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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶bit.ly/3vjS4Pr※アプリ検索窓から「小林 鶏鍋」で検索ください＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝・抜き板[Amazon] amzn.to/3oxGwbf ・クッキングペーパー[Amazon] amzn.to/3WqHVgu・油[Amazon] amzn.to/3IBLs5P#pr
KoBayashi Torinabe
とにかく説明が丁寧でわかりやすいです。素人は勿論、ある程度知識がある人にもとても勉強になります。小林さんのお人柄が良く伝わってくる動画でした。
料理動画の最後が「ごちそうさまでした」なの素敵よね
スタッフがいちいち良い質問するわ にしてもなんでプロが作ったもんはこんなに見た目がきれいなんだ
同じこと思った笑いちいちこちらが気にすること質問してくれる🤣
話し方も丁寧で途中途中で入る技術的な話もわかりやすく、「家庭ではねぎの青いところも使って大丈夫！」などのフォローも完璧ぜひこの方のお店で食べてみたいと思える動画ですな
なんか人柄の癒し効果がすごい☺️
鶏ももの方向の見分け方、白菜の根元の切り方で声出た。焼きの考え方も素晴らしくて、これだからプロの動画はやめられない。ありがとうございました。
試したらめちゃくちゃ美味かった！特にネギがそのまま煮るのと全然違う。プロみたいな味になりました。ありがとうございます。
食材の扱いや立ち振る舞いに感動、食べさせて頂いてるっていうスタンスが自然体なのは凄いなと思いました（小並）
日本で一人暮らししている留学生です。冬になったのでそのうちにやってみたいです。ありがとうございます！
「洋食[さん]では」って言い方に、和食が自分の生きる場所ってニュアンス感じるなぁ
丁寧な人だな〜優しい話し方〜美味しそう😽
また太ったシェフだと余計に物知りでうまそうそうなんだよな実際、繊細な味がしたりするw
おじさんが美味しそうなのでしょうか？😅
白菜のカットの仕方も知らずに今まで作っていました（笑）料理人にとって基本中の基本も笑顔で丁寧に教えていただき感謝です。
これ、創味シャンタンでやったけど、めちゃめちゃ美味しかった。焼き霜で鶏の食感も良くなって。味も、焼けた鶏の香ばしさと、甘さを増したネギの旨味で、ダンチの出来になった。それ以来、鍋は焼き霜必須になりました。
野永さんと小林さん、この2人のレシピはどれも最高に美味しくできる
大将の丁寧な説明が分かり易くて良いですねこれからは鍋の季節なので応用したいと思います
本当にわかりやすい。素人でもできることしか言ってないので助かります！今シーズンの鍋はワンランクアップした鍋で楽しみます！焼霜かぁ、勉強になったなぁ。何にでも応用できそうだ。
話しっぷりやら丁寧さと人柄が滲み出ていてNICEです！今度材料焼いて入れてみますね♪
ちょっと一手間が少し面倒だなぁとは思いながらも、とても熱心にお話されるから真似したいって思えるねだって嘘つけないもん、きっとこの先生8:55 ここ！声でた すげー 笑
美味そうだし、わかりやすいし、何より小林さんのキャラクターが感じ良いし最高👍
めちゃめちゃ美味しそうだし、店の雰囲気も凄くいい。
やはり一流のシェフの教えは独特の迫力があり吸い込まれました、ありがとうございました。
鶏もシイタケもネギも焼いてあるから入れた瞬間に旨そうだな
説明がとてもわかりやすかった。説明の順番や理由を聞いて、やってみようと思いました。
正直鍋の素を使う時がほとんどでしたがこのレシピでお鍋作ろうかと思います！めっちゃ美味しそう！
丁寧な方で好印象❤
焼霜というのは初めて知りました！今度鳥鍋をするとき是非やってみたいと思います！
鶏肉の焼色がめっちゃ綺麗！！美味しそう☺一度炒めるのがコツなんですね。参考になりました！
説明がめちゃ丁寧で分かりやすい。
塩をする意味がわかりました。切ってある鶏肉でも良いと聞いて、俄然作りたくなりました！
