줌 지리는 맛이지...
샤프란이 없으면요?
다양한 스파이스로 대체해보세요^^
저 식재료들 중에 샤프란 쏟은게 제일 비쌀듯...
버터적당히? 저것이?
아...샤프란 쏟아진거 맴찣, 저거 비싼데ㅠㅠㅠㅠ
9:27 ?
9:31 파인다이닝 하신다면서요
ㅋㅋㅋㅋㅋ저 재료 다한것보다 꼼뜨 한잔이 더 비쌀꺼같은데요
저요재친구인서주원입니다
랏된다..
ㅍㅈㅈ ㅂㄲ
기름값 개비싸여 쪄 먹읍시다. 끓이거나 찜요리가 정말 괜찮은듯 제사 고기? 냉동으로 된거 흰살생선 쩌먹음.. 핵존맛
작품명 랍스타는 거품이다
승우아빠랑 왜 쌩까고 지내시나요?
개인 사정 있겠지
뭘 알려고하누?
불화없어요~ ㅋㅋ
점점 ...산으로가네 이양반