#Blackout
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2024
- Es gibt mehrere Möglichkeiten, ohne Strom Brot zu backen. Harald und Anja sind Köche an der Heereslogistikschule in Wien und zeigen euch, wie man mit einem Dutch Oven köstliches Brot backen kann.
Die Zutaten:
500g Mehl
350ml lauwarmes Wasser
1 Pkg Trockenhefe
12g Salz
Gewürze je nach Verfügbarkeit und Laune.
![อาจารย์ยอด : พระเตะผี [ผี]](http://i.ytimg.com/vi/zusDOIFasaE/mqdefault.jpg)
Ich finde das voll gut, dass Ihr solche Videos macht.
Sie war nicht begeistert 😂
sie gewinnt die show und hat nicht einmal irgendwas gemacht
@@blaabla6920 doch... sich als dummes Helferlein verkaufen lassen... Und die schweren Dinge durfte sie auch machen.... 🤣🤣
Tipp... ein Helfer ist immer nur so gut wie seine erhaltenen Befehle... 🤣😂
@@missys4681 im Kriege wird sie überleben und der seltsame Typ wird Scheiße fressen
@@missys4681 die Tradition des Patriarhats halt...🙄
@@balkanGarfield Nee..... das gibt es dummerweise im Matriarchat auch....
Alles in eine Schüssel. Da musst du nicht dem Wasser hinterher jagen.😁
Genau mein Gedanke 😂👍
naja.. dann können die "Millenials" nicht erkennen dass aus dieser undefinierter Masse tatsächlich Teig entsteht ;)
Des is der Unterschied zwischen Hausfrauen, die keine 2 qm Edelstahlfläche frei haben und Köchen ... 😅
Anja super gemacht danke ❤️
2:05 langsam langsam langsam..... 🙂 erinnert mich an "Rüdiger nicht so tieeeeef"
Vielen herzlichen Dank! Ich höre Eure Beiträge immer wirklich sehr gern! Grüße aus Bonn Jürgen
I glaub ned dass es dem Lehrling geschmeckt hat😅……man betrachte den Blickkontakt und die Mimik 😅😊……einfach herzig❤
grade die kommentare durchgestöbert obs noch wer gemerkt hat
xD
Auf der anderen Seite is mein Schnellbaguette, des ich daheim mach auch nicht viel anders ... was soll da nicht schmecken
Schade das ihr keinen Beitrag mehr mit Oberst Reisner bringt, auch wenn solche Beiträge durchaus einen praktischen Wert haben.
Er wurde soweit ich weiß für seine Dienste befördert und hat jetzt ein anderes Aufgabengebiet
Wer muss auch an die deutsche Kochschau denken? :D
Find das gut Erinnert mich an die Zeit beim ÖBH als wir im Wald selbst Brot gebacken haben Wetter so Tipps und Tricks sind immer nützlich danke euch
Anja ist klasse. 🎉 big hugs from Berlin
Anja war nicht überzeugt
Wird sie sein , wenns nix mehr zum essen hat .
Gut gemacht.
Klasse Video👍 Nach so etwas habe ich gesucht. Super, dass Ihr euch um dieses Thema Gedanken macht. Das Einzige, wo ich Bauchschmerzen habe, ist die sehr schlechte Energie Effizienz beim Dutch Oven. Gerade, wo es im Blackout darum geht, mit Energie sparsam umzugehen. Sicher ist da ein Kugelgrill und ein Gusseisentopf besser, da man dann die Kohlen am Ende ersticken und später wiederverwenden kann. Wer einen Anzündkamin für Holzkohle Briketts hat, hat in der Regel auch einen Kugelgrill.
Das mit der Energieeffizienz kann mit einem Loch im Boden, oder Abschirmung sehr geholfen werden....
th-cam.com/video/Wuip1Q6q0zU/w-d-xo.html
Brot backen mit dem Dutch Oven... sogar schon 1 Jahr alt...
Eigentlich eh keine Hexerei...
und ja... Ich habe mir auch schon vor über einem Jahr eine Kugelgrill und ein
Dutch Oven Set gekauft... aus den gleichen Überlegungen... Geht ja jedes Brotrezept... 😁
Brauchst ja nur die Hitze und das gehalten...
