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山東棗莊在台北的第三代報到，師父們好，老鄉們好！這就是棗莊的老菜，謝謝師父們，很有我爺爺當年做的味道，起鍋前蔥、大蒜放得多。好感動，我的眼淚都流下來了！
枣庄辣子鸡，够辣，够麻，够下饭，还物美价廉，满满一大盘。
山东的老乡好
老乡好, 希望你和你的家人在海的那边过的一切都幸福. 无论这个世界如何的纷乱, 随时欢迎你回来山东看看, 接接地气, 感受一下这片当年养育老一辈人的土地的变化.
@@JImmY1982MinG 说的好
我是重口味无辣不欢的，吃过我枣庄台儿庄孙姓朋友的妈妈做的家庭版枣庄辣子鸡，好吃极了！
不知道大家有没注意到厨房的时间 大爷二爷给大家录视频 录到半夜快2点半了
注意到了，感謝二位老師傅。
幸苦了！
哪個..是白天欸
5:25大爺說了 晚上吃太多睡不著 所以應該是晚上
@@languery 那个，看窗户外面，黑的，
今天晚上按照你们的方法给家人做了这个酱香爆炒鸡，虽然少了一味白芷，但瑕不掩瑜，味道仍然非常惊艳，家人吃的满意。像我们这样的老百姓能够无偿得到你们的真传，不但非常感谢，更应该感恩。也祝老饭骨、小饭骨们身体健康，快快乐乐。
录节目录到夜里两点，老饭骨们注意身体啊！
謝謝小友關心！🙏🏻
照方抓药，这道酱炒鸡已经成为了自己的又一道招牌菜，全家老少都爱吃，感谢老饭骨的分享！点大赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
经验：先用油把香料炸出味，再捞出装袋.再用香料油炒鸡块！炖的时候再放料包，最后拿出！就吃的很方便干净！尤其对老人和孩子！
这个烹调方法更亲民，烧火鸡翅，烧鸭烧野鸡也很好，尤其是野鸡，脂肪少，别的方法烧不好吃，这个方法效果出类拔萃。另外，调料不够的话有葱姜花椒大料就能烧，洋葱代替绿葱也不错。
很家常！
感谢传授🤩 叔叔伯伯们甭熬夜呀，睡好觉免疫力才好。即使每周少发几道菜，我们也是铁粉狂追不止🤗
回來報告：做了這道菜，非常好吃，幾種香料混合的香氣的確誘人。沒有整鷄，用的是雞翅，同樣好吃! 就是花椒多了點，難清乾淨。煮的時間還可以長一點，入味兒! 做法也不難，強烈推薦一下 😄
昨天看了强烈推荐我也去试了试，我去，超好吃…麻烦请问你还试过哪几样？😄我都去试试..
这位徒弟高人非常谦虚，并且讲解非常明了，尤其这个菜也好学好做，难得，谢谢各位师傅们！辛苦了！
这么好的节目还有人好意思踩，都不知道这种人想的是什么！
自从有了老饭骨，孩子的幸福指数直线上升，谢谢。
感謝老飯骨的團隊分享！但，窗外是黑的...這是半夜拍的嗎？太辛苦了~~老飯骨的團隊不要這樣辛苦啊~要注意身體健康啊！
收到，以後一定注意！有的菜品準備時間比較長
这是半夜两点拍的？两位老人家禁不起这样熬夜啊！
會注意休息的！
这是到晚上两点多了吗，真辛苦呀，注意身体
謝謝小友！
特爱看您们的美食分享！特过瘾！每次都能学到新知识！请问大爷能不能搞一张正整牛和整猪的图能请您讲讲各个部位适合做什么菜吗？
第一次留言。非常实用的家庭菜做法，各种材料国外也易得，接地气。感谢。
吃你的西餐，死国外去吧。别回来污染
辛苦了！錄影錄到凌晨2點半～～
