Абрикосовый самогон. Абрикосин из браги без дрожжей, полный цикл приготовления.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Абрикосовый самогон или абрикосин это особый вид самогона который можно приготовить только один раз в году в сезон абрикос. Абрикосовый самогон делается из абрикосовой браги которая больше напоминает абрикосовое вино. Абрикосовая брага готовится так же по особому рецепту, без добавления дрожжей, она играет на натуральных дрожжах. По этому рецепту можно так же готовить самогон из слив, винограда, груш или персиков. Абрикос для приготовления браги нужен без косточек, косточки предварительно удаляются, так же желательно, чтоб абрикосы были сладкими, переспевшими и ароматными, тогда у водки получится более лучший вкус. На бидон 40 литров нужно полтора два ведра абрикос без косточки, сахара килограмма 4, все это нужно перемешать и довести водой литров до 35, чтоб на выходе получить порядка 28 литров браги. Так как максимальная крепость браги 12 градусов и необходим объем, чтоб весь сахар перебродил. В процессе когда брага играет ее необходимо регулярно перемешивать, при необходимости добавить воды. Водяной замок на бидон устанавливать не нужно, так как брожение идет очень интенсивно и углекислый газ не дает кислороду попасть в бидон. Абрикосовая брага играет долго, в районе двух недель, хоть иногда и кажется, что процесс брожения закончился, крепость браги необходимо проверять винометром. Когда брага приготовилась ее необходимо отфильтровать от крупных остатков абрикос, процесс фильтрации довольно долгий, трудоемкий и грязный, фильтровать можно небольшими порциями через сыто. Для приготовления абрикосина или абрикосового самогона необходимо иметь хороший самогонный аппарат, желательно с сухопарником , хотя можно справится и обычным самогонным аппаратом. Дело в том, что абрикосовая брага может вспениваться и попадать в бутыль к самогону, сухопарник защищает от этого. Из одного бидона браги получается два бутыля абрикосового самогона, довольно крепкого самогона. Первый бутыль доходит до 80 градусов, второй под 60 градусов. При обычном самогонном аппарате второй бутыль абрикосина обычно получается мутным, но эта проблема решается очисткой самогона активированным углем. При дальнейшем смешивании и разбавлении самогона напиток получается прозрачным и в нем не видно мути. Абрикосовый самогон или абрикосин очень мягкий и приятный на вкус, не смотря на крепость водка пьется очень легко, имеет абрикосовый привкус, спиртом не отдает и пахнет приятно. Надеюсь видео о приготовлении абрикосового самогона или абрикосина окажется полезным и познавательным, принесет практическую пользу. Всем спасибо за просмотр и успехов в приготовлении абрикосового самогона и не только.
Отличная подробная инструкция!!!)))) Процесс конечно завораживает)))) Результат - супер!!!)) Долгое ожидание того стоило)))))
Благодарю за отзыв!
Любопытный рецептик. Спасибо за практичные советы и видео. Дружеский лайк!
Спасибо!
Косточки от абрикосов (ядра) помогают бороться с раковой опухолью. Кому интересно у меня есть опыт и видосы на эту тему.
Спасибо за хороший рассказ. Всё очень подробно и понятно.
Спасибо за информацию.
В ближайшее время надеюсь попробовать себя в качественном самогоноварении . Кто пока моё виртуальное увлечение.
Не знаю как косточки , а вот абрикосовая самогонка точно борется с любыми болячками !
Где почитать и видосы посмотреть..?
досмотрел, так подробно показано, спасибо Александр, отличный видео урок!!!
Спасибо за поддержку!
Всё супер молодец , дам совет , будет намного лучше и быстрей. Кипятишь воду сколько надо на 10 Л 5 кг сахара , когда остынет сироп до 30-40 С. выливаешь в абрикосы. А то что вторая банка мутная Это попадают ХВОСТЫ . нужно снимать Головы в начале и в конце Хвосты
Хороший способ использования фруктов!Спасибо за подробный рецепт!!!
Благодарю за отзыв!
Молодец! Мой отец всегда также делал. Продукт всегда был супер. Удачи тебе!
Простой парень. Но с хорошим подходом! Молодец
Спасибо!
