Часть 1: Ароматная вишневая наливка. Сравнение классический рецепт и на ГФС
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2020
- 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-c-24/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
После ваших видео я и все мои родственники стали бухать только домашнее! Спасибо вам огромное!)
Так для этого и снимем) Вам спасибо.
Огромное Вам спасибо.У Вас всегда классные видео.
Спасибо.
Да!!! Всё как всегда популярно!!!! И подробно!!!
Блин- но у вас вишня, как у нас дичка( ранетка) лайк из Сибири)))
Спасибо!
Суррогатам нет-это шедеврально!!!
Я сразу почему-то улыбаюсь!))))
Спасибо🙏💕
Спасибо, что смотрите)
0:29 нифига не вижу, видимо последствия позавчерашней дробной )))
Дмитрий, благодарен тебе за твои информативно-качественные ролики. В магазин за спиртным теперь не хожу! Ещё раз благодарю!
Спасибо. Вы там не увлекайтесь))
И скупая,тягучая слюна,побежала у меня по горлу,во время просмотра ролика,завтра сделаю тоже,благо вишни в этом году уродилось много ✌️😉😋
Только после пробы не опускай ложку в банку чтоб твоя слюна не забродила))))
Здорово. Завидую))
Тесть у парня будет огонь😆👍
)
Один из лучших каналов для юга России, и не только. Очень много почерпнул для себя. Это видео как раз кстати, Сегодня нарвал задумался, что делать.? Варенье наварили компотов накрутили, есть остаток, и тут вопрос, Что Делать? Оба и тут решение Класс!
Только просьба продублируйте свой клуб в телеграме было бы удобней. Это на мой взгляд. А так все супер!!!
Так держать!!!
Спасибо.
@@surlikbez От души,за правильный ликбез, вот этого и недостает нам начинающим и практикующим. Всегда что нибудь да новенькое увидим, да услышим.
Как говориться век живи все время учись, глядишь чем-нибудь да научишься.!!!
Спасибо. Очень приятно.
Спасибо большое за видео. Как раз вишня поспела.
Спасибо что смотрите.
Спасибо большое.На ваших уроках научился готовить хороший самогон.Про магазинское уж давно забыл,только свой"теплый,с душой".Но я "чищу"березовым углем.Свм тоже готовлю его.Лично от себя БЛАГОДАРЮ,я пить стал меньше.Магазинское пойло легкодоступное не потребляю.А своё сами знаете дело не быстрое.Да пока настоится.Зато какой кайф пить своё.И в запасник,угощать родных.Попробую конечно наливку,вишня пока есть,одно неудобство.Банок уж многовато)))
Ок. Спасибо что делитесь опытом.
Благодарю за информацию.
Спасибо что смотрите.
Добрый день. Скажите пожалуйста после установки под гидрозатвор как часто нужно перемешивать? Или открывать не желательна?
Здравствуйте! По мере засыхания верхнего слоя.
Спасибо! Вовремя!
Я знал)
Как вариант. После снятия с осадка оставшуюся вишню залить 60+70 процентным самогоном в пропорции 1:1, настоять еще недельку, отжать и смешать с петаым продуктом. По моему мнению будет еще лучше.
Может и лучше, только тут рецепт наливки.
Дмитрий приветствую) посмотрел несколько видео про вторую перегонку где вы замеряете продукт спиртометром у вас как я вижу 90 вроде и 92° было. Сегодня перегнал с дефлегматором и у меня смиртометр показывает выше отметки 96. Такое может быть? Заранее благодарю за ответ))
Здравствуйте! Подождите. Откуда 96? Здесь же наливка, столько не набродит. Не может быть.
Только начинаю входить в общество винокуров (друзья подарили аппарат на день рождения недавно). Но заняться этим делом желание было уже давно. А на Ваших видео разобрался с процессом очень быстро. На днях буду делать первый перегон сахарной браги на основе Ваших сУроков :) Это лучшее, что я видел в сети. Спасибо Вам большое за науку. Записывайте больше новых видео!
Спасибо. Удачи.