謝謝您們分享傳授這麼棒的美味，感恩。
謝謝分享！好想試一試做這個菜！🥰🥰🥰
看到大爷提及枣庄辣子鸡，非常亲切啊。。
大爺們多注意身體，少發表幾道菜沒關係的。身體健康才是最重要的。
收到，謝謝小友關心！
谢谢大爷最后的分享，卤完的东西捞出来表面总是风干的问题解决了。
小时候过年必做的一道菜，就是鸡和青辣椒，辣椒的味道，鸡的香味，没那么多香料，也特别的好吃。自己就烧不出妈妈的味道。已经多少年没吃了。
非常美味的食譜 😋
跟大师们学的几道菜都非常受欢迎，我已经成了我家的烹饪大师了😄
几位辛苦了，请务必注意身体！爆炒鸡看着太诱人了，就着视频都能多吃一碗饭。
今天这位师傅一眼看过去还以为是郭冬临🤣🤣🤣
太专业了，精髓精心👍👍
大爷吃的好香啊。看的口水流下来。
這雞看起來又濃又香。大爺權威式的講解真了不起。謝謝。也謝謝小語的採訪。
大爷多发些简单操作的菜让我们这种小白能先上手
大爷真是哪个地方的菜都懂，刚开始看他做我就心想这种做法不就是我们山东我小时候超爱吃的辣子鸡嘛，正这么想呢大爷就说这是枣庄辣子鸡
能夠拜二伯为師、实在是幸运、好好珍惜🙂
刚刚做了，超好吃！
哎呀。。。终于感觉有一个可以模仿的菜了。
家常菜，很不錯
小鸡炖蘑菇要是先这么炖鸡，也会更好吃的！小鸡蘑菇炖粉条这么做也会是美食！
这道菜最关键的步骤，一是干煸以后再放料让香料和黄酱的味道渗进去，二是熄火前补葱姜蒜，保留它们的原味
这个版本简直无敌，已经做过n遍了😀
这可以算是央视纪录片了，绝对经典几十年
是不是要等到徒弟晚上十一二点下了班才过来录的呀？老二位真不容易
哇 更新的速度太快了 太辛苦了
绝对支持，支持家常菜，让咱们能学能做
久违的能学的家常菜了
看得流口水🤤
这个可以试试 好操作
我们以前每次回老家，就杀一只鸡，像这样红烧，加点青椒一起，特别香。
个人喜欢把蒜剁碎，出锅前拌进去。
山东临沂也有这种做法，辣子鸡，地锅鸡也不错。没有一只鸡能活着离开临沂
看起來就好吃，但沒有黃醬可以用什麼代替呢？？？
加上土豆，差不多就是之前邓师傅的大盘鸡？
真棒👏🏻，接地气
放料的层次感，学到了。
这个好学，有机会去试试，谢谢🙏
看完太饿了 我好想吃啊 明天试试炒鸡去
老家的炒鸡！！！！明天就做这个菜了！
記得交作業呀！😁
太好吃了 十分感谢
👍👍👍想求一道猪肚鸡做法
谢谢， 要保护好身体
能不能请大师们介绍一些用烤箱的菜，好吃有简单。
哈哈，这个可以试试，没有那么麻烦
TH-cam评论区气氛很好，某瓜下面乱翻天了，一个个都是键盘行政大厨🤪
一国两智
@@ddpeko9790 不许美化废青，岛民，海外移民和民运人士的智商，听见没有？整体智商80都没有的还敢跟西瓜视频下面的三，四线城市和城乡结合部的键盘侠比智商？还有，谁跟你一国？？经过废青和岛民的同意了吗？？别问我为什么是三，四线城市和城乡结合部，你觉得一，二线城市的正常人会去看西瓜，快手，今日头条这种乡土，脑残到骨子里的平台吗？
Iori Yoshizuki 说得是您
@@ioriyoshizuki3471 戏挺多
lei tao 国外中国大厨太少了 哈哈哈
浸泡是最关键的！大爷毫不吝惜
大爷要多注意身体啊。 要有个健康的身体才是最重要的啊
一定的！
肯定好吃，操作性极强。