@@АлександрКиреев блин реально незнал что можно в процессе добавлять воду или абрикосы. Думал этим все испорчу
УМНИЦА! Спасибо за подробную ИНСТРУКЦИЮ! ЧЕТКО, ГРАМОТНО, БЕЗ ЛИШНЕЙ БОЛТОВНИ. Еще раз СПАСИБО! Если есть опыт из ПЕРСИКА- расскажите пожалуйста!
Спасибо вам большое за интересный ролик мне понравилась лайк и желаю вам удачи и успехов вашем деле!
Благодарю за отзыв!
Свой алкоголь всегда лучше! Спасибо за познавательное видео, мне пригодится👍👍👍
Благодарю за отзыв!
Вот понятие о качестве самогона,если прозрачный-значит хороший,если крепкий значит хороший,а то что в нем всякой гадости типо ацетона,метанола,изоамила и т.д. это нормально!И конечно вишенка на торте это очистка углем,высший класс!!!
...особое спасибо за подробное описание, очень полезная информация!
Благодарю! Рад, что информация оказалась полезной!
Пока смотрела видео, чуть слюной не добавилась,молодец, спасибо.👍👍👍
молодец
ну можешь ведь , просто приятно слушать чуть слюной не подавился.
сразу видно золотые руки , молодец
Спасибо!
Приветствую Александр!Спасибо за отличный рецепт и демонстрацию процесса!Отличный результат!
Большое спасибо за отзыв!
Мутный, потому что или Огонь был большой, жаркий, или уровень браги, меньше надо наливать в бидон. И не самогон ! А ПРОДУКТ !!! И самое главное ! Где же Головы? Тело? Хвосты? Помутнел может ещё и от того что Хвосты попали в Тело!!!!
Не просто ПРОДУКТ,а праздничный напиток я называю.
Это спирт сырец ,требуется 2й перегон
Про хвосы... не не слыхал😂
Делал ещё в 80е.Не хвостов не голов,гореть перестал выключил. Попробовал и обалдел абрикосовая водка получилась и как слеза.
Да, водка получается отличная
в этом году абрикос просто очень много. Чтоб успеть, перегоняю без сухопарника, и открыл для себя, что хоть на вид и страшновато - мутный, даже с мельчайшими фракциями, но на вкус и аромат просто бомба. И кто сказал, что он должен быть прозрачным? ))) ну а если для придирчивых, можно потом ещё перегнать , добавив воды. Главное, успеть максимум абрикос переработать, пока природа такая щедрая. И ещё - я лично использую 30 литровые вёдра и сыплю туда 4 кг сахара. Кстати, количество абрикос не особо принципиально. Дрожжи там сильные. Так что можно от 7 до 9 кг насыпать и воды 9 л . Как раз будет на двадцатилитровый куб
Привет друзьям) Ну ничего себе - даже не знали, что бывает абрикосовая самогонка! Лайкосик за видео
Спасибо!
Я пробовал свеже взорванный компот доделанный в вино, очень даже приятный напиток получился и шибучий!)
Самогон отменный!
Спасибо!
Чем тебе косточки то помешали? Мазохисм какой то- косточки выколупывать...
я тоже абрикосовый дистилят сделал - абрикосовка бомбезная вышла!
В принципе, та же самая брага, но с добавлением абрикоса. Который идёт для вкуса, очень интересно , обязательно надо попробовать.
Попробуйте, как по мне то с абрикосом самогон лучше всего получается
@@АлександрКиреев будем делать, но надо ждать урожая абрикосов, сейчас зима.Спасибо вам за позновательное видео.
Я абрикосы строительеным миксером довёл до однородной массы, ну а в принципе автору респект!
Спасибо!
не знали вообще что такой есть)))) полная поддержка от нашего канала))) привет от Евы. и ждем Вас у себя в гостях.
Спасибо!
А я добавляю изюм, для лучшего брожения. Вкус желаемого продукта не портит совершенно.
Спасибо за информацию!
👍👍👍
Бомба
Спасибо
Чотко и ясно 🙏🙏🙏
рекомендуют , чтобы потом не разбавлять, именно фруктовые водки лить в одну ёмкость и доводить до общей крепости 40-45 (на любителя)
Чем меньше температура под кубом, тем крепче самагон. Закипел просто. А сухопарник не пойдёт.
