Modal 8000an/ slice bisa jadi kue semewah ini! Cheesy Brownies Mousse Cake super creamy & nyoklat
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2024
- Bismillah,
Kali ini aku membuat kue yang tampilannya super mewah, biasanya kita harus beli di cafe atau toko kue terkenal untuk membeli kue ini. Tentunya dengan harga yang lumayan mahal. Tapi kalau buat sendiri ternyata gampang bgt dan modalnya juga hanya sekitar 50rban per loyang atau 8rban per slice. Karena tampilannya yg cantik, rasanya yg enak, dan modalnya yang ga begitu mahal jadi kue ini cocok banget untuk jadi ide jualan terbaru kamu.
Oh ya, kue ini termasuk kue bertekstur creamy dan mudah lembek jika disimpan di suhu ruang, makas simpan di dalam chiller agar tetap set dan tahan lebih lama. Dalam kulkas kue ini bisa bertahan sekitar 4-5 hari. Bagi yang ingin jualan di luar ruangan bisa simpan kue ini dalam cooler box dan gunakan juga packaging plastik yang pas dengan ukuran kuenya agar kue tetap cantik bentuknya walaupun berada lama di suhu ruang. Untuk cara membuat selengkapnya bisa lihat divideo ini ya, tonton sampai selesai agar anti gagal.
Cheesy Brownies Mousse Cake
(Loyang 18-20cm)
Bahan brownies:
40 g DCC (2400)
65 g margarin/ butter (1300)
2 btr telur (3375)
70 g gula (350)
1/2 sdt cake emulsifier (300)
50 g terigu (600)
15 g coklat bubuk (1500)
1/4 sdt baking powder (aku pakai double acting kl pakai yg biasa takaran sama saja tapi adonan harus langsung dikukus)
Bahan cheese mousse:
250 g cream cheese (25000)
30 g gula halus (525)
10 g gelatin (800)(gelatin ga bisa diganti dgn yang lain ya untuk resep ini, banyak gelatin halal yg dijual di pasaran, salah satunya merek hakiki. Aku sendiri beli online di shopee)
30 g air layak minum
100 g whip cream bubuk (12500)
200 g air es
Topping:
Buttercream (2000)
Coklat bubuk (1000)
Modal bahan baku untuk membuat 1 loyang kue ini adalah 51.650 rupiah, makanharga per slice nya sekitar 8.608 rupiah. Modal tersebut belum termasuk modal packaging, gas, dan listrik yang digunakan. Tambahkan item-item tersebut serta laba yang diinginkan untuk menentukan harga jualnnya.
Harga bahan baku yang aku tulis diatas merupakan harga bahan yang aku dapatkan di daerahku. Maka sesuaikan kembali dengan harga bahan baku yang kamu dapat di daerahmu untuk harga jual yang sesuai.
Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia
#brownies #chocolatecake #cheesecake #cake #brownieskukus #brownie #browniescoklat #unbakecheesecake #moussecake #cheesemoussecake #cheesecakebrownies #cheesecakerecipes #idejualan #coklat #chocolate #cheese #cooking #baking #resep #resepkue #resepmudah #tanpaoven #bolucoklat #bolukukus #bolucoklatkukus #tiramisu
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 65 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/4EsinscQCfs/mqdefault.jpg)
makasih kak
wahhh....nagih bgt ini😍😍😍
Makasi kak, yuk recook
terima kasih resepnya bun😊
Sama2 bun. Semoga bermanfaat
Wah...enak banget jadi pingin terima kasih resepnya
Sama2 kak. Cus langsung recook
Keren banget 😎
MasyaAllah, makasi kak
❤❤❤❤❤❤
duuuhh jd ngileer kepengen bangeet ❤
Nanti kl udah nyobain, kasih testi ya kakak 😆
Trimakasih Bun resepnya sangat enak
Sama2 bun, yuk recook
Beneran menarik bangeet....cantiiiik.
Terimakasih resepnya❤❤❤❤
Makasi kak. Semoga bermanfaat ya
Wiih cantik dan rasanya pasti enak bgt nih bun. Terimakasih resepnya bunda.
Sama2 bun. Yuk recook
Cantik dan pastinya enak.. makasih resepnya ka
Sama2 kak, yuk recook
Cantikkk sekali tampilanny ma...mksh resepny ma
MasyaAllah, makasi bun
Kyk cake di harvest...
