Vielen Dank für dieses Rezept! Es wurde so präzise und so toll erklärt das es mir auf Anhieb gelang! Nochmals vielen lieben Dank mit Gruß aus Wuppertal
habe eben knapp ein Kilo italienische Buttercreme weg geschmissen, sie war so flockig und durch Wärme auch nicht mehr zu retten, wirklich schade um die Zutaten. habe nun nach deinem Rezept eben eien wunderbare Buttercreme hergestellt. Werde sie nun immer so machen. Vielen dank für das Rezept kann ich jedem so empfehlen.
Tolles Video. Die Masse ohne Butter könnte man die auch für Schokoküsse verwenden? Hab absichtlich das Wort M........... nicht verwendet 😉 Liebe Grüße Irmi
hab dich durch dein blog entdeckt tolles viedeo sehr hut erklärt danke.kannst du mir sagen wie ich den smb dicjwr kriege so das ich relativ feste masse habe beim blumen spritzen?? möchte die torte siw du auf bild hast nach machen .mach weiter aolche viedeos aber bitte ohne musik das stört
+Abdullah Hanifa ok, danke dir für den Kommentar, die Musik werde ich besser abändern☺️ ich habe nicht ganz verstanden was du meintest mit..."den smb dicjwr kriege"
An sich ist die Creme schon eher sehr süß. Du kannst sie auch mit der Hälfte der im Rezept angegebenen Zuckermenge zubereiten, das klappt auch super und schmeckt nicht so süß
kann man die creme auch zum füllen einer forte nehmen oder wird das zu süß ich brauche dringend Hilfe ich muss morgen die forte backen und heute einkaufen gehen
Hallo ein wirklich super tolles Video! Ich habe eine Frage: befinde mich gerade in einer schwierigen Situation. Ich muss morgen eine Torte mit der Buttercreme einkleiden, habe die Buttercreme aber grade schon fertig gemacht und vorbereitet, weil ich das morgen nicht alles schaffen würde; weil ich zur Uni muss. Während des Rührens ist mir dann nur mal so eingefallen, dass die Buttercreme nachdem man sie um die Torte gestrichen hat oder mit ihr Verzierungen gemacht hat, sehr sehr fest wird. Ich habe jetzt echt Angst, dass die Creme morgen so fest geworden ist, dass ich sie dann nicht mehr zum Einstreichen ect. gebrauchen kann. ich hoffe du kannst mir helfen 😯 LG
Clarissa Preisig vielen Dank ☺ ja da hast du allerdings recht. Ich empfehle dir die Buttercreme einige Stunden vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, oder du stellst sie morgens vor der Uni raus, falls du es sonst nicht schaffst. LG kathi 💕
Hallo finde deine viedoes toll aber irgendwie bin ich etwas durcheinander dachte immer die französische Buttercreme wird aus Eiweiß und Eigelb gemacht nicht nur aus Eiweiß. Was ist da jetzt der Unterschied
Erst einmal danke für Deine super Erklärungen hier. Nun aber dennoch eine Frage ..... Du schreibst in dem Blog unter dem Thema : Gründe für das nicht gelingen folgendes : "- es werden die falschen Aufsätze für die Küchenmaschine verwendet" . Was ist nun aber wenn man nur einen Handmixer hat? Da kann ich ja gar nicht wechseln
Tina K Danke das freut mich😊mit dem Mixer geht es natürlich auch aber es dauert wesentlich länger. Allgemein gelingt die Buttercreme mit einer Küchenmaschine etwas besser nach meinem Empfinden. Lg🙋💜💕
+Merry Ohh sorry für die späte Antwort🙈 Das Rezept ist oben in der Infobox verlinkt. Wenn du darauf klickst, gelangst du zu meinem Blog mit dem ausführlichen Rezept☺️ Und danke dir, ich freu mich, dass es dir gefällt 🙋💜💋
Das Video ist echt mega klasse ❤👍 ich wollte diese Creme auch machen. Das mot Eiweiß und Zucker hat bestens geklappt. Die Masse war auch abgekühlt. Und auch mega steif. Jedoch, als ich die Butter dazugegeben habe, wurde alles flüssig 😫 hab die Schüssel dann in die Kühlung gestellt und dann erneut aufgeschlagen.. dann wurde alles flockig. Oh man, hatte ja mal gehört, das man dann weiter schlagen soll, das sie sich dann mit der Zeit wieder bindet..aber nichts passiert. Es wurde nur noch schlimmer 😫😔😢 Was hab ich falsch gemacht
