Ribs of pork sauce pork butcher (allcookingwithseb)
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- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2019
- ** Ribs of pork sauce pork butcher **
4 ribs of pork
20 gr of Butter
2 cl oil
sauce
40 gr onion
10 cl of wine White
20 cl of background brown of veal
10 gr of mustard
20 gr of Butter
40 gr of pickles
salt and pepper
Ribs of pigs sautéed, topped of a sauce carried out by icebreaking with of onions chiseled, of wine White, of background of veal bound and a julienne of pickles. This sauce East climb at Butter and added of mustard.
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Ca au moins, c'est a manger, c'est de la cuisine, je peut être la pour midi, j'amène du Pastis du Picon bière et une bouteille de Bourgogne passe tout grains, et pour le café a la fin du repas une bonne mirabelle de Lorraine de chez moi , ca fait plaisir de te voir faire a manger, ça se voit sur ton visage que tu adore ça ,,, un grand bravo
Bonsoir Florent, une bouteille de Bourgogne passe tout grains cela risque d'être juste si on est 4 😂😂😂
@@tousencuisineavecseb ok alors un cartons sera le mieux, moi aussi j'adore cuisiner et maintenant comme je suis a la retraite j'ai tout le temps devant moi pour préparer des petits plats en sauce
Souvenirs, souvenirs!! C'est ma première recette élaborée faite dans mes premiers mois de mariage👍et j'étais pas peu fière 😜
Bonjour Jacqueline,
C'est sympa, depuis vous ne vous êtes pas arrêté de concocter de bons petits plats
@@tousencuisineavecseb c'est exactement ça !! Le virus de la cuisine m'a prise et ne m'a plus lâchée 😃🤪
Je bave réellement là 😂 merci je reçois mardi et c’est ce que je me suis résolue à faire et en plus je m’abonne ❤
Merci et bienvenue
J’adore déjà cette sauce avant même de l’avoir essayée. Bravo Seb 👍👍👍
Bonjour
Géniale cette sauce
Je l’ai faite avec un rôti de porc
Un vrai règal
Merci beaucoup
Bonjour famille Seb. Excellent ! Et double pouce. Merci.
Super vidéo et très bonne recette, merci Seb.👍👍✌✌
Simple et bon. La cuisine, avec Seb... c'est bien!
C'est juste nickel!
Bravo🤤
Merci Superradada 😀
Une tuerie j'arrête pas de la faire ! 😁
Je la fais demain 😍😍😍😍😍😍
Merci je vais faire cette recette qui sublime une simple côté de porc
Salut Seb, Miam c'est délicieux çà ! Merci pour la recette ;)
Bonjour Philippe,
Merci pour la visite
Super recette merci Seb👏🏻
Bravo ... belle vidéo ! ! !! Très bien la préparation de la sauce ..... Merci pour cette vidéo sympa ! ! ! ! 🍎💛🍊🍓🍭🌟🍄🍚💖😍
Mille merci Seb ,oui pour la recette de purée.
🌸 J’aime manger qui a un goût très délicieux
J adore👍🐷🐷
Merci ça donne envie je vs tester cette recette merci de partager ton savoir bonne journée
Merveilleux j'ai fait cro cro bon 😋miam merci 😂😋👍💖💋
Je l ai fait pour ce midi, y a qu à plus à manger, à la place de la purée j ai fait des pâtes.
bonjour Seb ; c'estt une bonne recette merci bonne journée à vous et Madame
Coucou Seb ! Encore une bonne recette , simple à faire et délicieuse ! Je mets une feuille de papier cuisson sur la feuille d'aluminium ,je n'aime pas le contacte aliment alu ! De ce pas je vais acheter la viande ! Belle journée à vous !
Super merci 🙏 continue comme ça tu es le meilleur
👍 Merci
J’ai vu la vidéo effectivement tu as une poêle de belle qualité
Et encore 👏pour toutes tes recettes
👍 Merci
SUPER.
Coucou super belle coloration ça donne envie 😋👍😘😘
Super vidéo
Très belle sauce 👏👏
Recette sympa 👏👏
Ça donne envie!!!
c’est vrai pour la poêle elle est pas terrible
il s'agit d'une poêle en acier, le temps que le culottage ce fasse.
