【職人技】ミシュランにも認められた鰻の名店【うなぎ田代】神技にびっくり!

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 110

  • @seoungwonshin5002
    @seoungwonshin5002 3 ปีที่แล้ว +10

    めちゃ 美味しそうです。炭の灰が気になるのは私だけですか。

  • @grandelnakazima
    @grandelnakazima 3 ปีที่แล้ว +9

    食べずに帰ったんかい

  • @rarachii
    @rarachii 4 ปีที่แล้ว +2

    古き良き時代と言いますか、とても落ち着く雰囲気が漂っていそうなお店でご主人の人柄の良さが滲み出ていてかっこいい
    観ていてほっこりする11分をありがとうございます!

  • @sleep3065
    @sleep3065 4 ปีที่แล้ว +4

    サバキながら焼きやるとこ見せてくれるのうれしい。

  • @さやまな
    @さやまな 5 ปีที่แล้ว +21

    こういう味わいのある店はいつまでも営業続いて欲しいな〜

  • @瑞季ホース
    @瑞季ホース 5 ปีที่แล้ว +4

    人気店な上に店主の喋り方がやさしくて素晴らしい!

  • @masn9963
    @masn9963 4 ปีที่แล้ว +6

    ここの店主、カンフーハッスルのカエルの人みたいなんだよなぁ

  • @syuko6905
    @syuko6905 5 ปีที่แล้ว +13

    先週行ってきました👍その日は9時に受付して13時30分でした。今まで食べた、うなぎの中で一番です✨今週の土用の丑の日、完売覚悟でも朝イチから並んで食べたい程の虜になりました。
    これからも、美味しいお店の配信宜しくお願い致します✨

    • @meloncitojourney
      @meloncitojourney  5 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!
      頑張って行きますので
      よろしくお願いいたします!( ´ ▽ ` )

  • @400vbandit6
    @400vbandit6 5 ปีที่แล้ว +6

    前日までのお客様の割りばしが翌日の火種になる、まさしく伝統ひきつがれるものすばらしい

  • @grandelnakazima
    @grandelnakazima 3 ปีที่แล้ว +4

    大将めちゃくちゃ気さくでいい人やな

  • @マサキング-f4z
    @マサキング-f4z 2 ปีที่แล้ว +1

    メロンシートさん
    愛知県も鰻はメッカですね🎵🎸☺️、
    しかも七輪からの‼️風情あり_(..)_、人間国宝レベル、ながれいしです。_(..)_、絶対に旨し‼️🎶🎸、鰻のさばきも手際良く、よりご飯🍚がススムクン🎵🎸、メロンシートさんの動画沢山見て行きます。_(..)_

    • @meloncitojourney
      @meloncitojourney  2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます!^o^
      よろしくお願いします♬

  • @riri1889
    @riri1889 4 ปีที่แล้ว +9

    次は味も満喫しましょう!笑

  • @muronmuron6711
    @muronmuron6711 4 ปีที่แล้ว +9

    もっと効率よくはできそう

  • @吉田隆広-i2q
    @吉田隆広-i2q 4 ปีที่แล้ว +4

    手際良すぎてみて取れてしまいました!

  • @捲り差し-g8j
    @捲り差し-g8j 4 ปีที่แล้ว +9

    えええ???食わないの???

  • @okaking777
    @okaking777 4 ปีที่แล้ว +5

    見てるだけで美味いってわかる。食いて〜!

  • @1984zazen
    @1984zazen 5 ปีที่แล้ว +23

    ここ行きました‼️👍
    電話予約は一切受け付けてないようなので、午前中9時頃に店に一回行って予約しておくのが確実みたいです。
    自分は平日正午頃に伺いましたが、運良く1時半ぐらいに入れました。
    平日でも夕方頃までには売り切れてしまうようです。
    うなぎは蒸しなしバリバリ関西風で美味かったです。

    • @meloncitojourney
      @meloncitojourney  5 ปีที่แล้ว

      本当に美味しい鰻ですよね〜!^ - ^

  • @idoratv7072
    @idoratv7072 2 ปีที่แล้ว +1

    上手にやるものですね…日本の鰻屋さん
    ミャンマーの鰻屋です。

  • @でれぞう
    @でれぞう 4 ปีที่แล้ว +10

    七輪で備長炭を作る前に木を燃やしてるの前日使った割り箸かな?すごくエコ

  • @masakitanaka7107
    @masakitanaka7107 4 ปีที่แล้ว +16

    美味しんぼで鰻見たから本物見たくなったよね

    • @スターゲイザー-f8r
      @スターゲイザー-f8r 4 ปีที่แล้ว +1

      同じくです!
      炭は備長炭ですね。
      音でわかりました!
      鈴の音と同じくらい響いてます!