Делаю самогон из всего что халява варенье древнее или старый мед последний был из винограда киш миш без косточек выход обалденный но на утро после него немного тяжеловато но вкус отличный.
Я нефильтрую у меня дно очень толстое и неподгорает, сухопарник это прошлый век у меня стоят пять сеток для производства спирта и первые 10 процентов я использую для технических целей.
Спасибо за отзыв! Тоже хочу себе заводской самогонный аппарат, чтоб самогон чище получался, но он стоит очень дорого.
интересная инфа про сетки, не слышал...у меня тоже сухопарник.....сюжеты есть на канале по данной теме?
СЕЛЬСКОЕ ПОДВОРЬЕ на Урале Наверное что то есть у меня на канале но детально аппарат непоказывал.
Брал его в городе Костроме там его делают.
Головы и хвосты отбирайте и не будет последствий, если употреблять в меру!)
ОГО АБРИКОС! ЖАЛКО, КОНЕЧНО ПРОПАДАТЬ))) ВОТ ТАК ВЫХОД)
Да, можно и такой выход из положения придумать.
Всё здорово, но... есть один огромный минус. Проводить сбраживание в алюминиевых ёмкостях нельзя! В процессе брожения кислОты разъедают оксидную плёнку и брага вступает в реакцию с алюминием. В браге появляются соли алюминия. В случае последующей перегонки это не критично (просто в конце концов брага проделает дырочки в бидоне), а вот вино в случае брожения в такой ёмкости превратится в яд. Учтите это и удачи Вам!
Большое спасибо за информацию!
Совершенно верно, и точно сказано.
Возможно вы и правы . Я частенько ставил брагу в алюминиевой фляге и действительно она потекла через некоторое время . Пришлось взять другую такую же флягу и продолжать в ней . Других ёмкостей у меня нет . Перегоняю тоже в алюминиевой фляге 25 литров . Она пока вроде не течёт .
Ставлю брагу и варю самогон с 1988 г в одной фляге , не каких " дырочек " нет . Флягу всегда храню чистой и сухой . Удачи Вам .
Буду пробовать, уверен напиток вкусный! Из ягод гнал только чачу, теперь буду из всего чего много! Спасибо за видео!)
Пробуйте, напиток хороший получается. У нас в этом году на абрикосы не урожай, даже не знаю удастся ли сварить новую порцию или нет.
@@АлександрКиреев из голубитцы не пробовал?
осветлите брагу бентонитом и отделите хвосты и головы - продукт будет шикарен!
Отлично! У меня на даче тоже навалом абрикосов, осыпаются на землю. Домашние уже наелись, остальное валяется. Делал и курагу, и джем, но все равно их много. Тоже думал пустить на самогон. После твоего ролика утвердился в этой мысли. Тем более, что ты поделился своим опытом, нюансами и подводными камнями в этом деле - спасибо за видосик и удачи.
P.S. А что за красный уплотнитель у тебя на горловине бидона? У меня такая же проблема, бидон старый - пропускает из под крышки. Приходится замазывать тестом...
Благодарю за отзыв! Уплотнитель на бидоне сделал из медицинского шланга, разрезал шланг и надел на бидон, но говорят вроде лучше из силиконового шланга сделать уплотнитель.
@@АлександрКиреев Делал я из силиконового шланга, все равно травит, но заметно меньше - бидон старый, металл тонкий (2,0 мм), при защелкивании крышки кронштейны вытягивают и искривляют горловину. Пока обхожусь тестом. Думаю изменить крепление крышки.
@@MrHuseynH Я тоже иногда подмазываю тестом, правда из хлеба или батона замешиваю так как уплотнитель из шланга тоже бывает подтравливает. В принципе если гнать самогон пару раз в год, то тесто это тоже нормальный вариант.
Выкидываешь прокладку из крышки и заливаешь аквариумным силиконовым герметиком. Сохнет дней 5. Сифонить не будет, проверено лично😃
СДЕЛАЙ ПРОКЛАДКУ ИЗ АКВАРИУМНОГО СИЛИКОНА
На ягодах всегда вторая банка с белой мутью, на мандаринах муть белая идёт почти сразу , единственное -убавить напругу.
У меня в этом году вторая банка получилась не мутная, не знаю почему, думаю огонь слабее был чем раньше
Просто СПАСИБО ВАМ!