Я почти также попал в эту секту винокуров))))
Здравствуйте, я поздно увидел Ваше видео - у нас уже вишни прошли. Можно ли с абрикосом сделать такую? Спасибо
Здравствуйте! Можно с небольшими нюансами. На днях выйдет.
Папа сделает.....Как мне это знакомо!:))
Папа может))
Добрый день!!! Сделал по вашему рецепту настойку 2.08.как положено бродила, сегодня 3.09. вся ягода выпола в осадок. прошёл всего месяц. Мои дальнейшие действия?!.
Здравствуете.Ролик не досмотрели? Рекомендую. Сливаете с осадка, фильтруете, ждете НГ, или 8 Марта и дегустируйте.
Спасибо за рецепт, все как всегда коротко чотко и понятно 👍👍👍
Спасибо.
Добрый день. Скажите, а если на солнце на улице поставить? Температура градусов 40, Краснодар. Или правильнее в помещении на подоконнике?
Здравствуйте! Я думаю на такую жару не стоит. На подоконнике достаточно.
Правильно, зачем добру пропадать, в добавок такую вкуснятину заделали👍
Точно)
Звук брожения - выделить в отдельный саундтрек!
Хорошая идея)
Почему нужно ставить на свет? Дрожжи вроде не любят свет. И ещё, какая температура оптимальная для такого бражения?
th-cam.com/video/hFluMqS-sy8/w-d-xo.html и th-cam.com/video/MvhNR8hraCc/w-d-xo.html
Добрый день. Какой выход у этой наливочки? Сколько получилось с 2.5 кг.
Здравствуйте! В районе литра. +/-
Подскажите, а сушенная вишня подойдёт по этому рецепту?
Нет конечно. Это наливка. Где сок в сушеной вишне???
У нас вишни ещё нет Прмерно через неделю будет.Беларусь.
Да бывает. Но ничего, дождетесь)
Дайте ссылку, где купить такие крышки)
surrogatam-net.ru/collection/gidrozatvory
СПАСИБО НАСТОЯШИЙ РУССКИЙ МУСЧИНА.УСПЕХА ,ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И КАНАЛУ.👍👍👍👍👍👍
Спасибо!!! Главное что "мусчина")))))
Дмитрий добрый день. А есть рецепт приготовления " Лимончеллы"???
Здравствуйте. Нет.
Здравствуйте. Поставил под марлю на неделю. Понимаю, что раз в день убирать шапку. Вопрос, что это за приборы, которые Вы держали в начале и в конце фильма? Спасибо.
Здравствуйте. dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/izmeritelnoe_oborudovanie/spirtomery/refraktometr_40_briks/
Термометр
Здравствуйте,решил сделать наливочку по вашему рецепту,давить не стал,решил с умничать и обработал вишню блендером,вроде все нормально,но вот косточка пострадала,покололась,не вся процентов 50%,скажите ваше мнение,скажите ли негативно это на напитке?
Здравствуйте. Насколько и как негативно это Вам практика покажет. Думаю вкус косточки будет более явно выражен.
На наливку вишню собирать переспелую уже. Я не мою. В сахар. Потом смотрю.от спелости вишни . куда добавляю водки. К новому году красота
Спасибо что делитесь опытом. Только обычно если наливка то водку не добавляют. th-cam.com/video/MvhNR8hraCc/w-d-xo.html
@@surlikbez ну да. Это когда покрепче кому.😍
Тем кому покрепче том настойку можно.
До ваших видео пил только водку голова взрывалась утром.Щяс осталось только купить самогонный Аппарат.А так все есть колдую моим нравится и голова сказала моя мне спасибо.Сем пока беру проверенных людей.
Здорово.
А можно использовать коричневый сахар?
Хоть синий.
Здравствуйте, хотел бы узнать, стоит ли мыть вишню
Здравствуйте. Если очень грязная или из магазина, то стоит.
Здравствуйте, поставила наливку, но наткнулась на рецепт, в котором говорится, что с марлей можно оставить только на первые три дня, а потом под гидрозатвор, иначе уксус будет образовываться из-за поступления кислорода. У меня простояло ровно неделю, вылезло из банки, на данный момент запах дрожжевой, бражный, вкус сладкий, пощипывающий. Все нормально?
