Тихо , спокойно, доходчиво и понятно!!! Спасибо Вам Геннадий Васильевич за Ваш очень полезный рассказ (урок)!!! По некоторым вопросам у меня были непонятности , но всё встало на свои места👈🤝 большое Вам спасибо , здоровья и долгих лет жизни 👈🤝💯👍
Привет вам из Греции. 🖐️ В гости завете, уже приходилось к вам в гости в Молдавии быт😂👍. Расскажу вам случай когда ехали с ребятами троем на ладе девятка модель из Греции в Сухуми через Молдавии точнее Ляушени граница. Недоежая деревни первой у меня прокладка загорела дым пошёл. В общем заехали в эту деревню мастера искать. Нас приняла одна замечательная семя в гости. Машина полная бухало у нас и продукт ы. Мы угостили каняк Метакса греческий несколько бутылок. Парен ну хозяин сразу накрыл стол и давай пить вино чёрное 🤣. Он с ведро в подвал пошёл за вином. Пили по стакану. Ведро все выпили. Это у нас такие обычаи традиции говорит. Теперь по нашим традициям в подвал спускаться надо 😂😂😂говорит маладой хозяин. В подвал спустились увидев бочки три штуки одна меньше другая побольше а другая ещё больше. Мы пили с каждой бочки. Уже утро было а мы продолжали пить. Мы там в огороде патерялис от пянки. Мы там побыли несколько дней и делали ремонт машины. Мы не ожидали от такое гостеприимство. Дай Бог здоровия всем молдованам за такое приём. Ребята нас провели до Кишинева ночью и объяснили как доехать и проехать границу с Украиной. Это было в 1993году. Время стремное было у вас тогда. Рябята ваши молодцы что помогли. 🙏🙏🙏 ❤❤❤Такое гостеприимство от вас не думали. Низкий пакло♥️♥️♥️♥️
Согласен.С вами. Я заметил что Изабелла никому не даёт покоя. Если не хаить Изабеллу то многим другим винограда не будет места. К стати жена не жалуется. А так хорошее видео. Опыт тоже хороший.
Д день, спасибо вам за видеообзор все просто и понятно, подскажите почему на мезге держите не более 3-х суток, и при сбраживанием с гребнями не меняемся вкус вина(говорят появляется привкус горечи) и второе с каких сортов винограда готовите вино, Болле и красное, Ещё раз спасибо за обзор.
Впервые делаю вино ,смотрела Ваше видео у меня вопрос я слива с осадка 2 раза перелила в 3х.л бутылки и закрыла капроновыми крышками надо их как-то герметично закрыть или крышка и все? Т.е пакет одеть с верху крышки? 😊
Спасибо за видео. Много лет жил в Молдове, занимался виноделием, все бочки и кадка были дубовые, в бочке вино дышит. Вино в таких бочках настоящее, сахар добавляли очень редко. О каких традициях вы говорите если все пластик. Возможно остались в Молдове еще настоящие виноделы.
Красный флаг влксм видели? Вот вам и деды вот вам и традиции, жмых по второму кругу бадяжит 9.25, а про кислород который играет с виноградом, прям комсомольское ноу-хау.
Здравствуйте Геннадий. У меня к вам такой вопрос. Когда вы отделили сок от жмыха и перелили сок в бочки вы добавляете сахарЕсли добавляете то сколько приблизительно и добавляете сразу весь сахар или делите его на два раза.
Считается, что при полном сбраживании 1 грамма сахара ( сахарозы или глюкозы) получается 0.6 мл. Спирта. Сахароза - это сахар( свекловичный или тростниковый). Глюкоза- это сахар, содержащийся в винограде. Кроме того, считается, что дикие дрожжи ( на кожице винограда) не могут сделать вино крепче, чем 12 процентов спирта. Если вам необходимо сухое вино на диких дрожжах, то содержание глюкозы или смеси глюкозы с добавлением сахарозы не должно превышать 200 грамм на литр сусла. Содержание глюкозы в винограде можно определить рефрактометром. Если его нет, то после отжима мезги и постановке сусла под гидрозатвор при отсутствии пузырьков углекислого газа добавьте небольшое кол-во сахара. Если после этого пузырьки пошли - значит дрожжи ещё живы и процесс брожения опять запустился. Пузырьки исчезли - добавьте ещё немного сахара. И так до тех пор пока после добавления сахара процесс брожения перестанет восстанавливаться. Я добавляю сахар, если концентрация глюкозы в винограде меньше 20 процентов. Добавляю дробно 1 процент на объем сусла ( 100 грамм на 10 литров).