Die Mehlverschwendung in dem obigen Video stört mich wesentlich mehr... mit einer Schüssel
zum Anmischen geht das ohne.... Warum macht er das eigentlich nicht alleine? Wir haben alle
keine Helferlinge, die wir als dumm darstellen können dabei... Das zarte Mädl muß den schweren
Pott vom Boden heben... ?
anstatt dass man dieser Saudisch-Amerikanischen Kriegsverbrecher- und Bombengenozid-Allianz den Finger zeigt und auf russisches Gas und Frieden mit Russland besteht, muss man die Bürger mit solchen Idiotien beschwichtigen.
Wieviel kg Kohle soll ich dann bitte für 5 Personen und 2 Wochen Durchhaltefähigkeit zu Hause haben?
Kohle oder Brickets?
Brickets in der Regel um die hälfte Weniger :D
Pro Mahlzeit 1 KG... die Anzahl der Personen ist weniger wichtig wie die Art wie man kocht und wie oft...
gutes video
ein Glück das der Harald die Anja dabei hat :-) des wär fast "nix gworn"
Bin auf das Ergebnis gespannt, wenn man den Teig bei Minusgraden ruhen lässt.
Geh neben lagerfeuer geht des schon
Sehr cool - bitte nicht neben dem Munitionslager zubereiten ….
Anja ist die Superlative 😻
Wirkt ziemlich umständlich nimm doch ne Schüssel 🙈
Teig in den schon heissen dutch oven hinein, dann klebt nichts fest.
Die nötigen Skills wenn der Russ schon hinter Bratislava ist.
Dankeschön! Was für eine Größe hat der dutch oven?
Möhl 😏
Mal als kleinen Tip: Man braucht keinen Dutchoven sondern ein großer Bräter und ein Römertopf der in den Bräter passt ist absolut geeignet dafür. So backe ich selbst beim Camping mein Brot.
Hab das selbe am jiko gmacht
Und Steine oder geht auch mit Salz als backpapier Ersatz am Boden ,
aber das is echt Super👍👍die backpapierlösung ist dann doch sicher schneller😅wenn man eins zur Hand hat das system geht auch mit (camping)Gaskocher😉weil man ja aus umweltgründen,geldbörserlgründen und Sicherheit nicht so oft mit Kohle kocht.
Hat das ÖBH eigentlich Feldrationen?Wenn ja wäre eine Vorstellung dieser mal interessant .danke für eure Videos
ja eine dose inzersdorfer und panzerkekse 😄
ja eine dose inzersdorfer und panzerkekse 😄
Ich würde noch ein Fladebrot in der Pfanne als Rezept rausbringen oder diese arabische Brote, gehen sehr schnell zu backen und mehrere um Brikets oder Gas nicht zu verschwenden.
Auf dem Grill am besten, da die meisten eh einen haben.
Hervorragendes Video. Habe mir sofort einen Dutch Oven, Backpapier und Trockenhefe bestellt. Wenn das Brot nur halb so köstlich ist wie das Video, wird es ein echter Schmaus. Eine Anregung: Vielleicht hilft es den Verschlafenen und Säumigen auf die Sprünge, wenn das Generalküchenkommando noch zeigt, dass das Wasser im Falle eines Blackoutus wahrscheinlich aus der bevorrateten Flasche kommt, da alle Pumpen still stehen. Beste Grüße aus Deutschland!
Die Kohleverteilung im Video stimmt aber nicht, unten waren viel zu viele. Beim backen mit Dutch Oven Kohle immer 50/50, also oben und unten gleich viel Kohle. Ansonsten geht das backen mit dem Dutch Oven sehr gut.
das ÖBH wird zum Influencer 😁😁😁
Ok, es reicht zum Überleben, besser als das Mehl direkt gegessen.
Meine Güte, was für ein furchtbarer Fladen. Dürfte Haralds aller erstes Brot sein. Und dann mit dem Dutch Oven.
Anja macht gute Mine zum traurigen Spiel. Tapfer, ganz tapfer :)
Die Anja erinnert mich so bisschen ans Rosinerl, die Assistentin vom Joe Waschl 😂
Sachen gibt's ^^
Einfach eine Schüssel nehmen :D
Bissi schüchtern der lehrling😂
Was wissen die beim Heer was wir noch nicht wissen?
Sarum nicht alles im Helm mischen (ehemalige Infanterist in ein Nachbarland)?
Weil das nur im Stahlpepi geht, den keiner mehr hat.