Ich trenne nicht das Eiweiß, sondern die Eier, nämlich das Eigelb vom Eiweiß. Wozu sollte ich das Eiweiß erhitzen? Einen super Eischnee kann ich auch schlagen, wenn ich es kalt lasse. Mit Puderzucker muss ich nicht prüfen, ob da noch Zucker zu fühlen ist. Hast du eine Ahnung,, was du da vermittelst? Das ist dann vermutlich Fachwissen im Konditorhandwerk !? Zimmertemperatur kann man nicht besitzen. Wenn du deinen Zuschauern sagst, was sie tun sollen und was wie sein soll, statt ständig negativ zu formulieren, wirken deine Aussagen positiv und das Ganze macht dann einen guten Eindruck ;-)
Vielen Dank für dieses Rezept! Es wurde so präzise und so toll erklärt das es mir auf Anhieb gelang! Nochmals vielen lieben Dank mit Gruß aus Wuppertal
Sehr gut erklärtes Video, ruhig und sachlich wunderbar. Weiter so. Danke für Ihre Mühe
habe eben knapp ein Kilo italienische Buttercreme weg geschmissen, sie war so flockig und durch Wärme auch nicht mehr zu retten, wirklich schade um die Zutaten. habe nun nach deinem Rezept eben eien wunderbare Buttercreme hergestellt. Werde sie nun immer so machen. Vielen dank für das Rezept kann ich jedem so empfehlen.
Sehr schönes Video und super erklärt:).LG und ein schönes Wochenende:)♥
Tolles Video und die Blumen sehen klasse aus😍💕✨👏
Ohhh Danke dir meine Liebe 🙋💋
Frau Zuckerfee
Sehr cool, werde ich mal testen 😍.
+Co Ra ja gerne, es ist auch wirklich einfach und man kann sooo schöne Rosen damit machen ☺️💜💕💋
hat mir sehr geholfen
Tolles Video. Die Masse ohne Butter könnte man die auch für Schokoküsse verwenden? Hab absichtlich das Wort M........... nicht verwendet 😉
Liebe Grüße Irmi
Hallo.kann ich die Buttercreme schon ein Tag vorher machen?
Wow😍
hab dich durch dein blog entdeckt tolles viedeo sehr hut erklärt danke.kannst du mir sagen wie ich den smb dicjwr kriege so das ich relativ feste masse habe beim blumen spritzen?? möchte die torte siw du auf bild hast nach machen .mach weiter aolche viedeos aber bitte ohne musik das stört
+Abdullah Hanifa ok, danke dir für den Kommentar, die Musik werde ich besser abändern☺️ ich habe nicht ganz verstanden was du meintest mit..."den smb dicjwr kriege"
Hallo geht es auch ohne küchenmaschine und nur mit dem mixer?
Hallo Frau zuckerfee ist die Creme zu süß oder schmeckt sie gut:)
An sich ist die Creme schon eher sehr süß. Du kannst sie auch mit der Hälfte der im Rezept angegebenen Zuckermenge zubereiten, das klappt auch super und schmeckt nicht so süß
Frau Zuckerfee danke
Klappen mir der Creme auch die Tulpen 🌷? Danke dir die Antwort!
kann man die creme auch zum füllen einer forte nehmen oder wird das zu süß ich brauche dringend Hilfe ich muss morgen die forte backen und heute einkaufen gehen
Hallo ein wirklich super tolles Video! Ich habe eine Frage: befinde mich gerade in einer schwierigen Situation. Ich muss morgen eine Torte mit der Buttercreme einkleiden, habe die Buttercreme aber grade schon fertig gemacht und vorbereitet, weil ich das morgen nicht alles schaffen würde; weil ich zur Uni muss. Während des Rührens ist mir dann nur mal so eingefallen, dass die Buttercreme nachdem man sie um die Torte gestrichen hat oder mit ihr Verzierungen gemacht hat, sehr sehr fest wird. Ich habe jetzt echt Angst, dass die Creme morgen so fest geworden ist, dass ich sie dann nicht mehr zum Einstreichen ect. gebrauchen kann.