Ещё в Советское время,когда все жили дружно,наш сосед из военного городка,молдованин угостил нас соседей,сидевших во дворе~10 человек,молдавским вином.Такого ароматного вина я никогда не пила,даже до сегодняшнего дня.Это было в Южной Осетии г.Цхинвал.Дениске наверно уже под сорок.А как дружно мы жили!
Отличный ролик!Вопрос-нужно ли мыть виноград,если его в свое время опрыскивали всякой химией от болезней.А их- болезней ох как много!А если помыли,то смыли природные дрожжи.Так нудно их компенсировать!Спасибо
Не было сказано самое главное. Вопрос к молдавскому виноделу. У вас моют виноград перед отжимом ? Сейчас такая экология. Потому, что непонятно - кто моет, а кто бадяжит как есть.
добрый день...1- смотря до какого срока вы хотите употреблять вино и в каком виде....если чтоб вино было"сухое" и выпить его до конца года,то можете ничего не ложить,оно выдержит за счёт сахарийности самого винограда....2-если хотите чтоб вино было "сладкое" или "полусладкое" или продержалось до пасхи хотябы добавте сахар размешаный в виноградном соке,смотрите видео внимательно я всё объясняю...3- из 30-летнего моего опыта я обычно в среднем добавляю на 100 КИЛОГРАМ!!!!! пропущеного через дробилку винограда 2.5 КИЛОГРАМ!!!! сахара размешаного в виноградном СОКЕ!!!!! а не ВОДЫ!!!.....ЕСЛИ ВАС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ИНТЕРЕСУЕТ ДАНЫЙ ВОПРОС ТО ЗВОНИТЕ НА +37369544344(ВАЙБЕР,ВАТСАП) И я ещё раскажу вам про некоторые моменты....просто надо много писать а нет времени...
Жене особое спасибо,все горит в ее руках,дай Бог много лет ей жизни,хозяйка!!!
что правда то правда
Отличный видос! Спасибо ❤
Тихо , спокойно, доходчиво и понятно!!! Спасибо Вам Геннадий Васильевич за Ваш очень полезный рассказ (урок)!!! По некоторым вопросам у меня были непонятности , но всё встало на свои места👈🤝 большое Вам спасибо , здоровья и долгих лет жизни 👈🤝💯👍
Как приятно услышать от человека " мы с любимой женой будем делать"сразу поставила лайк. Чувствуется трудовая , дружная семья
БлагоДарю за рассказ. Очень полезно начинающим виноделам. Какой у Вас чистый русский язык, Вы наверное русский, а жена молдаванка. Мир дому вашему.
Привет вам из Греции. 🖐️
В гости завете, уже приходилось к вам в гости в Молдавии быт😂👍.
Расскажу вам случай когда ехали с ребятами троем на ладе девятка модель из Греции в Сухуми через Молдавии точнее Ляушени граница. Недоежая деревни первой у меня прокладка загорела дым пошёл.
В общем заехали в эту деревню мастера искать. Нас приняла одна замечательная семя в гости. Машина полная бухало у нас и продукт ы.
Мы угостили каняк Метакса греческий несколько бутылок. Парен ну хозяин сразу накрыл стол и давай пить вино чёрное 🤣.
Он с ведро в подвал пошёл за вином. Пили по стакану. Ведро все выпили. Это у нас такие обычаи традиции говорит. Теперь по нашим традициям в подвал спускаться надо 😂😂😂говорит маладой хозяин. В подвал спустились увидев бочки три штуки одна меньше другая побольше а другая ещё больше. Мы пили с каждой бочки. Уже утро было а мы продолжали пить. Мы там в огороде патерялис от пянки. Мы там побыли несколько дней и делали ремонт машины. Мы не ожидали от такое гостеприимство. Дай Бог здоровия всем молдованам за такое приём. Ребята нас провели до Кишинева ночью и объяснили как доехать и проехать границу с Украиной. Это было в 1993году. Время стремное было у вас тогда. Рябята ваши молодцы что помогли. 🙏🙏🙏 ❤❤❤Такое гостеприимство от вас не думали. Низкий пакло♥️♥️♥️♥️
Очень положительный человек, дай вам бог здоровья.