Haben um 3000 Helme mehr als im Lager befindlich in die ukraine gespendet… grundwehrdiener mussten ihre abgeben. Der gewöhnliche Zivilist wird auch keinen originalen Stahlhelm haben 😐
Mir fällt auf die Kaserne braucht dringend eine Sockel Sanierung wir haben ja sonst für alles ein Geld 😉
Brot aus dem Dopf ist für Grill Fans nix neues und schmeckt auch gut.
Das Brot kann man auch in jeder Weber Kugel machen wenn die noch halbwegs dicht ist hat dann eine stärkere Kruste.
Einen Pizzastein drunter... wunderbar und mit Raucharoma hält es min 1 Woche :)
Gibt es auch eine Anleitung, wie man die Hefe / Germ züchten kann?
Da müßte man vielleicht Sauerteig ansetzen.
Alte Socken auswaschen... gibt was her...
Spaß bei Seite.
Nehmen Sie einfach einen Teil des Teiges in ein Behälter, nicht ganz abschließen und es kann ein paar Tage "überleben" bei halbwegs kühler Lagerung und das einfach wieder in das neue Brot beimischen, anschließend wieder einen Teil aufheben...
Man kann auch Natron-Soda verwenden, dass Teig muss a ber dann sofort aufs Feuer (Suchen sie nach Sodabread) oder auch Backpulver...
Man kann aus Roggenvollkronmehl ein Sauerteig erstellen und es lange anwenden.
Ich hab' Pumpernickel in der Dose.
Zu DDR-Zeiten gab es Dosenbrot am Stück für die Nationale Volksarmee, das auch im Handel erhältlich war.
Gibt's beim Österreichischen Bundesheer jetzt auch wieder, kann man auch im Internet kaufen. Bäckerei Deiser, gibt's mehrere verschiedene Sorten, sogar Schokokuchen in der Dose ;-)
Persönlich würde ich das Video als sehr informativ, vor allem dass viele "Stadtmenschen" und die "Millenials" mit selber Kochen unter erschwerten Bedingungen, aus persönlichen Gesprächen, unglaublich wenig Wissen über Überlebensmöglichkeiten verfügen - von fehlenden Interesse oder Erfahrung ganz zu schweigen.
Ein paar Ergänzungen würde ich dennoch hinzufügen...
Sicherheit:
Glühende Kohle auf dem Beton kann ins Auge gehen.. Temperaturunterschied kann zur schneller Verdampfung des eingeschlossenes Wassers im Beton führen - was die Glut explosionsartig verteilen kann und das kann zu Brand oder Verletzungen führen.
Der ausgewählter Platz scheint mir eigentlich ziemlich leichtsinnig ausgewählt, die Glut kann unter Umständen hoch aufsteigen und die umliegenden Gebäude gefährden. Mir ist bewusst dass Sie in einer Kaserne bestens ausgerüstet sind, für alle Eventualitäten, jedoch, wenn ein Zivilist sein Haus anzündet - sieht es meistens übel aus.
Sparsamkeit:
Um die Hitze optimal auszunutzen, ein kleines Loch im Boden zu graben (es reichen schon 20-30cm oder seitlich vom Wind abzuschirmen (optimlerweise mit Ziegel oder Erde, bei Steinen muss man aufpassen, da diese auch wie Beton unter Hitzeeinwirkung schnell platzen können), hilft die Hitze länger einwirken zu lassen und somit die Kohlen zu sparen.
Zur Rezeptur...
ein "Bisschen" Salz ist eine sehr schwammige Angabe, miene persönliche Erfahrung (Backe täglich eigenes Brot seit über 20 Jahre) auf 1KG Mehl cca 1 Esslöffel Salz - bei zu wenig Salz schmeckt das Brot "Fad" - bei zu viel.. naja..
Zubereitung:
Finde es besser gleich im Gefäß das Teig zu Kneten - man spart sich das Reinigen der Arbeitsplatte und wenn keine Zur Verfügung steht - sowieso ein Muss.
Verfügbarkeit des Dutch Oven:
man kann mit einen Römertopf aus Ton oder Gusseisen es auch bewerkstelligen, bitte dabei beachten dass die Hitzeverteilung enrsprechend berücksichtigt wird - da nicht so gut wie in designierten Geschirr funktioniert - die Formel lautet: weniger Feuer, ein paar mal nachlegen und länger Backen.