Voila une vidéo qui vous explique le culottage
th-cam.com/video/n4o_HbZvCMM/w-d-xo.html
Bonjour Seb. Un grand merci pour cette délicieuse recette 👌 et la sauce miam. Toujours la a nous donner de succulente recette bravo 👏👏 et sans hésitation je mets un pouce en l'air 👍👍👏👏 je vous souhaite une bonne après midi a vous et votre famille..🇧🇪
Merci Renee 💋
Merci champion
Les côtes de porc sont superbe
je viens d'essayer la recette et je vous tiens au courant
Une idée pour changer de la côte de porc toute simple 👍oui bonne idée pour faire une vidéo de votre recette de purée.
Excellent recette ! Je l’aie faite ce midi et ce fut un tabac ! Merci beaucoup 😃💐Lysiane
Merci pour le commentaires
Je teste ce soir 🧐😄 je vous tiens au courant 😉
Haaaa ....Tu le vois pas mais je suis pas loin de baver 🤤🤤
Moi qui suis un amateur de sauce la seule chose que je ferai c'est doubler les quantités (pour la sauce).
Merci à vous deux pour cette recette sympa. et pouce blue !
Recette classique mais délicieuse 😘mais pourquoi vous embêtez vous à faire une julienne avec des petits cornichons ?🤔 en rondelles, c'est plus simple 😃 vous aimez le compliqué 😋😃!! Merci pour le partage 😘 🤔 😃
Parce que la recette originelle est avec une julienne et que ça va aussi vite que de les couper en rondelles ;)
Merci
Merci ☘️ Patrick ☘️
Ca lire très bon
Pas mal !! Merci je vais faire la même demain ! Cool ! Et entre nous SEB "C'est Bien ".
😘
Sa me parle tout ça ! le petit déj ;)
En fin nôtre terroir en France on adore le cochons c est nôtre pays
j'ai une playlist spéciale cochons
😍😍😍
jai vraiment aime votre manière de cuisiner cool
qu'est ce on pourra mettre comme decoration
Vous pouvez tailler un cornichon en éventail
👍👍👍👍
👌🏽👍🏼👌🏽🤩
👍👍
super bon manque un peu de sauce ! pas grave je ferais un peu plus la prochaine fois ! merci seb
Super seb, on achète un cochon vivant chez un agriculteur, et il finit dans mon congélateur, donc des recette comme celle ci, sa m'intéresse.
vivant dans le congélateur, cela doit être un jolie Bor.... 😂😂😂😂😂
Ma belle-mére au Portugal, faisait la même chose avec ces cochons
@@tousencuisineavecseb mdr, et on sait ce que l'on mange 😜, tout est bon dans le cochon, n'hésite pas a me mettre des recettes. Merci Seb.
Slt seb, super vidéo!
Je ne sais pas si tes poeles ont un fond noir de base, sinon essaye de les changer. La matière carboniser est très cancerigène.
Au plaisir de te revoir dans une prochaine vidéo
Regarder cette vidéo sur le culottage
th-cam.com/video/n4o_HbZvCMM/w-d-xo.html
je pense moins cancérigène que les revêtement anti-adessif.
c'est fort probable en effet@@tousencuisineavecseb
C'est une De Buyer en fer, j'en ai deux et y'a rien de mieux pour faire la cuisine, c'est ce qu'utilisait nos anciens. La poêle noircit au fur et à mesure de l'utilisation, c'est un dépôt de graisse qui se forme et qui rend la poêle naturellement anti-adhérente. Tu les gardes à vie, c'est indestructible. Et en termes de "cancérigène", elles sont bien moins dangereuses que les poêles avec revêtement Téflon ou autre qui s'use petit à petit en partant dans tes aliments et donc ton organisme ;)
@@user-rx3nv3zm5e j ai aussi une poêle de buyer mais je pensais qu il ne fallait jamais déglacer des sauces dans ce genre de poêle. Je l utilise pour saisir des viandes lorsque j ai fini de cuire mes viandes. Je les sors. Puis Je déglace et je jette le surplus. Je passe un coup d essuie tout avec un peu d huile et je range ma poêle.
Merci pour ta belle recette ... est-ce qu'elle est spéciale ta purée de pommes de terre ? Si oui, j'aimerais que tu me dises comment on la fait ?