Вы просто красивая пара, дорогие друзья! Спокойный тон разговора !
Настоящие сельчане!
Так держать!
Спасибо Вам за это прекрасное видео ! Всего вам самого наилучшего вам и вашей супруге.
Боже, какие хорошие люди 🙏 Дай Бог вам много здоровья ❤
Молодец мужик. Чëтко, ясно без понтов
Понты єто та красная тряпка на фоне 😅
@@СтивенШпильберг-о4цэто не понты это память и период нашей жизни, которые забыть нельзя и вычеркнуть не возможно.
👍 Здоровья, удачи и успехов. Спасибо.
Дякуємо вам !! . Дивитися одне задоволення , зроблю вино за вашим рецептом . Вам сімейного здоров'я !
Всё просто не химии,не серы,не дрожжей винных всё естественно как в старину,чисто экологическое ,спасибо.
Спасибо огромное за видео , очень доступно и приятно , удачи вам ❤
ВАСИЛИЧ КРАСАВА с огромным удовольствием посмотрел, тем более с дня на день готовлюсь к процессу.....и СУПРУЖКА У ТЕБЯ МОЛОДЦА......
Какие красавцы! Здоровья вам и долгих лет!
Про Изабелла и Лидия не знаю, делаю такое вино чистое , давно употребляю, мне 62 и все нормально, жена не жалуется 😊
Согласен.С вами. Я заметил что Изабелла никому не даёт покоя. Если не хаить Изабеллу то многим другим винограда не будет места. К стати жена не жалуется. А так хорошее видео. Опыт тоже хороший.
СПАСИБО ГЕННАДИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ !!!!!!!!!!!!!! МИРА ВАМ , ЛЮБВИ, СОЗИДАНИЯ ,МИЛОСЕРДИЯ, ХОРОШЕГО ЗДОРОВЯ И ДОБРОГО ВАМ ВСЕМ БЫТИЯ!!!!!!!!
Будьте здоровы!😊
Спасибо, сливаю шлангом но с трубой идея хорошая. Сразу видно (по обьему) настоящего практика.
Я тоже взял на вооружение 😂
Спасибо за видео. Вопрос
Когда вино стоит в подвале отделяете от осадка и как часто? Вино стоит под водозапором или как ?
Дай бог здоровья вам!!! Если бы все люди были бы такими войны не было бы!!!
Якби всі люди були свинями?)
Д день, спасибо вам за видеообзор все просто и понятно, подскажите почему на мезге держите не более 3-х суток, и при сбраживанием с гребнями не меняемся вкус вина(говорят появляется привкус горечи) и второе с каких сортов винограда готовите вино, Болле и красное, Ещё раз спасибо за обзор.
Спасибо большое за видео, очень понравилось. Что за овощная икра, выглядит очень аппетино, можно рецепт?)
Ух! Я бы с удовольствием такое винцо употребил😊
Впервые делаю вино ,смотрела Ваше видео у меня вопрос я слива с осадка 2 раза перелила в 3х.л бутылки и закрыла капроновыми крышками надо их как-то герметично закрыть или крышка и все? Т.е пакет одеть с верху крышки? 😊
Спасибо за видео. Много лет жил в Молдове, занимался виноделием, все бочки и кадка были дубовые, в бочке вино дышит. Вино в таких бочках настоящее, сахар добавляли очень редко. О каких традициях вы говорите если все пластик. Возможно остались в Молдове еще настоящие виноделы.
Красный флаг влксм видели? Вот вам и деды вот вам и традиции, жмых по второму кругу бадяжит 9.25, а про кислород который играет с виноградом, прям комсомольское ноу-хау.
Виноград сами выращиваете или покупаете?
покупаем
Молодец братан
спасибо
Здравствуйте Геннадий. У меня к вам такой вопрос. Когда вы отделили сок от жмыха и перелили сок в бочки вы добавляете сахарЕсли добавляете то сколько приблизительно и добавляете сразу весь сахар или делите его на два раза.
Какой сахар, это ж вино, а не брага...