枣庄辣子鸡非常好吃，里面还有木耳
想念大爷
大爷二伯辛苦了！拍到这么晚。
实话实说：这道菜不及格。但还是喜欢老饭骨。
为啥啊？这菜其实是地方风味菜改良的，不算是酒店大菜，但仍然好吃。
二伯看徒弟的表情好慈祥啊
太好了！我下次买点仔鸡来试试
辛苦了，想請問一下如果沒有黃醬可以改用什麼代替呢？
没有黄酱用黄豆酱代替估计也行。北京六必居，王致和，天源有干，稀两种黄酱，是做炸酱面必不可少的调料。
@@moonw3662 前面已經有很多人在問黃醬是什麼了，至少有兩樓回答黃醬就是黃豆醬。如果你知道事實不是這樣的話，可否請你直接留言回覆（不要只在別人的留言下面回應），說明一下真正的黃醬是什麼（最好能提示在哪裡買），我想一定有很多人感謝你
口水呀 流
辛苦啦
改變帶來新貌。
大爺的衣服⋯⋯快爆開了⋯⋯哈哈
哈哈你MERDA。。。文盲能看懂在骂你嘛？
要是想多次用这个卤水平常应该怎么保存呢
教的仔細！！但是一些調味料沒啊，只能找看看有沒有替代品了，謝謝大師辛苦你們了
这些香料西餐也用的
@@philipq6906 香料這比較好解決，醬料就比較不好找了，可能我沒認真找吧！！哈…
看了两遍
能不能出个桃酥的教学呀？谢谢啦
很後悔入睡前點開這影片，瞬間餓了不想睡。。。。
以前学做老饭骨的大盘鸡，是我第一次学做菜，家人都说非常好吃，这次又有新菜可以操练起来了。老饭骨🐂🍺
快試試😁
大爷二伯注意身体啊少熬夜拍视频了，身体健康重要过视频啊😫
好嘞！
爆炒鸡 在配个啤酒🍻 完美饿
小白问下：黄酱和黄豆酱是一种东西么？大华好像找不到黄酱耶
Liwei Gao 黄酱就是大酱或广式磨原酱。大华超市肯定有买的，黄豆酱就是大酱里面加了糖和其他的东西。而且是没有把豆子磨碎。
这是什么神仙教程，没白芷没丁香没青花椒，还忘记放酱了，炒出来依然绝顶好吃，想不出来料齐了得香什么样。
大晚上香味飘到外面 邻居做梦会流口水吧🤤
所以我們都吃完，不讓他們饞！
請問一下大料是八角嗎？我一直搞不懂 . . .
大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。
應該是，每次看他們說大料都是放八角
大料、八角、大茴香都是一个东西，叫法不同
@@yuanbao 山东一般是叫大茴或大料
川菜复合味
让我们年轻人爱上了做饭！
大爷能教教做蛋黄酥吗？！真的太想吃了！海外难买啊
面点师耿彪那边好像做过
Feng Wang 哇！我去搜搜！谢谢🙏
看着就好吃
哇，好香，先评论先评论
看到一半，饿到不行🙅
這是黃燜雞嗎?
燒雞块也放丁香？
现在看老饭骨都是直接拖到采访阶段，哈哈哈哈哈
天啊，以为是钟坏了，忙到凌晨两点半，太不容易了
稍微加点糖是不是好一些
大爷教我们怎么做枣庄辣子鸡呗。
今晚的菜 😄
山東棗莊在台北的第三代報到，師父們好，老鄉們好！這就是棗莊的老菜，謝謝師父們，很有我爺爺當年做的味道，起鍋前蔥、大蒜放得多。好感動，我的眼淚都流下來了！
枣庄辣子鸡，够辣，够麻，够下饭，还物美价廉，满满一大盘。
山东的老乡好
老乡好, 希望你和你的家人在海的那边过的一切都幸福. 无论这个世界如何的纷乱, 随时欢迎你回来山东看看, 接接地气, 感受一下这片当年养育老一辈人的土地的变化.