細かい技術や知識がとてもためになりました博多水炊きっぽい味になるのかな、とても美味しそうだし試してみます
10:13 (火加減って…)「全開です！」なんかおもろい
包丁の切れ味が凄い😮焼いた鶏モモが簡単に切れるなんて…
白菜の切り方目から鱗だったなるほど
とても丁寧に説明してもらったのでわかりやすく、絶対美味しいだろうと思えました、必ず作ります。ありがとうございます
美味しさの為に手間をかける。ほんと美味そうです
すんごい美味しくできました！！！鶏鍋の格上げすごい☺️
目からウロコだらけ。ありがとうございます！
この季節は鍋食べたいです！そして私でもできそう
この動画アップした後に一度作りました。その後4回ほど作りました。やはり焼くと美味いです！🐔
丁寧な言葉遣いがいいですね！
プロのかたの言い方、好き。塩を『あてる』フライパンに『落とす』うちだと塩は振るしフライパンで焼くって言い方するので、やはり職人さんは感覚が繊細で違うなぁ〜
焼くだけでこんなに変わるのか！と衝撃でした。鶏鍋初めてでしたが今後はこのレシピで我が家の定番にします！
このレシピのおかげで自分史上一番美味しい鍋できました。ありがとうございました！
ネギの青い部分は使っちゃダメなのかなと思っていたらちゃんと補足コメントがあって助かりました。
今日鶏肉のお鍋を作る予定にしていて、偶然この動画を発見したので作ってみました。いつもと同じ鶏肉（冷凍）なのに、肉に残っている旨味が全然違って美味しかったです！
プロの技を親切に惜しみなく教えて頂きました😊 もうすぐお鍋の季節ですので是非参考にさせていただきたいと思います😆ありがとうございました😌😌
良い人だなぁ
これはお手軽に旨さ倍増しそう！早速鶏肉買ってこなきゃ
鶏鍋はいつもこのやり方で美味しくいただいています。ありがとうございます😊
めっちゃ美味そう。鍋の時は焼いてみます。
試しましたがとっても美味しかったです！焼くだけでこんなに美味しくできることに驚きました。
この人のレシピ、好き
この方に毎日ご飯を作ってもらいたい💖
ありがとうございます。本当に美味しそうだと思いました。次のお休みの前の日には息子に作ってあげたいと思いました。父子家庭ですが あまり料理をしたことがない私ですが できそうです。また、新しい動画を 楽しみにしております。
ありがとうございます。山口市の歯科医師です。この 3月に 東京に参ります。もしよろしければ お店の場所を 教えていただければ幸いです。
白菜バラして切るの面倒くさかったけどこれやってみますw
鶏肉のカットの仕方とかプロからすれば当たり前の知識をさらっと教えてくれてありがたい
先生可愛い😍 美味しそうっっ今晩作ってみまーす❤
白菜の芯って初めに入れた方が美味しいんですね🧐今度この作り方でトライしてみます！
人柄すげー好き。
ネギとか肉とかそのままぶっこむだけだったから一回焼くってのはぜひ試してみたい、というか今から試す。あとこの人めちゃめちゃいい人そう、近くに行ったら是非お店に行きたいですね
小林シェフのお店行ってみたいですよね😍お鍋のお味の感想、ぜひ教えてください💌
先日作りました。特売の鶏モモ肉でしたが、美味しかったです。また作ります。
おいしそう…！！明日作ってみます😋
美味しかったです！！ありがとうございます！！
これ今作って食べました めちゃくちゃ美味しかったです！ ネギは焼いたからでしょうか？ とても甘くて美味しい！ 鳥ももとか椎茸も本当味わいあって感激しました！ この鍋はリピ決定です‼️ 俄然お店にも行きたくなりました‼️
これほんと信じられないくらい美味しい
ありがとうございます美味しそうですね～今度試してみます
鍋で鶏モモ使う時自然とやってたな鍋に限らず焼き入れると大体上手くなるんだよな
😳すごく美味しそう😄勉強になりました、頑張って作ってみます〜😮ありがとうございました🤗一手間の大切な愛情を。
TH-camで1番勉強になりました。
ありがとうございます！美味しいので、ぜひ作ってみてください🍲
とても勉強になりました〜😊ありがとうございます♡
Very useful tip. Thank you for teaching us free of charge.
