米麹の作り方-自宅で簡単レシピ-/How to make rice koji | Homemade Rice Koji Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- 米麹の作り方。ご自宅で手軽にできる米麹の作り方です。
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かわしま屋では麹の作り方や麹作りに最適な種麹を販売しております。
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How to make rice koji | Homemade Rice Koji Recipe
In this video we are going to use rice and seed malt to introduce an easy way to make rice malt in your own home.
To make rice koji,there are a total of 10 steps.
#麹 #菌活 #KojiRice
un grand merci. c'est la meilleure vidéo que j'ai regardée pour réussir le koji
This is an awesome recipe. Love it. Thanks for sharing this knowledge!
こんにちは。麹もやしを購入させて頂きました。専門家の方が詳しく専門の発酵機がなくても家にある物を利用してのやり方大変ありがたいです。こちらのユーチューブを参考にヨーグルトメーカーを使い頑張ってみます。
解りやすくとても良かったです。早速作ってみますね、ありがとうございました
best video i found of making koji ty for the upload
Thank you very much!
I really appreciate your wonderful comment.
Great, thank you! Thanks to you I will try this at home.
Thank you very much. I've got the spores sent here to Germany and already did a first batch, but with this video I'm excited to do it a second time and with a more clear understanding of the steps. I'm hoping to make tofuyo with this koji, fingers crossed!
howd it go?
Where did you get the malt or porse
こんにちは。
米麹の作り方を分かりやすくご紹介いただいてありがとうございます。
質問なんですが、種麹は昔の場合、市販しなかった頃はどうやって手に入れますか。
この種麹はカギですよね。
秋田小町での甘酒旨かった。
Great video😃 ☆*
Full view and big thumbs up👍💓
Thank you very much for your comment!!
とても観やすく、わかりやすい好動画なのですが
『にふつしょうどく』でズッコケてしまいましたw
次からは『しゃふつしょうどく』でお願いします。
御覧頂いてありがとうございます。
ご指摘有難うございます。
今後気をつけます。
Takabou6511 個
はっきり「○○○」と言ったので、俺も今まで読み方間違っていたのかと思った。
海外の人も見てるらしいけど、
種麹って海外でも気軽に入手できるんだろうか
Tôi không hiểu tiếng nhật có bài dịch sang tiếng việt được không vì tôi rất thích làm koji
Thanks a lot....sir
わかりやすい動画をありがとうございます。2回目以降の手入れが何時間後でなく、38度になったら、とありますが、時間より温度を優先して手入れした方が良いのは何故ですか？
麹菌にとって適切な温度を保つことが大切だからです。
Could somebody please tell me the name of that machine he is using to steam his rice? I steam many pounds of rice at a time, and I'm looking for a better method. Thanks for any tips.
That is a commercial steamer.
プロが使う蒸し器です。沢山蒸すなら日本ならセイロと言う物があります。大きさも小さな物から大きな物まで色々な大きさがあります。何段か重ねればかなり蒸す事が出来ますよ。餅つき機等でもかなり蒸すこと出来ます。
種麹はどうして作るのですか？
berry good でした・・。やってみたいな・・とthink・・。 そして、変なことを思いつきました・・。 市販の納豆・・では、出来ないのかな？・・と・・。
コメントありがとうございます！
市販の納豆でもできますよ！
納豆菌を使ったほうが粘りの強い納豆や自分好みの具合に仕上げやすいなどのメリットがあります。
excellent in fo thank you
一袋っで何合のお米を使いますか。
コメントありがとうございます！
How can I order koji starter if there is only japanese language on the site?
玄米でも出来ますか
玄米で麹を作る場合は、精米機をつかって軽く（玄米の表面に傷がつく程度）に精米をしてから麹造りを開始してみてください。
48時間後、麹完成!
良い匂いがしますが手入れのせいか、お米がめちゃくちゃ破れちゃいました
コメントありがとうございます！
Can you help me? I planned to make koji, but accidentally I bought Rhizopus oryzae instead of Aspergillus oryzae ☹️. Is it possible to use Rhizopus oryzae?
Thank you for you comment!
@@foodforwellbeing2621 btw, i finally managed to get aspergillus oryzae and succeed making koji, yay😁
@@tomjerry9668 Thank you!
Bạn cho mình hỏi mốc cái làm tương của Việt Nam có làm được koji không vì mình ở Việt Nam
藁納豆わ故事ですわですか
H have seen you in every video lol
they never show us how to make the koji starter... this one did
分量は何処で確認したら良いですか？
コメントありがとうございます。概要欄のリンクからご覧いただけます。
Jesus Christ. Or you could just buy the koji.
You can buy the koij.
kawashima-ya.jp/?pid=44607461#.WQ0XYNI2BPY
either i'ill have a migraine attack, or just the quality of video...