Абсолютно точно. Это остаётся за кадром🙄 Но мы ещё сами на такие объёмы замахиваемся, что пупок чуть не развязывается😅 Зато потом👍👍👍 А если по одной ёмкости делать, то вроде и не так сложно всё😉
Не буду спорить. По сахару устроила абсолютно. По аромату и вкусу тоже вроде набрала. Да и вообще, я катался на рынок несколько выходных - тот же и продавали. Видимо в фурах вызревает у них😁
@@boyarinovdv брикс это не % сахара, у меня Изабелла в середине октября больше 18% не набирала при том что осень тёплая и без дождей, её характеристика по сахару 16-18% так что она больше набрать не способна.
Да и ладно. Видов Изабеллы очень много. А мне, кроме как на бриксы, вкус и аромат, ориентироваться не на что. Главное вино получается - за уши не оттащишь😁
Пожалуйста✊ Думаю реально для небольшого количества. Вопрос в сортах. В магазинах же виноград не исчез совсем. Просто его меньше стало. Мой знакомый купил в декабре в каком-то гипермаркете какой-то тёмный виноград и поставил. Вроде получается. Но осенью другое дело. Аромат другой😊
Ого. Откуда же я могу знать. В Москве, на достаточно большом оптовом рынке, видел Каберне, Молдова, Лидия, Изабелла и ещё пару каких-то. Честно говоря выбор не такой уж и большой даже здесь. В Новосиб молдоване вряд-ли повезут.
После подъёма шапки 2-3 дня и отделяй. Не допусти опускания шапки - будет сложнее. Если шапка опустится, значит дрожжи переработали бо́льшую часть сахара из ягод.
@@boyarinovdv Плинтусовка, то есть деревяшка. Тот вкус, который уже ничем не убрать. Противный, едкий. Если мезгу передержать, вино приобретёт неприятный вкус. От косточек, а от гребней тем более.
@@boyarinovdv Из какого сорта делать, неважно. Всегда получится разное. Чем больше солнца, тем лучше. Я с подмосковья, из местного получается несколько пресноватое. Езжу в Тамань за виноградом, конечно из него лучше. В позапрошлом году попробовал похимичить с дубом. Получается очень ничего, не бочки конечно. Но с палочками тоже неплохо. С магазинными не получится, там дрянь.
Ааа. Ок. Спасибо за ответ! Я держу на мезге не более 5 дней. Гребни во время переработки ягод вынимаю, но немного, только те, которые наматывает на насадку от миксера. Неприятный привкус появиться, видимо, не успевает 😁
Из молдавской Изабеллы ароматное вообще огонь. А магазинное подарили, стоит, даже открывать не охота и дарить как-то не комильфо, когда своё натуральное есть. Спасибо за ответы, лайк Вам👍
Братуха , миксером нельзя взбивать ягоды - они испытывают сильные удары, повышение температуры, и деформацию сока и мяса. в старинные времена виноград клали под гнет , чтобы он медленно нагнетался и сливался , без вспенивания.
Денис классное видео. Всё просто показал, все просто, но когда начинаешь сам... Тяжёлый труд и вино получается не у всех
Абсолютно точно. Это остаётся за кадром🙄 Но мы ещё сами на такие объёмы замахиваемся, что пупок чуть не развязывается😅 Зато потом👍👍👍 А если по одной ёмкости делать, то вроде и не так сложно всё😉
Второй сезон делаю вино из Изабеллы по этой инструкции 🤝
Спасибо за доверие🤝
В конце сентября Изабелла не вызревает даже в южных широтах.Подождал бы ещё недельки две,а лучше-три...
Не буду спорить. По сахару устроила абсолютно. По аромату и вкусу тоже вроде набрала. Да и вообще, я катался на рынок несколько выходных - тот же и продавали. Видимо в фурах вызревает у них😁
@@boyarinovdv брикс это не % сахара, у меня Изабелла в середине октября больше 18% не набирала при том что осень тёплая и без дождей, её характеристика по сахару 16-18% так что она больше набрать не способна.
Да и ладно. Видов Изабеллы очень много. А мне, кроме как на бриксы, вкус и аромат, ориентироваться не на что. Главное вино получается - за уши не оттащишь😁
@@Виноивиноград может вам саженцы нужны изобеллы ранней такая в нечерноземье сладкая уже в конце августа бывает в г брянске
Спасибо, Алекс, но не где сажать.
Я сегодня поставил винище!! Жду продолжение видосов!!!