Здравствуйте. Увы мне не встречал таких рецептов. Как видите, да)
Дмитрий , здравствуйте. Вопрос. Разбавил самогон до 50% (3л) добавляю 3 ст.,ложки декстрозы,после перемешивания и полного растворения ,упал градус до 35-38 это нормально? Или декстроза не подходит?
Здравствуйте! То что изменилась плотность после внесения декстрозы? Конечно нормально. Это физика. Основа мироздания. Подходит все. th-cam.com/video/rvnjq5eL8ww/w-d-xo.html
@@surlikbez спасибо
ок
Как всегда прекрасное видео!!! Очень приятно смотреть!!! А всех любителей Азиатской кухни жду в гости у себя на канале!!!❤️❤️❤️👨🍳👨🍳👨🍳
Спасибо. Удачи.
Дмитрий добрый вечер. Привет с Урала. Такой вопрос вишня почти опустилась на дно банки, теперь опять всплыла на вверх и началось брожение. Стоит уже более 2 мясяцев. Как быть? Ждать дальше?
Таки и Вам здравствуйте)Очень интересно с чего бы она опят начала бродить, но раз бродит то ждите.
@@surlikbez спасибо буду ждать.
ок
да я не про наливку)) так получилось что сдесь спросил. Вы компетентны в любом вопросе это факт вот поэтому и спрашиваю)) Может быть ректификат выше 96°? Ореометра пока нет, только спиртометр.
Может. В лабораторных условиях если воду выпарить. У Вас есть такое оборудование?
@@surlikbez нет)) колона и дефлегматор. Если без дефлегматора гоню то 80° где-то, а с дефлегматором спиртометр уходит за 96°. заказал ареометр буду ждать..
Ок.
0:39 ты будешь авторитетным тестем для любого зятя
Молодец!
Возможно. Спасибо.
Очень интересно). А как понять что наливка готова? Гидрозатвор замолчит или два месяца пройдет? На что ориентироваться?
Спасибо. Гидрозавтор и сейчас не очень булькает. Через 2 месяца сольете.
Прошло три месяца, а наливка до сих пор бродит. Правда, я вишню другого сорта закладывал, но точно по рецепту. С сахаром. Моя наливка прокисла или просто не добродила ещё?
Вы же понимаете разницу между значениями слов "прокисла" и "бродит"? Разве они не взаимоисключающие?
Здравствуйте!можно ли из замороженной вишни или уже не идет?отдали на днях,заморозил,а тут видео увидел((
Здравствуйте. Настойку конечно конечно. Но для наливки нужны дрожжи.
@@surlikbez понял,большое спасибо
ок
Доброго времени суток. Вторично как можно использовать эту вишню, после слива наливки? Какие пропорции воды и сахара?
Здравствуйте Вопрос непонятен. Вы спрашиваете КАК и тут же сужаете ответ переводя все на приготовление браги. Использовать можете где хотите. Если речь о браге то тут никогда ничего не меняется. 4 л воды на 1 кг сахара.
@@surlikbez Благодарю за быстрый ответ. Конечно хотелось бы не брагу, а типо вина,)
Я опять повторю. Если на этом канале то в каждом ролике рецепте есть дозировки.
А можна вместо сахара использовать мед?
Можно все. th-cam.com/video/z29VbKuPWYc/w-d-xo.html
Здравствуйте, Дмитрий, срочно нужна ваша помощь, простояла наливка по вашему рецепту неделю на солнце, под гидрозатвором, активно бродила, но спустя неделю брожение закончилось, выпал осадок, а гидрозатвор всосал всю воду в ёмкость с наливкой, я это поняла, потому что когда увидела ёмкость, в которой была вода, сухой, добавила в нее воды, а она начала засасываться по шлангу внутрь бутыли. Что предпринять? И ещё вопрос, вот стоит наливка на окне под солнечными лучами, сейчас август, очень жаркий, банка так нагревается сильно,это же вредно для дрожжей, там явно выше 40 градусов тепла, они же подохли наверное все 🤕
Здравствуйте. Этому "моему" рецепту уже не одну сотню лет. Он очень часто встречается в "древних" рецептах. Гидрозатвор конечно мог "всосать", но скорее всего вода просто испарилась. На моей практике бывали случаи когда брожение заканчивалось быстро. Это дикие дрожжи, лотерея. Если Вы уверены, что брожение закончилось, то сливайте с осадка и разливайте по бутылкам. Если такой "адский" жар то можно поставить на затененную часть окна.