А можно и не фильтровать...Просто аппарат нужно делать с двух бидонов.В первом вода,а во втором брага.Пар с первого подается трубкой почти до дна второго бидона,паром разганяешь брагу(нефильтрованную).Никогда не подгорит,выход и аромат намного лучше,правда одно неудобство,звук..булькает знатно.Так раньше гнали водку в лесу,при Советах,ведь дровами не отрегулируешь огонь,да и брага часто "сбегала"Попробуй,не пожалеешь.
Спасибо за информацию, не знал о таком способе перегонки.
Аможно поподробнее про двойной аппарат.
на скорости х2 смотриться норм
Лайк дружище)
:-)
Спасибо!
Зачетный самогон.
Спасибо, самогон хороший)
Делай 2-ой перегон и всё будет ОК.
Спасибо за информацию.
пробовал, пахнет абрикосом +++
Да, и вкус абрикосовый.
Вот это да! 👍
Спасибо!
Александр хочу заметить, что если поднять температуру брожения, всё пройдёт намного быстрее и абрикосовая масса плотно осядит, что ускорит процесс отделения браги.
Красава, Базанов!
Спасибо)
Абрикосовый самогон ещё не пробовала...))))
Очень классный самогон, это редкость.
Мульти-Пульти арака называется, яблочный - кальвадос, виноградный - чача, из агавы - текла, и тд)))
Ну Вы мастер в этом деле, отлично!!!🍑🍑🍑👍👍👍
Спасибо!
Делаю точно так только абрикос миксером перибиваю в кашицу что бы на в ходе в дистиллятор не забило.Да хорошее время абрикосина.
Благодарю за отзыв. У нас на абрикос в этом году совсем не урожай, даже не знаю удастся ли сварить новый самогон или нет.
@@АлександрКиреев Я так понял Вы с Украины где не урожай. А у нас в Запорожье просто завались!
@@sailor738 Да, у нас в центре что-то совсем мало абрикос... А Вам повезло, значит абрикосину в Запорожье быть )))
нужное действие
не пропадать добру
Это точно)
Все просто рассказал-класс. Практично.в субботу пойду на дачу бочку наполнять😊 но виномер лучше бросать в стакан сока через сетку а не в брагу.но молодец конечна-делать все это дома на кухне- 😮
Не пробовола, но вижу. чтои у нас продают и из апельсина и других фруктов. лк!
Благодарю за отзыв! Ту что продают обычно делают не особо качественно, а это для себя)
рецептик пригодится
Благодарю!
молодец, всё доходчиво. только подача охлаждения всегда подаётся в нижнюю трубку охладителя, и слово бутыль подзаебало, ну банка трёхлитровая допустим....
Благодарю за отзыв, учту в дальнейшем.
Делаю уже лет пять с абрикоса косточки не удаляю через сухопарник перегоняю дважды вкуснятина литров по 70 до нового года дальше не хватает
Спасибо за информацию, с косточками делать не пробовал, но думаю, что лучше их все же удалять.
Та слышал я от диванных экспертов за якобы цианид в косточках с детства их ем и вроди пока живой узбеки вообще их солёными делают тоннами в наше время китайской игрушкой или куринным окорочком травонешься быстрее
Это точно, сейчас игрушкой можно отравится быстрее чем самогоном.
Видимо у тебя сильный огонь был, раз выкинул столько мути, я обычно убавляю, а сухопарник уже давно нужно было сделать))
Тоже думал, что из-за сильного огня брага в бутыль попала. Всегда есть соблазн выгнать самогон быстрее, вот бывает и прибавляю газа)
Всегда гоню первый гон на полном газу в общий котел, вторую перегонку на умеренном огне с отбором голов и хвостов, выход компенсируется качеством!
@@user-hx7fw8un9l совершенно точно,тоже делаю как вы:-)
Скачаю на будущее этот видеоматерил. Реально посмотрел штук 15. Одна вода в видео. Мало информации.
Это прям чётко и по делу.
Удачи и успехов автору!!!
А тут все подробно.
Спасибо
тебе б оборудование и знаний по перегонке получше... а брага зачет
Благодарю за отзыв!
Александр Киреев возьми бражную колонну, научись на ней работать, и потом тебе будет стыдно за это видео, не в обиду, совет
Когда большой огонь начинает пена больше идти.
благодарю за отзыв и информацию.
Ууууух хорош)
Лайк !!!+2 Моя тема . Делаю самогон из старого засахарелого варенья с применением дрожжей . Градусов делаю 41- 42 , как завещал великий Менделеев . Недавно сделал самогон из мёда , в том числе из сотового мёда - получилось чуть хуже ,чем из варенья . Всё время подкрашиваю самогон кедровыми орешками или ореховой скорлупой . Самогонный аппарат заводской с сухопарником .
Тоже делал из меда несколько раз, мне как-то он не очень, вкус специфический получался и при попытке разбавить водой он мутнел, а так был прозрачным, пришлось не разбавлять и крепким пить чтоб эстетику не нарушать))). Сухопарник давно хочу сделать, но все как-то руки не доходят.
Мой фирменный самогон из смородинового варенья - аромат необыкновенный.
Не пробовал, но возьму на заметку.
давно пора)))))
Расскажите пожалуйста рецепт из мёда.
Советую использовать пеногаситель. Обычный аптечный препарат "Боботик" подойдёт, его при коликах у грудничков назначают. Его можно использовать и на стадии брожения, и на стадии перегона.
А так отлично всё получилось, без прибамбасов и понтов. Всё по-простому.
Почему дробную дистилляцию не делаете?
Благодарю за отзыв и информацию. До дробного дистиллята пока не дошёл, в будущем думаю попробую.
Привет!..Интересный сюжет, изделие супер!!!+29...Как замечательно, что есть свой урожай абрикосов...мы обычно осенью закупаем, когда цены падают на минимум...но нынче уродились яблоки, будем их пускать на добротные вещи)...
Благодарю за отзыв! Да, когда есть свой урожай это здорово, вот захотел из груш самогон сделать, на пробу, а груш своих нет, думал насобираю где-то, и не нашел нигде... Из яблок думаю тоже должен получится хороший напиток.
Лайк поставил но, слух режет слово бутыль. Для меня, бутыль, это от 10л. До 10л, это банка. Сухопарник и мокропарник изготовить из 2х банок, вопрос одного часа. Очень рекомендую
Благодарю за отзыв!
Поставил брагу из чернослив без дрожей уехал на работу на 25 дней теперь переживаю наверное пропадёт брага за уксуситься жалка😢
Чтобы не пенилась можно добавить пеногаситель и не нужен сухопарник. Второй раз перегнать дробно до 50 в струе будет вообще 🔥. И ещё один вопрос а где головы?
Молодец!
Спасибо!
А отделять хвосты и головы?
Пока еще не дошел до этого, в будущем попробую.
Это делается при повторной перегоне.
Круто! Базанов,это ты?
Нет)
На второй раз перегони и будет бомба
Спасибки за рецепт)))))
Благодарю за отзыв!
Ого ... будет весело🌟🌟🌟
Это точно)
Нада собирать абрикосы а не трусить с дерева.А те что ещо и на солнце позагорали ростворяютса харашо.Из натрушеных получается желе а не брага.А что бы пену не гнало з бидона можно в погреб поставить
Здравствуйте подскажите на шапке из абрикосовый браги появилась плесень это нормально или ей хана
Если просто белая то нормально, шапка собирается черпаком и выбрасывается.
@@АлександрКиреев у вас тоже так было
@@user-bk3wv8ti7b белый налет может быть, скорей всего брожение уже к концу подходит или большой доступ воздуха
Ага у меня сосед подсветил спичкой ночью брагу как уебало что аж патлы загорелись
анекдот
@@denmotorola жизнь
Думаю брага у него давно выигралась и в бидоне собрались пары спирта вместе с воздухом. Вообще первый раз слышу о таком случае, сколько так проверял во время брожения, ни разу не было даже намека на что-то подобное.
Перепутал наверное, канистра с бензином была
19:31 19:31 19:43 вторую перегонку не практикуеш? Возможно аромат уйдет . Люди пишут при хранении продукта он востонавливается . У меня сейчас брага стоит , ЧЕРЕЗ неделю проверю . Удачи тебе во всем.