究極の飯テロ😂カッコよすぎる〜
焼き霜、初めて聞きました。白菜からかなり水分が出るので、汁は濃いめ(水は少なめ)が、いいみたい😅
素晴らしい料理人をみると日本を誇りに思う
最近この動画発見して、作りました！美味しすぎて感動しました🎉
これめちゃくちゃ美味しかったです😊
スープのレシピはないのですが😢市販のを使ってやってみます
分かりやすくて良かった！明日の晩御飯にさせていただきます😊
ブリッジの紹介が可愛くて笑っちゃった。本編も参考になりました！！
めちゃくちゃ美味しそう！やってみたい！
味の素の鍋キューブ鶏白湯ですね。事前に焼くことは考えなかった。やってみよう。
これからアイデアを頂きながら作りますありがとうございました😊
素敵なお店ですね。
お人柄が素敵❤
突出したこだわりの中にスゴく勉強になります！！リスペクト！！
親子丼も同じように先に焼き目つけてやると別次元になります。
いただきますから食べるまで早い…冬に試してみます
丁寧な言葉で、わかりやすく説明していただきました。ぜひ作ってみたいです。材料も少なく簡単にできそうです。ありがとうございます。
美味しそ〜❤
先に肉やキノコ類を入れると聞いていたので、そうやってたんですが後でもいいんですね。勉強になります。
鍋は美味しい、流石プロ、理屈が凄い。
自分も鳥鍋🍲作ろう！✨😊
プロも素晴らしいが、スタッフも最高
勉強になります。もっと見たい
焼かしていただきますが好印象です。
鳥味噌鍋やります、まず鶏とネギ、椎茸を焼いてみます。
博多の水炊きは白湯スープなんですよね😊さっそく作ってみようかな？
鶏鍋、福岡の水炊きとは、別物ですね。ご主人が立たれてる後には、器が入ってた桐箱？。器にもかなり投資されてるみたいで、凄いですね。
自分が丁度気になったところを質問してくれるのでありがたいです
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#pr
KoBayashi Torinabe
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料理動画の最後が「ごちそうさまでした」なの素敵よね
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同じこと思った笑
いちいちこちらが気にすること質問してくれる🤣
話し方も丁寧で途中途中で入る技術的な話もわかりやすく、「家庭ではねぎの青いところも使って大丈夫！」などのフォローも完璧
ぜひこの方のお店で食べてみたいと思える動画ですな
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鶏ももの方向の見分け方、白菜の根元の切り方で声出た。焼きの考え方も素晴らしくて、これだからプロの動画はやめられない。ありがとうございました。
試したらめちゃくちゃ美味かった！特にネギがそのまま煮るのと全然違う。プロみたいな味になりました。ありがとうございます。
食材の扱いや立ち振る舞いに感動、食べさせて頂いてるっていうスタンスが自然体なのは凄いなと思いました（小並）
日本で一人暮らししている留学生です。冬になったのでそのうちにやってみたいです。ありがとうございます！
「洋食[さん]では」って言い方に、和食が自分の生きる場所ってニュアンス感じるなぁ
丁寧な人だな〜優しい話し方〜美味しそう😽
また太ったシェフだと余計に物知りでうまそうそうなんだよな
実際、繊細な味がしたりするw
おじさんが美味しそうなのでしょうか？😅
白菜のカットの仕方も知らずに今まで作っていました（笑）
料理人にとって基本中の基本も笑顔で丁寧に教えていただき感謝です。
これ、創味シャンタンでやったけど、めちゃめちゃ美味しかった。焼き霜で鶏の食感も良くなって。味も、焼けた鶏の香ばしさと、甘さを増したネギの旨味で、ダンチの出来になった。それ以来、鍋は焼き霜必須になりました。
野永さんと小林さん、この2人のレシピはどれも最高に美味しくできる
大将の丁寧な説明が分かり易くて良いですね
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8:55 ここ！声でた すげー 笑
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めちゃめちゃ美味しそうだし、店の雰囲気も凄くいい。
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鶏もシイタケもネギも焼いてあるから入れた瞬間に旨そうだな
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博多水炊きっぽい味になるのかな、とても美味しそうだし試してみます
10:13 (火加減って…)
「全開です！」
なんかおもろい
包丁の切れ味が凄い😮
焼いた鶏モモが簡単に切れるなんて…
白菜の切り方目から鱗だったなるほど
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味の素の鍋キューブ鶏白湯ですね。事前に焼くことは考えなかった。やってみよう。
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親子丼も同じように先に焼き目つけてやると別次元になります。
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鍋は美味しい、流石プロ、理屈が凄い。
自分も鳥鍋🍲作ろう！✨😊
プロも素晴らしいが、スタッフも最高
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焼かしていただきます
が好印象です。
鳥味噌鍋やります、まず鶏とネギ、椎茸を焼いてみます。
博多の水炊きは白湯スープなんですよね😊
さっそく作ってみようかな？
鶏鍋、福岡の水炊きとは、別物ですね。ご主人が立たれてる後には、器が入ってた桐箱？。器にもかなり投資されてるみたいで、凄いですね。
自分が丁度気になったところを質問してくれるのでありがたいです