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哪個..是白天欸
5:25大爺說了 晚上吃太多睡不著 所以應該是晚上
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今天晚上按照你们的方法给家人做了这个酱香爆炒鸡，虽然少了一味白芷，但瑕不掩瑜，味道仍然非常惊艳，家人吃的满意。像我们这样的老百姓能够无偿得到你们的真传，不但非常感谢，更应该感恩。也祝老饭骨、小饭骨们身体健康，快快乐乐。
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謝謝小友關心！🙏🏻
照方抓药，这道酱炒鸡已经成为了自己的又一道招牌菜，全家老少都爱吃，感谢老饭骨的分享！点大赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
经验：先用油把香料炸出味，再捞出装袋.再用香料油炒鸡块！炖的时候再放料包，最后拿出！就吃的很方便干净！尤其对老人和孩子！
这个烹调方法更亲民，烧火鸡翅，烧鸭烧野鸡也很好，尤其是野鸡，脂肪少，别的方法烧不好吃，这个方法效果出类拔萃。另外，调料不够的话有葱姜花椒大料就能烧，洋葱代替绿葱也不错。
很家常！
感谢传授🤩
叔叔伯伯们甭熬夜呀，睡好觉免疫力才好。
即使每周少发几道菜，我们也是铁粉狂追不止🤗
回來報告：做了這道菜，非常好吃，幾種香料混合的香氣的確誘人。沒有整鷄，用的是雞翅，同樣好吃! 就是花椒多了點，難清乾淨。煮的時間還可以長一點，入味兒! 做法也不難，強烈推薦一下 😄
昨天看了强烈推荐我也去试了试，我去，超好吃…麻烦请问你还试过哪几样？😄我都去试试..
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感謝老飯骨的團隊分享！但，窗外是黑的...這是半夜拍的嗎？太辛苦了~~老飯骨的團隊不要這樣辛苦啊~要注意身體健康啊！
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这是到晚上两点多了吗，真辛苦呀，注意身体
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谢谢大爷最后的分享，卤完的东西捞出来表面总是风干的问题解决了。
小时候过年必做的一道菜，就是鸡和青辣椒，辣椒的味道，鸡的香味，没那么多香料，也特别的好吃。自己就烧不出妈妈的味道。已经多少年没吃了。
非常美味的食譜 😋
跟大师们学的几道菜都非常受欢迎，我已经成了我家的烹饪大师了😄
几位辛苦了，请务必注意身体！爆炒鸡看着太诱人了，就着视频都能多吃一碗饭。
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哎呀。。。终于感觉有一个可以模仿的菜了。
家常菜，很不錯
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这道菜最关键的步骤，一是干煸以后再放料让香料和黄酱的味道渗进去，二是熄火前补葱姜蒜，保留它们的原味
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这可以算是央视纪录片了，绝对经典几十年
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哇 更新的速度太快了 太辛苦了
绝对支持，支持家常菜，让咱们能学能做
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山东临沂也有这种做法，辣子鸡，地锅鸡也不错。没有一只鸡能活着离开临沂
看起來就好吃，但沒有黃醬可以用什麼代替呢？？？
加上土豆，差不多就是之前邓师傅的大盘鸡？
真棒👏🏻，接地气
放料的层次感，学到了。
这个好学，有机会去试试，谢谢🙏
看完太饿了 我好想吃啊 明天试试炒鸡去
老家的炒鸡！！！！明天就做这个菜了！
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哈哈，这个可以试试，没有那么麻烦
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大爷要多注意身体啊。 要有个健康的身体才是最重要的啊
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大爷二伯辛苦了！拍到这么晚。
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为啥啊？这菜其实是地方风味菜改良的，不算是酒店大菜，但仍然好吃。
二伯看徒弟的表情好慈祥啊
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没有黄酱用黄豆酱代替估计也行。北京六必居，王致和，天源有干，稀两种黄酱，是做炸酱面必不可少的调料。
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Liwei Gao 黄酱就是大酱或广式磨原酱。大华超市肯定有买的，黄豆酱就是大酱里面加了糖和其他的东西。而且是没有把豆子磨碎。
这是什么神仙教程，没白芷没丁香没青花椒，还忘记放酱了，炒出来依然绝顶好吃，想不出来料齐了得香什么样。
大晚上香味飘到外面 邻居做梦会流口水吧🤤
所以我們都吃完，不讓他們饞！
請問一下大料是八角嗎？我一直搞不懂 . . .
大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。
應該是，每次看他們說大料都是放八角
大料、八角、大茴香都是一个东西，叫法不同
@@yuanbao 山东一般是叫大茴或大料
川菜复合味
让我们年轻人爱上了做饭！
大爷能教教做蛋黄酥吗？！真的太想吃了！海外难买啊
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天啊，以为是钟坏了，忙到凌晨两点半，太不容易了
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今晚的菜 😄