  • @yuyano21
    @yuyano21 4 ปีที่แล้ว +3

    「良いにおいが~」とか言って店が開いてすらいないのすこ

  • @旅しよチャンネル
    @旅しよチャンネル 4 ปีที่แล้ว +9

    見ただけかい!!!!!!

  • @高ごん田
    @高ごん田 5 ปีที่แล้ว +8

    炭がいい音してた。全てがいい仕事だった。

  • @ajsjanikolakojo
    @ajsjanikolakojo 5 ปีที่แล้ว +7

    なんだこの始末の極意に出てきそうな店構えは!
    匂いだけをいただいて飯を食いたい

  • @tar9no
    @tar9no 4 ปีที่แล้ว +18

    食べへんのかーい!

  • @deschan2246
    @deschan2246 5 ปีที่แล้ว +1

    Where is this stall? How to get there?

  • @SK-mz5if
    @SK-mz5if 5 ปีที่แล้ว +9

    地焼きの鰻は美味しいですよね

  • @谷津真輝
    @谷津真輝 4 ปีที่แล้ว +9

    ビックリするだけかいw

  • @篠田仁門
    @篠田仁門 4 ปีที่แล้ว +4

    今話題の藤井さんの出身地です

  • @420-z2m
    @420-z2m 5 ปีที่แล้ว +12

    このうなぎ屋さんの並びにある焼きそば屋も絶品なんです。自分はこの動画のうなぎか、先に言った焼きそばを食べるためだけに瀬戸市に行きます。

  • @ちぃえふ
    @ちぃえふ 5 ปีที่แล้ว +2

    昭和レトロな雰囲気、続けて欲しいものです。

  • @tamadai584
    @tamadai584 5 ปีที่แล้ว +6

    あの厚みのあるうなぎの旨さを引き出しているのは炭。下準備が大切なんですね。カメラに対して笑顔のご主人が人柄の良さを感じます。マコさん!貴重な映像ですね。ありがとうございました。

    • @meloncitojourney
      @meloncitojourney  5 ปีที่แล้ว

      こちらこそありがとうございました!( ´ ▽ ` )

  • @うまいうなぎ-j2n
    @うまいうなぎ-j2n 4 ปีที่แล้ว +1

    うなぎ食いたい

  • @jamesrudolph9054
    @jamesrudolph9054 4 ปีที่แล้ว +1

    Looks very tasty 👍👍👍

  • @ピカッジャグラー
    @ピカッジャグラー 4 ปีที่แล้ว +10

    おーぃ食えや😠

  • @梁躍騰
    @梁躍騰 4 ปีที่แล้ว +8

    手沒洗 摸生又摸熟食 沒衛生

  • @山本新一-Sinniti-Yamamoto
    @山本新一-Sinniti-Yamamoto 3 ปีที่แล้ว +1

    画面から匂いを感じそう。これはヤバい。

  • @ポンポン-x7g
    @ポンポン-x7g 4 ปีที่แล้ว +2

    間違いなく美味い

  • @nori_gp5_185
    @nori_gp5_185 4 ปีที่แล้ว +13

    いや、食えよ笑笑

  • @ダイヤモンド野郎
    @ダイヤモンド野郎 5 ปีที่แล้ว +8

    店が開店する前の動画
    いいすネェ👍
    次は西成の店かな?

  • @co_conut1011
    @co_conut1011 5 ปีที่แล้ว +2

    食べてみたいけど東京からじゃ遠くて無理だな...。

  • @ともたん-n1o
    @ともたん-n1o 4 ปีที่แล้ว +1

    最近おすすめウナギのこの店しか出てこない

  • @とし-n4h
    @とし-n4h 5 ปีที่แล้ว +3

    うちの田舎にも鰻で有名な老舗のお店がありますが、
    比べるのは失礼ですが、やはり炭(紀州備長炭)しかも捌きから串刺し焼きと、こちらの店主さんが一人で切り盛りしてるのは超凄いですね!まさに職人魂を感じました😍確かに有名店(東京)だったかな^_^;伺ったことも有りますがそちらは格式高い店の構えも凄くスタッフの方も沢山いるお店でしたが、いつかこちらに是非とも訪問してみたいと思いました😍過去動画に今更ながらコメントすみません!ロイドごはんさんの方は過去動画完走は至難の技なので、こちらは制覇する予定です✌️

