طريقة تحضير اطيب لحم بعجين Best lahem bi ajeen (sfeeha) recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2020
- Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
TH-cam channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير العجينة:
4 أكواب (520 غرام) طحين عادي لجميع الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح (وليس 2 ملعقة صغيرة كما ذكرت بالفيديو)
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة عادية او فورية
1/2 كوب (120مل) زيت نباتي
1 كوب وربع (300 مل) حليب او ماء دافئ
مقادير الحشوة:
500 غرام او 1 باوند لحمة ناعمة بقر او خروف
2 كوب (350 غرام) بندورة مفرومة ناعمة (طماطم)
2 كوب (250 غرام ) بصل مفروم ناعم
2 ملعقة طعام رب البندورة (معجون الطماطم)
2 ملعقة طعام دبس رمان
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
36 عجينة. وزن العجينة 26 غرام
3 صواني مستطيلة مقاس 13 × 18 انش او 33 × 46 سم
حرارة الفرن 450 درجة F او 230 درجة C على الرف الاسفل لمدة 10 دقائق.
اخذ المقادير بالطريقة الصحيحة على هذا الرابط:
• اخذ المقادير والعيارات...
How to measure your ingredients
The dough ingredients:
4 cups (520 g) all_purpose flour
1 1/2 tsp salt (not 2 tsp salt)
1 tbsp sugar
1 tbsp active dry yeast or instant
1/2 cup (120 ml) canola or vegetable oil
1 1/4 (300 ml) cups warm milk or water
The stuffing ingredients:
500 g (1 poud) ground lamb or beef
2 cups (350 g) finely chopped tomatoes
2 cups (250 g) finely chopped onions
2 tbsp tomato paste
2 tbsp Pomegranate molasses
2 tsp salt
2 tsp paprika
1/2 tsp nutmeg
1/4 tsp black pepper
1/4 tsp cayenne pepper
36 pieces, each dough = 26 g
3 half sheet pans (18 by 13 in or 46 by 33 cm)
450 degrees F or 230 degrees C on the bottom rack for 10 minutes.
#lahembiajeen #sfeeharecipe #suhasdishes #lebanesesfeeha #sfeeha #groundbeef #groundlamb #sfeehadough #doughrecipe #instafood #lebanesecuisine
يعني انا ما بعرف يلي يحطوا 👎 ليش؟؟؟ كل شي مرتب ومفهوم وشغل بجنن. شكرا.
شكرا جزيلا عزيزتي على عاطفتك النبيلة. بعض الناس نفسيتهم سلبية ومريضة لا اهتم لسلوكهم الحقير طالما ان الاغلبية الساحقة من المتابعين اصحاب اخلاق عالية مثلك.🌺❤ 🌷
غيرة وبس تفو عليهم
I want to tell you that there is no food blogger around the middle east for lebanese middle eastern recipes that give that much details and guidelines!!! They always omit important notes and advices!!! Thank you for sharing
The best cooking channel for Lebanese food on TH-cam, hands down. My most favorite food channel of all time. The didactic step by step instructions and demonstration are so helpful for beginners and seasoned cooks alike.
هذة سيده خطيره فيما تقدمه موهوبه ومحترفه سيده من جبال الارز ومن جمال صوت فيروز واسمها رقيق ومريح اسمها سها🐦🐦🐦
ولا اطيب لحمه بالعجين
اول مره انبسط من تقديم وصفه
هادئة..دقيقه...لم تثيري ضجه ولم تخرجي عن الموضوع...اتمنى التواصل معك دايما...
اذا تواصلت معك اظن لا احتاج غيرك...
انت روعه
واو واو شو هل العجينه
دايماً واضحة ودقيقة بدون مقدمات بلا طعمة ولا كترة حكي ! وصفاتك روعة !بفضلك تعلمت اعمل معمول وفطاير .... الى المزيد انشالله ! شكراً ! الله يديمِك !
7
تسلم ايديكي ع هالشغل الحلو والشرح الواضح وفعلا لما نطبق اي وصفة بتنجح مية بالمية
جربتها عجينة ولا اروع والطعم بالضبط مثل ما كنت اريد 💐
كورديه معجبه جدا من اقليم كوردستان العراق الله يحفضكي فن رائع روعه روعه كل شئ شيك اوي بشكركي يعني سوپاس بالكوردي
انا كورديه من السويد
يعجبني كل اكلات سوها مشاءالله على مقاديرها 💚❤️💛
مدام سوها ماشاءالله عليكي انا من أشد المعحبين بوصفاتك وكذا وصفه عم طبقون منك بنصح الكل يجرب وصفاتك بدون تردد
كنا ناطرين هالوصفه و شكرا علي الوصفه و علي مجهودك و ترتيبك و انت سفيره الاكل اللبناني علي TH-cam. شكرا.