Генадий вам не скажет,скажу я на 10кг винограда 1кг сахара,разбавлять сахар1:1 с водой,
Считается, что при полном сбраживании 1 грамма сахара ( сахарозы или глюкозы) получается 0.6 мл. Спирта. Сахароза - это сахар( свекловичный или тростниковый). Глюкоза- это сахар, содержащийся в винограде. Кроме того, считается, что дикие дрожжи ( на кожице винограда) не могут сделать вино крепче, чем 12 процентов спирта. Если вам необходимо сухое вино на диких дрожжах, то содержание глюкозы или смеси глюкозы с добавлением сахарозы не должно превышать 200 грамм на литр сусла. Содержание глюкозы в винограде можно определить рефрактометром. Если его нет, то после отжима мезги и постановке сусла под гидрозатвор при отсутствии пузырьков углекислого газа добавьте небольшое кол-во сахара. Если после этого пузырьки пошли - значит дрожжи ещё живы и процесс брожения опять запустился. Пузырьки исчезли - добавьте ещё немного сахара. И так до тех пор пока после добавления сахара процесс брожения перестанет восстанавливаться. Я добавляю сахар, если концентрация глюкозы в винограде меньше 20 процентов. Добавляю дробно 1 процент на объем сусла ( 100 грамм на 10 литров).
Не расстанусь с комсомолом, вечно буду молодым!!!
Очень классное видео,здоровья Вам,подписалась.Пересмотрела много видео,вам👍👍👍🥂🍒
От души. Молодцы. Молодое вино дурнэ.
Подскажите,сколько у вас мезга по времени стоит? И накрываете ли вы чем нибудь бочку сверху?
Спасибо за технологию ❤
Здравствуйте у меня дома есть винограда не разбираюсь каких сорта технический а каких столовой я с Узбекистана
Сахаристость надо проверять,что бы было 20% и выше,и получится вино.
@@НаталиМакарова-н4г спасибо
Добрый день. СКАЖИТЕ а вы снимаете вино с дрожжей
Посмотрел видео и в Молдову захотелось)) даст Бог, Майя Санду и ее шайка уйдет, и смогу прилететь в Кишинев)
Шторка шикарная 👍👍👍
Здраствуйте. Можете показать как идёт процес брожения? Делаете водяной затвор, или как? Заранее большое спасибо.
Из кокого сорта вино ?
мускат отонел,шардоне,скудерка,фетяска регалэ,фрага,алб суручеь,золодюн,алиготе,совиньон-и всё!
Добрый вечер
Из какого винограда вы делаете белое вино??
мускат отонел,шардоне,скудерка,фетяска регалэ,фрага,алб суручеь,золодюн,алиготе,совиньон-и всё!
Про Изабеллу смешно
Ещё в Советское время,когда все жили дружно,наш сосед из военного городка,молдованин угостил нас соседей,сидевших во дворе~10 человек,молдавским вином.Такого ароматного вина я никогда не пила,даже до сегодняшнего дня.Это было в Южной Осетии г.Цхинвал.Дениске наверно уже под сорок.А как дружно мы жили!
В Цхинвале и своего вина достаточно
Мы в крыму жили дружно, и хохлы и кацапы,
Что-то ты перепутал с крепленным вино. Крепленное это когда ставят спирт в недоброд.
Супер. Но не смак , а цимус. 😂
Можно змішувать первічне вино з вторічним вином . Дякую.
Якщо робити для себе, то не варто!)
Я б ему вообще сахар запретил,,еще и вино добавляет
Отличный ролик!Вопрос-нужно ли мыть виноград,если его в свое время опрыскивали всякой химией от болезней.А их- болезней ох как много!А если помыли,то смыли природные дрожжи.Так нудно их компенсировать!Спасибо
Скажите, можно ли сделать вино из сорта тайфун
Столовый сорт. А это значит что ?
Правильно. Делать вино конечно можно ! Но не нужно😂
Может быть не Тайфун, а Тайфи? Прекрасный винный сорт.
Минск Ваше вино прекрасно
Лайк 100%❤
Без кистей вино вкуснее.
Под таким флагом вино не может быть плохим. ++
А что у вас по второму кругу пошло? Жмых водой залили?😁
Согласен, второе вино это сила 😂
Молодец
Добрый день как сделать вино чтоб оно получилось сладким а не сухим
Добавить сахар,элементарно.
Толковый ролик.
Мулцумеск де видио супер
Не расстанусь с комсомолом ,буду вечно молодым 🤣
Хочу в Молдову! Заберите меня, люди добрые!!!😊
😂😂😂😂
Спиться😢
А как ленин участвует в брожение?