@@surlikbez спасибо, так и сделала
Бьютифул
Підкажіть, хто знає, вишні не треба мити?
Для наливки? Конечно нет.
Доброго времени суток. А что с самого начала не желательно под гидро затвор поставить?
Здравствуйте! А как она забродит под гидрозатвором то???????
Сур - Ликбез понял, это я не подумал. А после стоять месяца два должна обязательно на солнышке или можно в любое место убрать.
На окно ставьте. Желательно на солнечную сторону. Если есть. Нет какое есть.
Сур - Ликбез спасибо хорошо
ок
Добрый день. У меня стоит наливка под гидрозатвором. Под затвор ч её поставила 13 июля. Брожение было активным. И вот уже 2 дня гидрозатвор показывает что процесс закончился. Делала по Вашему рецепту. Стоит на солнечном окне. Что мне делать с наливкой дальше: оставить до истечения указанного срока или сливать? Буду благодарна за ответ.
Здравствуйте! Посмотрите на наливку если брожение прекратилось то вишня опустится на дно банки. вверху будет жидкость. Если нет то вверху будет опять вишня.
Вверху вишня. Жидкость на дне. Держать под затвором пока не осядет ягода?
Так возможно брожение еще идет. Держите. Хотя бывает и не осядет. Но это редко.
Спасибо. Подожду ещё. Посмотрю. Кстати, мы сделали по Вашему рецепту кирш. С двойной перегонкой. Получился феерический напиток! Очень вкусно и ароматно. Большое спасибо за Ваши видео.
Спасибо. Рад что получилось.
Димочка.меня нельзя обидеть.я не обижаюсь.Такие наливки:как вишня так и кизил.очень обоолденная вещь.но только тара 10л..Я с многих спиртных снимала пробу.но остановилась на белом сухом вине и наливках.Попробую в этом году с жалдел.)
Так меня тем более. Обязательно попробуйте.
В детстве вишню в бутыль и засыпали сахаром. Потом пили.
Спасибо, что делитесь опытом.
Из чёрной рябины получится?
Дикие дрожжи есть везде. Вопрос во вкусе.
Здравствуйте . Я Живу на юге Казахстана .У нас когда поспевает вишня температура воздуха может достигать до 40 градусов. Как поступить в моём случае? И ещё можно ли ставить наливку в 20 л. Бутылях. Заранее спасибо.А и ещё можно ли такую же наливку с алычи
Здравствуйте. Я тогда думаю Вам можно на подоконник поставить. Конечно можно, хоть в 100 литровых))
@@surlikbez Здравствуйте спасибо за ответ. А из алычи можно приготовить наливку этим способом?
Можно все. Как из Папайи и Маракуйи. Но за вкус я не отвечаю. Не пробовал.
@@surlikbez Большое спасибо.
Спасибо за видео! Воду не добавляли, это только сок? Интересно, на крыжовнике можно так сделать?
Спасибо что смотрите. Да это сок. Не пробовал. Попробуйте.
А можно узнать какой конечный результат должен получиться на сахаре? По спирту и сахару?
Можно. Это если в небесную канцелярию позвонить. Это наливка в районе 10 % +/-. Или если хотите точности берите листок и считайте, сколько воды, сока. сахара и т.п.
@@surlikbez да мне ваш конечный результат хотелось узнать! Я делал по рецепту, по гидрозатвору процесс брожения прекратился! Слил отжал поставил дальше на солнце на подоконник! По рефрактору сахара 30 градус около 18. У вас так же? Примерно +/-
Мой? Я в небесной канцелярии е работаю. И Ваш рефрактометр здесь не работает. Так что это не результат, даже измерять не пойду. Точнее скажу на глаз 10 5 +/-Вы когда нибудь видели вино 30%? Не портвейн, вино. Если Вы не крепили свою наливку то этого не может быть. По крайней мере в этой Галактике на планете Земля.
