【粒度を知らねば抽出は上達しない】コーヒーの粉の粗さ気にしてますか、抽出の最重要項目、粒度について丁寧に解説します|Nif Coffee（ニフコーヒー）
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2022
- 【視聴者様限定500円引きクーポン】
多くの方に当店の新鮮で高品質なコーヒーを試して頂きたいとの思いで、Nif Coffeeをまだ試して頂いてない視聴者様に500円引きのクーポンコードを用意しました。
毎月500名限定で実施中の送料無料キャンペーンとの併用も可能です。
ご利用いただくとお試しセットは、なんと送料込みで2300円で購入できます。（遠方のお届けは送料に別途遠方料金あり）
是非これを機会に当店のコーヒー豆を手にとってみてください。
＜ご利用方法＞
1.当ショップで新規会員登録をする。
nifcoffee.co.jp
2.お試しセットをカートに入れ、会員ログインした状態で決済画面のクーポンコード欄に【NifCoffeeCH】と入力してご決済ください。
3.初回登録のポイントもご利用いただく基本送料分が相殺されます。
＜注意事項＞
・ご利用はお一人様1度限りです。
・これから新規会員登録する方専用クーポンです、すでに会員登録済みの場合はご利用いただけません。
・2023年10月27日20時以降新規に会員登録した方が対象です。
・クーポンは事前告知なく終了する場合がございます。
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我々のこだわりをご覧いただき、コスパ抜群のスペシャルティコーヒーをお買い求めいただければ幸いです。
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ぜひ1票よろしくおねがいします。
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粒度はコーヒー抽出において非常に大事ですが、初心者の方には粒度をあまり気にしていない方も多いです。
粒度で味の出方が変わるので、粒度をきちんと管理しないとお湯の温度や注ぎ方を良くしても無意味と言えるほどとても重用な要素です。
是非ご視聴ください。
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Nif CoffeeではAmazonより少し安く、更にポイントもついて、実質8800円でお買い求めいただけます。
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スペシャルティコーヒーの名門堀口珈琲で10年以上勤めてきた、コーヒーのスペシャリスト2人で起業した全く新しいコーヒーのベンチャー企業。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ペーパードリップの場合、粉が細かすぎると
目詰まりするせいか途中から極端に
抽出速度が落ちますよね。
コメントありがとうございます😊
そうなんですよね、細かくなると味が出やすくなるのに加えて、目詰まりもします。
その両方の効果で少し細かくなるだけでより濃さやキツさが増えます。
コーヒーにとって粗さはとても大事な要素ですね☕
ボンマックの電動ミルを使用しています。
中挽きから中粗挽きはメモリはいくつくらいでしょうか？
今現在メモリは7です。
ちょっと粗すぎでしょうか？
いつも動画を観て参考にさせていただいています！
ご視聴並びにご質問ありがとうございます😊
大変申し訳ないのですが、ボンマックのミルが我々の手元になく確認できないのですが、考え方の１つとして、例えば現在ご使用のメモリがご自身の抽出と合わせておいしく抽出できているようであれば問題ないと思います。
大切なのはコーヒーが"おいしい"かどうかですね😋
日頃コーヒーを飲んでいらっしゃるようでしたらたまには少し粗さを変えて、好みを探すのもいいと思います☕
購入時に粒度サンプルを請求なさってはいかがでしょう。
極細挽きを豆の量を減らしてドリップしたらどうなんですかね。
コメントありがとうございます😊
ふつうにドリップしたら目詰まりを起こし、過抽出でうす苦いコーヒーになります。
極細挽きならこのドリッパーのように専用設計された物を使うのが良いと思います。↓
simplify.coffee/ja/products/brewer
抽出し終わった粗挽きと細挽きのを混ぜたらどうなるんだろう？
粗挽きとはいえ適切に抽出した後の粉は人が不快に感じる成分が多く残っっているので、味は落ちる方向になると思います☕
コーヒーはうすめのブラックを のんでいます。