Ладно еще не Горбач.
А мухи и метели это тоже ваша фишка?
Это вам завещал прадед?
А барабанная дробь рукой помогает в виноделии? Или это маркетингоаый ход?
Mltsemesk!😊❤🎉
Так ему еще 2 недели, конечно бражка.
Не было сказано самое главное. Вопрос к молдавскому виноделу.
У вас моют виноград перед отжимом ?
Сейчас такая экология.
Потому, что непонятно - кто моет, а кто бадяжит как есть.
Здравствуйте из Винограда сурученский Белый делаете вино ? Раскажите просорт и вино из этого винограда?
Не ясно сказал, почему одну изабелу не рекомендуешь? Почему лучше купаж?.
Всё хорошо, но пить это ужас, дайте выстоять хоть один год.
🇷🇺👍👍👍
Посмотрел на свалку возле бочек, на палку-мешалку иаппетит на это вино основательно пропал.
кислятина получилась , сухарь
ЗДРАСТИ КАК ВЫ ВЫСЧИТЫВАЙТЕ САХАР И СКОЛЬКО СТАВИТЕ САХАРА НА КОЛИЧЕСТВО САХАРА СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
ВАМ ЗДОРОВЬЕ
добрый день...1- смотря до какого срока вы хотите употреблять вино и в каком виде....если чтоб вино было"сухое" и выпить его до конца года,то можете ничего не ложить,оно выдержит за счёт сахарийности самого винограда....2-если хотите чтоб вино было "сладкое" или "полусладкое" или продержалось до пасхи хотябы добавте сахар размешаный в виноградном соке,смотрите видео внимательно я всё объясняю...3- из 30-летнего моего опыта я обычно в среднем добавляю на 100 КИЛОГРАМ!!!!! пропущеного через дробилку винограда 2.5 КИЛОГРАМ!!!! сахара размешаного в виноградном СОКЕ!!!!! а не ВОДЫ!!!.....ЕСЛИ ВАС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ИНТЕРЕСУЕТ ДАНЫЙ ВОПРОС ТО ЗВОНИТЕ НА +37369544344(ВАЙБЕР,ВАТСАП) И я ещё раскажу вам про некоторые моменты....просто надо много писать а нет времени...
Se@@user-ungheni68
Дед тоже в пластмасе вино делал???😂😂😂
Как увидел пластик, все до свидания автор! После пластика сам пей свое вино!
С дедушкой лениным вино не может быть хорошим. Рожденный в ссср,полная чушь...
И
Винодел Так себе...а вот твоя шторка с сифелитеком это что-то
Заразился что-ли?
ни о чём!!!
Побачив леніна і одразу гидко стало 🤦
Ролик про вино а вы плакат только увидели. Кому что.
Эх......мамалыги не хватает. Сэ щим сэнэтошь🎉🎉🎉
Сколько надо винограда чтоб получить 200 литров вина? Примерно.
Мой сосед жил в Молдавии, говорит молдоване классный народ, гостепреимные, добрые, не жадные, не хитрят как их соседи,
Все ти делаеш правильно. Бун Баетуле , вопрос я держу виноград на жоме п'ять дней ето много или нприципиально
А у деда бочки тоже были пластмассовые? 😅
Пить - вредно!
Влксм наведи порядок в сарае сначало.
В Молдавии есть вино с табаком.
Снова эта хня про изабеллу и лидию.
Нет у вас традиций! Шмурдяк в пластмассе делаете! Не позорьтесь!
Слышал, что вино делали в обычных металлических 200-литровых бочках, обмазанных изнутри битумом. Никто не умер от употребления того вина.
Мутное какое то,это брага,а не вино
ну вот наконец-то и "тараканы" полезли....я думал пораньше будете,что-то задержались
Технология такая, петнат по научному называется
0:00 😂🎉🎉🎉😢❤😊
@@user-ungheni68
Через неделю вино и будет мутным,осветлится через 2 месяца.
А про изобеллу сбрехал !!!! Ой, брехун!!;!😂 Конкуренции боятся мрлдовашки 😂😂😂
Все правда про Изабеллу когда стокан тресниш руки синеют а когда второй завалиш то ноги чернеют и после отрышка как будто портянку ворту стирал!!!