Non purée ultra classique
😔 j’aime pas le porc seb lol mais il en faut pour tous les goûts 💜 merci quand même et vivement la prochaine recette 😊😘
la prochaine recette un dessert 😜
tous en cuisine avec seb ptdr jsuis pas trop sucre ! 😂😂😂 nan sérieux j’adore quand tu fais des fruits de mer , poisson , viandes rouges , et légumes ect mais faut diversifier à fond le contenu tu as bien raison 🥰🙏💜
@@Ajaah667 Mince!!!! cela ne va pas être votre semaine
Bonsoir chef, par quoi remplacer le fond de veau, car je n’en trouve plus en cube dans le commerce ? Merci bonne soirée
Bonjour, il est vendu en poudre dans des petites boites, sinon plus dure à trouver en brique liquide prêt à l'emploi.
super recette mais oui...comment fais tu la purée maison??
Très bientôt
Bonjour ! Et si je n'ai pas de fond de veau, que dois-je faire ? Merci
C'est à dire ?
Merci beaucoup Mrs seb pour la recette que tu nous as présenté mais j'aimerais demander si on pouvais pas mettre un peu de farine de blé dans la sauce pour quelle ne soit pas trop liquide
une pointe de fécule ou maïzena
Ok c'est compris
Merci beaucoup
Bonjour. Par quoi puis-je remplacer le fond de veau ? Car, dans le pays où je me suis expatriée, je ne trouve aucun "fonds" de quoi que ce soit. Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Comment font les locaux ?
@@tousencuisineavecseb C'est l'Ile Maurice, donc ils n'utilisent pas les mêmes produits que dans notre délicieuse gastronomie française... On trouve des cubes de bouillon de volaille ou de légumes et très rarement des cubes de bouillon de boeuf... La majorité des citoyens étant originaire de l'Inde, ce sont plutôt des plats avec des épices indiens (ce dont j'ai horreur)...
bonjour seb...la poele bien culottée ça serait pas de buyer des fois???merci
Bonjour Margaux,
Absolument
Petite question le porc ca a quel goût celui de l'agneau de la volaille du veau enfin ça se rapproche de quelle viande?merci pour votre réponse 😀
Bonjour Jasmine
difficile de répondre ça ne ressemble à aucune autre viande.
@@tousencuisineavecseb bon et bien tant pis je ne saurais jamais ☹merci de m'avoir répondu
Le veau !
C'est normal que la poêle soit toute noir ? Je m'interroge parce que j'ai acheté une poêle De Buyer et malgré que je la lave avec énergie elle donne l'impression d'être sale. Pas autant que la tienne mais ça en prend le chemin.
Une Poêle De Buyer ne se lave pas avec énergie, surtout pas! Il faut qu'elle devienne entièrement noire, regarder de petit tuto court.
th-cam.com/video/XY2yyQ20kSo/w-d-xo.html
Salut Seb, je ne serais pas étonné que la "DE BUYER coupe lyonnaise", pas moins de 32 cm de diamètre, y est pour quelque chose dans la coloration de tes côtes... Bonne continuation.
Bonjour Loïc, est bien non, pour mes poêles De Buyer je me suis financé tous seul, le seul cadeau lors d'un salon des influenceurs fut une pince, tu sais les petites pinces de chef pour déposer des petits brin de fleurs ou autres 😂😂😂
J'attends toujours qu'il me recontacte d'ailleurs. 😂😂
@@tousencuisineavecseb Salut Seb, j'ai dû mal m'exprimer... la façon dont tu acquières ton matériel, ne me regarde en rien ! simplement, j'utilise moi-même ces poêles et, pour saisir, colorer une pièce de viande ou encore, griller légèrement les bords des œufs miroirs, je n'ai pas trouvé mieux. Bonne continuation.
@@doradlunic J'avais lu de travers , confondu coloration avec colaboration.
@@tousencuisineavecseb Comme disent les jeunes : "pas d'problèmes"...A+
Oup's, les jeune ils disent ! "pas d'soucis" !
Et la Gouline Angevine c est pour quand ?
Je dois perdre 10 Kg avant.
Bonjour Christophe, je voulais faire la Gouline ce week-end, impossible de trouver de la tomme angevine en région parisienne .
Vous pensez que je peux prendre une autre tomme, ou les puristes ne vont pas être contents.
moi les côtes charcutière je le prépare pas comme ça, je rajoute des tomate pelée, cornichons coupé en rondelle, thym, laurier; un vrai délisse
Poêle très fatiguée ! 😊
absolument pas, poêle indestructible.
th-cam.com/video/XY2yyQ20kSo/w-d-xo.html
Ne jamais mettre les cotes à chaud ne pas saisir le porc
Je n'ai jamais entendu parler de cette technique.