А если вишни меньше, тоже на неделю бродить оставить или на меньшее время?
Что простите?? Бродит то месяц и больше. какая неделя?
@@surlikbez До того как поместить под гидрозатвор я имел ввиду. У Вас она стоит сначала неделю под марлей, потом под гидрозатвором оставшееся время
Как начало бродить, так и ставить под гидрозатвор. Хоть через три дня, хоть через два, хоть через час))
почему звук пропадает? заставка со звуком,видео -без
Понятия не имею почему он у Вас пропадает.Включил сейчас комп на первом этаже поднялся на второй этаж. Все слышно.
А вы бы замерили бы спиртометром градус который получился у этой наливки?
Я?? Я же знаю что спиртометр в данной наливке не работает))
2 месяца на окне так называемого "тихого" брожения?
Да.
@@surlikbez , спасибо
ок
Здравствуйте , сделал наливку , брожение было очень активное , через неделю слабее , поставил под гидрозатвор поначалу он булькал в двух банках , а в двух других молчал , но шипение было . Спустя две недели совсем все молчит , на вкус чувствуется сладость . Что это может означать ?
Здравствуйте. Я не очень понял сути проблемы. Что не так сладость? Так это наливка, она и должна быть сладкая, дикие дрожжи просто не смогут съесть столько сахара.
@@surlikbez но брожение на внешний вид остановилось , не слышно шипения , не булькотит гидрозатвор . Я понимаю что сладкая должна быть , но две банки у меня прям на вкус по суше , а две банки мне кажется очень сладкие .
@@surlikbez прошло всего 2 недели
Значит остановилось. Это же дикие дрожжи. тут нет стабильности. Могут и за две недели а могут и за два месяца.
Хотите добавьте винных дрожжей.
Увы, не получилось ни чего. Стояли две банки на солнце, в беседке.Стояли и под марлей, под гидрозатворами... Прошло два месяца, съездил порыбачить в Новгородскую область, вернулся домой в Белгородскую, съездил отрыбачил в Карелию, вернулся через пятнадцать дней, а в банках тишина. Нихрена не понял... Да и брагу на этом уже не хочется делать..
Ну то что жидкие дрожжи не завелись это вполне объяснимо. На то они дикие дрожжи. Но это уже ясно на 2-3 день. Зачем было так долго ждать?? Добавили бы дрожжей. Не совсем правда понятно. То есть банки стояли 2 месяца и не бродили? И что ни плесени ни чего???
Помоему с ГФС шипело громче ....Зимняя вишня .
Возможно.
Здорово братан! У меня БЕДА! 3 дня как поставил наливку под перчатку. Перчатку всосало внутрь банки.Пропорция моя такая: 2 кг.вишни,1 кг.сахара. Помоги советом если знаешь как! Спасибо заранее за участие в моей проблеме.
Здравствуйте. Откройте перчатку, перемешайте. Накройте дня на 3 тряпочкой.
Здравствуйте. Снимите перчатку. Перемешайте. накройте чистой марлей. подождите 2-3 дня. Опять оденьте перчатку.
@@surlikbez Спасибо за совет,ну лучше поздно,чем никогда! У меня все хорошо продолжается,на днях уже буду сливать первый раз,потом следом залью сиропом во второй раз. Вот теперь главный вопрос! Когда смешаю первы и второй настой,то хочу закрепить спиртом разведённым. Как закрепить правильно? Спасибо за участие и удачи во всем Вам!
Здравствуйте можно ли на вейн 4 получить чистый спирт?
Здравствуйте! Для этой наливки спирт не нужен. Посмотрите.
@@surlikbez я вашу наливку обязательно попробую приготовить. Но вопрос был про спирт, извените что ни в тему.
А понял очень трудно сразу сообразить. Смотришь на ролик и отвечаешь на вопрос. Про Вейн это лучше спросить у того кто их продает и производит. У нас такого нет. У Нас есть Люкс th-cam.com/video/QGRTnLQ__2w/w-d-xo.html
А если на мёде?