Jesusistheonlysavior ولا اروع اسمالله عليكي
ست سهى كيف تعملي المحمره ارجوك اعملي فيديو للمحمره وشكرا. لك
بعد ما عندي وصفة المحمرة 🌹❤
يسلموا دياتك يا رب عملت الوصفه ولا أروع..انت مبدعه ..شكرا لك من فلسطين
Qtaaģ
كل الاحترام لانك دقيقة بالمقادير وطريقة التحضير وصادقة جدا ، تسلم ايديكي
يسلمو هالايدين على هيك لحمة بعجين
وتسلم لبنان وشعبها وكل الناس الحلوين
شكرا لحضرتك على الطرح والدقة في المقادير والأمانة بالعمل والتعليم
تسلم ايدك على هل منظر رائع جدا أكيد طيبين
النظافة والترتيب والكلام المختصر والمفيد ، شكرا
I Find your recipe very informative and I follow most of them , when I was in Syria years ago we made our Sfeeha with the same ingredients Plus Tahini ,my two boys like it this way .
اختي المحترمة والله سويتها اليوم طلعت روعة تسلم ايدك وطريقة الشرح عجبتني بكل هدوء وثقة يعني مفهوووومة تماما
جربتها وكتير طلعت طيبة يعطيكي ألف عافية
حلوووو شغل مرتب وانيق واجمل مافي العمل الهدؤ بالشرح والنظافه والترتيب بالتقديم ..بالتوفيق ..شهباء العراقيه
فعلا اطيب وصفة انا جربتها بتشهي. شكرا كتير سهى يعطيكى العافية ومرسي على تعبك وزوقك🌷
ما شاء الله شكلها بيشهي
تسلم الايادي
يسلموا ايديكي جربتها وطلعت رائعة❣️👌🏻🌹🌹❤️❤️
الله يعطيك ألف عافية على شرحك للتفاصيل
شغلم واضح وكامل وصنوق الوصف ميه ميه
مجهود تشكري عليه
تسلمي ياذوق راقي وشطارة جدا جزاك الله خير الجزاء على التوضيح والشرح يامحترمة
الله يخليكي ماشاءالله عليكي اكثر الطبخات تعلمت منك 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💓♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
روعة شيف سهى طريقتك بالشرح الهادئ وطريق العجن والحشوة تسلم الأيادي ألف شكر وتقدير لكي
جربتهاو جات هايلة و لا أروع يسلمو الايادي👌🏼
فعلا يسلموا دياتك. الوصفة واضحة، وكلامك أوضح وأحلى ❤.
Made this recipe twice- delicious
Thank you so much for bridging the true taste to those of us that live in the US
تسلم ايادي ع هل وصفات حلو وشرحها بكل دقة مع شكر وتقدير
يسلموا ايديكي. يعجبني فيكي شرحك الدقيق والواضح جدا جدا . شخصية مرتبة جدا ونظيفة ودقيقة كتير.
Excellent thank you . I did for my family it’s delicious 💕
عجبني اسلوبك وتوضيحك السهل والسريع انتي روعه وشغلك روعه شكر".
.
سلمت يداك مدام سها ديشيز وصفاتك جميعها لذيذة ومميزة ...شكرا لك
ماشاء الله ترتيب وشرح وتبسيط ولا اروع تسلم الايادي والله يعطيكي الصحة والعافية 🙏⚘👏
طبعاً رح تعجبنا روعة. تسلم الأيادي
ماشاء الله عليك كل شغلك ممتاز واهم شي النظافه يا اخت سهى اطيب اكل
يسلمو اديكي زمان ما عملتها شهتيني اياها شكلهم بشهي يسلموا اديكي
شغلك ممتاز ومرتب يسلموا ايديكي ويعطيكي العافيه
تسلمي ست سهى على الطريقه 🌸 عملتها وطلعت كتير طيبه 😋
يسلمو الايادي عاشت ايدك على النظافه والترتيب😗😗😗😗
الله يعطيكي العافية شغلك مرتب ونظيف وانتي كتير هادئة بكلامك انا دائماً احضر فيديوهاتكي واستمتع
تسلم دياتك جربت طريقتك بتشهي
معلمة ممتازة. الشرح هاديء وواضح. شكرا.
شكران كثير لان نزالتي لوصفه واو بتشهي🌷🍽🌹
I love it! Very neat, clear instructions & I love the recipe! I can’t wait to make it! Thanks for sharing
نصائحك كتير مظبوطه.بمشي خطوه خطوه و بيزبطوا.ما كانت تظبط معي العجينه صارت رائعة.بشكرك
تسلم الايادي وصفاتك رائعه ❤
عملتها و طلعت رائعة
سهى الاكابرية و الحلوة طبخك مميز و نظيف لا تقطعينا من فيديوهاتك المفيدة بليز
سلم ايديكي وصفة بتجنن جربتها وطلعة كتير طيبة
سلمت هل الايدي رؤؤؤعات
شكرا سيدة سهى. انت كتير مرتبة وواضحة ومنطقية.