Mein Fazit wäre, bitte weitere Videos zu posten - vor allem Kochanleitungen im Freien und bitte entsprechende Sicherheitshinweise hervorheben - in einer Kriesensituation ein Brand weniger schadet sicherlich nicht.
P.S.
Habs' glatt vergessen...
Wenn kein Backpapier vorhanden, das Teig ein wenig "härter" (ein bisschen weniger Wasser) zubereiten und ordentlich mit Mehl bestäuben - verhindert dass das Teig pickt - in so einen Topf auf keinen Fall mit Fett einschmieren - Fett verbrennt schnell, leitet die Hitze anders und ist unter Umständen entstehen viel mehr krebserregende Stoffe.
Does he have a regional accent?
Yes, he speaks in a thick viennese accent.
@@alex_inside Degah Steiermark nicht Wiener
Styrian not viennese
@@eccoking924 Alles dasselbe, bin wohl nicht der richtige Ansprechpartner für so was.
@@alex_inside König
Das is unsere geheimwaffe bzw foltermdthoden…..iss dieses brot😂
Die Anja....so süß....da schmeckt jedes Brot...
Was braucht er, ein Möhl?🤪🤣😅
Während in der Bundeswehr fleißig gegendert wird, gibts im Österreichischen Bundesheer wirklich brauchbare Tips für die Bevölkerung. 😅
Vielen Dank dafür. 😉👍
Steht da Russ scho voa da Tür?
Steht der Russe schon vor der Tür* eieiei
Mit Hilfslieferungen...😅😉👍🏻
@@andreaskrieger1598 Sorry, bin nicht ganz sicher: Bist Du jetzt ein Grammar-Nazi oder ein pendantischer Preiß, der auf einer US-Social-Media-Plattform deutsche Dialekte korrigiert?
Jungs des is net mehr zum lachen wenns uns schon zeigen wie des Brot backen selber geht,des is zum nachdenken
Du sogst's! Owa vü überreißen des net🤦🏼♂️
sagens nix, ists ach net recht
Man benötigt eine Menge Zeugs um das Brot zu backen. Ob das jeder hat bei einem Blackout, inklusive Assistentin, ist vorsichtig formuliert zweifelhaft. Trotzdem danke für die Vorführung.
Assistentin habe ich keine... dafür eine Sklaventreiberin die sie Ehegattin nennt... funktioniiert wunderbar :)
Nun, das geht eine bestimmte Zeit. Dauert der Blackout länger, dann gibt es auch keinen Nachschub an Lebensmitteln mehr. Diese müssten nämlich durch externe Kräfte, die nicht vom Blackout betroffen sind, heran gebracht werden. Denn auch der eigene Transport kommt ja zum Erliegen, da keine Tankstelle und im schlimmsten Fall keine Raffinerie mehr funktioniert.
Wie wäre es mit Handpumpen...frag mal in der ehem.DDR nach...die kennen sich mit soetwas aus...🤪🤣😅
pst, nicht zu laut. Sonst merken die Produzenten noch, dass es in einer Industrieküche bei einem echten Blackout kein Licht und kein fliessend Wasser gibt...
Daher wird ja auch empfohlen, dass man einen Vorrat an Lebensmitteln zu Hause hat. 🤷🏻♂️
@@Miriamsbasteleck , ist richtig und gut. Und was ist, wenn alles länger dauert? Irgend wann sind auch diese Vorräte aufgebraucht. Es hilft alles nichts, bei einem Blackout muss sofort externe Hilfe anlaufen(oder zumindest auf Stand By stehen). Nehmen wir z.B. den der Schneekatastrophe von 78/79. Da dauerte der Stzromausfall in der DDR vom 30. Dezember 1978-3. Januar 1979 und 13. Februar 1979 -18. Februar 1979. Schon eione lange Zeit ohne Strom. Das Problem bei solchen Ausfällen ist doch, dass keiner weis, wie lange sie andauern
@@karstendoerr5378 absolut richtig. Weiß keiner wie lange sowas dauert. Die meisten Experten gehen im worst case von einer Woche aus. Alles was länger dauert endet dann eh in Anarchie und Chaos. Aber für eine Woche habe ich für eine 4 köpfige Familie Lebensmittel und Wasser zu Hause. Eine Kochmöglichkeit und Heizung ohne Strom habe ich mir auch zugelegt. Mehr kann man denke ich eh nicht mehr machen. Hoffen wir, dass wir das Ganze nie verwenden müssen.