Попробуйте.
А можно перчатку?
Можно все.
Ну хорошо, а если процесс брожения пройдет за неделю, есть смысл ей стоять еще 1 месяц и 3 недели?
Я очень сомневаюсь, что на диких дрожжах "процесс брожения пройдет за неделю". Потом я не понимаю, что значит "стоять"? Вы про то что хотите пить сразу после окончания брожения? Пожалуйста. Но время любит алкоголь, а алкоголь время.
@@surlikbez У меня в прошлом году 3 банки по 3л активно бродили неделю под перчатками, после перчатки спустились и неделю простояли просто без брожения, а дальше все как по вашему рецепту. Я поэтому и спрашиваю, если на брожение уходит 1-2 недели, есть смысл выдерживать весь срок 1-2 месяца?
Я еще раз уточняю, что не понимаю сути вопроса. Вы меня спрашиваете, можно выпить наливку если она закончила бродить через 2 недели, а не ждать два месяца? Можно если очень хочется. Но лучше через несколько месяцев.
@@surlikbez ладно...)))) Еще раз....)))
Я не про выпить, а про СРОК брожения!
Если брожение проходит за 1-2 недели, дальше имеет смысл выжидать срок 1-2 месяца, а уже потом разливать по бутылкам и убирать созревать? Или именно важно выдерживать период брожения, как вы говорите, 1-2 месяца, а уже потом разливать по бутылкам и убирать на созревание?
Теперь понял. Если Вы действительно уверены, что брожение закончилось (в чем я сомневаюсь, даже если перчатка опустилась, но бывает всякое) то конечно можете разливать по бутылкам.
Вместо сахара добавь мед . Пусть бродит 2 недели . Потом добавь гвоздики выжатый сок лимона и ванилин . Залей все это чистым спиртом 96 градусов и закатай ......2 месяца храни в темном месте периодически взбалтывай . Потом достань выжми все это через марлю потом через ватные диски и тд ..... снова закатай уже почти готовый продукт и убери еще на 3 месяца . Потом в последний раз через трубочку перелей оставив осадок на дне банки и наливка готова . Такую ты еще не пил никогда уверяю ...... благодарить не надо .....
Спасибо за рецепт. Здесь в ролике предложен вариант БЕЗ алкоголя. Натуральное брожение.
Эдгар, подскажите пропорции пожалуйста
Добрый день, сделал наливку вишнёвую по вашему рецепту, вишня спелая 2.5 кг, сказам 800 гр , подавил руками , слоями выложил, неделю держал под марлей на солнце, не забродила, ещё неделю подержал, чуть забродила, но все равно сладкая и перестала бродить, что делать , подскажите?
Спасибо очень приятно. Это один из наверное древнейших рецептов известных человечеству. приписывать его авторство мне это все равно, что сказать что я изобрел самогонный аппарат. Приятно, но не стоит. Дикие дрожжи это лотерея. Могут 3 месяца бродить а могут и неделю. Наливка и так получается сладкая. если считаете что не добродила, добавьте ложку винных дрожжей.
@@surlikbez я смотрю Вас, начинал с Вас, и продолжаю смотреть только Вас, кальвадос по рецепту получился великолепный, только с этими яблоками возни))) ложку чайную добавить? И так же оставить на 2 месяца?
Да ложку. Нет теперь уже на два месяца вряд ли. Это уже культурные дрожжи. Там все быстрее произойдет. спасибо, рад что кальвадос получился)
@@surlikbez Вам спасибо ,я так и не понял чайную или столовую))
чайную
Не, - буду продолжать, творить.
Обязательно.
Дмитрий, здравствуйте! Сделал все по Вашему рецепту, поставил на подоконник, под двойной марлей с резинкой - через 3 дня на поверхности появилась плесень, брожения не слышно. Что теперь делать и почему это могло произойти? Заранее благодарен.
Здравствуйте! Этому рецепту наверно столько лет что приписывать его мне все равно что сказать что я изобрел самогонный аппарат. То есть брожение не началось? Вишни поле дождя что ли? тогда нужно добавить немного дрожжей. Лучше винных.
@@surlikbez а с плесенью что делать?
@@surlikbez дождей не было несколько дней
Вряд ли плесень образовалась за 3 дня. вы скорее всего так называете налет который образуется на верхних вишнях если наливку не мешать. Если напрягает то выбросьте ложкой. И мешайте раз в день хот бы.
Это дикие дрожжи. Этим все сказано.
А пиджачек не забыл снять?
Не знаю забыли Вы или нет. Не видел в чем Вы там ходите.
Пострадало наверное дерево вишневое)
Это почему?
Смотря как собирать вишню
А. Ну Вы там поосторожнее.
Первый раз буду в этом году делать вишнёвое вино. Много видео. Кто-то удаляет мезгу через две недели, кто-то держит с мезгой два месяца. Вопрос, если долго не убирать мезгу, не появится излишняя горчинка в вине ?
Понятия не имею. Тут лучше спросить у тех кто это делает. Это два разных подхода. Кому-то нравится так кому-то так.
Какой-то гибрид браги и вина))
Браги вряд ли. Вина может быть. Это наливка. th-cam.com/video/hFluMqS-sy8/w-d-xo.html
За два месяца наливка не скиснет? С этой мякотью! На вкус кисленькая приятная! Стоит дней 25! Ато очкую))))
Нет не скиснет. Она же бродит. Поменьше слюней туда пускайте. Чистой ложкой лазьте.
@@surlikbez Аха ха))) ложка чистая))) согласно рецепту
ок
Мыть я так понял не надо?
Наливку? Нет конечно. А чем сбраживать будете?
Вишню мыть. Если на ее поверхности находятся компоненты сбраживания, то ее мыть не надо, я так понял, но уточнил.
32 крепость, О_о
Вы внимательнее посмотрите. Я же для Вас сказал, что показания НЕКОРРЕКТНЫ, там спирт.
@@surlikbez Так зачем озвучивать это. И потом, звук ели слышно, это только у меня ?
Слишком много лишних слов очень долго и нудно не возможно смотреть
Так а смотрели зачем? Чтобы написать?)) Вам же все равно нечем заняться)
Вам всем, господа по ГФС занесли что ли хорошо??! На всех каналах ГФС...
Я не знаю кому Вы что заносили. У нас канал магазина, что продаем про то и снимаем. Логично что кто-то то же это продает.
Отличный ролик.
Но много лишней болтовни)
Спасибо. Это канал для начинающих винокуров. Здесь рассказывают кто такая Красная Шапочка. Что такое пирожки. Зачем они бабушке. Что с ней сделает Серый Волк. Если Вам здесь скучно то Вы просто не аудитория этого канала. Продвинутые самогонщики собираются на другой вкладке.
Сур - Ликбез причём здесь опытные самогонщики, не поняла канешно( мне нужен был рецепт потому что тоже обучаюсь. Начала смотреть вас) не в обиду скажу «сказками» мы давным- давно сыты , сама суть важна😀
Так что там не понятного. Это опытным самогонщикам можно сказать возьми вишню и сброди. И все понятно.На сказочный канал Вы попали. Увы.
Меньше слов, больше дела.
Канал для начинающих винокуров. Здесь рассказывают кто такая Красная Шапочка, зачем ей пирожки, что с ней сделает Серый Волк. Таким опытным самогонщикам как вы тут будет не интересно.
🤦♂️трагедию напоминает.....
Тригикомедию
Много текста.
Так не читайте, а смотрите.
Что ж Вы так трещите, ничего не понятно.
Да вот такой трескучий. На Почте России не работал.
Ребята не было сто лет назад сахара а наливка была что за хрень вы несёте? Посмотрите старые рецепты 19 века
Не переживайте, мы как раз смотрим. 100 лет? Уже был. Хрень это когда призывает обратно в овраг с лопухом ходить. Вместо того что бы пользоваться унитазом с туалетной бумагой.
Все эти видео просматриваю только тремя частями, сразу не получается все отсмотреть, засыпаю как под гипнозом, так как автор разводит руками как Чумак. :))
Как Вам будет угодно.