Makasi kak 😊
Yg kmrn2 blm d recook ini sudah resep baru lagi. Selalu bisa jd ide jualan 🎉🎉
MasyaAllah, makasi ya kak sudah mengikuti 😊
Cantik dan enak banget ka di jual pasti cuan banget nih
Makasi kak, cus langsung cobain yuk
Wah chese cake level atas ini bun, kelihatan mewah banget pasti rasanya enak banget👍
MasyaAllah, makasi bun. Yuk recook
😊 hasilnya sangat cantik dan menarik...setelah dipotong terlihat seperti kue mahal😊
MasyaAllah. Makasi kak.
Kelihatan kue mahal sekali bun.. Pasti enak banget rasanya
Makasi bun, beneran enak, cus langsung coba
Udah dicoba dan berhasil. Langsung dijual perloyang 160rb 😊.. Makasih ilmu nya ya ka
Alhamdulillah. Sama2 kak. Semoga selalu laris manis ya
Klo lihat yg membuat nya kayak yg gampang tpi klo praktek sendiri duh repot jg😁tpi klo buat kue yg ribet pasti hasil nya enak luar biasa👍nah kayak kue ini hasil nya sempurna bnget dan lezat jg istimewa.trima kasi resep yg super duper mantul, 👍😍❤
Beneran enak kak, worth untuk dicoba kok 😊
@@dapurgulapedia iya ingin mencoba nya klo sudah ada gelatin nya😊
Adonan brownies ny mmng mantul ..udh coba di rumah.sampai buat untuk jualan juga .pada bilang enak.
MasyaAllah. Makasi kak. Semoga laris manis ya
Dijual brapa bunda dg ukuran yg udh dipotong2 ya?
Baru saja selesai buat,,ada yg kurang yaitu BP double acting krn di deskripsi tdk tertulis 😢,,blm dicoba si krna baru di masukkan ke dlm kulkas😅
Thanks resepnya kak,,sukses selalu❤
Maaf sepertinya ke skip. Baiknya croscek lagi dengan bahan yang ada di video ya kalau mau recook. Saking banyaknya yg mesti ditulis sampai ada saja yg terlewat. Btw terima kasih sudah mengingatkan.
Talenannya Bagus Bun
Beli Dimana
Sy beli si shopee. Banyak yg jual bun
Klw ga ada glatin kira"bisa di ganti sama apa bund 🙏🙏
Bisa baca di kolom deskripsi ya kak
Creamchesenya bisa diganti spreedchese bun
Bisaa bun
Kak kalo pakai whipcream cair (daily) ukurannya gmn ya?
Bisa pakai 250 ml whipcream cair. Kl whipcream cairnnya blm mengandung gula bisa tambah pemakaian gula sesuai selera
Suhu ruang tahan brp jam bun rencananya mau dibawa keluar kota perjalanan kurleb 10jam an aman ndak ya apa harus dimasukkan freezer dulu ya bun biar aman
Sekitar 4-5 jam suhu ruang di tempat yg teduh. Kl mau lbh tahan bisa pakai cooler box atau bisa menggunakan wadah thin wall buatnya, jd di sendokin langsung dari wadahnya. Jd wlpn di suhu ruang agak lama dia ga bakal kolaps bentuknya. Nanti pas mau disajikan tinggal masuk ke kulkas sebentar agar lebih nikmat
Kk gelatin nya bisa di skip gk pake sp bisa gk ya
Gelatin bisa di skip tapi kue jadi mudah leleh. Untuk cake emulaifier jangan di skip ya
Maaf contoh merek bubuk coklat yg gak pahit apa ya ?
Cari bubuk coklat yg murah harganya, biasanya ga mengandung lemak cacao yg banyak jd ga terlalu pahit rasanya da ga terlalu pekat warna nya. Di video ini saya pakai coklat pekat, karena memang sy dan keluarga suka kue coklat yg ada rasa pahitnya jadi balance rasanya
Kak nama talenananya apa?
Talenan kayu biasa kak. Sy sendiri beli online banyak kok yg jual.
tahan berapa lama kak soal nya saya suka titip jual mini market saya mau coba resep baru nya
Ada di kolom deskripsi ya kak
Mba cara jual titip ke mini market gmna ?
Kl tdk pake gelatin bgmn kak?
Gampang leleh kak disuhu ruang
Tahan brp jam disuhu ruang?
Suhu ruang ditempat yang teduh sekitar 3-4 jam. Gunakan ring atau pinggiran plastik untuk menjaga bentuk kue tetap kokoh
coklat bubuknya pakai apa bun
Pas buat kue ini sy pakai aneka kokoa
@@dapurgulapedia mksh bun...
@@dapurgulapediamaaf bun mau tanya lg, klo aneka cocoa itu warnanya dark atau coklat muda
gk adaa resep yg dtulis y
Sudah dilengkapi