Das ist das hübscheste Bäckerlehrlingsmädchen, das ich je gesehen habe. Anhand ihrer Wassergabe bei 2:00 sieht man, die könnte auch bei der Feuerwehr sein.
Cringe Alter
Pedooooo
@@eccoking924 Was daran ist Pedooo, du Clown? Weil man jemanden hübsch findet?
@@franzschuhmacher2385 EhrenDepp, Franzerl
@@honigtau.bunsenbrenner weil sie minderjährig is du Affe
Das ist ein ziemlich trauriges Brot.
anja hat einfach gar koa bock haha
Nicht euer Ernst ?!????
Nur echt mit 21 Kohlen !
Bloss wird nur ein Bruchteil gezeigt von dem Du brauchst, wenn nichts mehr aus dem Wasser- und dem Gashahn und aus der Steckdose kommt. Dann kommt nämlich auch keiner mehr auf die Idee, auf der Küchenabdeckung eine gigantische Sauerei anzurichten, weil's dort nämlich dunkel ist, sondern nimmt eine Schüssel, wo er mit den von Arbeiten warm werdenden Händen die Hefe erwärmt. Denn Warmwasser entsteht auch nicht mehr, indem man es herumstehen lässt, weil die Raumtemperatur bestenfalls bei 10°C liegt. Kurz: Es ist reine Einstimmung in einen Mangel-Hype ohne effektiven Nutzen. Entweder schaust Du Dir ein Prepper-Video oder ignorierst das Ganze, trinkst eine heisse Schokolade und improvisierst dann, wenn's denn effektiv eintritt. Beides sind meiner Meinung nach valable Entscheidungen, weil Dir keiner sagen kann, wie's effektiv wird.
@@relentlezz doch ich weiß es... Alles bleibt wie es ist, Panik für die Doofen.
@@MiMMiMMiMMiM war eher eine Antwort auf Sturm und Drang 's Replik als auf Deinen ursprünglichen Kommentar.
@@relentlezz Dann solltest den richtigen "Antworten" Button verwenden ... ;-)
Wie kann man einen Oberst Reisner haben und auf dem gleichen Kanal derartigen Mist posten ?!??
8:15 - самый угарный момент
Einfach FPÖ wählen Problem gelöst 💙🇦🇹✅
Die FPÖ würd kompletten Blödsinn bauen, vorallem mitm Herbert
Ich habe das Gefühl man möchte den Weltrekord an gefallener Regierungen, wegen Korruption aufstellen... haben Sie irgendwo gewettet?
Ahnungslose Azubis ...
Wie hübsch ist bitte das Mädchen ya
Ich überleg gerade ob das ein ernst gemeintes Tutorial sein soll oder einfach nur peinlicher Slapstick...
Seien sie bitte nicht so streng, nicht jeder ist Medienaffin... es braucht seine Zeit :=)
Europa 2022 - Backen ohne Strom 🤣👍
Mit Gas, Öl und Kohle aus Russland hätten wir diese ganzen Probleme nicht! Komme mir irgendwie verarscht vor!
Offenbar hat auch das Bundesheer in Österreich keine anderen Probleme. Eine Verfassung vor Verbrechern zu schützen/verteidigen gehört offenbar nicht zu den Aufgaben der Behörden. Da macht man dann lieber Kochkurse. Auch ein Weg.
⚠️⚠️⚠️ EU-konforme BÜRGERVERARSCHUNG mit unserm Steuergeld ........ für wie teppert haltet ihr die Bürger ???
Dank der Sanktionen selber Schuld 🐑
Kittel an aber Maske und Kopftuch fehlend, Hygienisch ist das die note 6
Verdammte CHSler
In Österreich gibt's nur 1-5 😂
Wqas regen Sei sich auf???
Die Maske reicht in der U-Bahn.... wie kommen Sie auf die Idee ein Haarnetz und Maske in einer Küche zu tragen???? Was soll das Bringen?
@@balkanGarfield naja man verliert halt permanent hautschuppen und haare, und wenn die in der suppe landen, schmeckt das ganze besonders toll und ist auch 0 eklik
@@Enju-Aihara wird wohl die "geheime Zutat" sein...😁