O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango
Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação. Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita. "O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"
Já vi que as meninas da noite quando saiam das boates tomavam esse caldo antes de irem pra casa dormirem. Com todo respeito a essas profissionais do sexo. Aliás, amo elas.
Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟
Boa noite Se Deus quiser e ele há de querer Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira
Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻
De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba. Foi um sucesso. Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.
Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤ Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?
Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤
Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.
Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏
Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘
Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋
Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm
O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango
Obrigado pela explicação🎉
isso mesmo
Bom saber🤔
Cadê o milho?
Esse caldo é muito conhecido aqui em João Pessoa PB...... A diferença aqui é: acrescentar cominho e coentro.....
Sou de MG, prefiro salsicha😅
Eu vendo esse caldo no quentinho no fogão a lenha é um sucesso de vendas e o nome ajuda.
Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação.
Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita.
"O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"
;-;
Gostei dacreceitac
Já vi que as meninas da noite quando saiam das boates tomavam esse caldo antes de irem pra casa dormirem. Com todo respeito a essas profissionais do sexo. Aliás, amo elas.
Qual validade ? Pode congelar ?
@@suelisousa6298
Pode sim
Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟
Pra facilitar já mostre a macaxeira cozida e feito o creme com o caldo. Fica mais rápido. Você explica muito bem. Educada e prática.
Boa noite
Se Deus quiser e ele há de querer
Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso
Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira
Sou paulista e conheci esse caldo em Maceió 😊 uma delícia... o nome me chamou a atenção 😅 então vim aprender a fazer. Obg pela receita ❤08/08/23
Maceió kkkk aqui as coisas é diferente né venha mas vezes🥰🥰
Boa noite! Fiz só com frango, estou comendo, e está uma delícia. Rsrs!
Na Bahia ( Itapetinga) faz com aipim e frango desfiado e muito nom
Kenga, a melhor coisa que existe.
eu amei essa receita de caldo de quenga e uma delícia 😋 amo muito ❤️ parabéns 😋 muito sucesso Santa Bárbara D Oeste SP Brasil ❤️
Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻
De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba.
Foi um sucesso.
Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.
Eu moro no Guarujá litoral d SP hoje tá friozinho vou fazer hoje dia 01/07/23 e a noite vou deixar os remédinhos de lado e vou tomar um vinhozinho 😊
Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤
Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?
Filha deve ter ficado ótimo.🙏🙏🙏🙏👍👍👍
Q. delicia! Vou fazer!!!!! Obrigada!😲🙂🙂😋😋😋😋🤩🤩🤩🙂🙂👏👏👏👏
Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤
Me envia a receita. Por favorzinho .😮
Eta receita magnifica amei parabens
Bom dia esse caldo deu água na boca kkkk kkk beijos fica com Deus ❤❤❤❤
No nordeste amamos
Adorei vou fazer assim que voltar pra casa estou em Campinas
Amei sua decoração do Flamingo
Tô fazendo nesse exato momento 😁😁😁
Eu vou fazer
Deve ser algo como o macarrão À Putanesca! Deve ser muito bom este caldo, vou repassar para minha irmã e meu cunhado que comem carne!
Nossa você sampre faz sucesso com suas receitas maravilhosa só sua fã
Em salvador do banhia eu provei esse caldo é uma delícia ele fica em frente do hospital das mulheres é bom demais caldo de quenga
E de dá água na boca ficou top eita coisa boa valeuuuuuuu
Vou fazer aqui em Esmeraldas no bar do Cabelo ❤
Chefe Léo vc como sempre atrasando. Eu fiz e ficou divino. Obrigada por compartilhar essas delicias
Pra nós em Goiânia e caldo de mandioca ou macacheira
Eu fiz adoreiii sua receita ficou perfeito .todos aqui amouuuu
DEUS abençoe poderosente
Na minha região , Belo Horizonte, agente bate o milho, e não vai mandioca, mais vou fazer que parece delicioso
E daqui de Recife .
Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia
Nossa deu água na boca hum
Minha mãe fez essa caldo de kenga kkkaka nome estranho mais ficou divino, uma delícia agora o nome Jesus Cristo 😂😂😂❤❤❤
Vim te parabenizar por esse belíssimo trabalho e que Deus te abençoe sempre
Top vou fazer
A minha ficou vitamina de kenga!
Que maravilha 😍🤤🤤 vi várias receitas aqui no You tube, a sua é a melhor, vou fazer com certeza 😋😋😋
Leo vc vai me matar de tanta coisa boa faço muitas receitas sua. 🙏
Assistindo de João Pessoa. Comheci esse caldo em Paripueira Al. Uma delícia. Mas nao foi usado o frango. Feito com linguiça e bacon. 😋
Nossa muito bom
Gosto com muito cheiro Verde
Obrigada
Me deu água na boca.
Chef, excelente. Parabéns.
Só por Deus!!!
Meu Deus que deliçia vou fazer
Extraordinário é muito boa essa sua sopa
nossa qe delícia hummm 👏👏parabéns neste friozinho cai muito bem bjs😘
Bom dia Leo, sou do Rio de Janeiro e estou apaixonada por essa receita. O caldo é perfeito, maravilhoso. Obrigado!
Estou salivando vc arrasa che Leo.
Deu água na boca ❤️
Meu parabéns show 👏👏
Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.
Boa noite chefe Léo que delícia de caldo,uma hora dessa vou fazer aqui em casa.Meu neto filho adora caldo beijos
Que delicia. Vou fazer assim pq na minha região o "caldo de kenga" nós engrossamos o caldo com massa de milho. Vou fazer é sempre bom novas receitas.
Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏
1
Já fiz com polentina. No lugar do milho, coloquei azeitonas. Ficou show.
Gostei MT vou fazer obrigada ❤
Fiz ontem ,😋
Com certeza vou fazer 😋😋😋
Com certeza é deliciosa,vou fazer.
Vou fazer.
Arrasa nós doces e nos pratos salgados também! 👏👏👏
Parabéns obrigada as suas receitas
Boa tarde!! Que delícia de Caldo hummm. Muito bommm!
Até que enfim liberou a receita, estava ansiosa
Ansiosa
Que delícia de caldo 😋
Hummm que felicia❤❤❤❤
Que top vou fazer com certeza 😋😋😋
Vou fazer no bar POSSO servir com batata palha ou parmesão? Ralado?
Deve ficar uma delícia
Eu cozinho frango e mandioca tudo junto já era
Que receita Maravilhosa ,vou fazer.
Olá,Chef Léo. Essa receita como todas as outras que vc nos passa são deliciosas. Gratidão sempre. Beijos no seu coração.
Amo esse caldo
Amei! Isso deve estar maravilhoso!!! Vou fazer😃
Adoro seu canal amo vc
Caldinho desse é bom pra cura ressaca nada melhor 🤤
Ótima receita!
Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘
Bom dia Chef Léo. Maravilhoso caldo. Pode congelar?
Faço esse caldo é um sucesso
Eu já fiz esse caldo...maravilhoso.....Léo, vc poderia me dizer onde vc compra seus uniformes....pois são lindos...
Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋
Menina eu falei ontem em fazer essa receita... Que maravilha de receita 😍
Fica muito bom, faz e volta aqui pra me contar!
Vou fazer ❤
Show de bola.
MUITO BOM!!! ARROZ BRANCO?
Sou sua fã! Sou de BH
Eu amei seu jeitinho de ensinar ficou maravilhoso 😍
Fiz hoje ficou delicioso, obg pela receita😊
Cheguei.. segundos e já tô aqui! Já quero reproduzir essa receita 🥰🥰🥰🥰
Parabéns a senhora arrasa, amo suas receitas!
Será que pode usar batata inglesa no lugar da mandioca ?
Nordeste típico
Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm