Traditionelles Fischräuchern in Bremerhaven: Holzfeuerofen seit 100 Jahren in Familienbetrieb
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2021
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Räucherfisch bekommt man in Bremerhaven überall. Aber nirgends wird er noch so traditionell hergestellt, wie bei Rainer Franke. 1924, in der goldenen Zeit der Fischdampfer, hat sein Vater den Räucherofen übernommen. Schon seit einem Jahrhundert läuft der Ofen ununterbrochen jeden Tag. Rund 250 Kilo Fisch werden hier jeden Tag über dem Holzfeuer geräuchert.
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Mega 👌🍻💯
Anscheinend kann das Räuchern doch nicht so ungesund sein.
warum?
Warum denn nun?
Der gute Mann steht schon sein ganzes Leben lang im Rauch des Feuers und isst den vermutlich täglich den geräucherten Fisch.
Man merkt ihm keinerlei Erkrankungen oder sonstige Leiden an nichts und wenn es in der Familiegeschichte der Räucherrei was nennenswertes an Erkrankungen gegeben hätte die auf den Rauch und den geräucherten Fisch zurückzuführen wären würde der Vater sicherlich nicht seinen Sohn ins Unglück leiten.
@@KobliKo Ich hätte lieber einen Schlaganfall, als diesen Kommentar nochmal lesen zu müssen.