  • @こじろーの日本刀鑑賞チャンネル
    @こじろーの日本刀鑑賞チャンネル 4 ปีที่แล้ว +4

    うなぎ運んでる時にビニール破れたら大惨事やな。とか思ってしまった

  • @blues19690416
    @blues19690416 5 ปีที่แล้ว +6

    受付いったい何時で終了になるのよ?
    食べれた人はラッキーって事ですな

  • @にんじん大好き-n9e
    @にんじん大好き-n9e 4 ปีที่แล้ว +3

    このお店すごくうまいですよ!
    行った事ないけど分かるんだよね

  • @ワッさ
    @ワッさ 4 ปีที่แล้ว +14

    いや、食わんのかい!!

  • @fsby952
    @fsby952 5 ปีที่แล้ว +10

    備長炭からして美味そうな雰囲気満点ですね!(´ε` )たべてえ

  • @aristoteles234
    @aristoteles234 3 ปีที่แล้ว +1

    warung sidat enak

  • @トトちゃん-k1f
    @トトちゃん-k1f 4 ปีที่แล้ว +9

    食ったれや

  • @channel-ii2fz
    @channel-ii2fz 5 ปีที่แล้ว

    炭火🔥だと、旨いですよね😸 あと、この焼き方は、関西風ですよね☺️

  • @aunion8430
    @aunion8430 5 ปีที่แล้ว +48

    いや、食わんのかい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @kento7187
    @kento7187 4 ปีที่แล้ว +1

    地元や!

  • @座禅
    @座禅 4 ปีที่แล้ว

    小杉から来ました

  • @mitsukihishachi3898
    @mitsukihishachi3898 3 ปีที่แล้ว

    อยากทานมากๆ

  • @Q000000000000000000Q
    @Q000000000000000000Q 5 ปีที่แล้ว +26

    食えよ

  • @倶楽部660
    @倶楽部660 5 ปีที่แล้ว +1

    タレだけで、飯3杯いけそう!

  • @三牧むさ
    @三牧むさ 4 ปีที่แล้ว +8

    なんで2まいばいれないの?
    なんでせびれとらないの?

  • @ヤミツキ-x4g
    @ヤミツキ-x4g 5 ปีที่แล้ว +8

    鰻は静岡が有名だけど愛知が有名みたいらしい?

    • @真っ赤なりんご-l5l
      @真っ赤なりんご-l5l 5 ปีที่แล้ว +4

      捕獲量多いですもんね愛知

    • @ヤミツキ-x4g
      @ヤミツキ-x4g 5 ปีที่แล้ว +3

      @@真っ赤なりんご-l5l
      愛知に続いて九州の宮崎も有名なんですよね。

    • @zutti01
      @zutti01 5 ปีที่แล้ว

      西尾とか??

  • @ポン吉-d3h
    @ポン吉-d3h 5 ปีที่แล้ว +13

    槇原敬之さんだ

  • @YukiNiwa85
    @YukiNiwa85 5 ปีที่แล้ว +1

    炭に火をつけるのにガスじゃなくて七輪を使うんだね。割り箸がもったいない気が。
    もちろん美味そうだけど。

    • @abcxyz23690
      @abcxyz23690 5 ปีที่แล้ว

      割り箸はお客さんの使用済みのやつでは?

    • @YukiNiwa85
      @YukiNiwa85 5 ปีที่แล้ว

      @@abcxyz23690 後で気付きましたが、それっぽいですね。

  • @atsuyuki0217
    @atsuyuki0217 5 ปีที่แล้ว +3

    もちろん蒸さんわな。蒸さんでもフワフワぱりぱり^俺も蒸さん地域に住んでるから、蒸すメリットあるんやろけど、俺個人ではこういう店良いですね^

    • @tsukam9488
      @tsukam9488 5 ปีที่แล้ว

      つまり関西風ってことやな

  • @ああ-j7m7v
    @ああ-j7m7v 5 ปีที่แล้ว +7

    ウナギ食べたい~(*´∀`)