ich hoffe du kannst mir helfen 😯 LG
Clarissa Preisig vielen Dank ☺ ja da hast du allerdings recht. Ich empfehle dir die Buttercreme einige Stunden vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, oder du stellst sie morgens vor der Uni raus, falls du es sonst nicht schaffst. LG kathi 💕
Hallo finde deine viedoes toll aber irgendwie bin ich etwas durcheinander dachte immer die französische Buttercreme wird aus Eiweiß und Eigelb gemacht nicht nur aus Eiweiß. Was ist da jetzt der Unterschied
Erst einmal danke für Deine super Erklärungen hier. Nun aber dennoch eine Frage ..... Du schreibst in dem Blog unter dem Thema : Gründe für das nicht gelingen folgendes : "- es werden die falschen Aufsätze für die Küchenmaschine verwendet" . Was ist nun aber wenn man nur einen Handmixer hat? Da kann ich ja gar nicht wechseln
Tina K Danke das freut mich😊mit dem Mixer geht es natürlich auch aber es dauert wesentlich länger. Allgemein gelingt die Buttercreme mit einer Küchenmaschine etwas besser nach meinem Empfinden. Lg🙋💜💕
Uuuui toll! :) :)
+Zimtduft hihi danke meine liebe Paula😘💕
Hi tolles Video! leider habe ich die Mengenangabe nicht gefunden, wo kann ich die Mengenangabe finden? Vielen Dank😙
+Merry Ohh sorry für die späte Antwort🙈 Das Rezept ist oben in der Infobox verlinkt. Wenn du darauf klickst, gelangst du zu meinem Blog mit dem ausführlichen Rezept☺️ Und danke dir, ich freu mich, dass es dir gefällt 🙋💜💋
Ist das eine französische Buttercreme??
Kann mir jemand bitte die mengen angaben geben ich komm nicht auf die seite :(
Das Video ist echt mega klasse ❤👍 ich wollte diese Creme auch machen.
Das mot Eiweiß und Zucker hat bestens geklappt. Die Masse war auch abgekühlt. Und auch mega steif.
Jedoch, als ich die Butter dazugegeben habe, wurde alles flüssig 😫 hab die Schüssel dann in die Kühlung gestellt und dann erneut aufgeschlagen.. dann wurde alles flockig.
Oh man, hatte ja mal gehört, das man dann weiter schlagen soll, das sie sich dann mit der Zeit wieder bindet..aber nichts passiert.
Es wurde nur noch schlimmer 😫😔😢
Was hab ich falsch gemacht
Ich denke, glaube ich, das die Butter zu weich war. Oder? Ist eure Butter gekühlt oder Zimmertemperatur, meine war Zimmertemperatur.
War die Butter eventuell zu warm?
Wieso mein Zucker will sich nicht im Eiweiß auflesen ich erhitze schon bis 80°.Danke
Versuche es mal mit Puderzucker, vielleicht klappt das besser
Ich trenne nicht das Eiweiß, sondern die Eier, nämlich das Eigelb vom Eiweiß. Wozu sollte ich das Eiweiß erhitzen? Einen super Eischnee kann ich auch schlagen, wenn ich es kalt lasse. Mit Puderzucker muss ich nicht prüfen, ob da noch Zucker zu fühlen ist. Hast du eine Ahnung,, was du da vermittelst? Das ist dann vermutlich Fachwissen im Konditorhandwerk !? Zimmertemperatur kann man nicht besitzen. Wenn du deinen Zuschauern sagst, was sie tun sollen und was wie sein soll, statt ständig negativ zu formulieren, wirken deine Aussagen positiv und das Ganze macht dann einen guten Eindruck ;-)
M.I.A. Du hast Anscheinend auch kein Fachwissen... das Eiweiß erhitzt man um Salmonellen abzutöten, damit keiner krank wird!