Хоть кто-то ждёт😁 Спасибо! Пилю, пилю! Скорее всего среда вечер👌
Желаю успеха! Напиши, через пару дней, как идут дела. Какой виноград, кстати?
@@boyarinovdv изабелла!!!
Продолжение готово👌 Приятного просмотра✌️
Здравствуйте!Почём виноград приобрели?
22 для изабеллы это круто.
Да. Отличное получилось. Уже попробовал молодое. Ароматноеееее👍👍👍
Денис, спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, а сейчас в январе реально найти в Москве или области виноград для сухого вина? Спасибо!
Пожалуйста✊ Думаю реально для небольшого количества. Вопрос в сортах. В магазинах же виноград не исчез совсем. Просто его меньше стало. Мой знакомый купил в декабре в каком-то гипермаркете какой-то тёмный виноград и поставил. Вроде получается. Но осенью другое дело. Аромат другой😊
@@boyarinovdv спасибо большое! Удачи Вам!
И Вам успехов🤝
Здравствуйте!Скажите а в Новосибирске можно такой виноград найти как каберне совиньон или саперави???
Ого. Откуда же я могу знать. В Москве, на достаточно большом оптовом рынке, видел Каберне, Молдова, Лидия, Изабелла и ещё пару каких-то. Честно говоря выбор не такой уж и большой даже здесь. В Новосиб молдоване вряд-ли повезут.
@@boyarinovdv ясно спасибо!
V . Moldova vsegda tac delali .
.
Как понять, что пора отделять сок от шапки и переливать сок в бутыль под гидрозатвор?
После подъёма шапки 2-3 дня и отделяй. Не допусти опускания шапки - будет сложнее. Если шапка опустится, значит дрожжи переработали бо́льшую часть сахара из ягод.
@@boyarinovdv спасибо
В Изабелле никогда не видел такой сахаристости
Пробовал воду на рефрактометр. Чётко 0 показывает. Хз🤷
Изабеллу делаю два года что то приелась уже!
😁 мне вообще нет. Но так, для эксперимента хочу, миксануть её с чем-то. Пока не решил с чем🤔
А гребни отделять обязательно, иначе плинтусовка. Попробуйте хороший виноград и без гребней. К изабелле больше не подойдете
Да вот хочу в этом сезоне миксануть. Может и отдельно сделаю другие сорта, пока не решил. А какой хороший на Ваш взгляд и что есть плинтусовка?
@@boyarinovdv Плинтусовка, то есть деревяшка. Тот вкус, который уже ничем не убрать. Противный, едкий. Если мезгу передержать, вино приобретёт неприятный вкус. От косточек, а от гребней тем более.
@@boyarinovdv Из какого сорта делать, неважно. Всегда получится разное. Чем больше солнца, тем лучше. Я с подмосковья, из местного получается несколько пресноватое. Езжу в Тамань за виноградом, конечно из него лучше. В позапрошлом году попробовал похимичить с дубом. Получается очень ничего, не бочки конечно. Но с палочками тоже неплохо. С магазинными не получится, там дрянь.
Ааа. Ок. Спасибо за ответ! Я держу на мезге не более 5 дней. Гребни во время переработки ягод вынимаю, но немного, только те, которые наматывает на насадку от миксера. Неприятный привкус появиться, видимо, не успевает 😁
Из молдавской Изабеллы ароматное вообще огонь. А магазинное подарили, стоит, даже открывать не охота и дарить как-то не комильфо, когда своё натуральное есть. Спасибо за ответы, лайк Вам👍
Ну какое вино из изабеллы, половину надо воды. И на вкус никак. Она для купажа и только.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Не встретил ещё тех, кто обратно в бокал выплюнул😁
Не "сок" а "муст".
Перед "а" запятая.
Офигеть,а что не показал как каждое в ведре мешал...
Трехминутный ролик затянул,на вечность,"обрезать" нельзя было!
Залип?😁
Не повезло Изабелке. Пюре в головне у винодела.
Где-то уже были такие, кто за виноград переживает. Музыку ему ставят послушать даже. Специалисты, куда деваться🫡
Братуха , миксером нельзя взбивать ягоды - они испытывают сильные удары, повышение температуры, и деформацию сока и мяса. в старинные времена виноград клали под гнет , чтобы он медленно нагнетался и сливался , без вспенивания.
Ты бельё дома до сих пор наверное растягиваешь пока оно мокрое вместо утюга?😁
@@boyarinovdv тупой ответ .