  • @user-nw9lh4od7y
    @user-nw9lh4od7y 5 ปีที่แล้ว +4

    うなぎ食べれない俺氏

  • @kobayasihideonisei
    @kobayasihideonisei 4 ปีที่แล้ว +6

    おじさん愛想ないな

  • @nainaiprivate
    @nainaiprivate 5 ปีที่แล้ว +4

    ぎなう食いてえ

    • @kojishine-limelight
      @kojishine-limelight 5 ปีที่แล้ว

      最後に食べたのが3年前・・・
      その前が10年前・・・・
      縁が無いなぁ。。。。

  • @吉川岳彦
    @吉川岳彦 5 ปีที่แล้ว +9

    このはしってみんながくちつけもんですね

  • @26c62626yamashita
    @26c62626yamashita 4 ปีที่แล้ว

    うなぎ おいしそうね

  • @topfkurbis3547
    @topfkurbis3547 4 ปีที่แล้ว +1

    ミシュランもたまには間違うことがある

  • @maeta29
    @maeta29 5 ปีที่แล้ว +9

    いや食えよ
    マジで

  • @タスポ-x4t
    @タスポ-x4t 4 ปีที่แล้ว +3

    食えよと言ってる人達へ
    これを撮影する一月前に別チャンネルでちゃんと食べてるらしいぞ、ちゃんと見てから言いましょうね^^

    • @ナメナメコ特唐揚げ弁当激推
      @ナメナメコ特唐揚げ弁当激推 4 ปีที่แล้ว +4

      タスポ この動画のほうを先に見た人は別チャンネルのことなんて知らないからちゃんと見てから批判しろなんてのは無理っす。概要欄に別チャンネルのリンク貼ってるならまだしも

    • @タスポ-x4t
      @タスポ-x4t 4 ปีที่แล้ว +2

      ナメナメコ
      だからちゃんと見ましょうねって言ってるんだよな^^;
      この人のチャンネル欄開けばちゃんとメインチャンネルがあるぞ?それ開けば普通にこのお店で食べてる動画もあるぞ?『概要欄にURL貼ってないから』じゃなくて批判するならせめて物事の本質を理解した上でしないとこういう風に言う人もいる。そもそも言い方ってものがあるでしょう

    • @タスポ-x4t
      @タスポ-x4t 4 ปีที่แล้ว +2

      そもそも批判でもないしな

  • @jyojyo2621
    @jyojyo2621 5 ปีที่แล้ว +15

    ミシェランがそんなに有難いのか!ミシェランが日本のうなぎの蒲焼にそんなに日本人より詳しいのか?寿司もミシェランに褒められると舞い上がる
    情けない。

    • @ykh1697
      @ykh1697 5 ปีที่แล้ว +3

      Kanai Takeshi ミシュランの調査員に日本人っておらんのか?

    • @nekonote.shoukai
      @nekonote.shoukai 5 ปีที่แล้ว +2

      いますね。

    • @細川総
      @細川総 5 ปีที่แล้ว +1

      でも、元々そんなに忙がしいのであればミシュランとか迷惑にならないのかな?
      元々のお客さんも沢山いてるだろうし対応出来なくなりませんか?

    • @墓穴ホリダー
      @墓穴ホリダー 5 ปีที่แล้ว +6

      Kanai Takeshi 世界的に認められたんだから有難いだろうし日本人の審査員もいるだろう…そもそもこの店のどこを見て舞い上がっているように見えたのかがよくわからない

    • @k5m380
      @k5m380 5 ปีที่แล้ว +1

      ミシェランはタイヤメーカー
      ブリジストンが自分で判断出来ないフランス人のためにワインの格付けをしてガイドブックを出版したら、フランス人は有り難いと思うだろうか?

  • @徳川家康-v3q
    @徳川家康-v3q 5 ปีที่แล้ว +1

    養殖なんだよなここのうなぎ
    天然もの食ったことないやつは旨いんじゃない

    • @こばやしひとし-j1y
      @こばやしひとし-j1y 5 ปีที่แล้ว +2

      徳川家康 これはこれは家康様

    • @mg-nc9ze
      @mg-nc9ze 5 ปีที่แล้ว +13

      養殖ウナギのほうがうまいんだよ

    • @スモポン
      @スモポン 4 ปีที่แล้ว +6

      天然がとか言ってるやつって、ブランド信仰だよな。高い金出して優越感感じて美味く思うのは自由だけどさ。

    • @ロミオマストダイ
      @ロミオマストダイ 4 ปีที่แล้ว +4

      どこの店もウナギ大体は養殖だ、勉強しとけ。 天然ウナギなんか釣って食べる位だよ。天然と養殖の味は好みだな。わかったか!

    • @徳川家康-v3q
      @徳川家康-v3q 4 ปีที่แล้ว

      天然のは養殖と違って味のぶれが大きい
      だから不味いのもあるが、上限は養殖よりはるかに上