Самогонный аппарат должен быть как минимум бражной колонной, перегонять хотя бы до недоректификата около 94 - 95, потом разбавляеш, и - О ЧУДО!!! Вот тогда будет напиток, а у вас самогон сивушный с запахом абрикоса, а углевать надо кокосовым углем между первой и второй доброй перегонкой, такой напиток запорол
ну не все могут позволить себе такой аппарат. Как привык чувак делать, значит его это устраивает
Возможно когда-то и куплю себе такой аппарат.
Александр Киреев стремись к этому, потому что ты этим занимаешся, тебе это интересно, это настоящее мужское хобби, это как с запорожца пересесть на мерс, но нужна практика, удачи
Спасибо
Фильтровать брагу надо было не через сито, а через дуршлаг, на жмыхе можно поставить следующую брагу
Хоть и так же фильтровал брагу, подогрело дно, что делать не знаю.
Очень муторно слушать, можно самое главное рассказать и быстро.
я посмотрел бы на то как удаляются косточки если абрикос пару тонн,как на юге
Перегони на второй раз и будет кайф от души попробуй.
Благодарю за совет
а зачем вы спирт выбрасываете? В жмыхе ещё куча градусов есть. Просто снизить мощность и через сухопарник и барботёр можно получить ещё море напитка
Один перегон? Понимаю, пьете спирт сырец, хотя бы головы отобрали бы....
Жесть второго перегона нету ,что он там пьет
Да, головы надо отбирать конечно
Виноветр не показывпет никаких градусов. Он показывает плотность.
Расчеты не совпали , должно было выйти чуть больше 3 х литров а вышло 6... А в чем причина? Сахара в браге оказалось 12 кг или формула не верная ?
Расчеты более менее верные. В начале на чистый спирт считал 96% который, 6 литров вышло самогона там процентное содержание спирта ниже.
Александр Киреев просто мне кажется более точная формула это на глазок , сколько кг сахара столько литров самогона 1:1 как Вы изначально и говорили 2 кг в абрикосах +4 кг сахара и на выходе получилось 6л, а та формула которую нашли говорила что будет 3,3... Не подумайте что я как то хочу Наговорить лишнего в Ваш адрес , нет , наоборот на глаз Вы сказали точнее чем по найденной формуле
Фруктовую брагу можно ставить в алюминиевой фляги?
да
А аторой перегон ?
Не дождалась самогонка второго перегона, и так все выпили, кстати хорошая получилась.
*домашнее, всяко лучше))*
Это точно!
Сделайте парогенератор это не сложно а потерь совершенно нет
Жесть чамогон. Я бы такое не пил точно. Все ядовитые спирты в напитке. уголь тут не поможет, поэтому в деревне все кто пьет такие не долгожители и на голову отбашенные.
Здравствуйте. У меня, такая проблема..
Верхний слой браги из абрикосы плесень белая. Это нормально?
Так это и есть дикие дрожжи
@@user-ip5hn5ce8j спасибо
Наверное не идет брожение или уже закончилось. Когда бродит хорошо то плесени быть не должно.
@@АлександрКиреев Может сахара добавить? пузыри идут ... когда перемешиваю пениться
Нет, это не дрожжи это грибок
По моему самогон можно делать из всего.
Делать то можно из всего, но только вкусовые качества получаются разные, абрикосин это один из лучших самогонов по вкусу.
Блін, не мучся, будь собою, розмовляй українською 👍
З. І. Як знайду абрикос, цього року зроблю теж з абрикосів.
Дякую за відгук !
@@АлександрКиреев нема за що👍
І, якщо хочеш гарного дистиляту, міняй апарат. Або пробуй отгабриэливание.
А гущу в несколько слоёв марли и на подвес на ночь
На двойную марлю , закрутить и выжать .
Тоже вариант
РЕЦЕПТ РЕАЛЬНЫЙ НО ВТОРУЮ ПЕРЕГОНКУ НЕ ПОМЕШАЕТ ТОЧНО
Благодарю за отзыв
почему закваска пениться и превращается в кисель ПОДСКАЖИТЕ
Пенится от активного брожения у меня брага еще и из бидона вылазила, слишком полный был. По консистенции со временем начнет кашу кашу напоминать и расслоится.
Александр здравствуйте, если в процессе брага окисляется это как справит? Я все по вашей рецепту сделал, 6 той ден и брага у меня кисло получилось похоже?!
vsio pravilno ...glavnoie shtob ne prigarel......
Благодарю за отзыв