تسلمي يا رب
شكرا كتير عَل الوصفة اليوم جربتها وطلعت كتير طيبة. والعجينة بتجنن وأول مرة ما بينزل مرق من اللحمة عَل الصينية. يعطيكي العافية وانشاء الله موفقة.
عاشت الايادي مدام سها.. ترتيب وذوق واناقة وشرح مفصل بالخطوات ومعلومات مفيدة... مع طيب التحايا.
يسلموا ايديكي يا مدام امبارح عملتهم لأبناء صاحبتي طلعوا روعة و اليوم عملتهم علشان ابني حبهم كتير. أطيب لحم بعجين باكلوا.
يسلمو هالديات وهالنضافة والترتيب
تسلم أيدك يارب روعة 👍❤️
بشهو يسلمو ايديكي نضافه وترتيب
اسم الله عليكي شي ناهي شي فاخر شكراً لمجهودك
الله يسلم هالايدين شي مرتب ومع احلى تقديم واحلى مطبخ ماشاء الله
اشكركاختيعلاالوصفةالعجيبةوالممتازةجزاكاللهخيرا
انت كتير مهضومة واكلك كلو طيب وكل وصفاتك بتزبط منيح .
روعه ..ست سها .اناقه وجمال وذوق ..
احلى لحمة بعجين.......تسلم الايادي
I'm "attempting" this tonight - I was impatient w/spinach this morning & then realized it was "cooked" frozen!, so I made creamed spinach instead - I remember having the beef fatayer when I was little - mom deep-fried them(I'd imagine the meat was cooked 1st) but I think this sounds more appetizing :) My Dad also used to make kibbeh & mejadra
عاشت ايدج على هذا التوضيح
فعلا اكله جميله وطيبه شكرا الك
يسلموا ايديك وكتر خيرك عا هالوصفات الممتازة.، ست سهى. الله يحفظك و يطول بعمرك
شكراً عَل كل الوصفات والأكلات الطيبي وعل تفسيرك للمقادير إنتي من أفضل الي شفت عَل يوتوب شكراً سلف ❤️
اروع لحم بعجين من دياتك روووعة راح جربها
تسلم ايدك طبختها على طريقتكي تججن
Mercii mde suha Jaime bcp tes recettes wonderful 🙏💕
تسلم ايديك شغل نظيف ومرتب .انا اساوي دائما وكنت احضر عجينه لكن صارلي سنه اساوي مع التورتيلا بصدق رائع لانها رقيقة وسريعه ومابدها شغل
تسلم ايدك والله يعطيك العافيه
سلمت يداك مدام سها ديشيز ...أكلاتك ووصفاتك مميزة ...جزاك الله خيرا .
سلمت يداك مدام سها ديشيز وصفاتك رائعة ...شكرا لك .
تسلم ايديك الله يبارك جهودك الممتازة
بس فنانه و زوء و اناقه و جمال لبنان كله فيك اخت سهى
الوصفه جميله جدا
طريقة ممتازة وناجحة
❤️🇪🇬
تسلمي على هالشرح والترتيب فعلا يسلمو
اللهم بارك دائماً الوصفات اللي اطبقها من عندك والله دائما نااااجحة يحميك ربي شكرا لك ممتنه لك يا عسوله
♥️
شغل نضيف ومرتب يعطيكي العافية
ما بعرف ليش انك دخلت قلبي من غير استئذان
ربي يوفقك 👍
الله عليكي.. تسلم ايدك 🌷❤️
ماشالله ماشالله ...وصفة ممتازة ومعلومات واضحة ودقيقة ماشالله يعطيك العافية وننتظر المزيد دايماً وبالتوفيق 👌🥰
هايل بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك يعطيكي العافية جميل جدا ان شاء الله حعملها
a great recipe thank you, they came delicious
لاول مرة اشترك بقناة ...حقيقة اسلوبك الجميل وشرح الطبخة بكل دقة وتفاني جبرني على ان اشترك بقناتك وكلك ذووووق ..انا حبيتك كثير ...ربنا يرزقك ويزيدك من نعيمه
رائعة جربت المناقيش ولا اطيب والعجينة خفيفة وبكرا اللحم بعجين. قليل اللي بيعطونا أسرار عن العجين والطبخ شكرا لك وشكرا على الدقة بالمواصفات ..تصلك بصحتك يا رب
ولااروع عاشت الايادي
الله يعطيكي الف عافيه تسلم ايدك
لك يسعدلي صباحك وصباح اهل الشام كله.
يسلم ايدك مدام سهى اكلم كثير طيب ياصاحبت النفس الطيبه
Your videos are one of the best I have seen. Your mise en place is on point and your explanation of how to create your dishes is excellent and easy to follow.
عاشووووو طريقة الشرح رائعة muy bien 👍👍👍